Sīkdatnes "Alfahores"

Sīkdatnes "Alfahores"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	100 g
Cukurs	80 g
Sviests	80 g
Olu	1 dators.
Vistas dzeltenumi	2 gab.
Ciete (labāka kukurūza, bet kartupelis arī darīs)	200 g
Cepamais pulveris mīklai	5 g (1/2 iepak.)
Vārīts iebiezināts piens	1 var
Kokosriekstu pārslas, konditorejas smidzinātāji, sasmalcināti rieksti utt

Gatavošanas metode

Kādu laiku pirms visu manipulāciju uzsākšanas noņemiet eļļu no ledusskapja, lai tai būtu laiks kļūt mīkstākam.

Ar mikseri labi sakuļ olas un cukuru un pievieno sviestu, putojot, līdz iegūst biezu, viendabīgu masu.

Bļodā apvienojiet cieti, miltus un cepamo pulveri un pievienojiet sakultās olas un sviestu.

Maisiet, mīciet mīklu līdz viendabīgai masai un uz stundu ievietojiet ledusskapī.

Izvelciet mīklu apmēram 1 cm biezumā un ar glāzi izgrieziet apaļus cepumus, kas jāpārnes uz cepešpannas, kas izklāta ar vaska papīru.

Cepiet cepumus 20 minūtes 180 grādos, ļaujiet nedaudz atdzist un sāciet montāžu. Lai to izdarītu, bagātīgi ieeļļojiet cepumu ar iebiezinātu pienu, pārklājiet to ar otro sīkfailu, nedaudz iesmērējiet malas ar to pašu iebiezināto pienu un sarullējiet to kokosriekstu pārslās vai apkaisa pēc savas izvēles.

No šīs summas es saņēmu 10 gabalus diezgan lielu cepumu. Putekļi bija divu veidu - sasmalcināti valrieksti un kokosriekstu pārslas.

Piezīme

Šī cepuma recepte jau sen ir nokopēta. No kurienes - diemžēl neatceros, jo vēlos pateikties autorei par vienkāršu un garšīgu recepti.
Es visu darīju stingri pēc receptes.

Pārsteidzoši garšīgi drupināti cepumi!
Iesakiet!

Un no augšas viņi tiek svaidīti ar ko?

Vasaras iedzīvotājs, augšā - nekas. Viņi vienkārši izrādās, ka krāsa - maigs krēms, nedaudz sārts.

[ALFAHORES - Argentīnas cepumi.]

ALFAHORES - Argentīnas cepumi.

Mīkla:
2,5 st. milti, (380 gr.)
1. un 1/3. ciete,
2 stundas l cepamais pulveris (1 paciņa - 10 gr)
200g, izkausēts margarīns (sviests),
3/4 st. Sahara,
vanilīns (1 maiss vaniļas cukura)
3 olu dzeltenumi,
3-4 ēd.k. l rums vai konjaks, pēc izvēles (konjaks)

Turklāt:
1 kārba vārīta iebiezināta piena (pagatavots 2 stundas)
1 kaudze. zemesrieksti, jebkurš cits rieksts var būt (valrieksti)
1 kaudze. kokosriekstu pārslas
pūdercukurs.

Margarīnu sasmalcina ar cukuru, pievieno vanilīnu, dzeltenumus un spirtu. Pamazām pievienojiet cieti, miltus un cepamo pulveri. Jums vajadzētu iegūt mīkstu mīklu, kas nelīp pie rokām.
Izrullējiet ~ 4 mm biezu mīklas daļu (pārējo turiet nosegtu). Izgrieziet apļus ar diametru no 4,5 līdz 8 cm. Cep uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, 20-25 minūtes 160 * C temperatūrā. Cepumi gandrīz nemainīs krāsu, tie kļūs viegli krēmīgi. Atdzesē un apkaisa ar pūdercukuru.
Tālāk: mēs izkaisām vienu cepumu ar ne pārāk biezu iebiezināta piena slāni un pielīmējam to ar otru. Mēs arī pārklājam sānus ar iebiezinātu pienu un sarullējam tos kā riteni virs riekstiem vai kokosriekstiem. Ielieciet to uz trauka un atkal apkaisa ar pūdercukuru.

Push:
- daži cepumi tika velmēti valriekstu drupās, citi valriekstos ar sāniem un virsū kokosriekstu pārslās, bet citi kokosriekstu pārslās. Tie ir dažādi izstrādājumi.

Miša, es uztaisīju Alfahoresu. Man ļoti patika. Tiesa, es nākamreiz nolēmu to nesmērēt ar iebiezinātu pienu un ar visu nepārkaisīt, tas būs ātrāk. Tas ir tik garšīgi! Un to nav grūti izdarīt ar jūsu ieteikumiem. Ievēroja precīzi proporcijas.
Paldies!

yuliya_k, dari to savas veselības labā! Es gribu piedāvāt citu iespēju, vārīta iebiezināta piena vietā mēģiniet pārklāt ar šokolādi, man arī patika šī iespēja