Veseli graudi 2. tipa diabēta profilaksei

Lai uzlabotu veselību un novērstu diabētu, pievienojiet diētai tādus pilngraudu produktus kā rudzi, auzas un kvieši. Pētījums, kas publicēts žurnālā The Nutrition, atklāja, ka veseli graudi var palīdzēt novērst 2. tipa cukura diabētu.

2. tipa cukura diabēts ir novēršama slimība, taču tā ietekmē gandrīz 400 miljonus cilvēku visā pasaulē.

Pētnieki no Chalmersas Tehnoloģiskās universitātes Zviedrijā un Dānijas Vēža biedrības Pētniecības centra pētījuši sakarību starp pilngraudu patēriņu un 2. tipa cukura diabēta risku. Pētījumam pētnieki izmantoja datus no 55 465 dalībniekiem vecumā no 50 līdz 65 gadiem, kuri bija iekļauti uztura, vēža un veselības grupā. Vidēji 15 gadu novērošanas laikā 7417 no šiem dalībniekiem attīstījās 2. tipa cukura diabēts.

Veseli graudi 2. tipa diabēta profilaksei Pētījumā tika konstatēts, ka pilngraudu tipam, ko dalībnieki ēda, nebija nozīmes, jo jebkurš pilngraudu vai graudu daudzums nodrošina tādu pašu aizsardzības līmeni pret 2. tipa cukura diabētu.

Dalībnieki tika grupēti pēc patērēto pilngraudu daudzuma. Dalībnieki ar vislielāko uzņemto daudzumu apēda vismaz 50 gramus pilngraudu dienā. Tas ir ekvivalents porcijai auzu pārslu un vienai rupjmaizes šķēlītei. Tiem, kuri ēda visvairāk pilngraudu, 2. tipa diabēts bija vismazāk sastopams. Diabēta risks vīriešiem tika samazināts par 34 procentiem un sievietēm par 22 procentiem. Tie, kas ēda vismazāko daudzumu pilngraudu, parādīja pretēju tendenci.

Veseli graudi 2. tipa diabēta profilaksei "Mūsu rezultāti atbilst uztura vadlīnijām, kas iesaka baltos miltus saturošus pārtikas produktus aizstāt ar pilngraudiem, sacīja Rikards Landbergs, Chalmersa Pārtikas un veselības katedras profesors un vecākais pētniecības līdzstrādnieks pētniecībā. - "Jūs saņemat papildu ieguvumus veselībai - baltajiem miltiem ir zināma negatīva ietekme uz veselību, un pilngraudiem papildus aizsardzībai pret 2. tipa cukura diabētu ir vairākas pozitīvas sekas."

Atšķirībā no pilngraudu, rafinēti graudi tiek sasmalcināti augstākās kvalitātes miltos. Graudu rafinēšana noņem klijas un baktērijas, kā arī šķiedrvielas, dzelzi un B vitamīnus, piemēram, tiamīnu, riboflavīnu, niacīnu un folātus. Kaut arī šīs barības vielas var atkārtoti pievienot graudiem, tas netiks darīts dabiskā formā, un maize joprojām zaudēs daudzas barības vielas.

Kam vēl der veseli graudi?

Veseli graudi 2. tipa diabēta profilaksei Pilngraudu ēšana var arī palīdzēt samazināt citu hronisku slimību risku. Pārtikas šķiedras no pilngraudiem var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni asinīs, kas savukārt var samazināt sirds slimību risku. Šķiedrvielu patēriņš arī palīdzēs uzlabot zarnu darbību un novērst aizcietējumus. Veseli graudi var arī palīdzēt zaudēt svaru vai pārvaldīt to, jo tas dod sāta sajūtu ar mazāk kalorijām. B vitamīni pilngraudu sastāvā palīdz organismam ražot enerģiju no olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem, un dzelzs palīdz transportēt skābekli asinīs. Veseli graudi ir arī bagāti ar magniju, minerālu, ko izmanto kaulu veidošanai un enerģijas atbrīvošanai no muskuļiem, un selēnu, kas ir svarīgs imūno veselībai.