Kūka "Aprikotīns"

[Mīkla:]

Kūka "Aprikotīns"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Mīkstināts sviests	180 g
1 maza ola vai 2 dzeltenumi
Cukurs	120
Sāls	šķipsnu
Milti	300 g
Cepamais pulveris	1 tējk
Krēms:
Eļļa	110 g
Mazs dzeltenums	2 gab.
Piens	80 ml
Aprikožu liķieris	1 tējk
Vaniļas esence	1 ēd.k. l.
Glazūra:
Pūdercukurs	100 g
Ūdens	1 ēd.k. l.
Alkohols	1 ēd.k. l.
Dekorēšanai:
Veseli rieksti
Sasmalcināti grauzdēti rieksti	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Mīkla:
• Sajauc 180 g mīksta sviesta ar diviem dzeltenumiem (vai 1 mazu olu) un 120 g cukura un šķipsniņu sāls līdz viendabīgai konsistencei. Ielej 300 g izsijātu miltu ar tējkarotes (bez slaida) cepamo pulveri. Ātri mīciet mīklu. Sagatavojiet 5 cepamā papīra loksnes. Sadaliet mīklu 5 vienādās daļās (kurām ir svari - 130 g) un katru plānā kārtā sarullējiet uz lapas, apkaisa ar miltiem. Diametram jābūt pāris centimetru lielākam par plāksni ar diametru 20 cm. Pēc velmēšanas es viegli nospiežu šādu plāksni pret sagatavi, un paliek pēdas. Sagrieziet sagataves ar dakšiņu un ielieciet saldētavā uz 5 minūtēm (un tur turiet līdz cepšanai). Cep 210–220 C temperatūrā apmēram 8 minūtes. Kūkām vajadzētu palikt gaišām, ar zeltainu nokrāsu. Kamēr kūkas ir karstas, sagrieziet tās pa marķētajām līnijām. Tajā pašā laikā grauzdētās malas tiks nogrieztas. Atdzesē, neizņemot no pergamenta.
• Šarlotes krēms:
• Sajauc 80 ml piena ar diviem maziem dzeltenumiem, ielej 110 g cukura. Samaisiet. Ielieciet maisījumu uz mazas uguns un, maisot, uzvāra un vāriet 4-5 minūtes.
• Jums vajadzētu iegūt biezu dzeltenu sīrupu. Pārnes uz mazu trauku un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Sakuļ 110 g sviesta līdz balināšanai, putojot pamazām pievieno sīrupu. Beigās pievieno 1 ēd.k. l. aprikožu liķieris (vai citi augļi) un 1 \ 2 kafija. l. vaniļas esence.
• Sūkļa drupatas:
• Sarīvē dažus biskvīta gabaliņus un cep 200C temperatūrā apmēram 5-8 minūtes. Drupai vajadzētu kļūt brūnai.
• Ja jums nav drupatas, izmantojiet kūku lūžņus, bet nekad tos necepiet.
• Montāža:
• Sadaliet krēmu 6 daļās.
• Novietojiet 4 kūkas viena virs otras, apsmērējot ar krējumu (katra 1/6 daļa).
• Stiklojiet piekto kūku. Lai to izdarītu, sajauciet 100 g cukura pulvera ar krāsvielu (varbūt biešu sulu), karoti šķidruma un karoti verdoša ūdens. Kad iegūstat viendabīgu masu, sildiet to mikroviļņu krāsnī vai lielā siltumā līdz vārīšanās temperatūrai un pusi masas izlejiet uz kūkas. Ātri iesmērē. Otro daļu atkal uzkarsē un pievieno otru matējuma slāni. Uztriepi. Tas padarīs glazūru necaurspīdīgu. Atdzesējiet kūku ar glazūru. Liek virsū kūkai. Uzklājiet acu šokolādes glazūru (var atzīmēt ar lineālu). Eļļojiet malas ar nedaudz krēma un apkaisa ar cepumu drupām.
• Dekorējiet augšu ar atlikušo krēmu, parasti tikai ar apmali. No vairākiem riekstiem vidū izveido ziedu, rotā ar krējumu. Divās vietās apkaisa ēdamkaroti sasmalcinātu grauzdētu riekstu.

Trauks ir paredzēts

12

Piezīme

Abrikotin ... vārds no kaut kurienes no dziļas bērnības, spēcīga asociācija ar kaut ko garšīgu, bet sen aizmirstu
Es to atradu Chadeyka receptēs, nokopēju kulinārijas piezīmju grāmatiņā, un tāpēc tas būtu savācis putekļus piezīmju grāmatiņu failos, ja ne Matadata. Pateicoties labākajam prefektam un bērnudārza vadītājam, šī kūka tika pagatavota un apēsta nākamajā dienā.
Mani komentāri, gatavojot kūku:

1. Kūkas ir jāizvelk plāni. Tiem, kuriem ir silikona paklājs (piemēram, manējais), šis solis nav grūts: paklājs tiek uzvilkts uz cepampapīra un viss ir kārtībā. Pārējā daļā ir iespējams uzreiz izrullēt uz papīra. Mīkla izrādījās diezgan plastmasīga - ar rokām ir viegli aizvērt bedrīti un staigāt ar rullīti.
2.ja jūs neesat tik slinks kā es, es iesaku jums izveidot kvadrātveida kūka veidni vai izmantot šķīvi, kā to dara Chadeika. Velmētajā sagatavē ir pietiekami, lai ar nazi iezīmētu kūkas kontūru un pēc tam sagrieztu to pa šo kontūru ar remdenu, apdares ir noderīgas sānu kaisīšanai.
3. Ilgu laiku mani mocīja šaubas, vai pagatavot parastu Šarlotes krēmu 1 olai un 200 g sviesta, vai neatkāpties no autora receptes. Es nolēmu darīt visu tāpat kā autors. Aprikožu liķieri neatradu, tāpēc nomainīju to ar ēdamkaroti aprikožu ievārījuma šķidruma un nedaudz brendija. Tūlīt es teikšu, ka krējuma nebija pietiekami daudz, lai dekorētu. Tāpēc labāk to izdarīt uzreiz ar 200 g eļļas.
4. Glazūra augšējai kūkai. Nez kāpēc nolēmu, ka ēdamkarote ūdens uz 100 g pulvera būs par daudz, atkal liķieri aizstāju ar brendiju. Tā rezultātā mans matējums sastinga, pirms tas varēja izplatīties pa kūku. Man pat nācās ievietot kūku mikronā, bet bija par vēlu ... Glazūra ir neveiksmīgākā eksperimenta daļa

Kopumā kūka, protams, ir garšīga, lai arī salda, es samazinātu cukura daudzumu kūkās. Visiem, kas mīl sausos smilšu cepumus kopā ar sviesta krēmu, es iesaku
Cilvēku, kuri izmēģinājuši kūku, iespaidi ir interesanti: jaunieši - ak, tas ir kaut kas ļoti garšīgs un neparasts, es vēl nekad neesmu saticis šādas kūkas, vidējā paaudze - pagaidiet minūti, kaut kas man kaut ko atgādina, noteikti - ABRIKOTIN

Sākotnējā recepte ir šeit: 🔗, tad autora vārdi:
Ak, vai kāds atceras šo kūku? Garšīgs, delikāts, smaržīgs .... Tas nav izlaists ilgu laiku. Man ir aizdomas, ka tehnoloģija ir diezgan sarežģīta, pāris slāņu vietā, piemēram, Ļeņingradskoje, to ir pat pieci, bet plāni. Pareizas kūkas ir ļoti plānas un trauslas, lai tiktu ar tām galā, nepieciešama asa acs un stabila roka.
Ja jums tādas ir - varat sākt!
Kopumā kūkā nav nekā sarežģīta - smilšu mīklas mīkla, Šarlotes krēms, lūpu krāsa. Bet ir vērts pievērst uzmanību dažiem punktiem: pirmkārt, kūku slāņi tiek izvelti ļoti plāni un pēc tam izgriezti, šajā sakarā (tā kā daži cilvēki var izvelciet piecus tāda paša diametra un vienmērīga biezuma slāņus), es palielināju komponentu skaitu mīklai par 20%. Otrkārt, mājās ir grūti pagatavot lūpu krāsu - jums ir jābūt cukura termometram vai jāspēj noteikt sīrupa temperatūru pēc tā izskata. Tāpēc es nomainīju lūpu krāsu ar cukura glazūru, garša ir tāda pati, tikai tas izrādās nedaudz grūtāk. Kūkas svītras ir izgatavotas ar šokolādes fondantu (parastajam pievieno kakao), bet es tās krāsoju ar šokolādes glazūru. Nu, kopumā "Abrikotin" ir kvadrāts, bet mājās ir daudz vieglāk cept apaļas kūkas.
Kas attiecas uz nosaukumu "Abricotin", es neatceros, cik aprikožu dzēriens bija šajā kūkā. Un kādam jābūt liķierim "Abrikotin", aprikozei? Es nekad nesapratu. Kopumā, ja jūs lietojat kādu augļu liķieri, jūs nekļūdīsities.
Sekojiet maniem ieteikumiem - un jums izdosies!

Šim vārdam ir cita nozīme.

Aprikotīns ir augļu vai kauliņu augļu liķieris, ko plaši izmanto kā aromatizētāju konditorejas izstrādājumu rūpnieciskajā ražošanā un kompotu, želejas, želejas un citu saldu ēdienu pagatavošanā. Tajā pašā nosaukumā ir sintētiska liķiera esence, kas kalpo kā dabiskā aprikotīna aizstājējs.

[Natālija_rz]

Natālija_rz, ļoti līdzīgs !! Apetīti !!!!
WANTUOOOOOO! ĻOTI GRIBU! Ja nu tikai pagāja šī nedēļa un mēs sāktu gatavot šo kūku !!!

Nesaprotu .... receptē ir kafijas esence, bet pašā receptē - vaniļa .... kura jums vajadzīga?

[Zvaigzne]

Zvaigzne, šī ir 1/2 kafijas karote vaniļas esences.

Nesaprotu .... receptē ir kafijas esence, bet pašā receptē - vaniļa .... kura jums vajadzīga?

Es domāju, ka tā joprojām ir vaniļa. Kafejnīca ir vairāk piemērota "Ļeņingradskoje".

Būtība ir patiešām vaniļa, es to jau esmu salabojis, paldies, ka pamanījāt, es vienkārši neko nedarīju, kad to izdarīju, bet kopumā nedaudz vaniļas Šarlotes tipa krēmā nekad nesāpēs

[Natālija_rz]

Natālija_rz, atnācu pie jums, lai parādītu, ko es darīju. Es to vēl neesmu pagaršojusi. Es par to ziņošu vēlāk.Bet man nepietika mīklas piecām kūkām. Pareizi, tas palielināja likmi. Manas kūkas diametrs ir 21cm. Iznāca plānas kūkas. Viņa velmēja to taisni pa uzzīmētajiem apļiem. Glazūru gatavoju nevis pēc receptes, bet gan no tās, kas man bija mājās. Tāpēc tas iznāca nedaudz ūdeņains. Es domāju, ka tas sasals, bet viņai izdevās nedaudz iztukšot. Es būtu zinājis, ka robeža vispirms ir izgatavota no krējuma, un tikai tad ielej glazūru. Bet kas notika, tas notika.


Un tā es izveidoju zīmējumu sirds formā. Pirmkārt, es pilēju punktus pa apli, un pēc tam ar nūju izstiepju gar punktu un nepaceļot rokas tālāk uz nākamo punktu utt. Visā aplī.

[haskijs]

haskijs, kūka ir ļoti skaista !!! To nozīmē, kad radošs cilvēks ķeras pie lietas - tajā pašā laikā mēs iemācīsimies attēlot šādas sirdis. Ceru, ka kūkas garša jums nelika vilties

[Haskijs]

Haskijs, Arī kūka man ļoti patika! Un paldies par sirdīm! Cik vienkārši izrādās.

Pastāsti kādam pēc iespējas ātrāk !!! Augšējā kūka vispirms ar krējumu un pēc tam ar glazūru ??? Vai kā ???

Nē, tikai apledojums virsū! Nav krēma !!

Paldies Hasočka !!!! Un kāpēc tad krēms tika sadalīts 6 daļās ??? Kur paliks pēdējais ???

ES nezinu!! Es neko nedalīju !! Es tikko paņēmu no kopējā krējuma daudzuma un iesmērēju katrai kūkai virsū, izņemot pēdējo. Es to vienkārši uzliku glazūru. Un tad viņa visu smērēja ar krēmu sānos un pārkaisa ar drupām.

Kūka izskatās kā padomju laika veikala kūka. Tikai šeit Abrikotins bija kā parasti biezums, divas vai trīs kūkas nebija augstākas.Un es mīlēju Ļeņingradski .. eh

[Čigāniete]

Čigāniete, tāpēc viņš un šī viena no piecām kūkām nemaz nav gara. Kūkas ir tik ļoooooti plānas. Tas nav augstāks par iegādāto.

zvezda, krēms tika sadalīts, lai pārklātu kūkas malas un dekorētu kūku uz augšu, tas ir, lai izveidotu apmali un krējuma ziedu virs glazūras.

Paldies!!! Es jau izdarīju ..... uzminēju .. ..

Labi padarīts

Es viņu pārspēju ........ cik viņš ir garšīgs .... mmmm ... diena Bērnības garša ir unikāla, līdzīga mūsu Ļeņingradskas konditorejas izstrādājumiem. ES mīlu viņus !!!

Apetīti! Zvaigznīte, un kā jūs tonējāt glazūru? Biešu sula?

Zvaigzne! Kāda kūka
Izgriezums ir tik ēstgribīgs, ka jūs varat sajust garšu tieši caur ekrānu, un tas ir dekorēts atbilstoši visiem noteikumiem 5 c +++++++++++
Vai esat jau redzējis matadatu? Par šādu kūku pienākas medaļa, es vairogu
Vai jūs gatavojāt krēmu pēc receptes vai vairāk? pietiek tikai visam, gan iekšpusē, gan dekorēšanai

Es esmu šausmīgs !!! : nobijies: Kāda kūka! Un viss bija žēl: jā, es nekad, bet es nevaru ... Tagad visur es jums uzrakstīšu “Es neticu ..” un nosūtīšu jūs šeit !!!

: girl_claping: Paldies meitenēm !!! Pats no sevis tādu varoņdarbu negaidīju ..... uztaisīju krēmu 200gr Māksliniekiem un pagatavoju glazūru pēc noteikumiem un no bietēm spiedu svaigu sulu.

Un žēl: jā, es nekad, bet es nezinu, kā ...

Es arī par to runāju ... Tagad domāju dot medaļu, ali ...

Dod ... dod ... es gribu būt kā medaļa ...

[Zvaigzne]

Zvaigzne, vai tev vajag otro? Es tikko to tev iedevu !!!

Tātad šis būs visdīvainākais ... par to PATS bija pārsteigts par to, ko viņa darīja !!!! Man ir lielas krūtis ... viss derēs !!!!!

[Abrikotīns]

Un es Abrikotīns izdarīja ... Nu, īsi sakot, man vajag mazāk miltu ... Kūkas sanāca ... nu, lai tās būtu trauslas ... ja mēģināt tās pārlikt ar divām sakrustotām paletēm, tad dažas kūkas paliek uz paliktņiem un uz cepamā papīra - 4 trīsstūri.
Es ar prātīgu skatienu tos pārskatīju ... Nu, es to sajaucu ar krējumu kā skudru pūzni, uzleju ar glazūru pa virsu un uzcirtu gliemezīti ar mazu zvaigzni ...

Tagad es ievietošu savu nākamo šedevru ... Saimniece, tu - biļete uz pirmo rindu !!!

Matadata, es jau rakstīju, ka smilšu mīklas mīklu mīcīju tikai ar savām rokām. Tā kā eļļa nedaudz sasilst no rokām un mīklu mīca tik ātri. Smilšu mīklas specifika ir tāda, ka jo vairāk jūs to mīcīsit, jo tas būs cietāks. Ja tas sabruka jūsu rokās, tad tieši tā bija ar miltu pārpalikumu.Parasti šādos gadījumos es pievienoju dzeltenumu, ja tas notiek. Un atkal es to sajaucu ar savām rokām.
Un parasti es gatavo smilšu mīklas mīklu ievietoju veidnē un ar rokām mīcu (velku) pa visu veidni. Tas man bija tikai uz aprikožu bija tik slikti, jo es visu darīju pēc receptes.

Es nesu savu šedevru ... Es saņēmu daudz miltu, tāpēc kūkas sabruka ...

[Abrikotīns]

Bet es joprojām domāju ... Cik vēl piebilst Abrikotīns... es palielināju mīklu par 30%, krēms gandrīz dubultojās ...

Vai tāpēc mēs vienmēr pilnībā kopējam oriģinālu profila tēmās? Saite tika dota, oriģināls ir ...

Un tad vispirms mēs nokopējam oriģinālu, un tad mēs sākam rakstīt ... pusi cukura, divreiz krēmu ...

Varbūt specializētās tēmās uzrakstīt recepti tieši tā, kā mēs to izdarījām? Nav tā, kā mēs norakstījām? !!

Kopumā es ierosinu mainīt receptes sastāvdaļu skaitu uz reālo daudzumu ... Jā, lai izvairītos no sajaukšanas ar gan mīklas trūkumu 5 kūkām, gan krēmu. Un nomainiet diametru 20 cm uz 26 cm ... Manas kūkas parasti sabruka, un Huska rakstīja, ka tas izskatās kā miltu pārpalikums ... Tāpēc es divreiz mainīju miltu daudzumu ...

Nu, kaut kas līdzīgs šim:
Abrikotīns

Pārbaudei:
1. 180 Sajauc 240 g mīksta sviesta ar diviem trim dzeltenumiem un 120 160 g cukura un šķipsniņu sāls līdz viendabīgai masai.
2. Pievienojiet 300 390 340 g (labi, man tas ir) izsijāti ar tējkarotes (bez slaida) cepamo pulveri.
3. Ātri mīciet mīklu.
4. Sagatavojiet 5 cepamā papīra loksnes. Sadaliet mīklu 5 vienādās daļās un katru plāni sarullējiet uz lapas, apkaisa ar miltiem.
5. Diametram jābūt pāris centimetru lielākam par plāksni ar diametru 26 cm. Pēc velmēšanas es viegli nospiežu šādu plāksni pret sagatavi, un paliek pēdas. Sagrieziet sagataves ar dakšiņu un ielieciet saldētavā uz 5 minūtēm (un tur turiet līdz cepšanai).
6. Cepiet 210–220 ° C temperatūrā apmēram 8 minūtes. Kūkām vajadzētu palikt gaišām, ar zeltainu nokrāsu
7. Kamēr kūkas ir karstas, sagrieziet tās pa iezīmētajām līnijām. Tajā pašā laikā grauzdētās malas tiks nogrieztas. Atdzesē, neizņemot no pergamenta.

Šarlotes krēms:
1. Sajauc 80 160ml piena ar diviem maziem dzeltenumiem, pievieno 110 220g cukura. Samaisiet.
2. Ielieciet maisījumu uz mazas uguns un maisot uzvāra un vāriet 4-5 minūtes.
Jums vajadzētu iegūt biezu dzeltenu sīrupu. Pārnes uz mazu trauku un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
3. Noslaucīt 110 220g sviesta līdz balināšanai, putojot, pamazām pievienojiet sīrupu. Beigās pievieno 1 ēd.k. l. aprikožu liķieris (vai citi augļi) un 1 \ 2 kafija. l. vaniļas esence.

Sūkļa drupatas:
Sarīvē dažus biskvīta gabaliņus un cep 200C temperatūrā apmēram 5-8 minūtes. Drupai vajadzētu kļūt brūnai.
Ja jums nav drupatas, izmantojiet kūku lūžņus, bet nelieciet tos.

Montāža:
1. Sadaliet krēmu 6 daļās.
2. Novietojiet 4 kūkas viena virs otras, apsmērējot ar krējumu (katra 1/6 daļa).
3. Glazējiet piekto kūku. Priekš šī 100 200g cukura pulvera sajauciet ar krāsvielu (varbūt biešu sulu), karoti šķidruma un karoti verdoša ūdens.
4. Kad iegūstat viendabīgu masu, sildiet to mikroviļņu krāsnī vai lielā siltumā līdz vārīšanās temperatūrai un pusi masas pārlejiet uz kūkas. Ātri iesmērē. Otro daļu vēlreiz uzkarsē un pievieno otru glazūras slāni. Uztriepi. Tas padarīs glazūru necaurspīdīgu.
5. Atdzesējiet kūku ar glazūru. Liek virsū kūkai. Uzklājiet acu šokolādes glazūru (var atzīmēt ar lineālu). Eļļojiet malas ar nedaudz krēma un apkaisa ar cepumu drupām.
6. Dekorējiet augšu ar atlikušo krēmu, parasti tikai ar apmali. No vairākiem riekstiem vidū izveido ziedu, rotā ar krējumu. Divās vietās ielieciet ēdamkaroti sasmalcinātu grauzdētu riekstu.

IMHO ...

Matadata, vai es nedomāju pareizi, vai arī jūs palielinājāt miltus par 13%, bet eļļas - par 33

[Violočka]

Violočka, ir trīs numuri:
300+30%=390
Bet manas kūkas drūp, tāpēc vajag mazāk miltu. Līdz ar to 340.340 - tas joprojām ir manā tuvinājumā ... Šeit man atkal jācep ...

Tāpēc es rakstu šo ierakstu ... Apjukums ...

[Matadata]

Matadata, vai jūs jau esat izcepuši kūkas? Galu galā sākumā es sapratu, ka, mīcot mīklu, jūs saņēmāt sīkas kūkas un, tās pārliekot, tās sabruka. Ja tie pēc cepšanas sabruka, tad tam var būt trīs iemesli.
1. Neļāva kūkām pilnībā atdzist.
2. Kādā brīdī tika pārkāpta gatavošanas tehnoloģija. Garā partija. Silta istaba. Tā rezultātā eļļas atdalīšana.
3. Daudz miltu.

Man noteikti bija daudz miltu (bet ne kritiski), jo mīcīšanas laikā es redzēju un ar rokām jutu, kā masa mīcīšanas laikā pārtrauca absorbēt miltus. Tas ir, mitruma bija tik maz, ka daļa miltu iejaucās kopējā masā, un atlikušie milti pārstāja absorbēties kopējā jau samaisītajā masā.
Bet pēc cepšanas un atdzesēšanas es tomēr, kaut arī ar grūtībām, es varētu paņemt kūkas un pārnest uz kūku.

[Matadata]

Matadata, vai jūs jau esat izcepuši kūkas?

Jā ... Bet es vienkārši nevaru saprast, kam traucēt? !!! Slaucītāji, spirāles, āķis ... es ar rokām labi nesaprotu ... Šī ierīce ir mana visnepietiekamākā ...

Nu arī ražošanā viņi nemīca ar rokām! Tādēļ jūs, iespējams, varat uzticēt šo biznesu automašīnai. Un, protams, ne ar slotiņām (tās var vienkārši salauzt. Tās ir paredzētas gaisa masām) .Visticamāk šeit ir piemērotas spirāles. Kāpēc jūs baidāties iejaukties rokās? Mīklas nav daudz, un rokas to jūt. Es nopirku sev kaudzi ierīču, un tagad man ir jāizmanto viss !!
Es savā rokasgrāmatā lasīju, ka pēc tam, kad masai tika pievienoti milti, mīcīšanai vajadzētu būt 2-3 minūtēm, izmantojot mīklas mīcīšanas mašīnu.

Matadata! Pirmkārt, jūs esat lielisks, jo atrodat izeju no jebkuras situācijas. Un ļaujiet kādam pateikt, ka tā tam nebija domāts
Attiecībā uz krēmu, es piekrītu, šeit rezultāts ir vienāds visiem, kas gatavoja kūku, - daudzums jāpalielina par 30 procentiem. Kas attiecas uz kūkām, vissvarīgākais ir tos nemaisīt, tāpēc visiem ieteicams pagatavot smilšu mīklas mīkla ar rokām. Bet es ar savu slinkumu joprojām to daru kombainā, izmantojot sprauslu ar nažiem (man ir Bosch kubs). Tiklīdz mīkla sakrājusies kamolā, es to uzreiz izslēdzu. Parasti tas aizņem 30 sekundes.

[Haskijs]

Meitenes, šeit ir mani numuri testam (palielināts par 20%):
216 g sviesta (220 g)
2,5 dzeltenumi
360 grami miltu (manuprāt, es pievienoju par 1 ēdamkaroti mazāk)
144 g cukura (150 g)
1,2 tējkarotes cepamā pulvera
šķipsniņu sāls
Un krēmam:
100 ml piena
2,5 dzeltenumi
130 g cukura
130g sviesta
1,5 ēdamkarotes liķiera
Mīkla pirmo reizi mūžā izrādījās pareiza. Es ievēroju visus ieteikumus Haskijs ar testu. Viņa pat plaši atvēra logu, lai tas būtu vēsāks. Un velmētās kūkas pirms cepšanas nekavējoties ievietoja saldētavā. Jā, un izrullēja kūkas 6, diam. šķiet 24 cm.
Ar krēmu noteikti nepietiek. Es izdarīju vairāk, bet šoreiz Kijevā.

[Matadata]

Matadata, vai varbūt jums bija maizes milti, tas prasa vairāk šķidruma.

[Shpkilya]

Shpkilya, vai varbūt jums bija maizes milti, tas prasa vairāk šķidruma.

Man vienmēr ir vieni kviešu milti ... miltus sauc ... bet kas vēl vajadzīgs? !!!

Kūkām un visādām smalkām lietām pērku olbaltumvielu saturu 10,3-10,6. Un maizei - 12 grami uz 100 gramiem miltu.
Es to izlasīju, kad maize sāka cept, Karīnas forumā.

[Milda]

Milda... sasodīts ... Es pat nevaru tevi izvest no šejienes ...

: pārgurums: Kāpēc izraidīt mani, Movču, Movču.

Un par sho es braucu no sevis?

Es iešu uz krodziņu un padzeršos. Un tad es joprojām devos pie Šūmahera,

Matadata, es visu palielināju tieši par 20% un nesadrupu, mīcīju ar karoti, pēc tam ar rokām kūkas pirms cepšanas atradās saldētavā, tad tās pilnībā atdzisa uz papīra, bez problēmām noņēma.
Vai varbūt tiešām tie ir milti? Piemēram, man kaut kas notika ar miltiem, un tagad man viss ir jāieliek vairāk, tāpēc mans Boucher neizdevās divas reizes, rīt es mēģināšu vēlreiz.

[Violočka]

Violočka

Cepts!

Tas izrādījās mans pirmais radījums, kur es velmēju kūkas, sanāca pat 7 gabali ..
Recepte ir palielinājusies par 50%.
Krēms 2 reizes.

Tuvumā ir aprikožu liķieris. lielveikals neatrada.Un variants: "pievienot jebkuru citu" man nederēja. Tā kā aprikotīns nozīmē, ka kaut kam jābūt aprikozam ...
Šķidrumu atšķaidīju ar aprikožu ievārījumu (pagājušajā vasarā pagatavotu no aromātiskām aprikozēm), ar brendiju, tas sanāca ļoti labs. dzēriens

Cep, tas ir ļoti labi. Ņammīgs!!

[Aprelevna]

Aprelevna, ņurdēt! Varbūt pacienājiet mani ar kādu gabalu? ..

Skaists !!!!!