Maizes automāts Kenwood BM900

[Vispirms maize.]

Vispirms maize.
Par pamatu tika ņemta pati pirmā recepte: Baltā olu maize 1. programmā (standarta režīms).
Tas bija gavēņa laikā, tāpēc olas no receptes tika izslēgtas .............

.......... Nākamajā dienā es cepu maizi 1,5 kg.



Eksperimentāli tika konstatēts, ka "jumta" cepšanas pakāpe praktiski nav atkarīga no maizes lieluma. Pēc Lielā gavēņa olu un piena pievienošana radikāli mainīja situāciju - "jumts" kļuva skaists un sarkanīgs.
Liesā maize izrādījās nedaudz "kuprota": tas ir saistīts ar faktu, ka šajā krāsnī ir 2 skrūves, un pieeju sajaukšanas rezultātā virs katras izveidojas neliels "pilskalns". Tas vispār neietekmē testa garšu vai pieeju. Mīkla "nepost" izturas atšķirīgi - "jumts" ir vienmērīgi izliekts.
Maizes ražotājs lieliski mīca mīklu, un tas darbojas lieliski. Maize ir viegla un garšīga.

Vitālij, es gribu lūgt recepti Baltā olu maize 1. programmā (standarta režīms)
Diemžēl man nav šīs receptes. Un es gribētu to izmēģināt uz olām un piena ... Man ir par agru improvizēt, jo šis HP ir pirmais un pieredzes nav. Tāpēc ir nepieciešama precizitāte.

Jūs esat mans ceļvedis šim maizes veidotājam, tāpēc es rīt cepšu liesu balto maizi. Mācīsies!

Natusik! ar jaunu lietu? Urā !!! Tagad arī krūmu maize! ))

[Administrators]

Ilona, ​​es cepšu maizi - noteikti. Pēc tam, kad no maizes gatavotāja uzzināšu, kā pagatavot visgardākās lietas, es pāriešu uz kombinēto darbu ... Kopumā pareizas, garšīgas un veselīgas maizes tēma mani ļoti aizkustināja ... pašā sirdī !!! Veikalā vairs nepērkam maizi un saldas smalkmaizītes ... vispār ... Maize no maizes automāta ir skaista un garšīga, un es pati gatavoju saldumus ...
Gandrīz mēnesi man ir dāvana no maizes veidotāja vietnes. Man nekad nebija HP ​​un arī cepšanas pieredzes nebija. Un tagad ir pienācis brīdis ... Godīgi sakot, es vienmēr esmu gaidījis šo brīdi savā dzīvē, kad es izlemšu cept maizi. Man bija jaunas interesantas zināšanas par maizi, testi un eksperimenti. Visu teoriju es smēlos galvenokārt no Administrators, par ko liels paldies. Protams, es lāpstu visu internetu, meklējot informāciju kopumā par visu, kas saistīts ar cepšanu HP un ne tikai. Ir ko mācīties.
Es gribu pateikt paldies par brīnišķīgo un nepieciešamo ierīci man. Īsts un ērts palīgs, ļoti skaidrs un ērti lietojams.
Šajā posmā es pārbaudīju daudz receptes: maizes, smalkmaizīšu veidus, vienkāršu maizīšu cepšanu, mīklas mīcīšanu klimpām, klimpām, picu. Produktu kvalitātes novērtējums ir lielisks. Diemžēl recepšu grāmatā ir tikai dažas receptes, taču es dalīšos ar savām izstrādātajām Kenwood bm900 receptēm.

Kūka
11. programma



Kviešu milti 175 g
Cukurs 175 g
Sviests 175 g
Olas 3 gab
Kakao pulveris 2 ēd.k. l
Cepamā soda 1h. l.
Citronskābe (pulveris) 1/2 st. l.

Cepšanas trauku izklāj ar cepampapīru. Jūs varat vienkārši likt dibenu ... noņemt plecu lāpstiņas.
Iepriekš izsijā miltus ar cepamo sodu un citronskābi.

Mīkstināto sviestu un cukuru sakuļ ar mikseri līdz pūkainumam.

Pakāpeniski pievienojiet 3 olas.
Rezultāts ir viendabīga masa.
Pievieno miltus. Beat līdz vienmērīgai. Neilgi!

Ievietojiet 1/3 iegūtās masas citā traukā. Pievieno kakao un sakuļ līdz viendabīgai masai. Neilgi!
Ielieciet formā ar karoti pārmaiņus 2 ēd.k. l. viegla mīkla un 1 ēdamkarote. l. tumšs ...
Cep 60 minūtes. Pēc cepšanas atstājiet veidnē vēl 7-10 minūtes. Jūs varat cept 7-5 minūtes mazāk ... vienkārši izslēdziet programmu agrāk. Kopumā tas ir gaumes jautājums. Fotoattēls parāda pilnu programmas ciklu. Ātri, garšīgi, bez problēmām.

[tasha74]

tasha74cik garšīga cupcake! Un es tikai paņemu cupcake) Viņam izdevās mani iesaistīt Kenwood tēmā _ Tas ir liktenis)) Tāpēc es to cepšu)
Paldies!

Lūdzu, atbildiet, kuram ir šis maizes ražotājs vairāk nekā gadu! Pārtraukumi bieži?

Sveiki.
BM9000 plīti izmantoju katru otro dienu.
Pēc 11 mēnešiem veidne sāka noplūst, nomainīta ar garantiju.
Maize ir laba, garšīga.

Es ziņoju: krāsns tika atgriezta veikalā.
Pirkts BM 450.
Bet tas brīnums bija tik labs. Laulība notiek visur, un viņa pirmo maizi izcepa ļoti labi!

Sīkāk par tā priekšrocībām varat izlasīt vietnē

Vēlos piebilst arī par pašu maizes ražotāju.
Funkcijās tas gandrīz neatšķiras no Mulinex 5024 no neveiksmīgajiem. Priekšrocība ir dozators un dizains, trūkums ir veidņu trūkums bagetēm, nevis tik ērta recepšu grāmata. starp citu, tas nebija lodziņā drukātā veidā, jums jāaplūko kopija ..
Ja jūs varat iegādāties šādas bagetes formas no Moulinex, tas būtu forši)) Es domāju, ka arī tie šeit derēs. ir nepieciešams ventilēt šo jautājumu ...

Visas priekšrocības var izlasīt šajā vietnē

Mēs nopirkām BM900 pirms nedēļas, es cepu katru otro dienu, es pat izdarīju neiespējamo - es viens pats uzaudzēju "punkcijas" skābeni - šī ir neveiksmīga maize ar negatavu raugu, vakar tā izrādījās ļoti laba ar to pašu skābēta mīkla. garšīga maize!

Lūdzu palīdzi man!!!! Es gribu maizes gatavotāju, bet nezinu, kuru izvēlēties 450 vai 900? pateicos jau iepriekš

Lūdzu palīdzi man!!!! Es gribu maizes gatavotāju, bet nezinu, kuru izvēlēties 450 vai 900? pateicos jau iepriekš

Tāpēc nav pareizi tos salīdzināt!
Viens ir programmējams, bet otrais nav - labi, protams, ja tas jums kaut ko stāsta.

runā! nepieciešams tikai padoms))))

runā! nepieciešams tikai padoms))))

Tad kāds padoms ir vajadzīgs?

kuru tu pirktu?

kuru tu pirktu?

Dīvains jautājums, par neko!
No šiem diviem 450.
Viņu iespējas un izmantojamība ir pilnīgi atšķirīgas.
Es nezinu, cik liela ir cenu atšķirība.

Paldies

Lūdzu, palīdziet. Jūsu palīdzība ir steidzami nepieciešama. kungi maiznieki. Vakar es nopirku šo Kenwood 900 krāsni.
ielieciet visas sastāvdaļas saskaņā ar instrukcijām, pirmajā programmā ar vidējo garozu 1,5 kg maize vispār nedarbojās. necēlās, augšdaļa ir visa balta. Kamēr process turpinājās, es nekad nedzirdēju, kā darbojas konvekcijas ventilators, tāpēc es uzreiz sāku domāt par tā darbības traucējumiem, nevis par nepareizajām sastāvdaļām. Tad, lai pārbaudītu, vai tā ir ventilatora vaina, viņš izņēma spaini un, ar atvērtu vāku, apakšā sāka 11. programmu ("cepšanu"), spirāle sakarsa un atdzisa, bet ventilators neieslēdzās. . Līdz ar to jautājums, paskatieties uz savām krāsnīm, lūdzu, ja ieslēdzat 11. programmu, konvekcijas ventilators nekavējoties ieslēdzas un cik ilgi tas darbojas ?? Vai jūs dzirdat viņa darbu ?? vai tas ieslēdzas tikai noteiktā temperatūrā vai tikai tad, kad vāks ir aizvērts)).
Es gaidu jūsu palīdzību, lai jūs varētu doties un nomainīt to veikalā. Paldies jau iepriekš

Ventilators nav ieprogrammēts 11. programmā. Tam nevajadzētu ieslēgties. Tas ir tikai ceptas preces. Es cepu smalkmaizītes, cepumus, piparkūkas, bulciņas ... Tas ir lieliski.
1. programmā ventilators ieslēdzas, cepot, tas ilgstoši nedarbojas un ir kluss.
Cepšanas sākumā (ar tena sākumu) mīklai spainī jau jābūt paceltai. Pievērsiet uzmanību tam! Varbūt radās kļūda cilnē Sastāvdaļas ...
Man bija jauna krāsnī cepta baltmaize 1pr. -1kg - tumša garoza, bet tomēr vidēji gaiša garoza. Pēc 3 mēnešiem maize ar tām pašām funkcijām - jau ar piparkūku kupri. Var redzēt, ka spirāle ir "apguvusi". Maize ir lieliska!

Ventilators nav ieprogrammēts 11. programmā. Tam nevajadzētu ieslēgties. Tas ir tikai ceptas preces. Es cepu smalkmaizītes, cepumus, piparkūkas, bulciņas ... Tas ir lieliski.
1. programmā ventilators ieslēdzas, cepot, tas ilgstoši nedarbojas un ir kluss.
Cepšanas sākumā (ar tena sākumu) mīklai spainī jau jābūt paceltai.Pievērsiet uzmanību tam! Varbūt radās kļūda cilnē Sastāvdaļas ...
Man bija jauna krāsnī cepta baltmaize 1pr. -1kg - tumša garoza, bet tomēr vidēji gaiša garoza. Pēc 3 mēnešiem maize ar tām pašām funkcijām - jau ar piparkūku kupri. Var redzēt, ka spirāle ir "apguvusi". Maize ir lieliska!

Liels paldies, ka tik ātri atbildējāt. viss ir tā, kā jūs šeit rakstījāt. šodien mēģināju vēlreiz, maize ļoti labi pieauga, pat nokļuva līdz skata logam, ventilators arī dzirdēja, kā tā darbojas, un garoza bija tieši tāda, kā jūs rakstījāt, kamēr tā bija tikai nedaudz brūna. ar mani plus un milzīga pateicība par detalizētu atbildi.

Sveiki!
Šodien es nopirku VM900 Citylink, līdzīgi kā ar atlaidi. Uzcenojuma iemesls ir uzrakstīts "skrāpējums lietā". Mēs ar sievu meklējām apmēram 20 minūtes, un viņi neatrada vīģi Tikai pēc pirmās maizes, es redzēju nelielu iespiedumu noteiktā leņķī uz veidlapas
Pirmā maize uzreiz sanāca diezgan izcila. Tagad viņi to uzlika ar nokavēšanos no rīta, paskatīsimies, kas notiks. Kā mana sieva spēlēs pietiekami daudz, mēs cepīsim tāpat kā visi pārējie

Urā !!!! Man tas ir !!!! Sveiki ! Es esmu jauns zīdkoks, lūdzu, pastāstiet man pārbaudītās rudzu maizes receptes kenwood 900. Paldies jau iepriekš!

Sveiki! Pirmo maizi pagatavoju, stingri pēc receptes, super !!!!

[Darnitsky maize]

Apsveicu ar maizi!
Mans sapnis ir izcept Borodinski ... bet es vēl neesmu atradusi sev piemērotu recepti. Bet šeit Darnitsky maize maizes ražotājā nonāca manā gaumē.
Tas neiet uz augšu daudz, bet nevajadzētu. Krāsnīs tas tiek veidots apaļā maizē.

Darnitsky maize

Silts ūdens - 270ml
Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Medus - 1. ēdamk. l.
Rudzu milti - 150g
Kviešu milti - 250g
Ātras darbības sausais raugs - 1,5 stundas. l.
Smalks sāls - 1,5 tējk. l.

Sajauciet ūdeni, rast. eļļu un izšķīdina medu šķidrumā. Ielej spainī. Pēc tam miltus iesijā spainī. Gar malām ielej sāls-cukuru, miltos vidū izveido padziļinājumu un izmēra raugu - pievieno ...
Iestatiet programmas numuru 3. Šeit jums ir nepieciešams tikai iesildīties - 30 min .... pēc tam pārslēdzieties uz programmas numuru 6. Mīcīšana 17 minūtes, tiklīdz krāsns apstājas uz pauzi - noņemiet asmeņus .... Tad jūs nevarat iejaukties procesā. Cepeškrāsns dod 60 minūtes, lai celtu un 60 minūtes, lai ceptu.

Izrādās skaists ķieģelis, skaists sekcijā.

Sveiki! Man ir jautājums. Un maisītājiem jābūt atšķirīgiem, vai tas ir tikai es?

Man ir tas pats!

Laipnākie, dārgie maiznieki. Esmu arī ierīces BM900 īpašnieks. Interesē konvekcijas jautājums. Precīzāk par ventilatora darbības režīmiem. Lai cik tas izklausītos trikti un stulbi, aizdomas, ka man varētu būt problēmas ar to pašu piespiedu konvekcijas ventilatoru, radās tikai tagad, izlasot šo foruma pavedienu. Fakts ir tāds, ka es nekad neesmu dzirdējis šī ventilatora darbību. Man likās, ka viņš ir kaut kāds superklusējs. Bet zinoši cilvēki raksta, ka šī fana darbu ir diezgan viegli dzirdēt. Pirms došanās uz servisu, es vēlētos pārliecināties, vai ventilators patiešām nav kārtībā. Pastāsti man, kā pārbaudīt tā veiktspēju. Es mēģināju (ar izslēgtu maizes automātu) caur ventilācijas atverēm ar adatu pagriezt lāpstiņas lāpstiņas. Neteikšu, ka tas ir viegli, bet asmeņi griežas. Es mēģināju sākt (bez spaiņa) 1. programmu ātrās cepšanas režīmā un, gaidījis cepšanas sākumu, sēdēju ar lukturīti pie maizes automāta un vēroju caur caurumiem fiksētajām lāpstiņu lāpstiņām. Es zinu, ka piespiedu konvekcija neieslēdzas visos cepšanas režīmos. Vai tam vajadzētu darboties, lai ātri ceptu pirmajā programmā? Vai arī pastāstiet, kā pārbaudīt vairāk? Kurās programmās un kurā brīdī novērot ..?
Un vai kādam var būt informācija - cik maksās konvekcijas ventilatora remonts?

"P.S." Maize ir tāda pati kā jūsu attēlos. Vai tas ir, izņemot pārāk vieglu un mīkstu "jumtu". Varbūt tas ir tikai tāpēc, ka piespiedu konvekcija nedarbojas ...

Vārdu sakot, palīdziet. Palīdziet man saprast un diagnosticēt piespiedu konvekcijas ventilatora darbību šajā maizes automātā.

Kas gan šeit ir atsaucīgi ....

Ventilators ir labi dzirdams un darbojas apmēram 15-20 minūtes. Pirmajā programmā tas ieslēdzas cepšanas laikā (pēdējās 55 minūtes). Tāpēc es iesaku jums maizi cept normālā režīmā (ne ātri).
Maize īsti nedarbojas ar tumšu garozu, bet laika gaitā šī nepilnība tiks novērsta. Ventilatoram šeit nav nozīmes.

Paldies par atbildi. Es to izmēģināju pirmajā programmā ar tumšu garozu. Un nedz dzirdējis, nedz redzējis, ka viņš griežas. Tātad dzesētājs patiešām nomira
Krāsns darbojas jau 4. dienu. Gaidu zvanu ....

Šodien es paņēmu maizes automātu no remonta. Traucējumi tika novērsti. Problēma ir tāda pati kā vairumā gadījumu. Pēc apkopes darbinieku domām, temperatūra saķēra taukus un iesprūda motoru.
Remonta izmaksas bija 120 UAH. (apmēram 15 USD).

"P.S." Starp citu, mans ventilators ir ļoti kluss. Dzirdama tikai tad, kad vāks ir atvērts.
"P.P.S" Vislabāk ir pārbaudīt ar 7. programmu. Šajā programmā tiek ieslēgts arī piespiedu konvekcijas ventilators. Un šīs programmas partija ir ļoti īsa (jums nav ilgi jāgaida).

Visas vajadzīgās sastāvdaļas es nolikšu vēl vienā gardā maizes klaipā.

Un kurš gan būtu nojautis, ka tā ir smērviela! Labi, ka šo sīkumu var labot.
Es novēlu jūsu krāsnij ilgu un auglīgu dzīvi!

Ventilators nav ieprogrammēts 11. programmā. Tam nevajadzētu ieslēgties. Tas ir tikai ceptas preces. Es cepu smalkmaizītes, cepumus, piparkūkas, bulciņas ... Tas ir lieliski.
1. programmā ventilators ieslēdzas, cepot, tas ilgstoši nedarbojas un ir kluss.
Cepšanas sākumā (ar tena sākumu) mīklai spainī jau jābūt paceltai. Pievērsiet uzmanību tam! Varbūt radās kļūda cilnē Sastāvdaļas ...
Man bija jauna krāsnī cepta baltmaize 1pr. -1kg - tumša garoza, bet tomēr vidēji gaiša garoza. Pēc 3 mēnešiem maize ar tām pašām funkcijām - jau ar piparkūku kupri. Var redzēt, ka spirāle ir "apguvusi". Maize ir lieliska!

Labvakar!
Vakar nopirku šo brīnumu ... Parastā maize izrādījās izcila. Es domāju, ka mums jāapgūst sarežģītākas receptes ..
varat pateikt cupcake recepti, lai viss būtu ielādēts formā un cupcake būtu gatava ...))
Vai arī tas jādara pa posmiem?

Maks, cupcake nav maize. Jūs varat aizpildīt visas nepieciešamās sastāvdaļas un iegūt sava veida paklāju. Cupcake nav tik grūti pagatavot, sajaucot masu atsevišķi, tādējādi dodot tai iespēju būt sulīgai un gaisīgai. Cepot gaidāms pavisam cits rezultāts. Es došu savas receptes, kas man palīdzēja.

Kūka, to var iztikt bez kakao. Izrādīsies kā biskvīts. Augšā ar šokolādi vai cukura pulveri.

Biezpiena kūka ar āboliem un rozīnēm
Biezpiens 180g
Skābs krējums 3 ēd.k. l.
Kviešu milti 220 g
Cukurs 175 g
Mīkstina sviestu 90 g
Olas 4 vidējas
Cepamā soda 1h. l. (nav slaida)
Citronskābe (pulveris) 1/2 st. l.
Vaniļas cukurs 1 iepakojums
Āboli 2gab lieli
Rozīnes 1 glāze

Sagatavojiet žāvētus augļus (rozīnes) un sagrieziet ābolus mazos kubiņos (jūs varat atstāt mizu).

Noņemiet plecu lāpstiņas. Izklājiet cepšanas trauku ar cepamo papīru. Jūs varat vienkārši likt dibenu.

Iepriekš izsijājiet miltus ar soda un citronskābi.

Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Pievienojiet dzeltenumus traukā ar biezpienu + vaniļas cukuru + skābo krējumu. Sajauciet masu līdz viendabīgai masai.

Mīkstināto sviestu un cukuru sakuļ ar mikseri līdz pūkainumam. Neilgi! Pamazām pievienojiet baltumus, putojot. Šeit masa mūsu acu priekšā kļūst lieliskāka, bālgana, krēmīga. Biezpiena maisījumu pievieno pakāpeniski. Viss! Tālāk mēs ņemam mīcīšanas lāpstiņu.
Iesijā miltu maisījumu un visu masu apvieno ar locīšanas kustībām. Neilgi! Mīklai nevajadzētu nosēsties. Ielej fruktozi un savieno masu ar vairākām kustībām.
Nekavējoties ievietojiet spainī.
11. programma. Cepiet 60 (+ -) min. Varbūt 45 minūtes, varbūt vairāk nekā 60 minūtes. Pārbaudiet ar sausu lodlampu, ja tas no mīklas izdalās sauss, tad kūka ir gatava. Turklāt vārot parādās spēcīgs aromāts. Kūkas augšdaļu varat pieskarties ar roku, ja tā ir atsperīga, noņemiet kūku. Lai to uzreiz izņemtu no spaiņa, es to izvelku aiz cepamā papīra galiem. Pārnesiet tieši uz stiepļu plauktu. Pagaidiet, līdz kūka pilnībā atdziest.Tad jūs jau uzminēsiet, ko darīt.
Izbaudi to.

Laba diena.

Esmu 250 Kenwood īpašnieks. No kritiskajiem apgalvojumiem:
1. Spainis bieži atlec, sajaukšana netiek veikta atbilstoši. Ausis bija saliektas, spaiņa malas bija saliektas, taču arī tagad nav garantijas, ka spainis naktī neatlecīs.
2. Slikti sajauc maisījumu no pelējuma stūriem. Kviešu ruļļi ir labi, ar klijām un rudzu miltiem - problēmas rodas biežāk.

Ja sekojat kolobokam un spainim, viss ir kārtībā. Ja iestatāt taimeri, no rīta jūs varat iegūt smieklīgu rullīti ar sāls gabalu vienā vietā un ļoti saldu gabalu citā vietā.

Šī krāsns tika dota par velti, atdota kā nevajadzīga.

Lūdzu, pastāstiet man, vai ir vērts to mainīt uz apspriesto 900 modeli saistībā ar iepriekš minētajām pretenzijām? BM900 - lieliski sajaucas? pat uz taimera? spainis nenolec?

Un tomēr - es izlasīju par 450 modeli vietnē Yandex .. viņi saka, ka programmēšanas funkcija ir ļoti skaļi nosaukta par tādu .. Cik daudz šī funkcija ir vajadzīga, vai jūs nezināt? Man izdodas izcept par 250 pēc receptēm, kas ievietotas šajā forumā, viss ir kārtībā. Bet pēkšņi ir kaut kas tik garšīgs, ka es varu cept tikai ieprogrammējot savu programmu ..)

Un arī - kāds ir mazākais rullītis, ko varat izcept 900 modelī? 500 gr - vai es varu?

[darsergevna]

darsergevna Kāpēc mainīt "īle pret ziepēm"? Ar diviem maisītājiem maza maize iznāks slikti, tā būs šķība

Jā? Es skatos, un izrādās liela veida - ar divām cepurēm)

Ja cepeškrāsnī labi cep (paredzēts puncis) rudzu-kviešu maize pati no un uz (pēc pārbaudītas receptes, neatlecot no spaiņa un neizvelkot atlikušo maisījumu no stūriem), tad es mainīšos ..
Es gribu garantijas, ka ar labu recepti plīts neizdosies, kā tas ir tagad ..
Bet paldies par izmēru .. Es joprojām lasu apmēram 450 nākamajā tēmā ...

Man ir 900 plīts - tas neizdodas. ... t - t - t. Esmu apmierināta ar maizi un viņas mīcītāju. Gandrīz katru dienu es mīcu nūdeļu mīklu, uz pelmeņiem un uz pelmeņiem ... Dažreiz es pat pārsniedzu svaru, bet pat ar šo slodzi tas darbojas.
Pēc baltā uzlikšanas es pat neskatos spainī. Ar lāpstiņu nav jālabo.
Es tikko nofotografēju karstu baltmaizi. Šoreiz tas izrādījās ar perfektu topu, kas, starp citu, notiek diezgan bieži. Bet jumtam ir arī divi apaļi gabali. Šī ir maize uz 1kg.

Labdien visiem! Vai kāds var man pateikt, prilogamas diskā, kur programmas ir rakstītas laikā, ir papildu rinda, un tas maksā laiku. kā to instalēt?

Sveiki dārgie maiznieki. Kas mēnesi esmu šīs vienības īpašnieks. Man patīk krāsns, maize ir garšīga. Kādu iemeslu dēļ, ieslēdzot konvektoru (55 minūtes pirms programmas Nr. 1 beigām), augšējā garoza nogrimst un jūs iegūstat dobumu, padziļinājumu, bedri, trauku, kura dziļums ir aptuveni 1,5 cm. centrs. Mīkls labi paceļas - 2-2,5 cm virs spaiņa malas.
Es gatavoju pēc pirmās maizes receptes 1500 gr:
1. ūdens 500 ml (es izmēģināju gan 550 ml, gan 600 ml, es to nedaudz uzsildu mikroviļņu krāsnī, tas izrādās silts 30-40 grādi, ar aukstu ūdeni no krāna, mīkla parasti slikti paceļas, garoza saplīst , maize ir blīva);
2.1.5. Pants l. rast. eļļas;
3,800 grami 1. šķiras Altaja miltu;
4,5 tējk piena pulveris ap malām vai 3 olas ūdenī līdz 500 ml.
4,2 tējk sāls ap malām;
5,3 tējk cukurs ap malām;
6,1,5 tējk raugs (izmēģināja Adaigo un San demo nejuta atšķirību). Es tos ievietoju ieplakā, kas izveidota miltu kalna centrā.
Uzvelku un ieslēdzu uzreiz.
Varbūt es kaut ko kļūdos, sakiet, lūdzu.

Jā, un vēl vairāk. Nez kāpēc rullis, noslogots ar 1,5 kg, neiznāk 1,5 kg, bet izrādās 1,2–1,3 kg. tā tam vajadzētu būt?

Paldies jau iepriekš

[Deniss B. 10]

Sveiki!
Interesanti, Deniss B. 10 atrisināja krītošā jumta problēmu?
Kopš marta viņi viņam neatbildēja ...
Mums ir arī Kenwood BM900 maizes ražotājs, un arī jumts krīt. Cepu precīzi pēc receptes no diska.
Es domāju, vai nu samazināt rauga daudzumu, vai šķidruma daudzumu, vai pievienot miltus.
Kam ir domas?
.. ak, es šeit gāju lasīt “Noderīgus padomus un palīdzību maizes cepšanā” https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0.

Šī krāsns man ļoti patika, un izmērs ir mans mīļākais. Es būšu ļoti pateicīgs, ja kāds man pateiks - kā ir ar viņas ievārījuma / ievārījuma režīmu, vai tas sajaucas tikai režīma sākumā vai visā gatavošanas ciklā? Vai kāds to izdarīja? Es īsti negribu šādā cepšanā manuāli pagatavot biezu ievārījumu
un arī gribēja jautāt, kā viņa jūtas par sprieguma kritumiem? Vai tas saglabā iestatījumus? Paldies par atbildi.

Es nevārīju ievārījumu, bet krāsns ir ieprogrammēta mīcīt 65 minūtes un cept 50 minūtes.

Par elektrību un neveiksmēm. Mans mazais bērns darba laikā izslēdza maizes mašīnu. Es tiešām reaģēju gandrīz pēc minūtes un atkal ieslēdzu krāsni - sensori nemaldījās un mašīna turpināja strādāt tālāk. Bet vienreiz gaisma ilgu laiku tika izslēgta - man vajadzēja paņemt mīklu, mīcīt to un cept gāzes krāsnī. Un programma izslēdzās, kad tika iedarbināta elektrība.

Sveiki dārgie maiznieki!
Liels paldies par noderīgo padomu. Man ir jautājums, kur jūs varat atrast vai nopirkt (samaksāt webmoney) vienkāršas cupcake (piemēram, vienkāršas charlotte) receptes, kas ir ļoti vienkārša, bet garšīga un ātra brokastīs 9-10 cilvēkiem.
Mēs savai mini viesnīcai iegādājāmies Kenwood BM900. Maize izcepas lieliski, bet problēma ir tieši kūkas.

Mēs varam pateikties par interesantajām receptēm citādi - 5% atlaide izmitināšanai mūsu viesnīcā visi, kas mums nosūtīja interesantu recepti mūsu vajadzībām: vienkārša, ātra, lēta, garšīga recepte 9-10 cilvēkiem, cepšanas laiks, cepšanas programma, ieteikumi un tā tālāk.

[smmcz]

smmcz Pilnīgi bez maksas https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0

[smmcz]

smmcz Pilnīgi bez maksas https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0

Paldies par ātro atbildi. Bet, godīgi sakot, es vairākas dienas pētīju vietni, un, protams, ilgu laiku esmu skatījies informāciju uz jūsu norādītās saites. Bet Mani interesē īpašas receptes (pēc tehnoloģiskās diagrammas veida), ja tas ir iespējams mūsu Kenwood BM900 maizes automāta modelim un nepieciešamo porciju skaitam.

Kopumā un kopumā patiešām vietnē ir daudz maizes automātu receptes. Bet tie joprojām ir jāpielāgo. Un diemžēl, mazliet laika

Es tikko nofotografēju karstu baltmaizi. Šoreiz tas izrādījās ar perfektu topu, kas, starp citu, notiek diezgan bieži. Bet jumtam ir arī divi apaļi gabali. Šī ir maize uz 1kg.

Vai varat padalīties ar maizes recepti?

[Darnitsky maize]

Apsveicu ar maizi!
Es sapņoju par Borodinsky cepšanu ... bet vēl neesmu atradis man piemērotu recepti. Bet šeit Darnitsky maize maizes ražotājā nonāca manā gaumē.
Tas neiet uz augšu daudz, bet nevajadzētu. Krāsnīs tas tiek veidots apaļā maizē.

Darnitsky maize

Silts ūdens - 270ml
Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Medus - 1. ēdamk. l.
Rudzu milti - 150g
Kviešu milti - 250g
Ātras darbības sausais raugs - 1,5 stundas. l.
Smalks sāls - 1,5 tējk. l.

Sajauciet ūdeni, rast. eļļu un izšķīdina medu šķidrumā. Ielej spainī. Pēc tam miltus iesijā spainī. Gar malām ielej sāls-cukuru, pa vidu miltos izveido padziļinājumu un izmēra raugu - pievieno ...
Iestatiet programmas numuru 3. Šeit jums ir nepieciešams tikai iesildīties - 30 min .... pēc tam pārslēdzieties uz programmas numuru 6. Mīcīšana 17 minūtes, tiklīdz krāsns apstājas uz pauzi, noņemiet asmeņus .... Tad jūs nevarat iejaukties procesā. Cepeškrāsns dod 60 minūtes, lai celtu un 60 minūtes, lai ceptu.

Izrādās skaists ķieģelis, skaists sekcijā.

Tasha, kā jūs šajā laikā pārslēdzat programmas? Vai jūs gaida atmiņas pazušanu, kad to atvienojat no kontaktligzdas?
2. jautājums: kā iegūt plecu lāpstiņas, ja mīkla ir dzīva? nu, ne bulciņa?
3. 1 kg smalkmaizei man nepietiek laika, kas atvēlēts 1 cepšanas ciklam, man tas jāsāk otrreiz. un kam ir kā? Un cupcake augšdaļa, šķiet, nav niecīga (nevis smilšaina, bet sasalusi), vai arī tā ir recepte?
4. Kaut ko viņi arī nepabeidza Francijas programmā - nav pietiekami daudz laika, lai paceltu testu. Tikai uz graudaugu maizes programmas (vai 3 vai 4) fr. maize izrādījās vairāk vai mazāk.
Kaut ko es biju satraukts par šī modeļa iegādi, mēs varam pasteigties, es domāju, ka tas bija programmējams.Man nav pietiekami daudz papildu minūšu gan cepšanas procesā, gan fermentācijas procesā (lai es pats varētu pievienot).

No rezultātā
Maize pēc klasiskās receptes (1) no programmas krāsns apraksta1
Es veicu tikai divus aizstājējus - nomainīju ūdeni ar pienu un 500 g kviešu miltu + 100 g rudzu, nevis viendabīgu.


Kūka izrādījās grūta.

Pasaki man. jūs esat laipni gaidīti.
Mēs nopirkām plīti, izmēģinājām kilogramu maizes - tas izrādās lieliski. Tagad viņi gatavojas cept par 1,5 kg, bet sastāvdaļu daudzums sajaukt. 1 kg klaipā mīklas un ūdens daudzums dod 980 gramus, plus sīkumi, atskaitot iztvaikošanu - tiek iegūts kilograms. Bet "pusotrā" ūdens un milti tiek ierakstīti 1300 gramos, plus vēl simts - sīkumi. Kaut kā tas nesummējas.
Kāda ir labākā krāsns? Pēc receptes un pieņem faktu, ka pusotra kilograma nebūs, vai ņem kilogramu recepti un reizini ar pusotru?