Pīrāgs "Manuāli bez grūtībām"

Pīrāgs "Manuāli bez grūtībām"

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas:

0,5 litri šķidruma (piens, sūkalas, kefīrs, skābs krējums ar ūdeni, tikai ūdens - viss darbojas)
25 g svaiga rauga (7 g sausa)
1 nepilnīga tēja. karote sāls
1 3 glāzes cukura (85 gr, 80 ml)
1 ola
1 maiss vaniļas cukura (8 g vai 2 tējkarotes)
5-6 ēdamkarotes augu eļļas vai 50-70 grami kausēta margarīna
4 tases (250 ml stikla) ​​miltu ar slaidu (650 gr)

Gatavošanas metode

• Lielā bļodā samaļ raugu ar cukuru + šķidrumu + olu. Iesildieties līdz patīkami siltai temperatūrai (ar pirkstu nosakiet patīkamības pakāpi), pievienojiet miltus, samaisiet ar karoti, ielejiet dārzeņu vai izkausētu sviestu, atkal samaisiet. Jums nevajadzētu iebāzt rokas mīklā - tas ir bezjēdzīgi, jo mīklas konsistence atgādina sakošļāto košļājamo gumiju (tas ir vienkārši puņķains). Viņi pārklāja mūsu trauku un ievietoja to siltā vietā. Joprojām pildāmies.


• Ir tikai viena nianse - pildījumam jābūt daudz, un tas nedrīkst būt mitrs vai taukains. Piemēram, es vienmēr ievietoju ābolus pannā, pirms sula iztvaiko. Un, ja pildījums nav salds, tad es izmantoju tauku minimumu.


• Veidlapu (man ir 26 cm diametrā) izklājam ar cepamo papīru un ar karoti uzliekam pusi mīklas, tad virsū pildījumu un otro mīklas daļu. Atstāj stāvēt krāsnī. Es cepu 180 grādos apmēram stundu.


• Ja es gatavoju pīrāgu ar sāļo pildījumu, tad mīklā ievietoju 1 galdu. karote cukura.


• Gatavo kūku labāk nenoņemt uzreiz no veidnes. Tas ir smags, var sabojāt augšējo garozu (ko es arī izdarīju).


• Pirmajā fotoattēlā redzams pīrāgs ar āboliem, rozīnēm un kanēli.


• Otrajā fotoattēlā redzams pīrāgs ar sīpoliem. Tika uzņemta apaļa forma, izgatavota nelielā taisnstūrveida formā, un viņš uzkāpa visos virzienos - vietas nepietika.


• Es pat nevaru aprakstīt šī testa plūdumu un atsperīgumu - jums tas ir jāizmēģina!


• Z. Y. Es gandrīz aizmirsu galveno iezīmi! Šo kūku nevar sabojāt!


• Nedaudz vairāk vai mazāk miltu vai sviesta, ar olu vai bez tās, neatkarīgi no tā, vai mīkla paceļas vai nē (man bija tāda lieta - raugs nolaists), tas joprojām būs garšīgs!


• 


• 


• 

Šeit

Veseli milti. Uz nulles kefīra, nevis stēvijas cukurs. Lean maltas teļa gaļas, cepta bez eļļas, pildīšana ar sīpoliem un cieti vārītām olām (olbaltumvielām).

[Sternushka]

Sternushka
Vai es pareizi sapratu, pīrāga receptē ir tikai divas mīklas pacelšanas? Es gribēju pagatavot mīklu KhP, pretējā gadījumā pildījumam jau bija apnicis gaidīt ...

[Tamborēt]

Tamborēt,
piedod man par iejaukšanos, bet nevajag neko mīcīt. Skaistums ir tāds, ka bļodā ātri sajauc ar karoti, un viss. Kamēr tiek veikta pildīšana - pirmā pacelšanās (ielieciet to siltā krāsnī). Tad otrās pacelšanās veidā pusstundas laikā tas izstiepās līdz malai, varēja mazāk novirzīties, un tad jumts nedaudz noliecās ...

Tiny, nejauciet HP! Tad jūs nolietosiet, lai šo mīklu nokasītu no spaiņa! Bļodā, karotē un viss! 1 pacelšanās, pievieno pildījumu, tad liec un cep.

Stērn, tas ir pīrāgs !!! : wow: liels paldies! Tagad to darīju ar rīsiem, olām un siļķu filejas bundžiņu eļļā (eļļu nelēju). Esmu sajūsmā! Ļoti vienkārši, ātri un cik garšīgi! Uzreiz izmēģinājām karsto (mēģinājām pusi - gaidīšana ir pāri mūsu spēkiem). Paldies.

[Sternushka]

Tiny, nejauciet HP! Tad jūs būsiet nolietojies, lai šo mīklu izkaptu no spaiņa! Bļodā, karotē un viss! 1 pacelšanās, pievienojiet pildījumu, tad lieciet un cepiet.

Sternushka vēlu! Jau ... es to mīcīju HP, un mazgāju spaini, un lēnā plīts cepu pīrāgu, un pat pati pīrāga daļa palika, mana vairākumu pārliecināja par trim ...
P.S. Starp citu, spainis tika mazgāts vienu vai divas reizes ... Es to uzpildīju ar aukstu ūdeni 5 minūtes un gāju pāri ar mīkstu sūkli.Bet nākamreiz mēģināšu mīklu mīcīt ar rokām, ir interesanti izmēģināt ar rokturiem!

Tamborēt,
varēja izkausēt mazāk, un tad jumts nedaudz paklanījās ...

Aleksandra, paldies par brīdinājumu! Pēc 20 minūšu garas kūciņas kūka pamāja ar roku, un es uzreiz ieslēdzu "Mīklas izstrādājumu" (es cepu lēnā plītī).

Sternushka
Paldies, dārgais, par brīnišķīgas mīklas recepti, mans vīrs tikko aizķērās, gulēja uz dīvāna, vēders viņam blakus ... ar labu vārdu atgādina pīrāgu ...

[Tamborēt]

Ak, cik kārdinošs pīrāgs! GRIBIET! Ar šādu ātrumu es drīz netiksu pa durvīm

Tamborēt Es arī gribu cept lēnā plīts, tāpēc rodas jautājums: cik daudz jācep savlaicīgi un vai ir iespējams izcept pilnu porciju mazā karikatūrā vai arī to vajadzētu samazināt?

[Tamborēt]

Es pagatavoju pildījumu: kartupeļu biezeni + ceptus sīpolus + ceptas cūkas.
Es vēlos izmēģināt nākamo ar ogām!

Tamborēt Es arī gribu cept lēnā plītī, tāpēc rodas jautājums: cik daudz jācep savlaicīgi un vai ir iespējams izcept pilnu porciju mazā multfilmā, vai to vajadzētu samazināt?

70. Dolli
Es cepu lielā multivarkā 60 + 20 minūtes. Mazam daudzumam porcija noteikti jāsamazina, jo manā lielajā pīrāgā tas gandrīz pieskārās vākam (palika tikai daži milimetri). Paldies Aleksandrs, ja ne viņa, ar mājienu par pierādīšanas laiku mans pīrāgs pirms cepšanas būtu iznācis no multi. Pīrāga pierādīšanas laiks lēnā plīts ir 20 minūtes, pretējā gadījumā jūs vēlāk nepanāksit!

[Sīks]

Sīks, ja jūs nolemjat cept ar ogām, noteikti sarullējiet tās cietē, pretējā gadījumā pīrāgs izrādīsies foršs !!! Šai mīklai nepatīk mitrs pildījums!

Un šī kūka ir ļoti garšīga ar ceptiem neapstrādātiem kartupeļiem!
Kartupeļus sagrieziet ļoti plānās kārtās (gandrīz caurspīdīgi), ielieciet tos uz mīklas (ne vairāk kā trīs kārtās !!!), sāli, piparus, apkaisa ar sausiem ceptiem sīpoliem un zaļumiem. Garša !!!

[Stērns]

Un es jums ziņošu: es šodien gatavoju šo pīrāgu. Pildījums ir kartupeļu biezenis ar sīpoliem, burkāniem (cepti pannā) un liellopa gaļas sautējuma šķēlītēm, ĻOTI garšīgi! Raugs paņēma mazāk nekā 7 gramus - tieši 2 tējk. no HP.
Vienīgais: pildījums acīmredzot ir mazliet mitrs, jo mīkla ap to ir cieta, bet tomēr GARDA!
Stērns, paldies par recepti !!!

[ALONK @]

ALONK @ , Tavai veselībai!
Iespējams, bija nepieciešams nožūt pildījumu uz papīra dvieļa. ES tevi brīdināju.
Un paldies par brīnišķīgo fotogrāfiju! Kūka ir skaista !!!

Un atkal esmu šeit ar pateicību !!! Tagad par pīrāgu "nav problēmu" !!!
Es pagatavoju pusi porcijas, jo es cepu mazā multfilmā. Pildījums: cepts sīpols taukos (žāvēts uz papīra dvieļa) + puscepti kartupeļi, sagriezti gredzenos (2 gab. 5 minūtes piepilda ar verdošu ūdeni).
Pārbaudīšana multo režīmā 20 minūtes, cepšana 65 minūtes. tad viņa paņēma pergamentu aiz malām, izvilka pīrāgu, apgrieza to un vēl 20 minūtes cepa. , augšdaļa tika cepta bez pergamenta.
Mm-m-m, garšīgi !!!!!!

pasaki man. un arī sauso raugu sajaukt ar pienu?

Un jūs aplūkojat instrukcijas uz maisa, kā rīkoties ar savu sauso raugu.
Es cepu šo pīrāgu tikai ar svaigu raugu.

Lūk, mana kūka. Man ļoti patika! Garšīgi, ātri, bez problēmām un daudzpusīgi no sērijas!
Paldies!
Es pagatavoju dubultu pildījumu (piemēram, kulebyaki) - sautētus kāpostus (palicis pāri no vakardienas) un rīsus ar olu. Viņa nolika rīsus, lai nesamirktu. Es to sagriezu vēl remdenu, jo griezums ir ieeļļots. Nu, es ļoti gribēju pamēģināt! Mīkla ir ļoti garšīga!
Es to cepšu ar citu pildījumu.
Stelochka, vai no šīs mīklas ir iespējams pagatavot atvērtu pīrāgu, piemēram, picu?
Man ļoti patīk tik maigi rauga cepumi.
P.S. Nākamajā. Vienu reizi mēģināšu pārbaudīt ledusskapī. Man ļoti patīk cept pēc šādas pārbaudīšanas.

[Elenka69]

Elenka69 , veselībai!
Paldies par jūsu vērtējumu!

Es domāju, ka jūs varat pagatavot atvērtu pīrāgu. Mīklā tik un tā iegrimst tikai pildījums. Ja ne visas, tad daļa - noteikti.

Ja vēlaties likt mīklu uz nakti, samaziniet rauga daudzumu līdz 10 gramiem un paņemiet lielāku trauku, pretējā gadījumā no rīta mīklu savāciet no ledusskapja.

Tā tas izrādās karikatūrā:


Augša ir bālgana, bet tas ir saprotams. Krāsnī tas būs skaistāks. Ņammīgs

Augša ir bālgana, bet tas ir saprotams. Krāsnī tas būs skaistāks. Ņammīgs

Vienkārši pagrieziet to un pievienojiet vēl 20 minūtes Cepšanai, un tas viss būs tikpat skaista krāsa. Ar rauga ceptiem izstrādājumiem multit vienmēr ir gadījums - jums ir jāturpina.

Stern, kūku recepte ir ļoti vienkārša un garšīga! Paldies: ziedi: Mēs nevarējām sagaidīt, kad tiksim cepti - viņi to sagrieza ne visai atdzisuši. Garšīgi! Pildījums ir cepti sīpoli un 2 vārītas olas. Es veicu 1/2 porcijas, bet mīkstināto sl. Es ieliku 70 g sviesta (nejauši neskaitīju), tas kūku nesabojāja

[auss]

auss
Paldies, paldies un vēlreiz paldies! Nevis recepte, bet gan glābiņš! Es to jau cepu lēnā plītī, šodien no savas "mirušās" krāsns ... bet pat mana vecā kundze tika galā ar šo kūku! Tur ir visa pīrāga foto, bet es ar to nelepos, jo kā fonu es jums parādīšu gabalu:

🔗

P.S. Šodienas pīrāgs ar savā sulā sautētu gaļu ar ceptiem sīpoliem un visādiem dažādiem garšaugiem-skudrām, ak, cik ...

Drupa, nu, tas ir pīrāgs
Rīt mums atkal būs jācep. , mēs sasniegsim jums tuvus rezultātus.
Darbā viņa dalījās ar pīrāga recepti. Un man pietiek, lai lielītos. Dumjš ... Es gribēju, lai visi bez grūtībām izcep šādu kārumu.

[Stelochka,]

Stelochka,
Es pagatavoju entota pīrāgu konservētu rozā laša un daudz ceptu sīpolu pildījumam, pats neesmu mēģinājis (man nepatīk zivis), vīrs slavēja gan pīrāgu, gan it īpaši mīklu
Pēc tam es nefotografēju Kroshina fotogrāfijas kauns parādīt to, ko es darīju

godīgi, godīgi, viņš izskatījās šausmīgi, es nenožēloju pildījumu, viņa kaut kur pārcēlās uz vidu, vidus nokrita (pāreksponēts kā korektūra), bet tāpat kā viņa teica Stērns šo kūku nevar sabojāt - jebkurā gadījumā tā būs garšīga
Un tas, ka man ir - un pavirši - labi, katram Napoleonam ir savs Vaterlo

[lučok]

lučok , atzīsties! Pieņemu, ka sīpols kopā ar eļļu, uz kuras es cepos, ielīda pildījumā?!
Pildījums bija pārāk taukains, tāpēc izskats cieta.
Zivju pīrāgam labāk ņemt zivju konservus (kārtīgi iztukšot sulu vai eļļu), dažus rīsus, cietas olas, zaļos sīpolus un kaaaaaa pilienu sviesta. Maisiet un visu mīlestību. Tas būs gan garšīgs, gan skaists.

[Sternushka]

Sternushka
Nu jā, es izleju konservus, samīcīju un nometu tieši pannā, kur cepa sīpolu, un tur visu sajaucu
Man galvenais ir tas, ka pīrāgs beidzās 2 dienu laikā, un labi
nākamreiz būšu gudrāka, mīklai vīram patika, tāpēc atkārtošos

Stella! Jūsu kūka radīja šļakatām manu viesu vidū! : ziedi: Un es to pagatavoju vakarā, nākamajā dienā pasniedzu pie galda, plānoju sildīt mikroviļņu krāsnī, bet tas nebija vajadzīgs, pīrāgs nodzisa ar blīkšķi. Pildījumu gatavoja no gaļas. Iegādājies šķiņķi saldētavā, es savācu vairākus "zupas komplektu" iepakojumus - vistas un cūkgaļas, es tos uzvārīju, atdalīju gaļu no kauliem, apcepu ar sīpoliem, burkāniem un sēnēm, beigās pievienoju karoti ghee , sanāca ļoti garšīgi!
Nākamreiz es vēlos to pagatavot ar biezpienu un zaļumiem, taču esmu neizpratnē, vai mīkla iekšpusē būs lipīga.
Kopumā recepte ir patiešām super-duper, un pats galvenais, bez nepatikšanām, saimnieces, kuras to vēl nav izmēģinājušas, zaudē laiku!

[NIZA]

NIZA , Es ļoti priecājos, ka kūka jums patika!

Paldies par jūsu vērtējumu!

Es to nedarītu ar biezpienu - pildījums šai mīklai ir pārāk mitrs.
Izmēģiniet to ar neapstrādātiem kartupeļiem un zaļumiem. Šis ir mans iecienītākais šī pīrāga sāļais pildījums.

Kartupeļus sagrieziet ļoti plānās kārtās (gandrīz caurspīdīgi), ielieciet tos uz mīklas (ne vairāk kā trīs kārtās !!!), sāli, piparus, apkaisa ar sausiem ceptiem sīpoliem un zaļumiem. Garša !!!

Rezultāts ir lieliska kūka! Vīrs vienmēr priecājas. Paldies par recepti. Izgatavota ar sautētiem kāpostiem, mīkla nav lipīga, viss izdevās lieliski.

[Stelochka]

Ak, es aizmirsu ziņot
Es cepu uz ryazhenka apmēram pusi porcijas (pirms divām nedēļām).Ar zaļajiem sīpoliem un olām. Tas tiešām nevar būt vieglāk. Un kāda kūka ir maiga, mīksta un gaisīga. Tikai viņš, sagriežot, mēģināja sadalīties pa pusēm uz pildījuma

Stelochka, recepte, kā vienmēr, nav salīdzināma!

Cik brīnišķīga recepte! : wow: Šodien es to cepu (starp citu, es to cepu maizes mašīnā, pildot divās kārtās, kartupeļus ar sīpoliem, pētersīļiem un šķiņķa gabaliņiem un režīmā "cepšana"). Izrādījās ļoti skaists, un pats galvenais, ļoti garšīgs pīrāgs !!! Liels paldies par tik brīnišķīgo recepti!

Šeit !!! Es gribu nedaudz parādīt savu darbu (kamēr tas vēl nav apēsts)



Un šis skaistums ir no maizes automāta (vēl nav krāsns)

[Pīrāgs "Manuāli bez grūtībām"]

Es nezinu, kur likt ābolus, es sēdēju lasot un lasot receptes, to es domāju:



Pīrāgs "Manuāli bez grūtībām", kaut arī atkal es kaut ko ar viņu ieskrūvēju ... ar mīklu, pats to nesapratu, bet kaut kā nav tik labi, labi, kūka ir garšīga, vakar vakarā ienākušie viesi ieguva tēju, un tikai no prieka vaidēja - ābolu pildījums + citrona cukurs + kanēlis + rozīnes, virsū pārkaisa ar citrona cukuru un pārkaisa ar yum yum riekstiem
Stella, Pateicoties jums, es tagad zinu tik daudz ābolu pīrāgu, un katrs no tiem ir labāks par otru, pretējā gadījumā visi ir charlotte un charlotte ...
PALDIES

[Stelochka]

Mūsu dārgais Stelochka, Man nav laika pateikties jums par visām receptēm, atteikties no abonēšanas utt., Bet man nav vārdu, lai izteiktu pateicību par jūsu pūlēm, es vakar cepu yummy pīrāgu, pildot pildījumu pēc jūsu ieteikumiem ar neapstrādātiem kartupeļiem ( uzbera Berneram) un grauza tur vārītu vistu, cik tas ir garšīgi, bet es parasti klusēju par porainību PALDIES JUMS STELLOCHKA
lai gan man ir kaut kas "plāns" pildījums, bet nekas, mēs to salabosim

[Nelechka]

Nelechka, dārgais, KĀDA PIE !!!

Veiksmi tev un paldies par ziņojumu!

Un šī pīrāga pildījums vienmēr ir "plāns", neatkarīgi no tā, cik daudz tie krājas! Mīklu to iesūc, vai kaut kas ...

[Lučočeks]

Lučočeks, kūka izskatās ļoti garšīga!
Par pildījumu es parasti klusēju!
Kas vainas testam? Izdomāsim!

Cik patīkami šodien dzirdēt no jums apstiprinošus vārdus, es atkal cepšu to pašu un saldo ... nu, tas ir ļoti ļoti garšīgi, man ir tāda iedoma, ja man patika recepte, es to gatavoju gandrīz nedēļu pēc kārtas, kamēr mēs ēdam, tagad šis pīrāgs ir iecienītāko skaitā

Ēdiet savai veselībai! Vienkārši pārliecinieties, ka pildījums ir sauss, pretējā gadījumā pīrāgs izrādīsies lipīgs!

Jā, šoreiz es to izdarīju pilnīgi uz kefīra, ieleju 550g miltu, iespējams, vajadzēja vēl mazāk, mīkla nebija "puņķaina", tāpat kā pirmo reizi pie manis (un kā jūs rakstījāt, tā noteikti bija), un to pacēla kaut kāds, un tas izrādījās aptuveni (pīrāgā pildījuma dēļ tas bija sulīgs, izrādījās labi, bet mīkla palika atsevišķi, es gatavoju smalkmaizītes, dažas no tām nav pūkainas

Tieši tā, mīkla ir ārkārtīgi puņķaina!
Nu, jūs jau sapratāt "kur suns rakņājās", nākamreiz jūs pamazām pievienosiet miltus.

Visbeidzot, manas rokas tuvojās šai receptei. Pīrāgs nebija augsts. Es domāju, ka krāsnī vajadzēja būt uz dzīvā rauga. Es ieliku daudz pildījumu. Baidījos, ka kūka stipri pacelsies un pildījuma būs maz. Stērns! Paldies par recepti.
Šis ir mans ziņojums:

[Pavārs]

Pavārs , veselībai un paldies par ziņojumu!

Es esmu šis pīrāgs tikai Es cepu uz svaiga rauga. Bet meitenes cepa arī ar sauso raugu, pīrāgs izcēlās perfekti. Varbūt raugs ir neveiksmīgs?

Izgatavots ar MILZĪGU daudzumu skābētu kāpostu sautējuma. Negaidīju, kamēr paliks auksts, es mēģināju
Mani uztrauca, ka tas netiks cepts, bet veltīgi. Kraukšķīga dibena un uzpūsta mīkla.

[Nat_ka]

Nat_ka, neaprakstāma skaistuma torte !!!

Veiksmi tev un paldies par ziņojumu!

Urbumi ir lieliski - tvaiks iznāk! Tas ir tas, ko es daru, kad es cepu šo neapstrādāto malto pīrāgu.

Stella, vai sviests ir beigās? Un iejaukšanās nav tik viegls uzdevums. Ja jā, tad paskaidrojiet, lūdzu, tehnoloģisko lietderību (ak, kā!), Pretējā gadījumā es vienkārši neatceros "jā", man ir jāsaprot process.

Šķiet, ka eļļa mazāk traucē raugu, ja tā traucē pēdējā.

Putnubiedēklis par sviestu rakstīja slavenajos kāpostu pīrāgos
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

Milti vispirms jāsajauc ar šķidrumu, kas tos labi samitrina. Mūsu versijā tas ir piens. Miltu lipeklis (cietes) labi uzbriest, mīkla kļūs elastīga, izstiepusies. Tauki tiek pievienoti pašās beigās! Ja jūs tūlīt ielejiet taukus vai ielejiet sausos miltos, tad tauku molekulas apņem cietes molekulas, un tad tās ir ļoti slikti samitrinātas. Mīkla izrādīsies raupja, gaisīga. Es izlasīju šo smalkumu mācību grāmatā par profesionālu cepšanu. Un tā tas ir! Pārbaudīts!

[Pogremushka]

Pogremushka,

Es sēžu un domāju: pirms 2 gadiem es un mīkla man bija nesaderīgi jēdzieni. Un tagad es cepu pīrāgus

Tomēr arī es esmu bijis tikai gadu, pateicoties forumam un meitenēm!

Šī patiešām ir kūka bez problēmām! vienkārši, ātri un garšīgi! Stella, lūdzu, pieņem recepti

Jauku dienas laiku visiem!
Es gatavoju šo pīrāgu šajā nedēļas nogalē. Uzdevums nebija viegls - izturēties pret krusttēvu, kurš stingri ievēro Piedzimšanas ātro laiku. Tāpēc mīklas sastāvā nonāca ūdens, un olu nebija.
Un es paņēmu ķiršus ar pildījumu (saldēti, vārīti ar cukuru un viskozitātei pievienoju Zhelfix). Augšpusi nesmērēju ar dzeltenumu, arī ne.

Un patiesībā recepte ir lieliska - pat tādā liesā variantā: sulīga, mīksta, vienkārši glīta.
Un izpildes vienkāršība ir apburoša.

Paldies Stella. Kā vienmēr, jūsu recepte nepievīla pat tik sarežģītā situācijā.

Stenrn, paldies par recepti! : roze: Kūka patiešām ir bez problēmām un ļoti garšīga. Lūdzu, pieņemiet manu ziņojumu. Atvainojiet par fotoattēla kvalitāti, kas uzņemts ar mobilo tālruni

Es pagatavoju mīklu no pusi no produktiem.

[Snusmumriks]

Snusmumriks, pārsteidzoša kūka!

Uz veselību un paldies par ziņojumu!