Kenwood virtuves mašīna: darbs ar pielikumiem

[IrishkaB]

IrishkaB, Es nopirku Vācijā. Ir arī Ukrainā.
Un es šeit neesmu redzējis, bet jūs varat piezvanīt un lūgt servisu, varbūt viņiem ir sīkumi, un viņi jūs pārdos.
Kā jūs to izkausējāt? Vai jums bija balta?
Balta ir tikai lāpstiņa, un melnā krāsa ir paredzēta augstām temperatūrām.

Balta lāpstiņa - AW20010011
Melna lāpstiņa - AW20010012
Balts + melns komplekts - AW20010013
Mīklas skrāpis - KW712876

Bet nopirkt šo sīkumu ārzemēs ir neizdevīgi, ja jūs nepērkat kaut ko citu, pretējā gadījumā zelta lāpstiņas iznāks piegādes dēļ.

[IrishkaB]

IrishkaB, Es redzu šeit: 🔗bet cena ir necilvēcīga plus piegāde. Ja kaut kas cits bija vajadzīgs ...
Es arī nedaudz izkausēju raktuves: želeja uz plīts novērsa, 5 sekundes - un sveiki.
Bija arī otrs - tas bija piestiprināts pie sulu spiedes, es to nometu aiz plīts, es neredzu, kā to kaut kā izvilkt.
Es izmantoju parastos silikona lāpstiņus, dažādu formu un tādus, kas nedaudz izkusuši.

[NatālijaB]

NatālijaB, jā, cena ir necilvēcīga, īpaši baltai.
Ir jēga iegādāties melnu, bet to ierobežo arī temperatūra. Indukcijas mašīnā tas neizkusīs, visticamāk, ka ceptajā pannā, nav vēlēšanās eksperimentēt

Dzimtā ir ērta, jo tai ir visi locījumi zem trauka un virtuves kombaina, to ir ērti notīrīt. Bet to ir pilnīgi iespējams aizstāt ar jebkuru citu.

Es neatceros, kas traucēja, bet pannā kaut kas sāka dedzināt, bet nekas netraucēja, tāpēc es paņēmu pirmo, kas uznāca, man tā ļoti pietrūkst

bija balts, lai ko jūs teiktu, apmēram tūkstotis tik un tā iznāks

[IrishkaB]

IrishkaB, ārprāts par tādu cenu.
Vieglāk ir pāriet uz kopuzņēmuma tēmu un nokrist uz astes kādam no iepakojuma.

Un es joprojām piezvanītu uz biroju. dievkalpojums pirmdien (nezinu, kā viņiem ir nedēļas nogalē). Viņiem tiešām apkārt ir daudz mazu lietu - pārsegi utt. Un piekrītiet.

Un man nebija baltas lāpstiņas

[Palaidnība]

Palaidnība, kāpēc jums to vajag?
Indukcija ir pabeigta ar melnu, nevis ar indukciju - kura automašīna ir balta, kura melna. Tas ir, katrai automašīnai ir lāpstiņa, neviens neapvainojas.

Balta krāsa ir nedaudz plānāka un pat nedaudz caurspīdīga, un tā kūst indukcijas mašīnās. Kad es nodomāju pakā ievietot melnu vai baltu + melnu (tikai melns apmēram 4 eiro, un dubultā komplekts maksāja apmēram 6 eiro), es tomēr paņēmu melno, jo agri vai vēlu es 100% kļūdos un baltā krāsā izkust satverot to nemeklē.

[Miranda]

Miranda, un kur jūs to iegādājāties Vācijā? ar piegādi uz Krievijas Federāciju?

[IrishkaB]

IrishkaB, Es neesmu atradis servisa centrus ar piegādi uz Krievijas Federāciju.
Man ir draugs vācietis, viņš dažādos veikalos nopirka dažādas lietas un visas privāti nosūtīja vienā pakā.

Es redzu, paldies par atbildi

[IrishkaB]

IrishkaB, ir starpnieki, taču vai nu dārgas, vai apšaubāmas atsauksmes.
Kopuzņēmumā ir tēma, jūs varat to uzdot.

Paskaties, ko es sakrāju kopā ar Keshenku, tikai nesmejies)))
Biskvīta kūka "Zemene iemīlējusies" # 19

[Palaidnība]

Palaidnība, Es neesmu smieklīgs, es esmu greizsirdīgs!
Tik labi

Tāpēc arī es esmu greizsirdīga

[Palaidnība]

Palaidnība, un jūs Kešā izveidojāt ūdens vannu biskvītam, vai ne?

Meitenes, es esmu apmierināta, bet uz balsta ir statīvs, un tagad tik daudz vajag ...

un tu Kešā uztaisīji ūdens vannu biskvītam, vai ne?

Nē, es cepu visu cepeškrāsnī tāpat kā Angela. Tas ir ļoti ērti ar 2 bļodām un biskvītu no kaut kāda veida olu krēma chtoli.

[Palaidnība]

Palaidnība, jums vienmēr vajag tik daudz
Velūram nopērciet gabalu, putu kūkām, lielākām formām, vērpēju kūkai, plauktu režģi glazūrai, bļodām, sietiem, burkām ... Nekad nepalaidiet garām pirkumus

Nē, es cepu visu cepeškrāsnī tāpat kā Angela.

Es jautāju par ūdens vannu.
Vai jūs izmantojāt indukciju vai uz plīts?

30 gramus cukura un sāls ielej kausiņā. Pievieno sviestu un ielej pienu.
Uzlieciet uguni. Maisīšanas laikā izšķīdiniet cukuru un izšķīdiniet sviestu. Noņem no uguns.

Katliņā ielej skābo krējumu, pievieno cukuru, atbrīvo olu un pievieno miltus. Visu kārtīgi samaisa un liek ugunī. Ar pastāvīgu maisīšanu uzvāra un vāra līdz biezai.

Tas?
Es mēģinu veikt šādas darbības ar indukciju, kā arī flexi vai noslaucīt. Ūdens vanna ir 60-75 grādi, atkarībā no tā, ko es daru.

Es mēģinu veikt šādas darbības ar indukciju, kā arī flexi vai noslaucīt. Ūdens vanna ir 60-75 grādi, atkarībā no tā, ko es tieši daru

Viss Keškā, kāds tu esi kastrolis. Es to darīju pēc principa, kuru jūs rakstījāt par choux mīklas izstrādājumiem.
Viņa visu to nolika 85 grādos un uzlika fleksi, apmēram 3-5 minūtes, pēc tam pievienoja miltus, samaisīja, pievienoja 2 daļas miltu, sajauca, izslēdza indukciju, gaidīja apmēram 65 grādus (ļoti ātri, maisot) un sāka ieviest dzeltenumus. Un es cepu šo biskvītu 2 reizes, jo mana forma ir plaša un izrādījās tikai 2 kūkas, un tāpēc otro reizi tas izrādījās vēl ātrāk un rezultāts ir labāks, biskvīts ir vienmērīgāks, lieliskāks, skaistāks.

[Palaidnība]

Palaidnība, tāpēc man patīk indukcija, ka pie plīts nav ūdens vannu un maisīšanas. Es saģērbu Flexy pirms miltiem, pretējā gadījumā tie ir mitri no tvaika, un milti tiem pielīp.

Šis ir interesants kokvilnas biskvīts, noteikti izmēģināšu. Dzelzs traukā - viss ar sildīšanu, un plastmasas traukā - sita baltumus. Ne ilgi un grūti. Bez otrās bļodas es vispirms sita olbaltumvielas, pārvietoju, mazgāju trauku un pēc tam galveno mīklu ar karsēšanu.

Krēms ir arī - dzelzs krēma krējumā, plastmasas eļļā.

Man Keshā būtu zemeņu slānis, jo indukcija ar kafiju un citiem ievārījumiem ir lieliski draugi.

[Miranda]

MirandaJā, tas izrādījās super ērti, čaksa mīkla ir kļuvusi vienkārša, pēc Omelka receptes tiek iegūtas lieliskas siera maizītes.

Es gandrīz visu izdarīju šai kūkai Kešā, un cepumu un gan krēmus, gan konditorejas izstrādājumus - tas bija super ērti, viss, izņemot glazūru, es jau biju ļoti noguris, jo es iedomājos visu atkal mazgāt pusglāzei glazūras un pagatavoju bļoda ar glāzi cepamkanālā + virsū

[Palaidnība]

Palaidnība, Šie?

Siera maizītes (Omela)

30-50gr. Uz plīts sildu arī šokolādi
Tā būtu sprausla - mini bļoda!

Tev iet labi! Ja ir indukcija, jums tā jāizmanto pilnībā.
Un mazgāt un mazgāt no ūdens vannas uz plīts.

Šis ir jautājums par to, vai ir nepieciešama indukcija.
Lielākā daļa no tā, ko es daru tagad, nebūtu pat piemērota izmēģināšanai bez indukcijas. Un ar viņu tas ir vienkārši, un uztraukums ir īpašs, un pats interesantākais, un pats galvenais, nav sajūtas - šeit es stāvu pie plīts, gatavoju visiem, esmu noguris, viss un viss mani spīdzināja.

Meitenes, labi darīts! Un man šodien neveicas. Es gribēju izmēģināt vārīšanas fondantu Keshā, kā rezultātā mēs saņēmām kozinaki uz fondanta bāzes. Nu, tas ir labi, vismaz es cukuru neizmetu. Mani secinājumi ir šādi: papildus tam, ka man pašam vajag nedaudz vairāk prāta (es aizgāju pārāk tālu ar citronu, šeit es jutu aizmugurējā sēdekļa smaržu), man steidzami vajadzīgs bezkontakta termometrs un otra indukcijas trauks. Man ir termometrs, baterijas ir beigušās. Un es pamazām dabūšu kausu.

IrishkaB tagad RidZip 300r krājumā ir Kenwood KW677621 virtuves kombainu skrāpis

[Miranda]

Miranda, Jā, tie ir ļoti forši.

Jā, būtu jauki izdomāt mini bļodu šim galvenajam ar tvaika vai ūdens vannas iespēju

Indukcija ir ļoti ērta, es šeit gatavoju picu, tāpēc es gatavoju tik lielisku mērci, kamēr es mīklu darīju, labi, es to nevārīju, bet pagatavoju kešatmiņu :)

[zvezda]

Es noskatījos Smack with Rosenbaum (tāpēc ierakstīju meklētājprogrammu), tāpēc tur ir ļoti skaidri redzams KAS notiek

zvezda, manuprāt, tas, ko viņi ieguva, ir ļoti līdzīgs tam, kas man ir uz apakštase labajā pusē, ja jā, tad tas ir disks Nr. 2. Kreisajā pusē ir disks Nr. 1, bet tas ir ļoti plāns un caurspīdīgs.

Laba diena! Varbūt kāds ir saskāries ar jautājumu, vai 37575 trauks no Cooking Chef 6.7 der Titanium XL. Un tad es nopirku 7111, un viņa - 4.7. Es gribētu vēl.

[orio]

orio, diez vai kāds uzdeva šādu jautājumu.
Nav iespējams sabāzt lielu mazā.

[nakts_fūrija]

manuprāt, tas, ko viņi ieguva, ir ļoti līdzīgs tam, kas man ir uz apakštase labajā pusē

nakts_fūrija, paldies par skaidrību, jā, labajā pusē ir tuvāk patiesībai. Kā jums patīk salmiņi uz lielākās rīves?

[Pīters Pušs]

Pīters Pušs, Es nekad neveidoju salmiņus uz rupjas rīves, parasti es to ierīvēju ar zupas īso pusi. Kad šodien jau palaidu sprauslu PMM, es domāju, ka ir iespējams vienlaikus nedaudz iekniebt lielo, bet laba doma nāk pēc tam)))

Meitenes, es jau kaut kur jautāju tēmām, bet līdz šim bez atbildes - jūs esat cepums ar sildīšanu, ko jūs darāt? Kad es to daru 85 grādos, viss tiek saputots un labi izcepts, bet bļodas apakšā ir sava veida vārīta mīkla. Varbūt noslaucītājs jāpielāgo zemāk, vai arī T ir iestatīts zemāk (es kaut kā to pārspēju ar 48-50)? Kā ar tevi?

[LidijaVera]

LidijaVera, Pievienojos jūsu jautājumam. Varbūt kāds atbildēs

[VRad]

VRad, vai tas notiek arī ar tevi? Un derēt arī uz 85?
Varbūt, kamēr es nomainu sprauslas no noslaucīšanas uz sufli, mīklai karstā traukā ir laiks paķert no apakšas.

Es nepukāju olas 85 gadu vecumā, tikai pie 40-45, bet es lasīju, šķiet, pie Mirandas, par tik augstu temperatūru. Tāpēc es tikai domāju, ko tā dara (izņemot aizsardzību pret salmonelozi).
Un man ar fleksi notiek neliels apdegums apakšā, kad gatavoju krēmu, mērces. Es nolaižu to zemāk un zemāk, bet tas joprojām deg.
Bet es esmu iesācējs. Pirms Kenvuda slinkuma dēļ neko tādu nevārīju.

[VRad]

VRad, jūs sajaucat, es nesaku olas virs 65. Atkarīgs no daudzuma, es varu ievietot 55, ja 2 olas. Daži citi ūdens vannas kannas un 85 procesi ir atkarīgi no produkta un daudzuma.

Un, kad olas ir, tad procesa vidū es izslēdzu apkuri un vairāk sita.

Vai esat redzējuši šo recepti? tur Maša pie 40, tad sit pie 50.

Šarlote "silda" (Steba KB28ECO / Kenwood 096) (Masinens)

Bet dzeltenumus, bez olbaltumvielām, es sita 90 grādos, kaut kā sākumā, saskaņā ar šo recepti, kā es sāku darīt, un es daru, kur nepieciešams.

🔗

Ievietojiet elastīgo noslaucīšanas stiprinājumu un tvaika aizsardzības vāciņu virtuves mašīnas bļodā. Bļodā pievienojiet olu dzeltenumus un pusi cukura. Iestatiet temperatūru līdz 90^parC un laiks ir 3 minūtes, izmantojot taimeri. Pagrieziet mašīnu līdz 2. ātrumam.
Izslēdziet siltumu un turpiniet putot, līdz temperatūra nokrītas līdz 50^parC. Dzeltenuma masai pievienojiet vaniļas ekstraktu un Mascarpone sieru, ar mazu ātrumu samaisiet līdz viendabīgumam.

[Miranda]

Miranda, saprotami. Olas nav augstākas par 65, un daži dzeltenumi ir augstākā temperatūrā. Tagad es sekošu jūsu saitei.
Es zinu mašīnas recepti. Pēc tam un sāka karsēt olas.
Paldies
P. S. Un apakšā nekas nedeg? Vai arī šajā gadījumā sildīšanas laiks ir pārāk īss?

[Miranda]

Meitenes, es jau kaut kur jautāju tēmām, bet līdz šim bez atbildes - jūs esat cepums ar sildīšanu, ko jūs darāt? Kad es to daru 85 grādos, viss tiek saputots un labi izcepts, bet bļodas apakšā ir sava veida vārīta mīkla. Varbūt noslaucītājs jāpielāgo zemāk, vai arī T ir iestatīts zemāk (es kaut kā to pārspēju ar 48-50)? Kā ar tevi?

45 - nemainīgi izcils rezultāts! (ar)
paldies Čučelkai par zinātni !!!


Kūka "Classic" (cepums un krējums) (Putnubiedēklis)

Lielākā daļa no tā, ko es daru tagad, nebūtu pat piemērota izmēģināšanai bez indukcijas.

tieši tā - jā!
un tika samazināts arī laika intervāls no lēmuma pieņemšanas brīža līdz vārīšanas sākumam, palielinājās drosme, kā tas bija ... "Ņem un dari!" (ar)

MirandaAcīmredzot tiramisu receptes autori uzskata, ka Salmonella dzīvo dzeltenumā ... un kāpēc viņi pasterizē pašreizējos dzeltenumus?

Un apakšā nekas nedeg? Vai arī šajā gadījumā sildīšanas laiks ir pārāk īss?

Nedeg.
65 - ja ir vairāk nekā 4 olas, lai viss tilpums būtu iesildīts. Un, kad 2, tad 55 + - (096. gadā nav precīzu grādu, ir cits solis)

Varbūt tā ir taisnība, laika ir pietiekami.
Jā, un es to izslēdzu un situ vēl 2-3 minūtes, kad temperatūra pazeminās.Es nezinu, kāpēc, varbūt es to izlasīju kur, vai dzeltenumu dēļ, kur nepieciešams atdzist. Vai arī bezē dēļ, kur pēdējās 4-5 minūtes ar temperatūras izslēgšanu. Bet tas tika atlikts.

Bet es joprojām īsti nesaprotu, grādi, ko mēs iestatām, ir temperatūra, kurai? Maisījums bļodā vai kā? Un, ja 85 grādi uz indukciju dod ūdens vannas efektu, tad kāpēc ir nepieciešams sist zemākā T? Es pātagu arī uz mazākiem, īsti nepamanīju atšķirību. Es daudz jūtos ar indukciju, kā, piedodiet, akls kaķis. Es bakstos šur tur, es gribu saprast notiekošā būtību, bet vai nu ar prātu nepietiek, vai arī es slikti mācīju fiziku. Un kur lasīt? Šeit, salīdzinājumam, es biju maza, gatavoju rauga mīklu stingri pēc receptēm. Un tagad es to gatavoju no tā, kas mājā guļ, kādas tur receptes. Nu es kaut kā sapratu būtību, receptes daudzos gadījumos nav vajadzīgas. Un šeit es esmu stuporā.
Un salmonellas, jā, dzīvo dzeltenumā, es par to lasīju vairāk nekā vienu reizi.
Es domāju par to, ka ir nepieciešams iepriekš izslēgt apkuri, bet to nedarīju. Izrādās, ka mums tas ir jādara.

[acs]

acs, bet nekas smieklīgs, salmonellas dzīvo starp čaumalu un plēvi un var iekļūt jebkurā olas daļā. Mammas draudzene saslima tieši krēmā esošā neapstrādātā dzeltenuma dēļ. Tā kā atdalot balto no dzeltenuma, tas skāra plēvi un apvalku.

Izrādās, ka mums tas ir jādara.

Nevis fakts, ka tas ir tieši NEPIECIEŠAMS.
Es to daru tā, lai pātagu laikā temperatūra nokristos zem 50, jo viss jau ir pagatavots. Un pēc tam pievienojiet citas sastāvdaļas, un tās var pagatavot.

[Miranda]

Miranda, un pēkšņi ir jāpārbauda fakts. Galu galā, mainot sprauslas, maisījums joprojām ir, un apakšdaļa ir vēl karstāka. Nekur britiem nav zinātniska darba par indukcijas Kenvuda tēmu? Šeit tas izvilks veselu disertāciju.
Atgriežoties pie uzsildītā cepuma, saskaņā ar tehnoloģiju šķiet, ka viņi viņu vannā sita, līdz maisījuma temperatūra sasniedz 45 grādus, pēc tam sita bez vannas un maisījums šajā laikā atdziest. Ko mēs parādām rezultātu tabulā? kāda ir šī temperatūra? Man steidzami jāpērk bezkontakta termometra akumulatori.

[acs]

acsbet nekas smieklīgs, Salmonella dzīvo starp čaumalu un plēvi un var iekļūt jebkurā olas daļā. Mammas draudzene saslima tieši krēmā esošā neapstrādātā dzeltenuma dēļ. Tā kā atdalot balto no dzeltenuma, tas skāra plēvi un apvalku.

Miranda, nē, es arī sildu vāveres, tāpēc šī selektīvā attieksme pret dzeltenumiem mani pārsteidza.

LidijaVera, Es devu klikšķināmu saiti uz iepriekš minēto Čučelkas recepti, tur ir uzkarsēts biskvīts, vienu reizi izmēģinājis, es to cepu tikai šādā veidā, iestatīju uz 45 grādiem.

[acs]

acs, Es nešaubos, ka šī ir brīnišķīga recepte, es to noteikti cepšu. Es sapratu, ka lielākā daļa meiteņu iestatīja T 45 grādos. Bet no kurienes tad parādījās ūdens vannas analoga 85 skaitlis? Varbūt daži no Kenwood vīriešu puses mīļotājiem savienosies, manas smadzenes nevelk. Būs termometrs, es izmēru T abās versijās.
Es rakņājos internetā, indukcija sasilda metālu, no kura tiek gatavoti trauki, pareizāk sakot, trauku dibenu. Tas nozīmē, ka iestatītā temperatūra displejā norāda trauka dibena temperatūru. Kā kontrolēt ēdiena sildīšanas pakāpi bļodā? Izrādās, ka, ja jūs neizmantojat gatavas programmas, jums ir nepieciešams termometrs.

Kā kontrolēt ēdiena sildīšanas pakāpi bļodā?

Viņa arī jautāja par to. Nevis kā kontrolēt, bet cik tas ir atšķirīgi. Arī neviens neatbildēja. Bet pavisam nesen es uzgāju Olgas VB ierakstu, kur viņa raksta, ka bļodā esošo produktu temperatūra ir zemāka par iestatīto.
Bet pat bez termometra ir skaidrs, ka, ilgstoši sildot, it īpaši zem vāka, temperatūra var sasniegt iestatīto. Gatavojot sieru, piemēram, pēdējā posmā, iespējams, tas būs zemāks.
Tas būs lieliski, ja iegādāsieties baterijas un izliksiet savus mērījumus.
Un es kaut kur lasīju par ūdens vannas imitāciju (varbūt pat to, ka recepšu grāmatā, es neatceros), ka ir nepieciešams iestatīt 90-95 *.

[VRad]

VRad, labi, ja mēs pagatavojam olu krējumu traukā, mums T. īsti nav vajadzīgs. Un, ja mēs pagatavojam sīrupu krēmam vai lūpu krāsai, tad mums noteikti jāzina tā temperatūra, jākontrolē process. Nu, ja jūs nevēlaties apgrūtināt bumbas. Un šeit atkal biskvīts.Līdz 45 gadiem mums (ja sekojat tehnoloģijai) bļodā jāuzsilda tieši olas. Un mēs, izrādās, ieliekam vismaz 45, pat 85 un ko mēs iegūstam pie izejas, mēs patiešām nezinām. Izrādās biskvīts un labs. Bet, iespējams, ievērot tehnoloģiju būtu vēl labāk.

[LidijaVera]

LidijaVera, protams, ka tev taisnība. Bet, es neesmu pārliecināts, ka pat ar termometru Kenwood, jūs varat sekot tehnoloģijai, piemēram, gatavojot desu. Vienkārši tāpēc, ka rotējošās sprauslas neļaus jums kontrolēt temperatūru.
No otras puses, vārot sīrupu, jūs varat iestatīt temperatūru un būt pārliecināts, ka tā nepaaugstinās augstāk. Bet tas ir mans teorētiskais pamatojums. Varbūt pieredzējuši pavāri runās.
Es kā nepieredzējis iesācējs dažreiz virzu kursoru virs pilnīgi neatbilstošiem jautājumiem.

[VRad]

VRad, te nu es esmu. Un man gadās arī tā, ka es iestatīju T, un pēc tam apkures procesā nospiedu pārbaudi, un tur T tiek parādīts vairākus grādus augstāk par iestatīto.

[VRad]

VRad, LidijaVera, Es varu izteikt savus novērojumus. Es gatavoju desu KM 096. Kad es ik pēc pusstundas pakāpeniski paaugstināju t: 50, 60, 70 grādus, tad mašīnas t rādījumi bija vairāk nekā termometra rādījumi (kurus es nepārtraukti iebakstīju ūdenī no sāniem līdz iespējamajam dziļums) par 7–8 grādiem, bet otrā - kad es uzliku t 65 pulksten 3, tad apmēram pusi laika t ūdens bija mazāks, un tad tas bija vienāds ar mašīnas rādījumiem. Tā es to dabūju.