Maizes veidotājs Ariete 131 Top Metal

Jūsu mašīna ir paredzēta, lai atvieglotu mājas darbus. Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka visas darbības (mīcīšana, raugs un mīklas cepšana) notiek slēgtā telpā. Skaidri izprotot visu procesu un izpildot instrukcijas, ar maizes mašīnu ir ļoti viegli pagatavot izcilu maizi. Tomēr paturiet prātā, ka ierīce nevar “domāt” jūsu vietā. Iekārta nevarēs jums pastāstīt par aizmirstu vai nepareizu sastāvdaļu vai par to, ka esat nepareizi nosvēris kādu sastāvdaļu. Rūpīga sastāvdaļu izvēle ir ārkārtīgi svarīga maizes pagatavošanā.

LIETOTĀJA ROKASGRĀMATA

Sastāvdaļu pievienošana

- Tie jāpievieno pareizā secībā.

- Atlikiet papildu sastāvdaļas (augļus, riekstus, rozīnes utt.), Ko pievienot otrās sajaukšanas laikā, kad ierīce pīkst 12 reizes.

- Vispirms ieviesiet šķidras sastāvdaļas. Parasti tas ir ūdens, bet tas var būt piens un / vai olas. Ūdenim jābūt siltam (37 grādi), bet ne vārošam. Pārāk karsts vai pārāk auksts ūdens traucē raugu.

- Nelietojiet pienu ar taimeri; tas var sarauties pirms maizes gatavošanas procesa uzsākšanas.

- Pievienojiet sāli un cukuru saskaņā ar recepti.

- Pievienojiet “šķidras” sastāvdaļas (medu, sīrupu, melasi utt.).

- Pievienojiet sausas sastāvdaļas (miltus, piena pulveri, zaļumus un garšvielas).

- Ja izmantojat taimeri, otrās partijas laikā nevar pievienot augļus vai riekstus, tāpēc ielieciet tos tūlīt.

- Vispirms pievienojiet sauso raugu (vai rauga pulveri / soda). Apkaisiet tos ar citām sastāvdaļām, uzmanieties, lai nesajauktos ar ūdeni, pretējā gadījumā tie aktivizēsies pārāk agri.

- Ja izmantojat taimeri, mēģiniet nejaukt raugu (rauga pulveri / soda) ar ūdeni / šķidrumu, pretējā gadījumā raugs pirms maizes gatavošanas procesa reaģēšanas, uzbriest un nogrims. Tā rezultātā maize izrādīsies grūta, blīva, rupja un neēdama, piemēram, kgrpich. Mēs iesakām miltu kaudzes centrā izveidot caurumu un ievietot tur raugu.

MILTI

Izmantoto miltu veids ir ārkārtīgi svarīgs. Galvenā miltu sastāvdaļa ir olbaltumvielas, ko sauc arī par lipekli, kas ir dabisks līdzeklis, kas ļauj mīklai saglabāt savu formu un saglabāt rauga radīto oglekļa dioksīdu. Pērciet miltus iepakojumos ar etiķetēm 0 vai Maizei (manitobas tips) ar augstu lipekļa saturu.

CITI Maizes miltu veidi

Ietver neatņemamus kviešu miltus un citu graudaugu miltus. Šie milti ir lielisks uztura šķiedrvielu avots, bet satur mazāk lipekļa nekā BALTĀS 0 TIPA milti. Tas nozīmē, ka graudu miltu klaipi būs mazāki un blīvāki par baltajiem. Starp citu, ja jūs aizstājat pusi graudu miltu ar 00 tipa miltiem, tad varat pagatavot produktu, kas garšo pēc graudu miltiem, bet ar baltmaizes tekstūru.

GRAUDS

Raugs ir dzīvs organisms, kas pavairojas mīklā. Ja ir mitrums, pārtika un siltums, raugs vairojas un rada oglekļa dioksīdu. Burbuļu veidā veidojas gāze, kas paliek mīklā un paceļ to uz augšu.

No visiem pieejamajiem rauga veidiem mēs iesakām izmantot sauso raugu. Parasti tos pārdod mazos maisiņos, un tie vispirms nav jāizšķīdina ūdenī. Var rasties ātras darbības raugs vai raugs cepšanas mašīnām. Tie parasti ir produktīvāki un mīklas var pacelt par 50% laika ātrāk nekā citi raugi. Izmantojiet tos tikai ar iestatījumu “FAST BAKE FUNCTION”. Rauga maisiņi ir ļoti jutīgi pret mitrumu, tāpēc daļēji izlietoto raugu nav ieteicams uzglabāt ilgāk par vienu dienu. Tā vietā varat izmantot svaigus rauga kubiņus: 1 g. Aktīvs sauss raugs ir ekvivalents 3,5 gr svaigam raugam.

ŠĶIDRĀS SASTĀVDAĻAS

Šķidrās sastāvdaļas parasti ir ūdens, piens vai abu maisījums. Ūdens palīdz kraukšķīgas garozas veidošanā. Piens padara garozu mīkstāku un tekstūru “samtainu”. Par ūdens temperatūru ir dažādi viedokļi. Pareizi iepazīstot mašīnu, jūs pats varat atrisināt šo problēmu.

Ūdens ir viena no galvenajām maizes sastāvdaļām. Vairumā gadījumu optimālākā ir ūdens temperatūra no 20 ° C līdz 25 ° C. Bet ļoti ātras maizes gadījumā ūdens temperatūrai jābūt no 45 ° C līdz 50 ° C. Ir ārkārtīgi svarīgi izmantot labas kvalitātes ūdeni un, vēlams, ūdeni pudelēs, jo ūdenī esošie zvīņas var ietekmēt cepšanas rezultātu. Ūdens vietā jūs varat pievienot arī svaigu pienu vai 2% piena pulvera un ūdens maisījumu. Tas uzlabos maizes garšu un garozas krāsu. Dažās receptēs tiek izmantotas augļu sulas, piemēram, apelsīns, ābols, citrons un citas.

ZEMS TAUKU PĀRTIKA

Nelietojiet augu eļļas, margarīnu utt. ar zemu tauku procentu.Šajos pārtikas produktos ir maz tauku, savukārt lielākā daļa recepšu ir augstas, un jūs, iespējams, nesasniegsiet vēlamos rezultātus.

CUKURS

Cukurs aktivizē raugu un ir pārtikas produkts, ko izmanto rauga augšanai. Tas nodrošina maizes garšu un tekstūru, kā arī kraukšķīgas garozas veidošanos. Daudziem paciņu raugiem aktivizēšanai nav nepieciešams cukurs. Cukura vietā var izmantot arī medu, sīrupu un melasi, taču daudzums ir rūpīgi jāpielāgo, lai nepalielinātu šķidro sastāvdaļu daudzumu. Mākslīgie cukura aizstājēji nav ieteicami, jo raugs uz tiem nepavairojas. Turklāt no tiem var nomirt raugs.

SĀLS

Sāls palīdz kontrolēt rauga augšanu. Bez sāls maize var pieaugt pārāk daudz, bet pēc tam nokrist. Sāls arī piešķir maizei aromātu.

Olas

Olas padara maizi treknāku un barojošāku, uzlabo tās krāsu, formu un faktūru. Olas ir šķidras sastāvdaļas, tāpēc, pievienojot olas, jāņem vērā atlikušās šķidrās sastāvdaļas, jo pārāk plāna mīkla var nepieaugt.

Garšaugi un garšvielas

Tos var pievienot pašā procesa sākumā kopā ar pārējām sastāvdaļām.

Garšaugi un maizes izskatu uzlabo tādi augi un garšvielas kā kanēlis, ingvers, oregano, pētersīļi un baziliks. Izmantojiet nelielu daudzumu garšaugu un garšvielu (1-2 tējkarotes), lai smaka nebūtu pārāk asa. Svaigi zaļumi, piemēram, ķiploki, sīpoli un maurloki, satur nedaudz šķidruma, kas var izjaukt receptes kopējo šķidruma līdzsvaru, tāpēc noregulējiet atlikušo šķidro sastāvdaļu daudzumu.

PAPILDU SASTĀVDAĻAS

Atstājiet malā papildu sastāvdaļas (augļus, riekstus, rozīnes utt.), Ko pievienot otrās sajaukšanas laikā, kad ierīce pīkst 12 reizes (1., 3., 4., 8., 10. programma). Maizes pagatavošanai varat izmantot žāvētus augļus un riekstus, sagrieztus mazos gabaliņos, rīvētu sieru un sasmalcinātu šokolādi (bet ne lielos gabaliņos). Nepievienojiet vairāk sastāvdaļu, nekā norādīts receptē, vai arī maize var nepieaugt. Esiet uzmanīgs ar svaigiem augļiem un riekstiem, jo ​​tie satur papildu šķidrumu (sulu un eļļu), kas jāņem vērā, pievienojot pārējās šķidrās sastāvdaļas.

SASKAŅOTĪBAS TESTS

Pārbaudiet mīklu pirmajās 5 mīcīšanas minūtēs caur īpašo logu (H). Jāveidojas gluda klaips. Pretējā gadījumā, visticamāk, jums jāpārskata sastāvdaļu sastāvs. Ja nepieciešams atvērt vāku (G), dariet to mīcīšanas vai atpūtas posmā. Visos citos gadījumos maize var nedarboties.

Ja mīkla šķiet lipīga vai pielīp pie trauka sāniem, pievienojiet katrai tējkaroti miltu. Ja mīkla ir pārāk sausa, vienlaikus pievienojiet tējkaroti karsta ūdens. Tvertnes sānos esošos komponentus var uzmanīgi noņemt, izmantojot koka vai plastmasas lāpstiņu.

UZMANĪBU: Neatstājiet durvis atvērtas ilgāk, nekā nepieciešams. Pirms jaunas partijas pievienošanas pagaidiet, līdz milti / ūdens pilnībā uzsūcas mīklā.

Pirms pēdējās mīcīšanas aizveriet vāku (G), pretējā gadījumā maize nedarbosies labi.

NEPĀRTRAUKTA LIETOŠANA

Ja vēlaties pagatavot jaunu maizi, vispirms ļaujiet ierīcei atdzist. Ja mēģināt izmantot neatdzesētu ierīci, displejā parādīsies kļūdas ziņojums (E01) un jūs dzirdēsiet pīkstienu, maizes automāts neieslēdzas. Ja tā notiek, nospiediet ieslēgšanas / izslēgšanas pogu (P), noņemiet trauku (M) un pilnībā atdzesējiet ierīci.

TAIMERIS

Maizes cepšanai taimeri visbiežāk izmanto naktī, lai maize būtu gatava nākamajā rītā. Taimeri var ieprogrammēt līdz 13 stundām. To var izdarīt programmās PAMATS, FRANČU, INTEGRĀLS, SALDĪTĀ MAZE, DZIĻA UN SALDUMS.Neizmantojiet taimeri maizei vai mīklai ar svaigu pienu, jogurtu, sieru, olām, augļiem, sīpoliem vai citām sastāvdaļām, kas varētu notikt slikti, ja vairākas stundas atstātu siltā, mitrā vidē. Iestatiet maizes gatavības laiku, piemēram, pulksten 6:00. Pārbaudiet laiku brīdī, kad sākat programmu, piemēram, 9.00. Aprēķiniet laika intervālu starp šiem diviem punktiem, šajā gadījumā 9 stundas. Izmantojiet pogas Palielināt / Samazināt (B), lai katru reizi, kad tiek nospiests, taimeri pārvietotu uz priekšu vai atpakaļ 10 minūtes. 1. līdz 8. un 12. programmā augstā temperatūra saglabājas vēl 1 stundu, kas tiek parādīta displeja augšdaļā (E).

Jūs nevarat samazināt programmas sniegto ilgumu. Maksimālais displejā redzamais laiks ir 13 stundas.

Pēc taimera iestatīšanas palaidiet ierīci. Ja programmu sajaukšanai izmantojat taimeri (9 vai 10), pēc programmas beigām jums jānoņem gatavais produkts, pretējā gadījumā tā kvalitāte pasliktināsies. Stundas laikā turot siltu, progresa indikators ir stāvoklī WARM, un ierīce ik pēc 5 minūtēm iepīkstas, norādot uz nepieciešamību noņemt saturu. Izņemiet maizi pēc iespējas ātrāk.

ĀTRA IESPĒJA

Šo opciju var izmantot tikai ar 1., 2. un 3. programmu. Tas ietaupa vienu stundu programmas laika, samazinot laika intervālu, kurā mīkla tika pacelta dažādu procesu laikā.

Piezīme: Šajā procesā maize ir blīvāka un rupjāka nekā parasti, un papildu sastāvdaļas tiek sadalītas nevienmērīgi.

Kā rīkoties: Fāzes laikā izmantojiet pogu (Q), lai displeja apakšdaļā (E) esošais brūnināšanas indikators pārvietotos FAST pozīcijā.

Maizes uzglabāšana

Veikalā nopērkamā maize satur dažādas piedevas (hlors, krīts, ogļu krāsviela, sorbitols, soja utt.). Jūsu maize nesatur nevienu no šiem, tāpēc tā neuzglabā tikpat labi kā maizi un izskatās citādi. Pat tā garša neizskatās pēc veikala. Tā garšo pēc dabiskās maizes.

Šo maizi vislabāk ēst svaigā veidā, lai gan istabas temperatūrā to var uzglabāt līdz divām dienām plastmasas maisiņā, kas ir izvadījis visu gaisu.

Ja vēlaties sasaldēt mājās gatavotu maizi, vispirms ļaujiet tai atdzist, ielieciet to plastmasas maisiņā, noņemiet no maisa gaisu, aizveriet maisu un ievietojiet to saldētavā.

Jaudas atvienošana

Ja strāvas padeves pārtraukums ir mazāks par 7 minūtēm, pēc strāvas padeves atjaunošanas programma turpināsies. Programmas laiks tiks pagarināts par intervālu, kas vienāds ar pārtraukuma ilgumu. Ja izslēgšana ilgst vairāk nekā 7 minūtes, programma tiks apturēta. Ja tā notiek, atvienojiet ierīci no elektrotīkla, atdzesējiet to, iztukšojiet trauku (M), izņemiet sastāvdaļas, notīriet ierīci un sāciet no jauna.

Uzmanieties, lai nesaskrāpētu trauka un maisītāja lāpstiņas nelipīgo virsmu.

KĻŪDU KODI

Ja cepšanas zonas temperatūra ir pārāk augsta (50 ° C), displejā (E) tiks parādīts kods (E01); ja temperatūra nokrītas pārāk daudz (-10 ° C), parādīsies E00. Ja tas notiks, ierīce apstāsies un jūs dzirdēsiet pīkstienu. Izņemiet trauku (M) un sasildiet ierīci līdz istabas temperatūrai, pēc tam mēģiniet vēlreiz. Ja redzat citus kļūdu ziņojumus, piemēram, "EEE" vai "HHN", lūdzu, sazinieties ar pilnvarotu servisa centru.

Forums un atsauksmes par Arietes maizes veidotājiem