|
 Salāti vienmēr ir bijusi vismīļākā un pieprasītākā uzkoda mūsu valstī gan svētkos, gan darba dienās. Nav brīnums, ka francūži saka, ka īsta sieviete no nekā var pagatavot trīs lietas: salātus, cepuri un skandālu. Salātu pagatavošana ir vienkārša, turklāt skaisti dekorēta un efektīvi pasniegta pie galda, tā kļūst par jebkuras mājsaimnieces galveno kārumu un slepeno ieroci.
Tur ir daudz salātu receptes, kas var būt ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, vitamīniem bagāts un daudzveidīgs pēc garšas. Šādi dažādi un šķietami neatbilstoši komponenti veido pārsteidzošu skaistuma un garšas harmoniju.
Kā mēs zinām, uzkodas kalpo ēstgribai un tiek pasniegtas pirms galvenā ēdiena. Ja plānojat pasniegt tikai uzkodu galdu, tad salāti var pildīt šo lomu, kļūstot par galveno ēdienu. Sākotnēji salāti bija atsevišķs dārzeņu ēdiens, kurā ietilpa garšaugi, ieskaitot pētersīļus un endīvu, garšojot ar piparu, sāls un medus mērci. Mūsdienās ir nedzirdēti dažādi salāti, tostarp gaļas salāti, zivis, kombinēti, uzpūšamie, salāti ar sieru un jūras veltēm un daudzas citas receptes, kas parādās gandrīz katru dienu un kļūst populāras un pieprasītas mūsu lasītāju vidū.
Ne velti salātiem svētku mielastā tiek piešķirta galvenā loma. Vai zinājāt, ka sākotnēji salāti tika veidoti un pasniegti tikai cēlām personām. Jau mūsu laikos salāti "aizgāja" pie cilvēkiem un kļuva populāri un tik mīlēti. 20. gadsimtā popularitāti ieguvuši Eiropā un Amerikā, salāti sāka savu attīstību ar jaunu sparu, iegūstot jaunas sastāvdaļas un nacionālās īpatnības. Šodien mēs varam teikt, ka praktiski visus zināmos produktus var izmantot salātu pagatavošanai, tos var kombinēt, atrodot jaunas garšas kombinācijas, lai gan galvenais noteikums ir par produktu saderību.
Mūsdienu itāliešu sakāmvārds par salātu gatavošanu saka, ka kulinārijas šedevra pagatavošanai nepieciešami 4 pavāri: pirmajam jābūt skopam vai arī tas nedrīkst izliet kodienu, otrajam jābūt filozofam, lai salātus pareizi garšotu ar sāli, trešais - mākslinieks, ir viņa uzdevums skaisti sagriezt un sadalīt ēdienu, un pēdējam jābūt devīzei, lai nenožēlotos par eļļu. Principā, lai pagatavotu pareizus un garšīgus salātus, ir pietiekami ievērot šajā paziņojumā sniegtos ieteikumus.
Lai salāti kļūtu par galveno svētku galda rotājumu vai iepriecinātu savus mīļos darba dienās, tas ir jāsagatavo tā, lai vienā acu uzmetienā gribētos apēst katru pēdējo gabalu. Neaizmirstiet, ka salāti var sabojāt vakariņu iespaidu, jo pirmais gabals, pēc krievu sakāmvārda vārdiem, ir laupītājs. Tas rada ēdāja noskaņu, ēdiena atmosfēru. Un, lai jūsu viesiem būtu pareizs noskaņojums, ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizos salātus. Nav vērts gatavot salātus nozīmīgiem notikumiem pēc jaunām, nepārbaudītām receptēm. Ja vēlaties iepriecināt savus mīļos ar jauniem vai neparastiem salātiem, tos iepriekš jāsagatavo nelielā porcijā un tikai pēc tam jāsagatavo galdam.
Tā kā daudzi cilvēki tagad uzrauga viņu uzturu un veselību, modē kļuvuši zaļie salāti ar dārzeņiem, zivīm vai vistas gaļu ar olīveļļu un balzamiko mērces. Šādi salāti ne tikai izskatās iespaidīgi uz galda, bet arī ir ļoti noderīgi, jo tie satur dzīvus vitamīnus un minerālvielas. Bet neaizmirstiet par laipno klasiku - Olivjē, vinigretu, mimozu un citiem no bērnības iemīļotiem salātiem. Tagad jūs varat atrast daudzas vieglas receptes, kurām joprojām ir tik pazīstama un iemīļota garša, bet kuras ir daudz veselīgākas un mazāk kaloriju.
Sagatavojiet salātus pēc labi zināmām receptēm, izdomājiet savus un ļaujiet katram svētkiem un darba dienai rotāt savu firmas ēdienu - salātus, tik vienkāršu un sarežģītu ēdienu vienlaikus, kas ļauj katrai sievietei atrast pareizo ceļu uz viņas mīļotā katru dienu.
|
