Meistarklase no Steba / Caso Maskavā (2013. gada 19. oktobris)

Tas ir, es ēdu tikai es)))))

Es arī biju izsalcis kā vilks, kad atgriezos mājās, mans vīrs domāja, ka mūs tur nebaroja)))

Un man viss patika! Visi ir tik pozitīvi! Sejas ir ļoti jaukas!

Tāpēc, ja viņi izklīda uzreiz pēc ēšanas, būtu pārsteidzoši, ka viņi mājās ieradās izsalkuši. Un fakts, ka divas stundas pēc tam tryndeli runāja vēl, tāpēc, protams, pēc tam visi atkal sajuta badu

[+ Gala +]

+ Gala +, Galija, par foto - paldies! Labi "aptvēris" gan procesu, gan meitenes! Patīkami skatīties!

[Riks]

Riks, Zhen, tāpēc es stāvēju ar tevi)))))) acīmredzot mans kuņģis bija apdullināts no šādas gastronomijas

Un es joprojām negribu ēst.
Es tikko izmēģināju zupu ar garšvielām, un es nolaizīju putas trauku.
Ģimene ir sajūsmā! Un vistu viņi vēl nav izmēģinājuši.

jā, vistas gaļa izrādījās maiga

[Riks]

Riks, Zhen, tāpēc es stāvēju ar tevi)))))) acīmredzot mans kuņģis bija apdullināts no šādas gastronomijas

Starp citu, arī mans bija apdullināts. Viss bija tik ļoti garšīgi! Man īpaši patika deserts un zupa, un krūts, iiiii ... mērce krūtīm un karamele, ko meitenes nokasīja no pannas)), un vispār viss

[+ Gala +]

Meitenes, kas jūs visi esat mīļi, skaisti, burvīgi
+ Gala + Galja, paldies par attēliem, bet es ļoti vēlos tevi redzēt.

Viss bija tik ļoti garšīgi! un zupa, un krūts, iiiii ... mērce krūtīm un karamele

Meitenes, izklājiet receptes, mēs arī vēlamies to visu izmēģināt

Meitenes, dārgās! Cik patīkami uz tevi skatīties !!! Lieliski, ka notika MK un jums viss patika. Tagad mēs gaidīsim receptes no jums, pretējā gadījumā viņi tos ir uzkrājuši ar tik brīnišķīgām bildēm, un mēs arī vēlamies izmēģināt visu !!!

Paldies organizatoriem, Pāvelam, Valērijam un jums, meitenes, par interesanto un gardo dienu. Bija patīkami satikties un aprunāties ar visiem
Es ceru, ka MK būs vairāk, un varbūt pat viņi mūs iepazīstinās arī ar citu aprīkojumu

[Meitenes]

Meitenes, ko jūs visi esat gudri !!!

Es atpazinu daudzus, bet ne visus ...

Otrais foto ar blenderi

Alena, es ļoti vēlos pīnes tev (-ēm) ... Ļeņuska, blenderis tev ļoti piestāv !!!

Un blakus tev nav Vička uz stundu?!

Un blakus tev nav Vička uz stundu?!

[Vikulja]

Vikuljadārgais, tu kļūsti jaunāks, izskaties grezns !!!

[Inus]

jūs kļūstat jaunāks

Inus, ja ...

[Vikulja]

Vikuljadārgais, tu kļūsti jaunāks, izskaties grezns !!!

+100500!)))

[Vikulja]

Vikuljadārgais, tu kļūsti jaunāks, izskaties grezns !!!

Sākumā es Viku pat neatpazinu, un man šķita, ka Vička mainīja frizūru

[Ziedkāpostu zupas krēms ar garnelēm]

Meistarklases ēdienkarte

Ziedkāpostu zupas krēms ar garnelēm

Ziedkāposti 300 gr
Kartupeļi (sagriezti vidējos kubiņos) 1 bumbulis
Sīpols 1 galva
Selerijas kātiņa 1 kātiņa
Ķiploki. 4 krustnagliņas
Rozmarīns 2 zariņi
Sviests 80 gr
Olīveļļa 50 ml
Krēms 33% 100 ml
Jūras sāls
Melnie pipari
Ievietojiet sviestu un 2 ķiploka daiviņas multivarkas traukā. Uzkarsē un apcep, maisot 1-2 minūtes. Tad ielieciet dārzeņus, turpiniet cept, maisot 5 minūtes.
Bļodā ielej ūdeni 5 cm virs dārzeņu līmeņa. Ieslēdziet zupas režīmu 20 minūtes
Blenderī sakuļ olīveļļu, rozmarīnu, ķiplokus, garšvielas pēc garšas. Iegūtā maisījumā garneles marinē 5 minūtes.
Cepiet garneles uz karstas grila 2 minūtes katrā pusē.
Zupai pievieno krējumu un sakuļ ar blenderi. Sezona pēc garšas.
Ielejiet piederumus un izrotājiet ar garnelēm.




Valija un Varvara lauž kāpostus

Džūlija (Pulkērija)
Fonā Džūlija (aizzīme)

Pāvels paskaidro, kā pagatavot garneļu marinādi


Lisa-vei ar garnelēm)

Marina-Marka
Biezeņu zupa ar Steba blenderi

Kopā mēs cepam garneles uz grila Shteba fg4.4

Zupa gatava!

[Un es nesapratu choito, bet kā ar mūsu Gala "ar plusiem"?]

Nu, esi apdullināts, beidzot!
Meitenes, cik lieliski viss izrādījās! Es skatījos bildes, it kā pats būtu apmeklējis MK! Taisna dvēsele atpūtās!
Skaistules, gudras meitenes !!! Mums joprojām ir labākās meitenes maizes veidotājā! Nekur citur tos neizdod!
Un es nesapratu choito, bet kā ar mūsu Gala "ar plusiem"?

Mashulya, paldies par zupu! Sirsnīgs !!! Un droši vien garšīgāk! Un pat vārīti tik siltā kompānijā !!! Brīnišķīgi!)))

[Elena Tima]

Meitenes, turpinām)
Elena Tima, Len, tiklīdz tas būs fotoattēlā, es noteikti parakstīšu)

Lenka, kā es saku, Es nofotografēju! Netraucē.

Mashulya, paldies par zupu! Sirsnīgs !!! Un droši vien garšīgāk!

Zupa bija lieliska!

[+ Gala +]

+ Gala +neglaimojies pats, arī tevi fotografēja, tāpēc mums ir cerība redzēt ...

Es nofotografēju! Netraucē.

Es pesterīšu! ES būšu! De Gaaalaaaaa?

Ļens, tiklīdz tas būs fotoattēlā, es noteikti parakstīšu)

Mashunechka, mīļais, ceru tikai uz tevi!
Pretējā gadījumā viņš slēpjas! JĀ HA-LOO !!!

Un vispār es lūdzu jūs nepludināt šo pavedienu!
Mums šeit ir Steba meistarklase, kas notika brīnišķīgā sirsnīgā un siltā atmosfērā. Gan organizācija, gan uzņemšana ir augstākā līmenī!

Mashun, bildes foršas !!!
Ar vienu kastroli man nepietika, otrais tika atvests, bet tomēr nāca mājās izsalcis !!

[Marina]

Marina, tu ej ar diviem Shtebs un blenderi, lai vadītu !!

Vička nomainīja frizūru

Nē, Tanyul, es to nemainīju, es joprojām audzēju "bizes", mani mati bija tieši zem priekšauta.

[Vistas fileja ar aromātiskiem augiem, krējuma mērce ar citronu]

Vistas fileja ar aromātiskiem augiem, krējuma mērce ar citronu

Vistas krūtiņa -4 gab
Skābs krējums 25-30% tauku 200 gr
Citrona miziņa, sarīvēta 10 gr
Timiāna 4 zariņi
Sage 4 zari
Sviestu kubiņos 40 g
Olīveļļa 40 ml
Ķiploki 4 krustnagliņas
Jūras sāls
Melnie pipari

Vistas filejai pagatavojiet marinādi.
Ielieciet olīveļļu, zaļumus, ķiplokus blenderī. Slīpēt.
Vistas fileju pārklāj ar marinādi.
Iepakojiet vakuuma maisiņos un vāriet Su-Vid 80 g 25 minūtes.
Uzkarsē grilu.
Izņemiet krūti no maisiņiem un grilējiet no visām pusēm, negatavojiet!
Blenderī sakuļ skābo krējumu ar miziņu un garšvielām.
Ielieciet vistas fileju uz šķīvja un pārlejiet ar mērci.

Pāvels paskaidro, kā pagatavot filejas marinādi

Mēs ar Lizu saspiežam salviju

Olga palīdz Pāvelam

Filejas marinādes sagatavošana.
Es, Antonovka-Lena, Haska-Luda, fonā esmu Yulia-Byulya

Es daru jahtu piestātni

Olga visu paņem savās rokās un fileju pārklāj ar marinādi


Sāksim iepakot filejas sous vide
Marina un es

Jauna ierīce sous-vide Sv-2, ļoti forši!

Mūsu fileja ir gandrīz gatava

Tad restes sāk darboties.


Olya gatavojas mērcei

Un Liza un Ludmila kalpo


Un Bon Appetit!

[biezpiena putas ar praline un rūgtu kakao]

Deserts
biezpiena putas ar praline un rūgtu kakao

Biezpiens 0% 250 gr
Krēms 38% tauku 100 ml
Rieksti sajauc-60 gr
Granulēts cukurs 120 gr
Rūgta kakao 20 gr
Pūdercukurs
Apelsīna miza, sarīvēta 4g

Bļodā sakuļ krējumu ar blenderi. Pēc tam viegli pievienojiet biezpienu un lēnām samaisiet līdz viendabīgai masai. Pievieno pūdercukuru un miziņu. Ielieciet ledusskapī
Vārīšanas pralinē
Katliņā izkausē cukuru, līdz tas kļūst šķidrs. Pievienojiet riekstus, samaisiet un noņemiet no uguns.
Ielieciet masu un izklājiet pergamentu.
Kad karamele ar riekstiem sacietē. Liek blenderī un sasmalcina līdz rupjām drupām.
Maisojiet putas ar pralinē, ielieciet traukos un apkaisa ar kakao.

Pāvels paskaidro, kā pats pagatavot vaniļas cukuru

Darba sākšana ar karameli




Barbara-kolobaški pāriet uz krējumu


Pāvels palīdz

Kopā mēs sākam gatavot putas

Olga galvenā uz putām

Palīdzība steidzas)

Kalpo Olga un Marina

Un tāds skaistums izrādījās!

[Marija]

Marija liels paldies par krāšņo fotoreportāžu un īpašs paldies par receptēm

Marija, tā ir gudra meitene! Ir sajūta, ka mēs atkal esam bijuši meistarklasē! Tas bija lieliski! Es gribu vairāk meistarklases!

[selenа]

selenа, Bul, Paldies))
Šeit es sēdēju un kārtoju fotoattēlu pa soļiem, lai būtu skaidrs, kā tiek pagatavots)

[Mašenka]

Mašenka, liels tev paldies!

🔗

[Gaļina]

Gaļina, tur Ženija ir uz 1. fotoattēla, vai redzējāt?)

Es to redzēju, paldies!

[Taņa]

Ak, cik lieliski !!!! Labi padarīts !!!

Mums neizdevās satikties ar Urāliem uz MK.

Jā, Taņa, žēl, ka Ekatā nebija neviena cilvēka, kas pulcējās uz meistarklasi.

Nu, manas bildes. Es vairs nefotografēju ēdienu, bet gan mūsu meitenes (un vīriešus)), jo es nolēmu, ka viņas fotografēs bez manis
Pats sākums, viss ir modrs.) Fonā ir Shteba pārstāvji, Valērijs oranžā T-kreklā un meitene baltā jakā pa labi, diemžēl es nezinu viņu vārdus. Īpašs paldies viņiem.



Pāvels, Olga VB, Liza Vei. Kreisajā pusē ir Valjuška (visi darbā), Ksyusha, Marina.



Jūlija pulkērija, Marina Radosta, Barmamama, Ļena Antonovka, Luda Huska, Ļena Letera, Vička un Varjuška Kolobaška (diemžēl tikai puse))



Es domāju, ka jūs jau visus šeit atpazīsit. Bet aiz Jūlijas - uzmini, kurš?)







Liza ir meistare jebkurā biznesā: gatavot, sūcēt, fotografēt un noņemt paraugu)



Viens no smaržīgākajiem mirkļiem



Olga marinē vistas krūtiņu. Vissvarīgākais ir neaizmirst noslaucīt glāzi no blendera ar krūtīm)



Šeit meitenēm ir taisna konveijera lente, Marina-Masha-Lisa)


Liza evakuējas.



Nu, galu galā, es nevarēju pretoties, es fotografēju ēdienu. Piebildīšu, ka Pāvels mērcei pievienoja papriku, kuras dēļ mērce ieguva skaistu rozā nokrāsu.



Turpinājums sekos)

Visi mani fotoattēli tiek augšupielādēti Yandex diskā. Visiem interesentiem es došu saiti.

Bet aiz Jūlijas - uzmini, kurš?

+ Gala +? Man šķiet?

Džens,

Ja kaut kas, es neesmu pamudinājis!

Turpinājums.

Nāca saldums, visi uzreiz uzmundrināja)





Un, kamēr daži gatavo desertu



citi laiza cepamo pannu))







Mmmm, un tad arī tu vari laizīt bļodu ...



Trauki ir "mazgāti", jūs varat arī darīt krūts)





Maša ienes skeitā skaistumu

🔗

Un Marina izklāj yummy)



Tad bija garšīgi ēdieni, ko arī izdarījām. Un nebija laika fotografēt))

Zhen, cik interesantas fotogrāfijas! Labi, ka bija vairāki fotogrāfi un katrs noķers savus mirkļus))

Jā, Mash, un es par to domāju. Un šeit ir vēl viena lieta. Es nesaprotu, kad jums izdevās nofotografēties? Jūs un Liza visu laiku kaut ko darījāt pāris amatniecēm, visiem izdevās))

Izskatījās, ka meitenes kopā ar jums ir apmeklējušas MK ... cik skaista un tik laimīga jūs esat, tas ir godīgi ... Cilvēk, kā tavi mati atauga, Liza ir traka par šo ataugušo matu griezumu, Marina ir plānāka un glītāka , Tu ar frizūru parasti meitene ...

Un es arī gribēju pateikt. Dzīvē mūsu meitenes ir pat labākas nekā bildēs. Es biju ļoti priecīga, ka satiku visus!

[Riks]

Riks,
Ak, Zhenechka, un tu vispār esi tik niecīga, kā skolniece vai studente ...