Multivarkas spiediena katls Moulinex Minute Cook CE4000

Meitenes, šodien man bija bumbieru ievārījums, tagad es skatos uz ķirbi. ... es izlasīju forumu ... vai es varu arī to izmēģināt? kāds jau to izmēģināja? kas par es neeju. Internetā ir rakstīts, ka ir nepieciešams smalki sagriezt un ielej sīrupu, bet es domāju, ka tas var vienkārši sarīvēt. Un ko es vēl tam pievienotu? varbūt apelsīnu vai citronu? vai varbūt vispār nekas neatbilstošs? Starp citu, Helēna, pastāsti man, kā jūs gatavojāt ar zaļajiem tomātiem, es šo ierakstu nekur neesmu redzējis

Ievārījums no zaļajiem tomātiem ar apelsīnu https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178832.0
Vīģu ievārījums https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178833.0

Es pagatavoju tomātu ievārījumu pēc Admin receptes (precīzi punkts pa punktam) un spiediena katlā. Es pagatavoju vīģu ievārījumu pēc Romina receptes, spiediena katlā un maizes gatavotājā. Rezultāts ir tāds pats. Secinājums: spiediena katlā varat gatavot daudz ātrāk.
Nu, viss ir skaidrs ar Romina recepti. Tās partijas (gan tomātus, gan vīģes), kuras pagatavoju Mula, es uzreiz sasmalcināju blenderī, pārnesu uz Mula, pievienoju cukuru un 15 minūtes uz augsta spiediena. Nākamajā dienā viņa bez spiediena to uzvāra uz Cepšanas un pārcēla uz sautēšanu. Es to turēju 20 minūtes, ieliku burkās un saritināju. Maizes veidotājā es pagatavoju 2 ciklus programmā "Jam".
Viss ir ļoti garšīgi! Bet man daudz vairāk patika zaļo tomātu ievārījums

Un mani ķirbji šogad ... tikai kaudzes. Pagājušajā gadā es to marinēju un žāvēju pēc Romina receptes. Šogad uzvilkšu arī sauso, bet man tomēr kaut kas jādomā ... Padomāsim kopā!

Padomāsim kopā!

Es esmu tuvu). Es domāju, ka es redzēju kaut kur citur un ķirbju ievārījumam pievieno sāli, es gribu izmēģināt ievārījumu ar zaļajiem tomātiem. Len, es nesapratu. Jūs 15 minūtes darījāt ievārījumus LP, bet šeit jūs rakstāt uz HP 15 minūtes, vai tas ir paredzēts vīģēm ar tādiem tomātiem?

Meitenes, sakiet, lūdzu, kaut kur šeit es satiku cepumu recepti cepšanas programmā un meitenes vāks bija aizvērts, bet saskaņā ar instrukcijām vākam jābūt vaļā, kā jūs cepaties, lūdzu, atbildiet?

Mēs cepam dārzeņu cepšanas režīmā ar aizvērtu vāku, bet vārsts ir atvērts.

Meitenes, šodien man bija bumbieru ievārījums, tagad es skatos uz ķirbi. ... es izlasīju forumu ... vai es varu arī to izmēģināt? kāds jau to izmēģināja? kas par es neeju. Internetā ir rakstīts, ka ir nepieciešams smalki sagriezt un ielej sīrupu, bet es domāju, ka tas var vienkārši sarīvēt. Un ko es vēl tam pievienotu? varbūt apelsīnu vai citronu? varbūt nekas vispār nav piemērots? Starp citu, Helēna, pastāsti man, kā jūs gatavojāt ar zaļajiem tomātiem, es šo ierakstu nekur neesmu redzējis

netici man, es tikko nokopēju sev ķirbju ievārījuma recepti ar apelsīnu, domāju to pagatavot rīt, padalīšos ar tevi, tas varētu noderēt
ķirbju ievārījums ar apelsīnu
0,5 kg sasmalcināta ķirbja
2 apelsīni (bez plēvēm)
0,25 kg cukura

Pagatavojiet uz lēnas uguns 3 devas 15 minūtes.
Es domāju, ka es likšu 2 minūtes uz ZD, ļaušu spiedienam iziet pats un atkal ieslēgšu to 1 minūti ZD. Rīt mēģināšu norakstīt rezultātu.

[Olekma]

Rīt mēģināšu norakstīt rezultātu.

Urā, mēs neesam vieni, veiksmi, mēs gaidām ar nepacietību, man vēl nav laika, kāpēc es esmu nolietojies
Šeit ir problēma ar cukuru, es atradu daudz vai nedaudz līdzīgu šai receptei

ķirbis - 1 kg
granulēts cukurs - 800g
oranžs - 1 gab.
Olekma cik daudz cukura jūs pievienosiet?

[Olekma]

Urā, mēs neesam vieni, veiksmi, mēs gaidām ar nepacietību, man vēl nav laika, kāpēc es esmu nolietojies
Šeit ir neatbilstība cukuram, es atradu daudz vai nedaudz līdzīgu šai receptei

ķirbis - 1 kg
granulēts cukurs - 800g
oranžs - 1 gab.
Olekma cik daudz cukura jūs pievienosiet?

Man ir 250g. uz 0,5 kg ķirbja. Jau paberzējot ir vērts sulu. Pa to laiku iešu uz veikalu pēc apelsīna un pēc tam gatavošu.

Nu es to pagatavoju, nedaudz cukura manai gaumei, es pievienotu vēl 100 gramus. Kopumā nav slikti

[P.S.]

Sveiki! Meitenes, varbūt es nokavēju kur - vai kāds mūsu karikatūrā uztaisīja biezpiena kastroli? Vakar nolēmu pamēģināt ... Man bija parastas krāsns recepte, domāju, ka izmantošu iespēju to paveikt karikatūrā - kas notiks? Kastrolis ir ļoti ātrs, tajā ir tikai trīs sastāvdaļas, un mīcīšana prasa trīs minūtes. Vienkārši sajauciet kondensētā piena bundžu ar trim olām un pievienojiet divus biezpiena iepakojumus (500 g). Bļoda bija kārtīgi ieeļļota ar sviestu, pārlieta ar “mīklu” (nezinu, vai šo “kaut ko” bez miltiem var saukt par mīklu) un uzlikt OO 45 minūtes. Es nezinu, ko es darīju nepareizi - varbūt šī recepte nav piemērota vairākiem, varbūt kastrolis tur pavadīja pārāk daudz laika ... (lai gan es laiku pa laikam ieskatījos, tas šķita mitrs no augšas ...), bet ir labi to izņemt no bļodas, kas man neizdevās - tas izjuka, un no apakšas vietām vietām pat sadedzināja ... Es biju patiesi satraukta ... līdz to izmēģināju. Tas garšoja gandrīz kā īsts jaunpiens - kastrolis ir ļoti sulīgs, taisni slapjš, salds un kūst mutē! Mēs ēdām ar lielu prieku! Bet ... es joprojām gribu izmēģināt normālu, garu, blīvu daudzveidīgu kastroli! Kas to darīja - dalieties pieredzē!
Pievienoju savas "zaudētājas" fotoattēlu. Tas jau ir šodien - viņa pa nakti ir kļuvusi blīvāka. Vakar pēc konsistences tas bija tieši tāds pats kā jaunpiens.

Bija pilnīgi nevajadzīgi ielej šokolādi - un tāpēc tas izrādījās ļoti salds.

P.S. PAR! Tikai tagad receptēs redzēju biezpiena sacepumu no eskimosiem !!!
Un kā es viņu vakar nepamanīju, es kaut kā izskatījos!
Nākamreiz mēģināšu!
P.P.S. Nu, es nevaru beigt pārsteigt - pat tas, kas karikatūrā nederēja, pirms laika tika izslēgts, kaut kas cits - galu galā tas joprojām ir ēdams un garšīgs! Daži brīnumi ...

[AChMA]

AChMA

Vakar pagatavoju šo ēdienu. Iznāca garšīgi, pat nav ko nofotografēties. Tikai šeit ir daži novērojumi, piezīmes: Mēs pārdodam pita maizi apm. 30 x 50 cm, tas ir, diezgan lielas lapas, un šādam siera daudzumam tas izrādījās pārāk daudz. Man vajadzēja likt fetas sieru augšējā slānī (suluguni apakšā) - kaut kā man ar to mazāk patika. Un vēl: 45 minūtes likās par maz - dibens ir bāls.
Tas ir viss, kas palicis pāri.
🔗
Kamēr es rakstīju, viņi to klusēja.

[RUDENS NAKTSNĪCU PIE MB]

Es pagatavoju vēl vienu garšīgu kārumu. Iepriekš šo kūku cepu cepeškrāsnī. Mulechkā tas izrādījās tāds pats foršs.

RUDENS NAKTSNĪCU PIE MB
(ar āboliem vai apelsīniem)



Skābais krējums - 370 grami (vai arī varat 200 gramus skāba krējuma + glāze kefīra)
Sviests vai margarīns - 130 grami,
Milti - tik daudz, ka mīkla ir nedaudz plānāka nekā plastilīns,
Soda - ½ tējkarote,
Vanilīns

Pildījums:
2-3 āboli vai 2-3 apelsīni,
Cukurs - 1 glāze
Ciete

Izkausē sviestu un atdzesē. Sajauciet ar skābo krējumu (vai skābo krējumu un kefīru), pievienojiet miltus un soda. Mīciet mīklu ar konsistenci, kas ir nedaudz plānāka nekā plastilīns. Ielieciet eļļotu katliņu Mulechki, izlīdziniet ar mitru roku.
Ābolus vai apelsīnus sagriež šķēlēs. Lai pildījums nesamirktu, mīklai ir labi uzliet cieti. Ielieciet augļus uz cietes. Pārklāj tos ar cukuru.
Ieslēdziet režīmu Mulechka režīmā Cepot dārzeņus ar aizvērtu vāku, bet nefiksētu, 35–40 minūtes. Pēc tam notīriet augšu ar samaisītu olu un cepiet vēl 20-30 minūtes, līdz tā kļūst nedaudz zeltaini brūna.

Ak, labi, beidzot, es esmu ar jums! Jau vairāk nekā gadu mans moulinex, un es tajā vienkārši vāru buljonus. Es saņēmu sev Panasonic. Pārsvarā es tajā sāku spēlēt. Bet tad mani arvien biežāk sāka apciemot doma: bet kam man tas vajadzīgs? Nē, Panas ir laba lieta, putra no rīta (starp citu, es to dabūju arī pirms gada, bet putru gatavot iemācījos tikai pirms pāris nedēļām!), Supečiks ... Un tad šodien es vienkārši varu pusdienās negatavo zupu. Nu, man nav jāgaida 1,5 stundas, un es nolēmu. Pirms tam mēģināju vārīt boršus Mulikā - nu, es viņam nemaz nepatiku ...Varbūt jūs to tā negatavojāt? Īsāk sakot, es atvēru grāmatu, jau zinot, ka tur nav nekā īpaši prātīga (mēģināju gatavot, savas iztēles un prasmju dēmons būtu izrādījies atkritums). Un es nolēmu pagatavot pupiņu zupu ar tomātiem. kāpēc to tā sauc - es nesapratu. Ir pupiņas, bet bez tomātiem joprojām ir daudz lietu.Vispār, mēģinot vīram, es abonēšu. Pagatavošana, dārzeņu mizošana, ūdens iztukšošana un katliņa mazgāšana prasīja stundu. Sākot ar šo stundu, virtuvē biju apmēram 15 minūtes, vēlāk es atteikšos no tā, ko vēl es darīju Moulinex. Ir daudz interesantu lietu, bet tie ir galvenie ēdieni.

Nu paņēmu zupas paraugu - garšīgi! Viss, kā recepšu grāmatā, tikai nepievienoja papriku (tādas nebija), tomātu sagrieza kubiņos, nevis 4 gabaliņos, berzēja burkānus uz rupjas rīves un paņēma 4 vidējus kartupeļus (man joprojām garšo biezākas zupas) ). Gaļa bija cūkgaļas fileja. No sevis es piebildīšu, ka joprojām ir labāk gatavot pupiņu, zirņu un lēcu zupas uz kūpinātas gaļas vai kūpinātām ribām. Garšvielu vietā es ievietoju 2 kubiņus bekona maggi. Garša ieguva Bet takā. vienreiz gatavošu nevis uz gaļu, bet uz kūpinātām ribām.

[Tančello]

Ak, labi, beidzot, es esmu ar jums!

Laipni lūdzam Tančello!
Un man visvairāk patika zupa Ungāru gulaša zupa

[cūkgaļa ar kartupeļiem]

Nu, šķiet, ka ir laiks, es pierakstīšu, ko vēl es gatavoju
Pats pirmais ēdiens ir cūkgaļa ar kartupeļiem... labi, tā ir tikai gaļa bļodā, mazliet eļļas, ūdens (pirmo reizi, kad es daudz ieleju, izrādījās, ka tas ir praktiski vārīts), garšvielas, burkāni, sīpoli, viss uz "cepšanas" viegli, pievieno sāli, tad ielieciet kartupeļus tvaika grozā, ielieciet tos kopā ar gaļu uz augsta spiediena 15 minūtes. ēda - un pirmo reizi pagatavoja viesu ierašanās brīdim. Cūkgaļas mērce uz "cepšanas" (kad es izvilku gaļu ar spraugu karoti), kas sabiezināta ar miltiem un skābo krējumu ar tomātu pastu - garšīgi!
Tālāk dārzeņu sautējums... Viss, kas mājā ir dārzeņi - cukini, baklažāni, tomāti, burkāni, sīpoli, kāposti, brokoļi, kartupeļi (cik daudz - pārliecinieties paši, es pagatavoju vairāk kāpostu, un mans vīrs mīl, kad kartupeļu ir vairāk, periodā zaudēt svaru kartupeļi nemaz nelika gulēt) - sagrieziet visu kubiņos, sāli, samaisiet, man arī patika to visu apkaisīt ar garšvielām "apiņi-suneli" un 12 minūtes uz VD. Kaut kā es darīju visu to pašu, pievienoju tikai zivju fileju (bija banāls polloks) - arī garšīgi. Es to darīju arī ar vistas fileju - viss ir ēdams un brīnišķīgs. Sēņu pārpilnības laikā tuja figachila sēnes (tikai man tās jau bija sagrieztas un uzvārītas, uzvārītas, lai sasaldētu). Es domāju, ka tur var iet pēc šampinjoniem un jebkurām svaigām pārstrādātām sēnēm.
Gulašs (labi, tā mēs to saucam, manu zēnu mīļākā gaļa) ​​- būtībā tikai sautējums mērcē. Ideāli piemērots kartupeļu vai makaronu biezeni. un griķu rīsi arī ir ļoti labi. Mēs ņemam liellopu gaļu (mēs cepam tikai cūkgaļu, cepam karbonādes veidā vai plovā vai vienkārši sautējam ar kartupeļiem), sagriežam gabalos, kas jums patīk, man ir kaut kur 3 cm līdz 1,5 cm. Bāri vispār ir tādi. Bļodā nedaudz eļļas, tur gaļa, sāls, piparu graudi (pāris zirņi), lauru lapa, nedaudz (burtiski nedaudz gaļas sajaukšanai) verdoša ūdens. Mani zēni sīpolus neēd, tāpēc es sagriezu sīpolu papelēs un ieliku tur (pēc izmetšanas). Es to ievietoju VD uz 35 minūtēm. Parasti tas notiek dienas laikā. Es nāku mājās no darba - viss jau ir uzkarsis, gaidot mani, izslēdzu apkuri, noņemu sīpolu, lavrušku, ieslēdzu "cepšanu", šajā laikā es to atšķaida miltos ar sāli, tomātu pastu un ūdeni un ielej šo maisījumu sautētajā gaļā, maisot ar silikona lāpstiņu ... Patiesībā - viss Kad mērces biezums atbilst, izslēdziet to. Gulašs ir gatavs
Ne tik sen izgudroja
uzkoda no neizmantotiem pelmeņiem
dažreiz pelmeņi paliek iepakojumā. nopirkts. Dažreiz viņi to nopirka, nedaudz pagatavoja, bet tie nav ļoti labi. Vai vienkārši ne viss tika pagatavots uzreiz ... Tāpēc es šos maisus nepārtraukti uzkrāju saldētavā, 10 klimpas maisā. un tie aizņem vietu, un jūs to jau nevarat pagatavot ... īsi sakot, šodien tika izmesti 4 (!!!!) iepakojumi, un, ja es to vienkārši pagatavotu, kurš to būtu ēdis.Un nav skaidrs, kā pagatavot šādus pelmeņus: daži jau parādās, gatavi, bet citi tikai sāk "dejot". Un tad mana māsa piezvanīja un teica: "Mēs būsim jūs pēc 15 minūtēm, sagatavosiet uzkodu, mēs nāksim ar stipru dzērienu." Ko man darīt? Un tad es nolēmu eksperimentēt ar viņiem. Kopumā es to izdomāju:
pelmeņu pārpalikumi (man sanāca apmēram 500-600 grami) - sasaldēti, kā tie bija saldētavā
1 vidējs burkāns
1 sīpols
1 tomāts
2. l. skābais krējums
vegeta (principā - jebkura garšviela, tikai sāls utt.)
trīs burkāni, sīpols un tomāts, sagriezti, ieslēdziet "cepšanas" režīmu, dodieties tur rast. sviestu, iemet dārzeņus, samaisa. Izslēdziet režīmu. Pēc tam apkaisa ar garšvielām (tikai sāli), pievieno skābo krējumu, samaisa, pievieno saldētus pelmeņus. Piepildiet ar verdošu ūdeni tā, lai pelmeņi būtu nedaudz pārklāti ar ūdeni, viegli samaisiet ar silikona lāpstiņu. aizveriet režīmā "Zems spiediens" 5 minūtes. principā - 4 ir normāli, ja jūs nespēlējat ar varu, viņi sasniegs, es noplūdu tvaiku, visam - par visu - 10 minūtes (ņemot vērā dārzeņu griešanu-tīrīšanu, pievienoto dārzeņu salātu sagatavošanu, klājot galdu un tiekoties ar viesiem). Es izmēģināju tikai 1 pelmeņus, un tad vienkārši "paņemu paraugu". Bet! Viņi ēda visu! Ļoti garšīgs. Es visu iemetu dziļā bļodā, nolēmu, ka nākamajā reizē (un tā būs, ticiet man, nopirkto pelmeņu mīļotājas sieva) es pievienošu vēl zaļumus un uzpildīšu to bļodā, apkaisīšu rīvētu sieru, lai kūst uz karstām klimpām. . viņš, starp citu, šajā ēdienā būtu ļoti noderīgs. Viens no pelmeņu veidiem bija patiešām bez garšas, kāpēc mans vīrs tos atstāja, nav skaidrs. bet šajā ēdienā viss sanāca garšīgi !!!
Pildīti pipari
Maltā gaļa (man bija jaukta cūkgaļas-liellopa gaļa)
rīsi (es paņēmu 1 maisu garengraudu, kas ir vārīts maisos, bet iepriekš negatavoju, tāpēc bija sauss un izlej)
Pipari (tik daudz, cik jums nepieciešams, man bija 9 - viss derēja lieliski)
burkāns
sīpols
majonēze
tomātu
zaļumi
garšvielas
Vienkārši sajauciet malto gaļu ar sausiem rīsiem, sāliet malto gaļu. Sagatavojiet papriku (noņemiet sēklas). "Cepšanas" režīmā sautējiet sīpolu un rīvētus burkānus, sasmalcinātus tomātus. (Es tur sasmalcināju arī papriku paliekas), izrādījās diezgan daudz cepšanas. Ielieciet cepšanai karoti majonēzes, apkaisa ar garšvielām (man bija dārzenis, jūs varat to vienkārši sālīt), ielieciet paprikas slāni, pievienojiet nedaudz sāls, ielejiet nedaudz verdoša ūdens, lai cepšana "izkliedētu" un peldētu mazliet. Otrais papriku slānis, labi, ielieciet, kopumā, papriku tālāk, nelieciet tos, pievienojiet verdošu ūdeni, lai pipari būtu pārklāti (nevis kā zupā, bet nedaudz). Uz LP 12 minūtes. Es nepiespiedu tvaiku, jo es to pagatavoju pusdienās, vakariņās ēdu papriku - ļoti garšīgi !!!

:)Laba diena! Cienījamie foruma lietotāji! Es ļoti priecājos, ka atradu jūsu forumu, ceru, ka jūs mani uzņemsiet savās rindās. Daudzus gadus esmu bijis Panas īpašnieks, un citu dienu parādījās arī Karikatūra. Sākumā es biju ļoti satraukta. Ļoti neparastas bkz automātiskās funkcijas, bet tad es atradu jūsu forumu un pievilcējos. Vakar es mēģināju pagatavot vistas dārzeņu zupu, izmantojot jūsu ieteikumus. Tas sanāca ātri un garšīgi. Rīt plānoju boršču. Un tuvākajā nākotnē Liellopu plecs. Es to iemarinēšu, pēc tam apcepšu uz divām pusēm, bet tad, sakiet, lūdzu, kādā režīmā to ienest prātā? Laikam 25 minūtes VD? Vai kā? Es būtu pateicīgs par jūsu padomu.

Sveiki! Esmu izmantojis mūsu Mulechka apmēram mēnesi. Šajā laikā man izdevās tur pagatavot sautējumu, mannu, zupu, manti. Viss ir ļoti garšīgi) Tagad es gribu mēģināt iemācīties tajā cept maizi. Varbūt es slikti meklēju, bet šajā forumā neatradu mūsu asistenta recepti. Lūdzu, palīdziet man - parādiet man saiti vai dalieties pieredzē.

[Želeja]

Želeja
2 cūkgaļas kājas, liellopa gaļas gabals apmēram 400 grami, 1 kāja, 1 burkāns, 1 sīpols, piparu graudi, lauru lapa. Nomazgājiet kājas, skrāpējiet (es nezinu, kā, mans vīrs to izdarīja), mazgājiet gaļu un kājas, ielieciet visu bļodā, ielieciet visu burkānu, sīpolu, piparus, lavrushka, ielejiet ūdeni (es ieleju aukstu ūdeni) , normāli sāli, nedaudz sātīgāku nekā zupas, 85 minūtes uzliek augstu spiedienu. Pēc tam iztvaicējiet tvaiku, noņemiet gaļu, ielieciet to bļodā, lai atdzesētu.Pa to laiku nomizojiet ķiplokus, izspiediet tos caur presi. Izjauciet gaļu, atdaliet to no kauliem, pagrieziet to gaļas mašīnā (jūs varat smalki sagriezt ar nazi, mums vairāk patīk gaļas mašīnā) un sajauciet ar sasmalcinātu ķiploku. Paplātēs ielieciet savītas gaļas slāni, vārītu burkānu šķēles, gailes lapas un pārlejiet marli izkāstu buljonu. Viegli ievietojiet ledusskapī. Es izstādīju pulksten 2 no rīta, un vakarā vakariņās jau bija saldēta želejas gaļa
Es gatavoju pirmo reizi, un viss izdevās lieliski! Es atceros, ka mana māte visu nakti gatavoja, skrēja uz virtuvi pārbaudīt, kā tur ir gaļa ... Es joprojām domāju: kāds garšīgs ēdiens un tik skumji gatavot ... Nifiga nav drūma, bet ļoti vienkārša!
Liellopa mēles aspic
Nomazgājiet mēli, jo tā ir milzīga, tad mēs to sagriežam uz pusēm, shēma ir tāda pati kā ar želejas gaļu, tikai laiks tika noteikts nevis 85 minūtes, 70, izpūta tvaiku un izvilka mēli, tūlīt zem auksts ūdens (ne uz ilgu laiku). Viņa novilka ādu, uzlika to uz tāfeles, lai atdziest. Izkāš buljonu. Ir patīkami paplātēs ievietot burkānu apļus, zaļumus, olu apļus, marinētu gurķi (labi, ko vēl jūs varat iedomāties), pēc tam sagriezt mēles šķēles un ielej buljonu. Viss sastinga bez želatīna. Vakarā ieliku ledusskapī, līdz nākamajam vakaram tas bija gatavs. Tas ir, kaut kur ledusskapī uz dienu.

Sveiki!!!! Nesen es cepu maizi, es steidzos dalīties ar recepti) sausais raugs-11g (paciņa, es paņēmu sausu maizes ceptuvi, var izmantot jebkuru sausu), milti - 800-900ml, cukurs - 1 ēdamk. l., sāls - 1 tējkarote, augu eļļa - 3 ēdamk. l., ūdens - 360 ml (es pagatavoju 200 ml ūdens un 160 ml piena). Mīciet mīklu krūzē, mīciet 10 minūtes, ļaujiet nostāvēties 20 minūtes un atkal labi mīciet. Nedaudz ietauko katliņu no multi ar augu eļļu un 1 minūti uzkarsē uz "Uzturēt siltu", izslēdz un liek mīklai uzrūgt. Periodiski ieslēdziet "Uzturēt siltu", lai mīkla paceltos. Es tā stāvēju 30-40 minūtes un pēc tam 60 minūtes ieslēdzu uz "Dārzeņu cepšana" (visi vārsti ir aizvērti, vāks ir pagriezts līdz galam). kad laiks ir pagājis, viņa apgrieza maizi un vēl 15-20 minūtes. Rezultāts ir garšīga maize.

Sveiki!!!! Nesen es cepu maizi, es steidzos dalīties ar recepti) sausais raugs-11g (maiss), milti - 800-900ml, cukurs - 1 ēdamkarote. l., sāls - 1 tējkarote, augu eļļa - 3 ēdamk. l., ūdens - 360 ml (es pagatavoju 200 ml ūdens un 160 ml piena). Mīciet mīklu krūzē, mīciet 10 minūtes, ļaujiet nostāvēties 20 minūtes un atkal labi mīciet. Uzkarsē kastroli no multiplikatora uz "Uzturot siltu" 1 minūti, izslēdz un liek mīklai uzrūgt. Periodiski ieslēdziet "Uzturēt siltu", lai mīkla paceltos. Es tā stāvēju 30-40 minūtes un pēc tam ieslēdzu "Dārzeņu cepšanai" 60 minūtes. kad laiks ir pagājis, viņa apgrieza maizi un vēl 15-20 minūtes. Rezultāts ir garšīga maize. Es gribēju jums parādīt, bet es nezinu, kā ievietot fotoattēlu (((sakiet, lūdzu, lūdzu

Es jau sen gribēju cept maizi, mans dēls un vīrs arī lūdz cept, bet es neesmu saticis adekvātu recepti, bet, šķiet, ka jūs visi esat tikai Spēles laikā bija jautājumi:
1) raugs - drošs brīdis? Vai ko?
2) Katliņš no karikatūras, kad mēs mīklu tajā pārbīdām, ar kaut ko iesmērējam?
3) Kad ieslēdzam "dārzeņu cepšanu", tad vienkārši aizveriet vāku? Vai nav snap? Vai arī ko darīt ar vārstu?
Atvainojiet par daudziem jautājumiem, bet sasodīts, es ļoti gribu cept.

[Tančello]

Meitenes un zēni! Jūs varat cept jebkuru maizi, ir daudz receptes! Šeit ir tikai dažas receptes, kuras meitenes izcepa multivarkā.

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166754.0

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41861.0

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48963.0

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37484.0

Es cepu mūliņā pēc šīs receptes:

- 1,5 tējk. sausais raugs
- 3 glāzes miltu
- 2 ēd.k. l. Sahāra
- 1,5 tējk. sāls
- 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
- 210 ml ūdens

Izrādījās lieliski. 60 minūtes cep dārzeņus ar atvērtu vārstu, pēc tam pagrieziet to un vēl 10 minūtes.

1) raugs - drošs brīdis? Vai ko?
2) Katliņš no karikatūras, kad mēs mīklu tajā pārbīdām, ar kaut ko iesmērējam?
3) Kad ieslēdzam "dārzeņu cepšanu", tad vienkārši aizveriet vāku? Vai nav snap? Vai arī ko darīt ar vārstu?
Atvainojiet par daudziem jautājumiem, bet sasodīts, es ļoti gribu cept.

Tančello,
1) rauga-saf brīdis vai jebkura sausa maiznīca, jūs varat izmantot "mitru", bet tad jums vienkārši jāuzskaita.
2) nav ieeļļojis kastroli
3) Es pārklāju ar vāku, jūs varat to pagriezt līdz galam, vai arī nevarat, jo vārsts atrodas "atvērtajā" stāvoklī, spiediens joprojām nepalielināsies un vāks nebloķēs.

Paldies!!!! Noteikti mēģināšu! Varbūt pat rīt es pārsteigšu savus mājiniekus pusdienās.Vai tā garšo kā parasta baltmaize? Vai pat vairāk kā rullis?

Sveiki visiem. Es gribu uzdot jautājumu, kad, gatavojot ēdienu uz augstspiediena mulechka, klusi svilpo vārsta ievietošanas vietā, un ir tikko pamanāms parks, vai tā tam vajadzētu būt? un šī lieta uz vāka, kurā ievietots vārsts, ritina. Paskaties uz mūļiem, vai tu griezies? Un tomēr komplektā ir plastmasas kastīte kondensāta savākšanai, tas man nepavisam neder, šķita, ka tas noturējās pirmo lietošanas reizēs, un, manuprāt, no tā nav jēgas - kondensāta vispār nav .

Manuprāt, kad es to nopirku, viņa klusi uzvedās gan ND, gan VD, pilnīgi klusi.

Es neprātīgi mīlu savu mūli, forša lieta !!!

Man radās ideja, bet, ja jūs pērkat mīklu no vārīšanas un ievietojat to 60 minūtes mūļa cepšanai, pagrieziet to un vēl 10, kas notiks?

Sveiki visiem. Es gribu uzdot jautājumu, kad, gatavojot ēdienu uz augstspiediena mulechka, klusi svilpo vārsta ievietošanas vietā, un ir tikko pamanāms parks, vai tā tam vajadzētu būt? un šī lieta uz vāka, kurā ievietots vārsts, ritina. Paskaties uz mūļiem, vai tu griezies? Un tomēr komplektā ir plastmasas kastīte kondensāta savākšanai, tas man nepavisam neder, šķita, ka tas noturējās pirmo lietošanas reizēs, un, manuprāt, no tā nav jēgas - kondensāta vispār nav .

Manuprāt, kad es to nopirku, viņa klusi uzvedās gan ND, gan VD, pilnīgi klusi.

Es neprātīgi mīlu savu mūli, forša lieta !!!

Nu, es arī ritinu, turklāt šeit ir ievietoti daudzi attēli, un tik daudziem ir zaļš vārsts, un melns, tas ir, zaļās krāsas vispār nav. Kondensāts arī nekad nav sanācis. Šņāc - nu, svilpo pats sev, galvenais, kas ir ēdiena gatavošana

Paldies!!!! Noteikti mēģināšu! Varbūt pat rīt es pārsteigšu savus mājiniekus pusdienās.Vai tā garšo kā parasta baltmaize? Vai pat vairāk kā rullis?

maize, protams, neizskatās pēc tās, ko viņi pārdod veikalā. un ne kā tas, ko viņi dara maizes gatavotājā. drīzāk rullītis, bet ļoti garšīgs rullītis))) mans vīrs novērtēja))

[Pilafs]

Pilafs
Kopumā es izpildīju grāmatas norādījumus:
gaļa 300g, 1 burkāns (nelika sīpolus, manējie neēd), nedaudz apcepās uz "cepšanas", pēc tam ielej 1 glāzi ūdens un uzliek VD 15 minūtes. Nolej tvaiku, pievieno sāli, pievieno 0,5 stundu. l. kurkuma, ielej 400 gramus garengraudu rīsu (parastais, neko nemazgāja), pēc tam uzlej verdošu ūdeni tā, lai ūdens būtu kaut kur 1,5-2 cm augstāks par rīsiem, iesprūda 4 ķiploka daiviņas. Uz VD vēl 10 minūtes. Tad viņa izlaida tvaiku, visu sajauca un uzsildīja līdz vakaram (bija 4 stundas, lai iesildītos). Rezultātā - garšīgs drupans plovs!

Pieredzējušās saimnieces, sakiet man, lūdzu - es gribu pagatavot vārītu cūkgaļu, es izlasīju visas mūsu lēnās plīts receptes, kuras jūs ievietojāt, un es tikko izlasīju daudz receptes forumā, bet es vienkārši nevaru saprast, kā tas ir labāk pagatavot vārītu cūkgaļu - tvaicētu grozā vai apakšā multi gulēja? Kas ir labāk zem spiediena (starp citu, kāds HP vai LP) vai vienkārši dzēšot? Gaļu ietīt folijā vai cepammaisā vai tā atstāt? Es ļoti ceru uz jūsu palīdzību

Es pēc meiteņu ieteikuma gatavoju vārītu cūkgaļu. Man ļoti patika:

GAĻAS BUZHENIN MV uz tvaika

Liellopu gaļa - 500 gramu gabals,
Ķiploki - 3 krustnagliņas,
Sāls,
Malti melnie pipari,
Zira
Sāliet liellopa gaļas gabalu, apkaisa ar pipariem, apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku, ielieciet cepšanas maisiņā un apkaisiet ar Zira no abām pusēm.Sasieniet maisa galus.
Marinē 2 stundas (karstā veidā var atdzesēt)
Tvaicējiet MV uz HP 30 minūtes. Neaizvadiet tvaiku.

Un tā es gatavoju vistas karbonādi - šeit es jau pats kaut ko izdomāju. Ļoti garšīgs!

Es mēdzu mēģināt gatavot tvaicētu vistas vārītu cūkgaļu, man tas nemaz nepatika, bet nesen es atradu tieši šādu recepti tieši Kukam. Pievienoju ēdiena gatavošanu ar žāvētām plūmēm un kaloriju aprēķināšanu. Rezultāts man ļoti patika. Tagad es bieži gatavoju šo mazkaloriju un gandarījumu

VISTAS KRŪTĪTES KARBONĀDA AR Siera vai Žāvētu plūmju


Ar sieru: 100 grami = 173 kcal

Vistas krūtiņa - 385 grami,
Siers - 40 grami,
Majonēze - 28 grami
Koriandrs, safrāns, saldā paprika,
Sāls,
Augu eļļa - 1 ēdamkarote - 6 grami
Ar žāvētām žāvētām plūmēm (plūmes 30 grami): 100 grami = 143 kcal


Visu atkaulotu vistas krūtiņas fileju berzē ar sāli un iecienītākajām garšvielām. Sagrieziet siera plāksni. Krūtiņas fileju salieciet uz pusēm tā, lai siers būtu iekšā, tāpat kā rullītis, un cieši sasiet to ar kokvilnas diegiem, lai siers nelūrētu, pretējā gadījumā tas izkusīs un izplūdīs. (Ja ar žāvētām žāvētām plūmēm, iemērciet un sasmalciniet plūmes). Virsū apsmērē ar majonēzi un atkal pārkaisa ar garšvielām. Eļļojiet katliņu no Mullets ar augu eļļu. Ieslēdziet režīmu "Dārzeņu cepšana" 30 minūtes, pēc tam pagrieziet rullīti un ieslēdziet "Stew" 40 minūtes. Atdzesējiet ledusskapī, pēc tam uzmanīgi noņemiet auklas un sagrieziet apļos

[miega galva]

miega galva, bet, lai pagatavotu pāris, gaļu vajag ievietot tieši maisiņā grozā-dubultā katlā? Cik daudz ūdens jālej pašā karikatūrā?

Meitenes, es atkal pagatavoju ābolu ievārījumu. Pirmā reize ND 20 minūtēs izrādījās, otrā reize iznāca ievārījums, nevis ievārījums. Šodien es eksperimentēju, vispirms gatavoju 20 minūtes, tad vēl 10, tad vēl 10 - izrādījās, kas man vajadzīgs. Tagad gatavošu 45 minūtes LP. Nez kāpēc īsākā laikā es saņemu ievārījumu, nevis ievārījumu.

[miega galva]

miega galva, bet, lai pagatavotu pāris, gaļu vajag ievietot tieši maisiņā grozā-dubultā katlā? Cik daudz ūdens jālej pašā karikatūrā?

Jā, es to ieliku tieši somā, sasēju un marinēju tajā. Un tad tā pati soma Mulechkai par grozu.
Es ieleju ūdeni apmēram 1 litrs 300 ml - 1 litrs 400 ml, nedaudz mazāk par 3 puslitru kannām. Kā parasti tvaicējot.

[miega galva]

miega galva, bet kā jūs domājat, ja rīkojaties tāpat kā daudzās multivarkas receptēs, vispirms apcepat un pēc tam sautējat - vai tas darbosies mūsu Mulechka vai nē?

Es nezinu, es to izdarīju divas reizes pēc manis uzrakstītās receptes, ieskaitot svētku galdu. Viesiem ļoti patika arī vārīta cūkgaļa.

Meitenes, sveiki visi!
Rakstu savu mīļāko savā ģimenē un it īpaši mani, jo viss ir ļoti labi. ātri,
Ķirbju biezenis.
Nomizo ķirbi, sagriež gabaliņos un mulā. Pie augsta spiediena 10 min. (IMHO - lai gan tas ir atkarīgs no ķirbju veida). Viņi nopūta tvaiku, dabūja ķirbi. Ķirbim jābūt mīkstam. Mēs neizlejam ūdeni, bet ielējām vēl vienu kastroli kādā pavedienā. Mīciet ķirbi ar blenderi, atšķaidiet ar ūdeni, kurā ķirbis tika pagatavots līdz konsistencei, kāds dod priekšroku (kam tas patīk sulas formā, kāds kartupeļu biezenī). Visu ielej Mula + cukurā pēc garšas un citronskābē pēc garšas. Vāra cukuru, lai izšķīdinātu un atdzesētu. Mans bērns, mans ķirbis neatpazīst citu ķirbi (ne ceptu, ne vārītu putrā, bet tāds sprādziens!)

Meitenes-zēni, vai, jūsuprāt, ir iespējams gatavot cūkgaļas vai liellopa gaļas sautējumu mulechkā izmantošanai nākotnē? Tas, kas tiek pārdots veikalā, ir loterija dzelzs bundžā, jūs varat iegādāties suņu konservus ... Tāpēc es domāju, ka tas tiek gatavots rūpnieciski zem augsta spiediena, vai varbūt kādam ir pieredze?
Un tomēr, kurš sterilizēja burkas mikroviļņu krāsnī? dalīties

Jūs varat gatavot, bet tikai ne ilgāk kā 2-3 mēnešus, pēc tam tikai ar papildu termisko apstrādi 20 minūtes pirms lietošanas vai uz savu risku un risku.
Gatavošanai nākotnē jums vajadzīga gatavošanas temperatūra 120C vai 132C zem spiediena.
120C ir pieejams tikai multivarkā KuKu 1054 un autoklāvos, bet 132C - tikai autoklāvos.

[ka botulisms nomirst 120 grādu temperatūrā 20 minūtēs.]

Nē, īri, šeit jūs kļūdāties.Es jau šodien rakstīju ka botulisms nomirst 120 grādu temperatūrā 20 minūtēs. Kad vārām sēnes, temperatūra ir tikai 100 grādi. Visās grāmatās, visās receptēs sēņošana nav ieteicama. Tikai sāli vai marinētu gurķi, bet nerullē. Ritinot sēņu burkas, mēs ejam pa malu. Tikai autoklāvēšana var būt 100% droša. Man jāsaka uzreiz, arī es, tāpat kā visi pārējie ... velmēju sēnes ... bez spiediena ...
Tagad, kad mēs zinām, ka Mula ir iespējams pagatavot konservus, mums ir jāizmēģina sēnes.

Sākumā tās kannas, kuras es atstāju arī no iegādātajiem konserviem, es tās sāku lietot un sapratu, kāds tas bija saviļņojums! Tad viņa sāka pirkt papildus, pamazām nomainot parastās, līdz pilnībā pārgāja uz šādām pieskrūvētajām. Vairākas reizes lietoju pārsegus, rūpējos par tiem. Tad tie parādījās pārdošanā atsevišķi no kārbām (Okey, Auchan uc), bet tiem ir neilona starpslānis, kas ļauj vākam cieši pieguļot kannai, ir ļoti slikts. Otro reizi ar šādu segumu vairs nepietiek, tas ir jāizmet. Bet tagad šie pārvalki nav daudz dārgāki nekā parastie. Man pat tagad mājās nav atstāta velmēšanas mašīna.

Un par segvārdu ... Varbūt es nedarbojos ļoti attīstīti, bet ... Vienkārši izsauc segvārdu. Vai tas ir grūti karnak, Katjuša?

Jums šeit ir kļūda - viņi mirst 132 ° C temperatūrā 20 minūtēs,
un 120 ° C temperatūrā apmēram stundu vai nedaudz vairāk, precīzāk, skatiet TU par konservu sterilizāciju.

:)Laba diena! Cienījamie foruma lietotāji! Es ļoti priecājos, ka atradu jūsu forumu, ceru, ka jūs mani uzņemsiet savās rindās. Esmu bijis Panas īpašnieks daudzus gadus, un citu dienu Karikatūra parādījās. Sākumā es biju ļoti satraukta. Ļoti neparastas bkz automātiskās funkcijas, bet tad es atradu jūsu forumu un pievilcējos. Vakar es mēģināju pagatavot vistas dārzeņu zupu, izmantojot jūsu ieteikumus. Tas sanāca ātri un garšīgi. Rīt es plānoju boršču. Un tuvākajā nākotnē Liellopu plecs. Es to iemarinēšu, pēc tam apcepšu uz 2 pusēm, bet tad, sakiet, lūdzu, kādā režīmā to ienest prātā? Laikam 25 minūtes VD? Vai kā? Es būtu pateicīgs par jūsu padomu.
[/ qui žēl, ka man neviens neatbildēja ... Šodien es mēģināšu pagatavot liellopa plecu ... Es ceru, ka kāds man joprojām pateiks, kā to izdarīt labāk ...

Es domāju, ka saskaņā ar vārītas cūkgaļas recepti jūs varat gatavot, un liellopu gaļas plecs tikai nedaudz vairāk laika, šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166885.0 Paskaties

[Pilafs]

Pilafs
Kopumā es izpildīju grāmatas norādījumus:
gaļa 300g, 1 burkāns (nelika sīpolus, manējie neēd), nedaudz apcepās uz "cepšanas", pēc tam ielej 1 glāzi ūdens un uzliek VD 15 minūtes. Nolej tvaiku, pievieno sāli, pievieno 0,5 stundu. l. kurkuma, ielej 400 gramus garengraudu rīsu (parastais, neko nemazgāja), pēc tam uzlej verdošu ūdeni tā, lai ūdens būtu kaut kur 1,5-2 cm augstāks par rīsiem, iesprūda 4 ķiploka daiviņas. Uz VD vēl 10 minūtes. Tad viņa izlaida tvaiku, visu sajauca un uzsildīja līdz vakaram (bija 4 stundas, lai iesildītos). Rezultātā - garšīgs drupans plovs!

Un es tūlīt pēc cepšanas ieleju rīsus ar dažām ūdens garšvielām un uzliku VD -20 minūtes un saīsinu)

[Putras piena rīsi + prosa]

Putras piena rīsi + prosa.

1. 0,5 ēdamkarotes mazgātu rīsu.
2. 0,5 ēd.k. mazgāta prosa.
3,3 ēd.k. piena.
4.2. Ūdens.
5. 0,5 tējk sāls.
6,5 stundas L. Sahara.
НД -5 minūtes, pagaidiet, līdz spiediens pats nokrīt. Izeja 3-4 cilvēkiem paēst)
Neaizmirstiet pievienot sviestu, putrai jābūt garšvielai)

Meitenes, apskatiet receptes šeit. Ir vārīta cūkgaļa un gaļa un putra:

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145131.0

Jūs varat pievienot savējo šai tēmai, tikai diemžēl tie neiet uz satura rādītāju. Skatiet visas 3 lapas, jo ne visas receptes ir satura rādītājā.

Un es tūlīt pēc cepšanas ieleju rīsus ar dažām ūdens garšvielām un uzliku VD -20 minūtes un saīsinu)

nē, 20 minūtes uz augsta spiediena rīsiem - šī vārīta putra izrādīsies. un tā - gan gaļa ir mīksta, gan graudi graudiem ir drupani.

Meitenes, gadatirgū nopirkušas kāpostus, sasmalcināja tos ar burkāniem, sasmalcināja ar sāli, apēd cūkgaļas gabalu, kā es varu to garšīgi pagatavot mūliņā?

[Vanja28]

Jums šeit ir kļūda - viņi mirst 132 ° C temperatūrā 20 minūtēs,
un 120 ° C temperatūrā apmēram stundu vai nedaudz vairāk, precīzāk, skatiet TU par konservu sterilizāciju.

Vanja28, ES nepiekrītu! Es runāju par botulisma nāves temperatūru un laiku. Konservu sterilizācijas TU attiecas arī uz konservu sagatavošanas laiku sterilizācijas laikā.

Informācija konservu ražošanas uzņēmumu mikrobiologiem un augstākās izglītības institūtu studentiem.
No grāmatas "Pārtikas konservēšanas mikrobioloģija»Vadītāja galvenā redaktora pakļautībā. Pārtikas tehnoloģiju, inženierzinātņu un agronomijas katedra, Odesa EITI NUPT, Ph.D. Stojanova L.A.
"Palielinoties temperatūrai, palielinās tās destruktīvais efekts. Pēc Esti un Meijera domām Clostridium botulinum sporas nomira: pie 100 ° С - pēc 330 minūtēm, pie 105 ° С - pēc 100, pie 110 ° С - pēc 32, pie 115 ° С - pēc 10, pie 120 ° С pēc 4, pie 125 ° С - pēc 1 min. Rauga un pelējuma sporas ir mazāk stabilas, tās mirst pie (65 ... 80) ° С, dažu veidņu sporas iztur karstumu līdz 100 ° С. Mikroorganismu termisko stabilitāti ietekmē barotnes ķīmiskais sastāvs, aktīvais skābums (pH), barotnē esošo vielu koncentrācija. Augstas temperatūras postošā iedarbība ir pamats mikroorganismu iznīcināšanas metodēm pārtikā, medicīniskajos materiālos un citos priekšmetos, kuras var veikt ar dažādām metodēm. "

: D Liels paldies par atbildēm. Izrādījās oyaen delicious ... Marinētas 2 stundas, pēc tam apceptas no divām pusēm. Un 10 minūtes uz augsta spiediena. Super

[Vanja28]

Vanja28, ES nepiekrītu! Es runāju par botulisma nāves temperatūru un laiku. Konservu sterilizācijas TU attiecas arī uz konservu sagatavošanas laiku sterilizācijas laikā.

Informācija konservu ražošanas uzņēmumu mikrobiologiem un augstākās izglītības institūtu studentiem.
No grāmatas "Pārtikas konservēšanas mikrobioloģija»Vadītāja galvenā redaktora pakļautībā. Pārtikas tehnoloģiju, inženierzinātņu un agronomijas katedra, Odesa EITI NUPT, Ph.D. Stojanova L.A.
"Palielinoties temperatūrai, palielinās tās destruktīvais efekts. Pēc Esti un Meijera domām Clostridium botulinum sporas nomira: pie 100 ° С - pēc 330 minūtēm, pie 105 ° С - pēc 100, pie 110 ° С - pēc 32, pie 115 ° С - pēc 10, pie 120 ° С pēc 4, pie 125 ° С - pēc 1 min. Rauga un pelējuma sporas ir mazāk stabilas, tās mirst pie (65 ... 80) ° С, dažu veidņu sporas iztur karstumu līdz 100 ° С. Mikroorganismu termisko stabilitāti ietekmē barotnes ķīmiskais sastāvs, aktīvais skābums (pH), barotnē esošo vielu koncentrācija. Augstas temperatūras postošā iedarbība ir pamats mikroorganismu iznīcināšanas metodēm pārtikā, medicīniskos materiālos un citos priekšmetos, kuras var veikt ar dažādām metodēm.

Pareizi, jūs saņemat konservus, vienlaikus gatavojot un sterilizējot, sildot visu produkta masu, ne tikai ātrvārāmo katlu un mājas konservu ražošanai piemēro tādus pašus procesus un paņēmienus kā rūpniecībā. Īpaši nākotnei.
Mācību grāmatā ir labi pievērst uzmanību arī tam, ka visi gaļas, zivju un dārzeņu olbaltumvielu konservi, izņemot dažus gadījumus, tiek sterilizēti 132C, nevis 120C temperatūrā, kā arī Ukrainas uzņēmumos.
Kapec tas ir? Ir lietderīgi izlasīt procesa fiziku.
Par šo kļūdu ir rakstīts.
Un sekot vai nē, ko par to teikt, katram savs.

p.s.
Es šeit atcerējos arī kādu interesantu brīdi par SES prasību izmaiņu dinamiku lupatu, dzelzs gabalu un citu izklaides sterilizācijas temperatūrā pēdējo 15 gadu laikā.
No 175C līdz 190C un pat augstāk.
Jebkurā gadījumā.

[Vanja28]

Pareizi, jūs saņemat konservus, vienlaikus gatavojot un sterilizējot, un konservu gatavošana mājās ir pakļauta tiem pašiem procesiem un paņēmieniem kā rūpniecībā. Īpaši nākotnei.
Mācību grāmatā ir labi pievērst uzmanību arī tam, ka visi gaļas, zivju un augu olbaltumvielu konservi, izņemot dažus izņēmumus, tiek sterilizēti arī 132C, nevis 120C temperatūrā, kā arī Ukrainas uzņēmumos.
Kapec tas ir? Noderīgi lasīt.
Es rakstīju par šo kļūdu.
Un sekot vai nē, ko par to teikt, katram savs.

Vanja28Pareizi, es vienlaikus gatavoju un sterilizēju konservus. Tāpēc es gaļas sautējumu turēju zem spiediena 95 minūtes (plus laiks spiediena iestatīšanai un plus laiks tāda paša spiediena atbrīvošanai - atcerieties formulu no mācību grāmatām) Ziņojumā, kurā es minēju botulisma nāvi 20 minūtēs pie 120 grādiem es nezvanīju gatavot gaļas konservus 20 minūtes.

Melana... ja jūs to darāt tikai pārtikas dēļ, nepārvelkot vākus, tad, protams, tas ir vieglāk. Un ilgstošai uzglabāšanai bez spiediena nedarbosies. Nu, mēs pagatavojām sautējumu, ievietojām to burkās un iestatījām to sterilizēt. Jebkurā temperatūrā krāsnī, gaisa žāvētājā, labi, kur mēs sterilizēsim, ūdens vārīšanās temperatūra atmosfēras spiedienā joprojām ir 100 grādi. Un šajā temperatūrā nemirst visas baktērijas! Un mums jāsaņem sautējums ar baktērijām? Tas ir labi, ja tas vienkārši pazūd, bet, ja mēs to ēdam, ar šīm baktērijām? Par botulismu ... nedosim ... Un spiediena katlā (ņemiet vērā to pašu autoklāvu) spiediens ir augstāks, un tāpēc arī ūdens viršanas temperatūra ir augstāka, un kaitīgās baktērijas dabiski nomirs. Bez spiediena, ja jūs saņemat zivju konservus, gaļu, tad es joprojām domāju, ka šī ir krievu rulete ...
Lūk, Melana, un nolemj pats vai ne ...

Botulisma baktērijas pilnībā mirst 120 grādu temperatūrā (tikai ar autoklāvu) pēc 20 minūtēm, tas, starp citu,

Es uzlieku VD maksimāli uz 95 minūtēm.

Kapec tas ir? Noderīgi lasīt.

Es tam pilnīgi piekrītu. Ir noderīgi lasīt. Piemēram, fizikas mācību grāmata. Ūdens viršanas temperatūra ir 120 grādi C (vai precīzāk, 119, 62) ir iespējama pie spiediena 2 atm (200 kPa). Pie spiediena 3 atm (300 kPa) iegūst 132,88. Elektriskajā spiediena katlā spiediens tiek uzskatīts par kritisku (pie kura iedarbojas drošības vārsts), ja tas pārsniedz 480 kPa, tas ir, 4,8 atm, kas ir aptuveni 145 grādi. Tādējādi mēs varam secināt, ka temperatūra elektriskajā spiediena katlā ir 120-132 grādi. 120 grādi ir LP, 132 ir ZS. Parastajās elektriskajās spiediena katlos (bez dalīšanas LP un HP) tiek garantēta 120 * C

Kāda tad ir mana kļūda? Fakts, ka botulisms mirst pie 120 * 20 minūtēs, un šādā temperatūrā tas mirst daudz ātrāk? Vai arī fakts, ka gaļas konservu sterilizēšana prasa 20 minūtes? Tāpēc es to neierosināju. Es gatavoju 95 minūtes, kas ir ilgāks par sterilizācijas laiku mājsaimniecības autoklāviem (viršanas temperatūra 120 * C). Šeit ir šāda tabula 🔗

Protams, ir neliela kļūda!
Lielākajai daļai spiediena katlu ir darba režīma pārspiediens no 70 kPa līdz 100 kPa, un tikai nelielai daļai dārgu spiediena katlu pārspiediens ir 150-200 kPa, kas ir 1,7-2 atm un 2,5-3 atm no kopējā spiediena. spiediens, attiecīgi, ieskaitot 1 atm, pie kura mēs dzīvojam, jūs par to esat mazliet aizmirsis aprēķinos.
Jums jāsaprot, kāds spiediens ir paredzēts, lai noteiktu ūdens viršanas temperatūru, līdz ar to kļūdaini pamatojot temperatūru.
Pārbaudiet to.
Šaubu gadījumā izmērīt spiediena katla korpusa temperatūru ar jebkuru termometru.
Jūsu spiediena katlam, vērtējot pēc tā izskata, darba temperatūrai jābūt 115 ° C robežās ar U veida starpliku un, iespējams, nedaudz vairāk ar apaļu starpliku šķērsgriezumā.

[darba spiediens]

Tas ir tieši laikā darba spiediens no 70 kPa līdz 100 kPa un pievienojiet 1 atmosfēru (100 kPa), kurā mēs dzīvojam. Tāpēc tas darbojas, tas ir, spiediena katls, ko ekspluatācijas laikā rada atmosfēras spiediens. Bet ko tas nozīmē, ka spiediens katliņā ir mazāks par atmosfēras spiedienu?
Un šeit temperatūras mērīšana manas spiediena katla korpusā? Mūs interesē tikai viršanas temperatūra. Pie 100 kPa atmosfēras spiediena, pat ja jūs organizējat dejas ar tamburīniem, tas būs 100 * C. Kad spiediens paaugstinās līdz 2 atm. (200 kPa) (ieskaitot mūsu iecienīto 1 atmosfēru) VIRŠANAS temperatūra būs 120 * C. Tieši šajā temperatūrā viršanas temperatūra ir 120 * C (un nevis temperatūra spiediena katlā, krāsni var sasildīt līdz 260 *, bet tas mums neko nedos) botulisma sporas īsā laikā mirst.
Es lieliski saprotu, kāds spiediens ir paredzēts ūdens viršanas temperatūras noteikšanai