Kenwood virtuves mašīna: darbs ar pielikumiem

[pankūku mīkla]

Meitenes, sveiki visi! pasaki man, varbūt es daru kaut ko nepareizi!
mīcīts pankūku mīkla, vispirms bļodā sakuļ olas, tad pievieno nedaudz kefīra un lēnām sāk ielej miltus, tad pievieno atlikušo kefīru un lielā ātrumā sakuļ! Rezultātā mīklā peldēja milti, kas iestrēguši bļodas sānos un apakšā, un nesajauktu miltu gabali! Vai es varu nepareizi noregulēt sprauslu? Esmu godīgi šokēts par šo rezultātu

Pankūku mīkla, kurā es gatavoju blenderis... Es saliku tur visu uzreiz un pārspēju.

#Zhenya #, Jūs saputojāt ar noslaucītāju? Ja noslaucīt, tad slikti noregulēts nozīmē.

[AT910]

Laba diena! Es ar nepacietību gaidu, kā mani atvest AT910
Un tad es nonācu pie itāļu foruma, kur Keshā ir vesela tēma par makaronu gatavošanu.
šeit ir tādi makaronu receptes kas man patika

Citrusaugu pīpes:

Sastāvdaļas 3-4 porcijām:
250 g kviešu miltu (oriģinālā di farina di grano duro - smalki malti cietie milti),
1 ola,
apelsīns un citrons,
nedaudz piparu
4 ēdamkarotes baltvīna

Miltiem un pipariem pievienojiet citrona un apelsīna miziņu.
Sāciet maisīt ar K stiprinājumu un pievienojiet olu un vīnu. Mīklai jābūt drupai un sausai, nevis mitrai. Iziet cauri makaronu sprauslai (dobām caurulēm), notīriet ar miltiem un ļaujiet pāris stundas nožūt.

Mērce:
Katliņā silda divas ķiploka daiviņas četrās ēdamkarotēs citrusaugļu eļļas (citrona, apelsīna un mandarīna miziņa, pārlej olīveļļu un ļauj nostāvēties tumšā vietā 10 dienas), noņem ķiplokus un pievieno 100 gramus kūpināta laša, sagrieztu kubiņos ar nazi.
Izspiediet citrona un apelsīna sulu, no kuras mēs esam noņemuši miziņu, sajauciet ar sāli un pipariem un pievienojiet krējumu, uzkarsējiet. Pasniedziet makaronus ar mērci un svaigiem pētersīļiem un citrusaugļu šķēli.

avots 🔗

Fusilli:

Sastāvdaļas 3 cilvēkiem:
150 grami miltu 00 (smalki, skaidri mīksti milti),
100 grami kviešu miltu (receptē ir pilngraudu milti),
2 olu baltumi
2 ēdamkarotes baltvīna.

Mēs sagatavojam mīklu ar K putotāju, mīkla izrādīsies drupana un sausa.
Mīklu ieteicams ritināt pa veidni ar otro ātrumu, lai tie saritinātos spirālēs.
Sākotnēji pasniedza vārītu un ceptu ar sīpoliem, sasmalcinātu baziliku, sāli un pipariem un rīvētu sieru.

Avots: 🔗

Spageti ar baravikām

Sastāvdaļas 3 cilvēkiem:
250 g kviešu miltu (di farina di grano duro),
40 g kaltētu baraviku.

Mērcē sēnes ūdenī. Pēc pietūkuma iztukšojiet lieko ūdeni, kā rezultātā sēnēm vajadzētu būt 110 gramu smagām. Ieduriet sēnes blenderī.
Sajauciet sēņu mērci un miltus ar viszemāko ātrumu, izmantojot K.
Iziet caur presi, putekļus ar cietajiem miltiem, ļaujiet pāris stundas nožūt.

Pasniedz ar eļļā uzkarsētām sēnēm, sāli, pipariem un ķiplokiem, saputo ar to ūdeni (kā sapratu ūdeni, kurā mērcētas sēnes) un ēdamkaroti trifeļu mērces, rotājot ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.

Avots: 🔗

Vienkāršāk interesanti bija tas, kā itāļi, kuri nav apgrūtināti ar kulinārijas regālijām, gatavo makaronus. Un viņi pievieno vīnu. Starp citu kūpināta laša mērce to var izdarīt tikai ar sālītām sarkanām zivīm, mans draugs man iemācīja

200g laša sagriež kubiņos un apcep olīveļļā (eļļā sautē ķiplokus un garšvielas, pirms tam mizu), pievieno glāzi (var būt puse glāzes) baltvīna, iztvaicē un pievieno krējumu, sasilda.

Viss, mani viesi vienkārši uzdrošinājās parastajiem makaroniem un lūdza piedevas. Un bez kotletēm.
Cilvēki man bieži neprasa spageti un nūdeles, mēs galvenokārt ēdam biezus makaronus (rigatoni) un spirāles (fuzilli) - tagad es esmu redzējis piecus šo fusilia veidus.
Es plānoju iesaldēt.

Un ar ko pappardelli atšķiras no nūdelēm, ko tie gatavo mīklas rullī? arī viņi ir plakani

Es gatavoju makaronus no miltiem, kas šobrīd ir, bet es vienmēr pievienoju manna mannu proporcijā 1: 3. Es pagatavoju mīklu uz olām uz katriem 100 gramiem miltu, nedaudz sāls. Visu samīca, ietin plastmasā un atstāj uz 20 minūtēm. Pēc tam pa daļām sadaliet mīklu virtuves kombainā (virtuves kombainā) drupačās un no tā mēs jau gatavojam makaronus.

[kausi]

Es lasīju par kausi(neatceros numuru) par kapāšanu ... pesto mērces pagatavošanu, bet pat pa vienai pūdercukurs Viņi jau sen maksāja par sevi .... es to bieži daru.

Dīvaini ...
Tas ir cukurs uz tā, lai sasmalcinātu instrukciju, ļoti neiesaka

Es arī gatavoju pūdercukuru glāzēs! Nekas nesasilst! Ļoti ērti!

Un es

Un es iesildos tur, kur ir naži.

[rauga mīkla]

Meitenes, lūdzu, pasakiet man, cik minūtes jūs mīcāt rauga mīkla? piemēram, maizei vai sviestam? Cik ilgs laiks nepieciešams, lai Kesha atpūstos?

Svetlana, Es mīcu no 10 minūtēm līdz 15 minūtēm.
Ieliku ātrumu 1 - 1,5

Marija, un es rokasgrāmatā izlasīju, ka raugs no min un pakāpeniski palielinās līdz 1, es runāju par āķi.
Un cik interesants ir maksimālais atļautais mīcīšanas laiks? jo ilgāk mīcāt mīklu, jo labāk tā ir.

Pareizi, maisot sastāvdaļas minūti, tad dodieties uz 1 un mīciet mīklu))

Visu mīklu vispirms maisa vismaz 2-3 minūtes, pēc tam to izslēdzu uz 20 minūtēm, pēc tam ieslēdzu 1 ... 1,5 ... 2 (atkarībā no pašas mīklas) un mīcu 10–12 minūtes. , kā likums, tas ir pietiekami.
Ja mīklā ir eļļa, tad es to pievienoju pēc mīklas atpūtas, pirms pēdējās mīcīšanas.
Bet, ja mēs runājam par to, cik daudz laika Keša var strādāt bez traucējumiem, tad šis laiks ir diezgan ievērojams, daudz vairāk nekā nepieciešams rauga mīklas mīcīšanai.

[zema ātruma kontaktligzda]

Meitenes, sakiet, lūdzu, varbūt ir kāds noslēpums sprauslu ievietošanā zema ātruma kontaktligzda, Es pat esmu nolietojies, lai tos tur ievietotu. Tagad tas ir ievietots ar skriešanas sākumu, tad es apmēram 15 minūtes lecu kombaina tuvumā, un tas neiederas, pat ja tas ir saplaisājis. Šī tehnika ir dārga un tādas grūtības, man tas patiešām nepatīk ...

vernisag, redziet, kā ligzdā tiek pagriezta urbuma caurums. Pagrieziet urbi ar rokām tā, lai to virzieni aptuveni sakristu. Ievietojiet sprauslu un nedaudz pagrieziet pa kreisi un pa labi. Atcerieties atbrīvot aizbīdni

Uz sprauslas es uzreiz pagriezu izvirzīto smaili apmēram tādā pašā stāvoklī kā mašīnas rieva, pavelku sviru atpakaļ, ievietojiet sprauslu un nedaudz ritinu

[Kubs]

Kubs negriež mīkstus vārītus dārzeņus. tikai viņi ir aizsērējuši.

Jā? Bet es sagriezu Olivjē un vārītus kartupeļus, un burkānus, marinētus gurķus, izcilus pat kubiņus, un es negāzu gaļu ar rokām - tā izrādījās pārāk mīksta, bet viņa drīzāk berzēja olas, nevis sagrieza, bet man joprojām ļoti patika to. Piecas minūtes un Olivjē trauks ir gatavs, dārzeņu mizošanai bija vajadzīgs ilgāks laiks!

Es vārītus dārzeņus un olas sagriež kubiņos vairāk nekā 3 gadus, sākumā bija Bosch kubs (meitenes mācīja šajā tēmā), dārzeņi un olas tiek vārītas iepriekšējā dienā, mēs naktī tos ievietojām ledusskapī, tie ir auksti, tos no rīta sagriež ļoti labi un vienmērīgi. Mēs metam no mīkstākajiem līdz visgrūtākajiem: uz Olivier vispirms olas, pēc tam kartupeļus, burkānus, desu un visbeidzot gurķus, es visu sagriezu ar 3-4 ātrumiem, un es iemetu 3 olas vai 2 kartupeļus uzreiz, nospiežu ar stūmējs, lai tie nelec, tad kubi kļūst vienmērīgi.

[Problēmas. AT910]

Problēmas. AT910
Meitenes man skumjas
Es uztaisīju pastu un gredzens ieplaisāja ... vīrs paskatījās un teica, ka tas nav metāls, bet gan silumīns.

Pirmdien sazināšos ar dienestu ....

Neskatoties uz to, ka decembra beigās man izdevās veikt tikai 5 porcijas, un tagad es nolēmu vēlreiz palutināt cilvēkus, pagatavoju vienu porciju, pat nebija laika sākt otro, es dzirdēju plaisu, izslēdzu mašīnu , knapi noņēma sprauslu makaronu sagriešanai, un to es redzēju, es nemaz nevaru atraisīties.
Šis makaronu stiprinājums.
Rīt ir darba diena, nomaiņa ir nepārprotama, bet mani satricina šī kvalitāte.

Ak, meitenes, man ir nepatikšanas
Kam ir sprausla AT910 palīdzēt, es nevaru novilkt Bosko, kas iet ar nazi. Es jau atskrūvēju nazi un paspēju norauties no stieņa, bet viņa sēdēja šķību un nekustējās. Es domāju izskrūvēt visu struktūru, bet tas pat nedarbojas.

bukabuza, Tas griežas pretējā virzienā !!!
Noņemiet piederumu no iekārtas. pagrieziet ārējo gredzenu uz priekšu un atpakaļ. Tam joprojām būs interjers un pārklājums. Viņi arī ir savīti, un netiek izvesti tikai tāpat. Sākumā arī cietu
mierīgi izņem instrukciju no skapja. izelpot! un uzmanīgi to izpēti!
Ja tas sākotnēji būtu šķībi savīts ... tad nazis nesagrieztu "zapadletso" ... Vai arī sasmalcināja? Sākot ar idejām, vismaz līdz rītam. Ja mīkla tur nonāca un darbojās kā līme, tā agrāk vai vēlāk izžūs un atbrīvos gredzenu

natali3279, izjaukts izjaukts, bet nācies upurēt nazi. Izrādījās, ka pirmo es savērpu greizi un mazliet nepabeidzu un tāpēc es no augšas ar nazi iegriezos šķībi un viņi viens pēc otra līks. Es gribu piezvanīt dienestam pirmdien. pēkšņi rezerves daļu var pasūtīt atsevišķi.

[Gaļas mašīnā. Pretreakcija.]

Gaļas mašīnā. Pretreakcija.

Lūk, kā, tas arī atpaliks, bet tas darbojas labi, nesteidzas.





Šeit darbā:

Heck, viss ir tālu prom ...
Man burtiski ir pāris milimetri.
Bet ir maz pretreakcijas.

Tas var būt tālu, bet viss normāli nostājas savās vietās un darba laikā nekustās. Aptuveni, kā tika teikts iepriekš, apmēram 5 mm uz augšu, apmēram 2. Apakšā nav sūdzību.

Man ir arī kaut kur 3-5 mm atstarpe un pretreakcija, bet tajā pašā laikā viss skaidri atrodas rievās un darbojas pareizi!

[bļoda]

Sajauca bļoda no AT647... Daudzas reizes mazgāts trauku mazgājamā mašīnā, viss bija kārtībā. Un šoreiz es pirmo reizi sagriezu citronus un apmēram stundu vēlāk ievietoju tos trauku mazgājamajā mašīnā. Rezultāts ir šausminošs - visu reiz caurspīdīgo ķermeni klāj bālgani plankumi. Nav skaidrs, vai citronu sula ir tik agresīva, vai citronu sula tiek kombinēta ar trauku mazgājamās mašīnas pulveri? Nomākts.

[suflē sprausla]

Šeit ir video par suflē sprausla

Un vēl kādam ir tāda sprausla AT 512? Vai tas ir labāks un labāks par Flexy pielikumiem?

Man ir.
Tas nav gumijas silikons, piemēram, flexi. Tas ir izgatavots no plastmasas.
To lieto, pievienojot miltus saputotajiem olu baltumiem. Cepumi, macaroon utt. Ļoti labi un maigi sajaucas ar minimālu olbaltumvielu nogulsnēšanos.

Sieta stiprinājums / noslaukiet

Plastmasa ir AT992, tas ir šefpavāriem, un Majoriem tas notiek AT 930, plastmasas vietā ir alumīnijs.

Priekšniekam tas iet mazāk ar platīna gredzenu, un Majoriem tas ir lielāks diametrā un alumīnija gredzens.

Ražotāja vietnē diametra izmēri ir vienādi, bet tas ir augšpusē un apakšā tikai tad, ja kāds to izmēra ar plastmasu ...

Es domāju, ka asmens augstums nederēs no priekšnieka līdz majoram.



Un šeit ir disks apakšā.

Meitenes, derīgas diametrā
Tāpēc es viņu ieliku bļodā


Bet paskatieties uz asmens tapām. Kur bieza tapa ir no Madzhera, un kur soooo tapa ir no priekšnieka.
Tātad tas nerullēs. Šeit

Un no meistara divreiz dziļāk.

[AT312]

Meitenes, un sprausla AT312 - citrusaugļu prese der visiem vai arī ir atšķirības?

laikam jau ir par vēlu, bet citiem atbildēšu, ka tas pats ir arī pavāriem un lielajiem uzņēmumiem.

[Kenwood MG 510]

Vai kāds var droši pateikt, vai dzirnaviņas stiprinājums der Kenwood MG 510 uz kombainu Šefpavārs KMC570?
Es tikai gribu uzgali, bet cenas viņiem tagad ir necilvēcīgas. Gaļas mašīnā ir iespējams paņemt daudz lētāk.

AlexAGFAleksejs, es paskatījos, man ir tieši tāda gaļas mašīna un tāda kešatmiņa, viss ļoti labi iederas.Es ilgu laiku nopirku gaļas mašīnu un gāju kopā ar sagriezēju, maza ātruma rīve tiek saukta arī citādi, tad es nopirku presi ogām un kuba griezēju gaļas mašīnai, un tas viss ir lieliski piestiprināts un tagad strādā pie virtuves mašīnas Kesha. Tikai tad, ja es vairāk pagatavoju malto gaļu, saldēšanai, tad es joprojām izmantoju atsevišķu gaļas mašīnā, jauda ir lielāka. Par to es rakstīju iepriekš Temkā.

Meitenes, dārgie, pasakiet man, lūdzu, ja kāds zina - vai tas ir piemērots gaļas mašīnā (un varbūt dažas citas sprauslas) no prospero uz šefpavārs 010?

Prospero ir KM266 / 287/289/242....? Tad nē, tas neder. Piemērots jebkuram šefpavāram, galvenajam gaļas mašīnai MG4XX \ 5XX

[gaļas mašīnā]

Es to pagriezu pa 3, es savējos uz jebkura byaki naža un biju ļoti vīlusies gaļas mašīnā , bet, kad vairāk ieslēdzu ātrumu, biju apmierināts ar rezultātu un nomierinājos

Es to ieslēdzu ceturtajai pakāpei.

Īru valoda, man bija tas pats, man arī ieteica asināt .. Nu, es nesasmalcināju, tāda infekcija, saburzījās un viss! Un tad es uzmanīgāk izlasīju instrukcijas, un tajā teikts: nevelciet gaļas mašīnā gredzenu uzreiz, bet vispirms ielieciet sprauslu kontaktligzdā un pēc tam cieši pievelciet. Es tā darīju, griezu kā zvērs, tagad ģērbjos tikai tā. Izmēģiniet, varbūt arī jums ir problēmas ar šo ... varbūt nazis nav ļoti vienmērīgs, varbūt tas ir režģis, bet šādā veidā tas labi saspiež.

[Flexi sprausla.]

Flexi sprausla.

bet silikona maisītājs, kas iekšā ir tukšs, man nemaz nepatika.

Liza, ko tu viņai darīji? Es saputoju biezpienu ar krējumu, man tas patika. Un arī sviests ar cukura pulveri, tas arī izrādījās labi.

Neuztraucieties iepriekš, tas jums var patikt. Tāpēc es parādīju sviesta krējums, pēc receptes 250 gr. sviests, sīrups no 150 gr. cukura un 200 ml. piens:

uz viņas man ir šaubas, vai viņai ir labi saputot sviesta krēmu, vai tas iesprūst pa vidu. Kam ir AT 501, lūdzu, anulējiet šī pielikuma darbu abonementu

Tur ir tukšs vidus, tajā nekas nevar iesprūst .. Šī ir parasta sprausla, labi pātagu, sākumā nedaudz čīkst. Nepievīla, bet arī neizraisīja sajūsmu

Sviesta krēmu noslaucu ar parasto putotāju, šī gumijas sprausla ir dīkstāvē, tāpēc domāju, kur to pielāgot.

Gulja, bet viņš nesmērē sienas, citādi es to reiz izmēģināju ar noslaucītāju - tāpēc viņš izkaisīja visu sviestu uz sienām, un viņš mierīgi pagriezās pa vidu

Parasti eļļu K pieklauvēju ar sprauslu, bet periodiski to no sienām noņemu ar lāpstiņu. Tagad es domāju arī par AT 501 un AT511 pielikumiem

Nu, es neesmu ievietojis nedaudz eļļas Kesha, par 200 gramiem eļļas man ir Boshik) un, ja ir vairāk, tad Kesha. viņš arī mēģina iesmērēt sviestu, ja tā grami ir 250–300, bet tad jūs sākat pievienot iebiezinātu pienu, krējuma tilpums palielinās un jau normāli pātagu. labi, varbūt vienu vai divas reizes pātagu sākumā nokasīšu ar karoti

Paralēli,
Es vienkārši gumiju eļļai un lietoju.
Perfekti pātagu, pat neputina, bet samaļ, pat aukstu sviestu kaut kā perfekti sasmalcina līdz baltam. Un tas, ka iekšpusē tas ir tukšs, nekādā veidā neietekmē kvalitāti. Viņa iesmērē eļļu uz sienām un izrādās, ka mēs paši ar koka karoti berzējamies pie bļodas sienām, pievienojot iebiezinātu pienu, es to vienkārši ar lāpstiņu noņemu no sienas.
Tas ir ļoti ērti, kad jūs izgatavojat putnu. Sakuļ sviestu ar iebiezinātu pienu ar šo pielikumu un baltumu sakuļ ar putojamo slotiņu (un putotāju nevajag mazgāt, un baidies, ka to slikti mazgāsi un baltumi nepukstēs)

[Maisot stiprinājumu]

Maisot stiprinājumu

Meitenes, kam paredzēta standarta sprausla āķa veidā, kas apvienota ar lāpstiņu? Šis esmu es par 80. gadu modeļiem.

Tas ir paredzēts, lai pagatavotu karstu ēdienu, piemēram, cepeti. Gatavošanas laikā tas maigi sajauc saturu.

Godīgi sakot, es šo pielikumu izmantoju tikai 2 reizes, kad gatavoju makaronus ar mīdijām.
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=412028.0
Tajā ir tomāti, un šī piestiprināšana tos nepārvērš par putru gatavošanas procesā.Tas būs labs šādiem ēdieniem.
Es negatavoju zupu šādās devās, tāpēc es pat nemēģināju tur gatavot.

[Nospiediet pielikumu]

Un to es atradu, vai man var būt pīrāgs no plaukta?)

Vasarā mēģināju vispirms pagatavot sulu no zemenēm, pēc tam devās jāņogas, ērkšķogas, avenes, kazenes. Nospiediet pielikumu lieliski izspiež sulu, kūka iznāk gandrīz sausa.
Nesen es nolēmu mēģināt izspiest sulu no granātābola. Rezultāts pārsniedza visas cerības. Vienā granātābolā iegūst apmēram 100-150 g sulas.
Tad es izmēģināju ābolus - tas izspiež 100%.
Preses stiprinājums darbojas arī kāpostiem, zaļajiem lapu vai mīkstajiem dārzeņiem, zaļumiem. Es nākotnē plānoju izmēģināt ķirbi un spinātus.

Tas ir, tas var daļēji aizstāt urbja spiedi, un šīs ir visnoderīgākās sulas, var pagatavot to pašu vitrass .. ja tikai kāds izspieda zāli, bet tas nav sezonas laiks, un diez vai ir šādi veselīgas ēšanas maniaki. Vai arī tur ir?

Aleksejs, paldies par labu ideju! Kā jūs tagad eksperimentētu ar nelielu asiņu daudzumu uz burkāna?

Tikai, Olya! Urbis presē ir izgatavots no plastmasas, diezgan izturīgs. Bet siets, caur kuru tiek izlaista sula, ir mīksta. Tāpēc cietās daļiņas un kauli to var salauzt. Jums nevajadzētu to izmantot citiem mērķiem, izņemot mīkstu ogu un augļu berzi. Bet šajos nolūkos man tas patīk. Sula izrādās bagāta, ar mīkstumu. Ņammīgs!

Esvt Svetlana, no kā materiāla ir izgatavots šis siets? .. Mīksts un ne spēcīgs? ..

Olya! Es nevaru precīzi pateikt, bet es domāju, ka filtrs ir izgatavots no plānas tērauda loksnes ar plastmasas ribām! Manas zināšanas šajā jomā ir mazas, un instrukcijās nav datu par materiāliem.

Esmu izlasījis jūsu ievietoto citātu. Bet man ir ļoti lielas šaubas, vai tas viss ir saistīts ar šo pieķeršanos. Es noteikti neuzdrošinos pirkt granātābolus un, protams, arī ābolus. Lai gan man jāatzīmē (es nesen apmeklēju forumu, bet es jau sapratu ...) foruma lietotāji ir nemierīgi cilvēki. Viņiem patīk eksperimentēt. Ja jūs nolemjat, man būs ļoti interesanti uzzināt par to.

Dalieties ar dažiem izjauktiem visu sprauslas iekšējo daļu fotoattēliem.

[indukcija]

olesya555, indukcija modeļi 080/084/086/094/096 atšķiras no induktīvajiem cita veida āķis, noslaucīt. Šīm un citām sērijām ir pieejama mīklas plāksne, sprausla miltu sajaukšanai olbaltumvielās, kubs utt. Jums jāizlemj, ko tieši jūs ar to darīsit (kādus ēdienus), un parādīsies risinājums.

[Medus kūka]

Medus kūka mīcīt ?? Es nekad, - uz plīts, un pēc tam manuāli sietu, un pēc iespējas ātrāk - tas izrādās maigs))

un tur tas iznāk tik ātri, es to sasildu uz plīts, ieleju kombainā, K veida sprausla tas ir labi sajaukts, tikai vienam vai diviem, ļoti ātri un efektīvi, nevis viens gabals. Galvenais ir mīcīt ar K-shkoy, es vienkārši neprātīgi mīcīju ar āķi pēdējā kombainā, tad tas bija diezgan ilgs laiks, un tad es nomainīju sprauslu - un voila)
Kas attiecas uz skaņām - nu, protams, tas rada troksni, bet ne tik daudz kā, piemēram, mans bijušais gastroagists iepriekš, ka tas rēca kā traktors.

[starpība 020/040]

Kādā starpība 020/040?

040 ir 020 ar taimeri. Godīgi sakot, izvēloties šādas vienības, es vienmēr vados no tā, ka jo vienkāršāk, uzticamāk, nav ko lauzt. Kad viens mehāniķis ir bez elektronikas, tad ir mazāk sadalījumu, un to ir vieglāk novērst. Tāpēc es pat neskatījos uz indukciju. Turklāt indukcija ļoti baidās no sprieguma kritumiem ...
Pēc tam pēc vēlēšanās var papildus pasūtīt indukcijas putojumus un āķus, lai gan es neredzu vajadzību. Man patīk mans putotājs, tas ir tikai biežāk nekā indukcijā.
nesen FB redzēju ierakstu - oda Kenwoodam no Edija Spensa (ja tas tev kaut ko saka). Tātad 30–40 gadus strādājot pie cilvēkiem, tika saņemti apmēram 40 entuziasma pilni Kenwood īpašnieku komentāri. Bez taimera un indukcijas ...
Un vēl viena konditore no Spānijas publicēja viņas salauztās Virtuves fotogrāfiju un nevis Artisan, bet gan profesionālu, par kuru viņi arī teica, ka viņš viss ir dzelzs un nespējīgs. Viņš viņai nostrādāja 2 gadus. Viņa tur lija asaras.
Parasti punkcijas ir iespējamas visur, bet, ja zvanu un svilpu ir mazāk, tad punkcijas ir mazāk ticamas.

[Ogu prese]

Ogu prese
Mere, pārbaudīt ir grūti. Pieņemsim, ka viss izdosies no āboliem-burkāniem-zāles. Piecas reizes. Nu 10. Uzreiz "Āāā! Steidzami izpērciet visas preses, līdz maiznieki tās aizvedīs līdz urnām !!!!" Un tad sēdēt kirdyk?

Es arī apskatīju preses pārskatus, un mēs, iespējams, redzējām to pašu šeit - 🔗 granātābolu un ābolu bildēs, bet sulas raža mani neiepriecināja. No 300g āboliem skrūvējamai sulu spiedei nepietiek ar 150-200 sulām. Patiesībā puse. Un kūka, spriežot pēc attēliem, nav īpaši sausa no āboliem.
Un tad vēl viens, un tā var izrādīties

Anatolijs • pirms 2 mēnešiem
Sprausla kalpoja divus gadus, filtra siets saplīsa. Uz tā ir labi izspiest granātābolus, ābolus un ne pārāk tomātus, žēl, ka sietu nevar nopirkt atsevišķi.

tas jau ir šeit- 🔗

Protams, neviens nezina, kā tas [pielikums] tika izmantots šos 2 gadus. Mums ir jāņogu grozi, vai ne? Un instrukcijās vienlaikus ir teikts mārciņa.

Pārstrādājiet ne vairāk kā 500g pārtikas
un filtru regulāri notīriet
sulu spiedes laikā, lai uzturētu
optimālu veiktspēju un novērstu
filtrs netiek bloķēts.

Starp citu, pats Kenvuds raksta, ka viņa var izspiest zaļumus, taču viņš stingri iesaka sajaukt zaļumus ar citiem produktiem, ņemot vērā zemo sulas iznākumu.
Pats sev secināju, ka varu ogu sasmalcināt ar sieta sprauslu. Un lieliem apjomiem vēlaties pilnvērtīgu skrūvju sulu spiedi. Tas bija tas, ko es biju alkatīgs, kad jūs viņu varēja dabūt par 20 kritušajiem. Un tagad vairāk nekā 40 ...

KoFFka, Pilnīgi piekrītu visam, tāpēc jau esmu iegādājies atsevišķu skrūvi. Starp citu, meitene jūsu recenzijā raksta "vairāk sulas iznāk nekā uz parastajām centrbēdzes spiedēm", lai gan kūka izskatās mitra, bet izrādās, ka tā ir sausāka nekā centrbēdzes, nemaz nerunājot par sulu kvalitāti no šīs divas vienības.

Mani interesēja siets - šī ir traumatiskākā vieta, viņi lido ar stacionāriem urbjmašīnu spiedējiem, ja tos nelieto pareizi (tie saplēš kaulus, tāpēc nav augļu ar sēklām), bet par to, ka nav iespējams nopirkt sietu atsevišķi no Kenvuda, ziņas ir skumjas, lai arī tas ir nepieciešams, pārbaudiet, iespējams, tas izskatās slikti.

Kas attiecas uz "5-10 reizes viss izdosies", tas ir saprotams, par to nav ne runas, gluži pretēji, eksperiments sastāvēs no tā, ka pēc pirkuma būs mērķis noskaidrot tā iespējas, tas ir, izmantot pilnu programmu ar burkāniem un bietēm tiem, kas līdz ... lai saglabātu pārējo presi, kas vēl nav nopirkta vai jau nopirkta un tagad nodrebēja)) vai uzzinātu, ka viņa to var un kāds darīs jāprot to izmantot un izbaudīt.

Ir vairākas atsauksmes par preses izmantošanu tīklā kā sulu spiedes ne tikai no ogām un mīkstajiem augļiem, pirmais, ar kuru es saskāros, tika publicēts vietnē otzovik, šeit šķiet, ka saites uz ārējiem resursiem ir aizliegtas, tāpēc, ja jūs interesē, atrodiet meklētājprogrammu vai klauvējiet pie PM - es nosūtīšu, es to pievienoju grāmatzīmēm.

Francūžiem ir laba vietne, kur visu var iegādāties pa daļām:
🔗

Un ne tikai šim pielikumam:
🔗

Tikai, Un es nesalīdzinu presi ar centrbēdzes presi. Kur tos var salīdzināt? Es domāju, ka prese attiecībā uz gliemežu spiedi nav tik liela.
Siets jā, tas ir saprotams. Es ceru, ka urbumam (vairāk vai mazāk pareizam urbumam, nevis Ķīnas Ķīnai un tikai Krievijai) ir siets, kas ir labi nostiprināts salīdzinājumā ar presēm un lētākiem modeļiem. Lai gan, protams, sieta metāla biezuma un plastmasas daudzuma salīdzināšana stingrinātājos jau pārsniedz robežas
Starp citu, jūs varat iegādāties sietu, šajā vietnē oficiālais pārstāvis Anatolijam atbildēja, ka tas tiek pārdots. Es nezinu, kā tas ir Ukrainas dienestā, bet mūsu siets, iespējams, maksās pilnu sprauslu kā parasti.

Kopumā es varu piedalīties eksperimentā, jūs varat mani pierakstīt, nav tik daudz naudas, lai būtu alkatīgs, kad tiek piedāvāta šāda izklaidējoša lieta, bet atsevišķas skrūvju sulu spiedes klātbūtnē šīs preses nozīme ir zaudējis, manuprāt.
Starp citu, saites var būt BET neaktīvas. Tas ir, vienkārši teksts kā manā ziņojumā.Ja jūs pilnībā baidāties, noņemiet aktīvās saites zem spoilera - tie ir izcelti, uz kuriem noklikšķināt un nekavējoties dodaties uz turieni, kur tie tiek sūtīti))), tie ir atļauti tikai pašā maizes mašīnā.
UPD. Tieši tā. Visa sprausla ir 64 eiro, atsevišķs sietiņš ir 23 eiro. Un tas ir Francijā. Pievienojiet krievu realitāti, un izrādīsies "ak, labi, tas ir sietiņš"

Nē, sietiņš 12.50E.

Vai tiešām! Atvainojiet, es paskatījos uz sieta kloķi un domāju, ka tas ir sietiņš bez plastmasas

[elastīgs noslaucīt]

Urrā, urā, nāc mans elastīgs noslaucīt, rīt būs salīdzinājums ar jauno versiju.

Pilns komplekts

[Kenwood centrbēdzes spiede AT641]

Kenwood centrbēdzes spiede AT641

Es iemetu vīnogas parastajā, ogas - es gandrīz nespiežu.

Kā parasti? Augers? Centrbēdzes? Kenvuds? Nipanyan!

Centrbēdzes spiedes stiprinājums Kenwood AT641

tas nav pārsteidzoši, ka tas nespiež. Ar viņas pagriezieniem ogas vzhzhzh un lidoja ... bļodā kūka kēksiņš

Un kā tas izspiež augļus un dārzeņus - vai tas der? Es lasīju, ka tieši centrbēdzes sprausla viņiem neizdevās. Un kūka ir mitra un nav pārāk labi savākta ...

Manuprāt, tas ir labi, bet es sulu pagatavoju 2 reizes. Un pirms tam es arī neizmantoju citus.
Likās, ka viss ir sauss, bet man nav ar ko salīdzināt.

[mini smalcinātājs]

Saimnieces, kuras izmanto pielikumu mini smalcinātājs priekš kapāt riekstus? Vai tie ir sausi? Es sasmalcinu kafijas dzirnaviņās, drupa kļūst taukaina. Lūdzu, dalieties savā pieredzē.

pulētājs, drupatas arī kļūst taukainas, un gabali nav vienmērīgi. Ir lieli un ir absolūti putekļi.

pulētājs, Es berzēju riekstus uz vecu Moulinex - gaļas mašīna ir pilnīgi mirusi, bet rīve joprojām darbojas, piemēram, Kenwood AT643
Uz tā ir šokolāde. Izvēlieties drupatas lielumu pats. Ja jums vajag miltus, jautājiet par dzirnavām.

Es izmantoju Moulinette smalcinātāju no Moulinexe. Pirms tam man bija 800 W motors, tagad es nopirku 1000 W. Tas sasmalcina šokolādi (jums to iepriekš vajag atdzesēt), sieru, riekstus mazās un vienveidīgās drupās.
Ja mīklā vēlāk ievietoju šokolādi vai riekstus, tad smalcinātājam pievienoju vēl 1 ēdamkaroti. l. milti - tad riekstiem tiek garantēts, ka tie nelīp kopā.
pārdod kā atsevišķu vienību. Tas ir labi, jo motors ir ļoti spēcīgs.

Patiesībā es to skatos tikai manas kafijas dzirnaviņas lielumā. Tad viņiem būtu jāmaļ tāpat.

ir atšķirība - tur bļoda un nazis ir noņemami un viegli tīrāmi. Es tur gatavoju aknu pastēti un pesto.

leostrogPastētei man ir smalks smalcinātāja nazis Kenwoodā! Es vienkārši nevaru iedomāties, kā ātri sasmalcināt riekstus.

ES izmantoju. Bet es riekstus sasmalcinu keramikas javā Un mini dzirnavās - kafija, cukurs, linu sēklas utt. Rieksti tajā ir arī ļoti tauki.
Siers un šokolāde lielā ātrumā ir brīnišķīgi.

Man patīk sasmalcināt riekstus Topperway rokas smalcinātājā, es neatceros, kā to precīzi sauc, maza sarkana burka, vākā ir tāds parauts ar auklu, tas iedarbina 3 asmeņu nazi. Ļoti ātri, un slīpēšanas pakāpi ir viegli pielāgot - kādi gabali vai gandrīz milti. uz graudu dzirnavām ir arī īpaša miniatūra manuāla gaļas mašīna riekstiem, kas atrodas man blakus, vēl neesmu izmēģinājusi, man šķiet, ka tas būs labi. un kaut kur citur forumā lasīju padomu, ka vajag nedaudz sasaldēt riekstus, tad eļļai nav laika izcelties

Un šodien es sasmalcināju lazdu riekstus ar virtuves kombainu. Labāk nekā kafijas dzirnaviņās, bet eļļa tomēr nedaudz izdalījās.

Lai iegūtu vienmērīgas riekstu drupatas (nevis mazas, bet apmēram 3 mm gabalus), es iesaku tieši tik ērtu dzirnavu - prepworks riekstu smalcinātāju

Es nevaru panākt pulvera vēlamo stāvokli, nazis sakarst, un cukurs sāk kust.

Un man tas izdodas

[preses pielikums]

Meitenes, palīdziet man atrisināt problēmu, vai man vajag preses pielikums ogām un tomātiem AT644 ja 100% es nopirkšu sietu-berzēt.Kāds rakstīja, ka ar šo stiprinājumu nevar pagatavot daudz sulas, bet man vajadzēs pagatavot sulu no spaiņa vismaz no spaiņa (opcija ar atsevišķu skrūvju sulu spiedi pazūd vietas trūkuma dēļ). Un vispār, kā jums patīk šis AT 644 pielikums?

Ar sietu berzējot tiek pagatavots biezenis, tas ir, atdala VISU mīkstumu no mizas un sēklām.

Meitenes a kubi visus grūti saprast vai arī es neesmu pielāgojies. Tik tikko atveras

Pirmās reizes arī iesūc, tad es pieradu.

[starpība 502 flexi bitter un 512]

Un vēl viens jautājums. Esmu neizpratnē par ko starpība 502 flexi bitter un 512 kā paredzēts, tas ir, ja man ir flexi, tad 512 nav vajadzīgs, vai arī tas pats, tās ir 2 dažādas pielikumu funkcijas. Tas ir tikai tas, ka tagad par 36 eiro jūs varat pasūtīt 512 no vāciešiem (jau ar piegādi), tāpēc es domāju, varbūt jums tas arī ir vajadzīgs?

Alycha, šie stiprinājumi ir atšķirīgi, 502 ir piemērots krēmveida konsistences, mērču, biezpiena sajaukšanai, tas sajauc, sviestu, sviestu, biezpiena malumus. Un 512 ir pilnīgi atšķirīgs izskats - tas ir neaizstājams cepumiem, kastrolis - visur, kur jums rūpīgi jāievada milti saputotajās olbaltumvielās, lai tie nenosēžas un mīkla paliek gaisīga. Paskaties, tie izskatās ļoti atšķirīgi.
Starp citu, kaimiņu filiālē Svetlana ievietoja videoklipu, izmantojot šos pielikumus.

kamēr viņa nāks pie sprauslas, lai baltumiem pievienotu miltus vai noslaucītu? Nez kāpēc es domāju, ka tikai 502 un sajauc, slikti. Un vēl 512 tas ir piemērots 6,7 litru modjorei, patiešām.

Alychajā, 512 ir domāts galvenajiem spēlētājiem un 511 ir šefpavāriem
Kā jums patīk. Tad ir grūtāk visu dabūt ārā no noslaucītā, es izmantotu K-shka ar ļoti mazu ātrumu.

Vakar es sajaucu miltus ar gumijas darbinieku. Nepatika. Viņi nedaudz iekārtojās.

Jūlija, jā, es neriskēju ar viņu, es domāju, ka viņa, šķiet, nedaudz "sita" olbaltumvielas, viņa baidījās, ka tās nosēžas.

Vijole,
Iepriekš es mīcīju K-veida. Bija labāk.

Un šodien parastā gumija mīcīja biezos rudzus - super.

Meitenes, paldies par ieteikumu izmantot flexi uzgalis biezpiena kastrolis! ļoti patika)

[rudzu maize]

rudzu maize
200 g sākuma kultūras (300, 400, 600), 1,5 tējkarotes sāls (2, 3, 4), miltu 300 g (450, 600, 900), ūdens vai sūkalu 2 -2,5 ēd.k. (lielai porcijai, mazai, kuru neatceros, parasti pievienoju ar aci).

Izmēģināju daudz un dažādas iespējas, beigās samierinājos ar vienkāršāko. Tāpēc mums visiem tas patīk labāk.
Izrādās šādi HP

Tātad krāsnī

vai tā

vai kā šis

Paldies. Es noteikti izmēģināšu jūsu recepti.

Es cepu uz savas skābmaizes - man tās ir divas, rudzu un baltas. Man ir mūžīgais raugs - https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0

Mana recepte ir 200 g skābēta mīkla, 1 tējkarote. sāls, 1 tējkarote cukura, 2 ēd.k. l saulespuķu eļļa, 250 g ūdens un 550 g miltu
maizes gatavotājā

un balts

Es arī gatavoju itāļu panetonu, man tas ļoti patika

djemma, un kādu skābu mīklu jūs pagatavojāt?

Tajā pašā mūžīgajā, baroja tikai ar baltiem miltiem, līdz viss kļuva balts, bez viena rudzu grauda.

[sakult olas ar cukuru]

Un tagad 020 sakult olas ar cukuru... 10 olas - tieši pie robežas. Tas vairs nederēs un tik ļoti ilgi, salīdzinot ar 5.

3do4ki, par olām uz biskvīta - es sasitu 13 gabalus, tas ir maksimums, tas vairs nekāpj, bet tie sita lieliski, tikai tev nepietiek cukura salīdzinājumā ar manu versiju - es cepu vaniļu uz verdoša ūdens, ir 13 olas-650 grami cukura, tas ir, 10 olas būs 500 grami. c0 kategorijas olas, svars bez čaumalas - 60 grami. vienīgais, protams, ka bļodā nevar sajaukt miltus, es tos sajaucu bļodā.

Paralēli,
Apbrīnots, cik daudz. Mans biskvīts manai gaumei ir tik salds.
Man ir lielas mājās gatavotas olas. Tie ir 50 grami katrs + -.

instrukcijās teikts, ka tajā ir ne vairāk kā 16 olbaltumvielas vai 10 olšūnas, tāpēc nav pārsteigums, ka tas ir pie robežas. Es arī sasitu 6 olas tādā mērā, ka gandrīz visa bļoda ir aizņemta.

[uz ātrgaitas rīve]

Šodien berzēti kāposti uz ātrgaitas rīve un man ir adapteris uz kura tas ir piestiprināts iesildījies spēcīgs

Tas ir atkarīgs no tā, cik daudz jūs berzējāt.No neliela daudzuma (1/2 vidējā sūkņa) uzsilst, bet ne daudz.

Neliels sarkano kāpostu šūpoles uz rupjas rīves.

Šodien sarīvē 3 lielas neapstrādātas bietes, kas nemaz nav karsētas. Bet laiku pa laikam es vēršu uzmanību uz to, kas silda līdz siltajam stāvoklim. Bet ko es tajā brīdī berzēju, es neatceros.

[stigmatizācija]

Meitenes, sakiet, lūdzu, bet uz mīklas papīra galu galā Kenvuds nekur nav rakstīts? Kaut ko es domāju, ka tas būs stigmatizācijaja sākotnējā sprausla ...

Izskatījās, arī nav rakstīts.

Es varu kļūdīties, bet kaut kur lasīju, ka mīklas rullīši tur nav vietējie (keshin), Kenvuds tos pērk no Marcato Itālijā, man jau ir Markatova atlants, tāpēc mani pat nesapraida šādi Kenwood pielikumi.

Vai nav rakstīts? Kenvuds ir uzrakstīts uz pastas griešanas sprauslām, tad tam jābūt uz velmēšanas.

[AT644]

Meitenes, atbildiet, kam ir sprausla AT644 (AT642) ogu prese un tomāti, tas tiešām ātri aizsprosto un principā der tikai 1-2 glāzēm sulas, bet lieliem daudzumiem neder ???

irysikf, Man ir preses pielikums AT644. Es to iegādājos nesen, un man ir maz pieredzes par tā izmantošanu. Izmanto tikai nelielam ogu daudzumam, galvenokārt, lai iegūtu sulu no saldētām dzērvenēm un jāņogām (1-2 glāzes). Tā kā pēc tam kūku izmantoju augļu dzērienu pagatavošanai, sprauslas galu iestatīju uz maksimālo (kūka ir mitra, bet nekas neaizsērē). Man šķiet, ka, ja jūs izmantojat sprauslu lieliem apjomiem un iestatāt kūka izlaidi uz min, jums tas būs jātīra diezgan bieži, lai gan tas nav ļoti grūti. Mans viedoklis ir tāds, ka galu galā sprausla nav paredzēta lieliem tilpumiem - bet, es atkārtoju, man līdz šim ir maz pieredzes.

Vasarā pagatavoju tomātu sulu. Man bija tomāts 10 kg. Sākumā es iztīrīju 2 kilogramus bez tīrīšanas, pēc tam to iztīrīju un pēc tam katrs 2 tomāts aizsērēja un bija jāizjauc. Es uzspļāvu visam un izņēmu sulu spiedi.
+
Iznāca laba sula, viegli paņemama un tīrāma, kūka ir sausa min.
- vienlaikus var izlaist ļoti maz produktu.
Bet ražotājs tā teica - 500 grami, tāpēc es neesmu dusmīgs, ka sprausla nav piemērota sagatavēm.

[lēcas gaļas mašīnā]

Meitenes, kas maļ lēcas gaļas mašīnā? Es gatavoju kotletes no Omelas, man viss bija izsmelts, es uzdrīkstēšos un notīrīšu 2-3 karotes, viņa, odze, tik cieši aizsprosto gliemezi! Viņa bieži taisīja kotletes uz vecās Mulkas - viegli! Un Kesha kaut ko spārda!

Svetlana, AT941 dzirnaviņas ir piemērotākas jums.

Nē! Kad lēcas naktī stāv ūdenī, tās kļūst tik svaigas, taisnas kraukšķīgas, jūs varat tā košļāt. Vecā gaļas mašīnā viņa viegli atbrīvojās, viņa tikai gatavojas atteikties! Viņai ir 15 gadu, visi čīkst, zum, pūst ... Ir nepieciešama pilnīga nomaiņa!

[gaļas mašīnā mg516]

Maskavas Eldorado gaļas mašīnā mg516 par cenu 6999. Ietver: motoru +pie 950+mgx300.
Shl!
MGX300 ir pilnībā savietojams ar mūsu mašīnām.
🔗

Un ko tas nozīmē savietojams? Tas nozīmē, ka jūs varat ievietot dažādus citus pielikumus, piemēram, no 086. gada?

Jā, mašīnas mazā ātruma piedziņa un dzirnaviņas ir pilnībā saderīgas, visi pielikumi arī ir (tie, kas paredzēti maza ātruma piedziņai).

NŪDELES, Man birojā teica, ka, piemēram, kubs ir piemērots kombainiem un 400/500 sērijas gaļas mašīnām, un MGX300 nav piemērots tikai gaļas mašīnai
Lai gan AT 643 der gan tur, gan tur ...
Varbūt tāpēc, ka MGX300 ir plastmasas "uzgaļi", un pie 643 metāla?

MGX300 precīzi der, sēdekļi KM un gaļas mašīnai ir vienādi. Apakšstilbi ir patiešām plastmasas, labi, vīģes ar tām. MGX300 pielikumu bez problēmām izmantoju gan ar mašīnu, gan gaļas mašīnā.

[blendera stiprinājums pie 358. lpp]

Meitenes, lūdzu, pasakiet man blendera stiprinājums pie 358. lpp vai jūs bieži lietojat? ko tu tajā dari, bez biezeņa zupas un piena kokteiļiem? Visiem ir grūtības ar diska uzstādīšanu un noņemšanu? ir jēga ņemties?

Vijole, Svetlana, es tajā veidoju pastas .. ļoti ērti, man patīk.Lai gan es paņēmu to, lai nomainītu brīvstāvošo, lai pagatavotu kokteiļus, es to pagatavoju tikai vienu reizi, bet pastas pastāvīgi. Ar uzstādīšanu, noņemšanu pāris reizes patiešām bija šādas situācijas. Bet tagad es esmu pielāgojies, un viss ir viegli.

P.S. Attiecībā uz jautājumu "vai ir jēga ņemties?" Es teikšu "jā", bet acīmredzot es nebūšu objektīvs, jo joprojām esmu ekstātiskā stāvoklī no nesen veiktā pirkuma. Nu, man patīk pilnīgi viss tajā un gandrīz visi pielikumi) Blenderi nopirku atsevišķi, atsakoties no virtuves kombaina, nenožēloju, jo blenderis + ātrgaitas kombinācija man ir noderīgāka.
Es pārtraucu stingri pievilkt, līdz tas apstājas, un tas ļoti viegli atdalās. Nēsājiet to pat nedaudz ilgāk, jo jūs nevarat uzreiz iekļūt rievās, jums ir jāpagriežas nedaudz pa kreisi un pa labi un tiklīdz viņš "apsēžas" pagriezienu, bet bez fanātisma. Tas ir viss. Fotografēšana ir ļoti vienkārša - pagriez, šauj. To ir viegli notīrīt - dažreiz to var vienkārši izskalot ar ūdeni, un, ja tas ir taukains, piemēram, pastēte, es tajā ieleju ūdens pilienu un mazgāšanas līdzekli un ieslēdzu ātrumu. Tad vienkārši noskalojiet.

Vijole, Es to pastāvīgi lietoju. Tagad viņi ir "atkarīgi" no zaļajiem kokteiļiem, taču pat tad tas saimniecībā noderēs. Mēs neesam dīkstāvē. Biezeņu zupas man šķiet ērtāk iegremdētas, mazāk trauku kļūst netīri. Ar noņemšanu un uzstādīšanu nav problēmu, to var būt grūti izjaukt, bet es parasti tieku galā pati, jums vienkārši jāpieliek nedaudz pūļu, ja iepriekš esat to daudz pievilcis.

Man nepatīk tas, ka tas ir tik ļoti smags, es nemaz nevēlos to ņemt rokās.
Izņēmu savu veco virtuves kombainu, kur blenderis ir mazs, viegls, ērts un visu sasmalcina putekļos un ir daudz labāks nekā Keshin blenderis. Bieži vien es gatavoju mīklu pankūkām un pankūkām un kaut ko sasmalcinu, bet tomēr ar brūnu Kešins to noņēma no redzesloka ...
Var sākt mest čības.

Man arī nepatīk blenderis, nazis ir mazs, kaut kā tas visu nemaisa un to ir ļoti grūti izslēgt, lai mazgātu, es to neizmantoju.

Un man patīk blenderis, lai gan līdz šim es gatavoju tikai piena un augļu kokteiļus, kaut arī patiešām smagus (bet man nav citu līdzīgu, nav ko salīdzināt vai aizstāt). Tas ātri mazgājas, pieradis vērpties tāpat kā virtuves kombains (meitenes šeit ieteica uz ligzdas uzstādīt sprauslu un nedaudz pagriezt to pretējā virzienā - visu ir viegli un vienkārši pagriezt 1 sekundē. ).
Mums ļoti patīk piena kokteiļi ar saldētiem augļiem. Bet es pamanīju, ka, lai kokteilis būtu biezāks, piens ar augļiem jālej līdz 400 atzīmei, ja es izleju 600, tad tas neizrādīsies tik biezs. Bet mani bērni visvairāk priecājas par blenderi - viņi visu dienu var dzert kokteili.
Bet tikko no piena un cukura pagatavotais kokteilis mani neuztrauca, tas kaut kā tik gaisīgi neputojas. Salīdzinājumam, man reiz bija Zceptor maisītājs - es to tik ļoti mīlēju (bet diemžēl man tas izdega), ar to pagatavotie tīrā piena kokteiļi bija tikai labākie.
Atklāti sakot, es neatteiktos no blendera, bet kādreiz nopirkšu arī Ceptor maisītāju

Vijole,
bieži ar instalēšanu nav problēmu. Dažreiz to ir grūti izjaukt. Cieši pievelkas.
Es tajā bieži gatavoju saldējumu.

Tas ir smags salīdzinājumā ar stacionāriem, taču visur ir toksiska plastmasa, un tas ir stikls.
Manas stikla brilles bija saplaisājušas PMM !!!! UZMANĪBU !!!
Un karstai varat izmantot. Es tajā sasmalcinu ķirbju zupu un sasmalcinu gazpacho.

Vijole, Es pat saķēros ar pankūkas mīklas mīcīšanu tajā.
Izrādās neticami lieliski, lai gan sākumā es šaubījos ... un bez gabaliņiem!

Meitenes, veikala pārstāve, kas strādā ar šo tehniku, apstiprināja, ka labāk ir atskrūvēt šo pamatni. Es rakstīju, ka es to nedaru, kad mans blenderis, bet acīmredzot tas būtu jādara.
Man jāpiekrīt - mazliet smags, bet šeit viss tiek saprasts salīdzinājumā - manam stacionārajam Braun blenderim ar tāda paša tilpuma stikla trauku un tikpat smagu, plus (vai drīzāk lielu mīnusu) tam bija arī pamatne ar motoru, kas visu laiku bija vajadzīgs kaut kur tīrs, tāpēc es to uzreiz nomainīju ar Keshin (bļoda ir tāda pati, un jums nav nepieciešams vilkt motora pamatni uz priekšu un atpakaļ). Būtu mazāks tilpums, iespējams, būtu vieglāk, bet vai ar šo apjomu man pietiktu? Neesmu pārliecināts.

Man patīk blenderis, un tajā gatavoju arī mīklu pankūkām un pankūkām.

[Salīdzinājums]

Salīdzinājums - Pārtikas kombaini Kenwood titāns un Bosch MUM86 (ko es patiešām gribēju nopirkt, bet tas bija cienīgi dārgāks). Filma ir vācu valodā, taču jēga ir skaidra no pašas filmas.

Tur jūs varat redzēt, kāda ir atšķirība - tā ir sprauslas "planētas" kustība. Motora jauda -1600 W.

un vēl viens video

[ātrums]

Man ir pieprasījums pēc pieredzējušām naudas kasēm. Ja kāds nav slinks, lūdzu, rakstiet uz kuru ātrums kādu pielikumu izmantot.

Eņģelis ar ragiem, vislielākajā ātrumā tikai ar noslaucīto. K-kešatmiņā, silikonā pēc apstākļiem, netika izmantoti visaugstākie. Pieslēdziet līdz 2. Sietiņš un saldētava 1. Es visu, kas ievietots ātrgaitas ligzdā, es izmantoju ne vairāk kā 3 (rīves, vairāku smalcinātāju un blendera). Gaļas mašīnā un mīklas plāksnē līdz 2. Es to izmantoju šādā veidā, kāds to var darīt savādāk. Es domāju, ka jūs pats sapratīsit no apstākļiem.

Es izrakstīju no instrukcijām:
Gaļas maļamā mašīna 4, stiprinājums desu 3-4 pildīšanai, stiprinājums kebe 1, virtuves kombaina nazis 2-5, virtuves kombaina disks 1-3, kubs 4, smalcinātājs max, mīklas plāksne un griešanas mašīna 1, k-shka min-max ( izņemot mīklu), noslaucīt min-max, āķis min-1.
Man ledusskapī ir lapa)))

pievienots: sprauslas "dzirnavas" - maksimālais ātrums ...

[virtuves kombains (at647)]

Meitenes un virtuves kombains (at647) galu galā ir arī naži, ar tā palīdzību patiešām pates darīt?

Nomierinies, tieši tad, ja vienveidība nepatīk, nedaudz pārdali ar lāpstiņu un atkal ieslēdz.
Man ir 647 gadi, un es gatavoju mīklu uz pelmeņiem ar nažiem un mandeļu miltiem (ar siera disku). Bet kā dārzeņu rīve man nepietiek. Es gribu lielu ātrumu :)

tiešām. Tas ļoti labi sasmalcina, pārvērš ceptus ābolus ar mizu viendabīgā biezenī.

[Ksenija]

Ksenija, nē, neregulēja))), es pat biju diezgan sarūgtināts, ka Pts lēnām gatavoja, mikronā 10 minūtes litru krējuma (es esmu sabojāts). Bet tas nav svarīgi, es esmu pārliecināts, ka daudzām lietām būs nenovērtējama palīdzība (man katru dienu ir choux mīklas izstrādājumi, jau kāds atvieglojums, un es rotāju ar olbaltumvielām un eļļu)))

Ak, Oļesja, man ir aizdomas, ka jūs neesat izlasījis instrukcijas: jūs neesat noregulējis noslaucītāju vai iemācījies pareizi lietot indukciju ...
Krēmam ir nepieciešama elastīga sprausla, bet šķidrākai var izmantot arī olu krēmu vai putotāju. Bet flexi ir labāk.
Visi tie, izņemot āķi, ir jāpielāgo tā, lai dibens labi "slaucītu".
Temperatūrai jābūt iestatītai uz 100–110 * C, ātrums jāizvēlas atbilstoši krējuma / mīklas biezumam un obligāti jāuzrauga ātrums īstajā laikā, jo, kad T * C palielinās līdz 60 * C, aizsardzība ieslēgsies un ātrums samazināsies. Šajā brīdī jums ir jāpaaugstina ātrums līdz norādītajam. Nu, bez termiskā aizsargapvalka nekas nenotiek.
Šeit jūs, iespējams, esat 101., kurš uz to paklūp! jau ir 100 tādu pašu steidzēju, kurus Kesha pārmeta (viņi nelasīja instrukcijas un neskrēja, bet Keša ir vainīgs!) Un ar "iemācītu" skatienu paziņo, ka "Pts lēnām viņš pagatavoja", "izdega" utt., utt.

Man personīgi mana dārgā, olu un olu krējuma mīkla tiek pagatavota ātri, efektīvi un visādā ziņā laba un ērta. Un kāpēc? Jo es vispirms izlasīju instrukcijas

[Rudzu un rudzu kviešu maize]

Rudzu un rudzu kviešu maize.

leostrog, Man ir 080 un rudzu-kviešu maize mīcās vienkārši dievīgi, un tieši ar āķi tā nonāk tik labā kolobokā. Es to daru tuvāk otrajam ātrumam, un minimālais ātrums iesmērējas.

Godīgi sakot, es to izmēģināju ar dažādu ātrumu. Biežāk, kā viņi iesaka instrukcijās - sākot ar minimālo ātrumu un pēc tam palielinot.Es bieži gatavoju olu krēmu un tāpēc jau esmu izmēģinājis visas iespējas ... Bet tas joprojām slikti sajaucas. Man tas ir vairākas reizes jāpārtrauc, un mīkla jāsavāc ar lāpstiņu un nedaudz jāmaisa pati. Protams, šāds mīcītājs man joprojām ir milzīgs atvieglojums,

leostrog, Es varu pieņemt, ka tas labāk sajaucas manējā. Kāds jums modelis?

Katerina, viņai ir Bosch.
Man arī ir Bošs, un viņš nav draugs ar rudzu mīklu. Āķis ir plāns, un tāpēc to nevar savākt mīklā.

Man ir Major 1200 W (bet ko tieši jūs varat darīt - jums jāskatās mājās)

Katerina, nu tad tas ir dīvaini. Es un 560 mīcīju rudzu mīklu.
Un 80 tik parasti mīca perfekti.

Kenvuds tāds nevar būt, viņš labi sajauc rudzus!

Tikai mīcot rudzu mīklu. Viss ir kārtībā.


bet es to izvilku 15.50, uzsildu cepeškrāsni un sāku cept


Bet mēs saņēmām šo maizi:

Jūlija, atvaino mani par iejaukšanos sarunā, bet tu to nedari? Viņi to ievietoja veidnē, mīkla nāca klajā krāsnī un uzreiz to cep? Vienkārši es arī cepu maizi no viena rudzu miltiem ar skābu mīklu, tāpēc man ir dejas ar tamburīniem visai dienai. Sākumā mīcu kā mīklu, tā der, mīcu mīklu, der, lieku formiņās (un kaut kā mīcu), tad, kad tā sanāk, tad cepu. Man būs jāizmēģina pēc jūsu receptes. Vai jūs tvaicējat iesalu?

In. Sāku ar tām pašām dejām. Un tad lyalki mani mudina vienkāršot, nezaudējot kvalitāti.
Un tagad es noliku raugu naktī nogatavoties un vakarā atsevišķi mīcu maizi, lai etiķskābe tiktu iznīcināta. Es to atstāju nakti Kešā. No rīta es tur izleju burbuļojošo saldskābi, samaisu, sakārtoju veidnēs un ieliecu cepeškrāsnī pārbaudei. Un es cepu kā der.
Nesen noskatījos vācu Sterligova video. Viņi cep arī savā saimniecībā.

Un sooo reti izmanto iesalu - atbilstoši manam noskaņojumam. Mums tas patīk bez viņa

Es cepu ar parastajiem rudzu miltiem, tas prasīja mazāk nekā 3 stundas korektūras, maizes automātā ar programmu 35 ° un cepu vairāku trauku maizes gatavotājā. Es mīcīju ar silikona sprauslu, un tā patiešām visu ļoti labi sajauc

vecie padomju maizes ražotāji ir vienkārši ideāli!
Man tāds bija Maskavā, kad to vēl joprojām atceros ar ilgām ...
Kas attiecas uz stikla un keramikas izstrādājumiem, es atcerējos: es nesen zālē sāku apgūt cepšanas metodi. krāsns. kas man ļoti patika, jo es vienmēr baidos uzlikt keramiku. pireksi un pannas karstā krāsnī, tāpēc es tos iepriekš sasildu.
Kādā vācu maizes blogā es atradu šādu ideju - zālē tiek likta nepabeigta maize. krāsns. tajā uzsilst līdz vēlamajam ātrumam. un pēc tam cepa kā parasti.
Es to izmēģināju vairākas reizes, un man tas ļoti patika.

[CM un sprauslu uzglabāšana]

CM un sprauslu uzglabāšana

[Sakuļ olas / baltumus]

Sakuļ olas / baltumus

020 baltumus nemaz neputina

pātagas perfekti, jums nav laika atskatīties - jau pilna bļoda ar bezē ... Putuli neregulēju, viss bija kā no rūpnīcas. vispirms es saputoju olbaltumvielas, pēc tam pievienoju cukuru un saputo ar to. principā, iespējams, var salikt visu uzreiz, iespējams, olas ar cukuru saputoju uzreiz kopā. bet es pieradu tik vienkārši pagatavot bezē - saputotajās olbaltumvielās ielejiet cukuru.

ParalēliPirms Kesha es arī saputoju baltumus, kā paredzēts (sākumā bez cukura), tagad ilgi neuztraucos. Rezultāts ir lielisks. Pat uz šarlotes es olas uzreiz sakuļu ar cukuru ... Un pirms Kesha olbaltumvielas, cukurs, dzeltenumi pēc kārtas ... Viņš mani sabojāja)))

Jā, es saņēmu nedaudz dzeltenuma, bet es saku, ka pirms 010 uz biskvīta es uzreiz saputoju visas olas ar cukuru ...
Soda, protams, izglāba, bet bija satraukta ...

pārsteidzoši, ka Kesha, kā izrādījās, dzeltenuma piliens vispār nav problēma. un ūdens piliens, kas arī nejauši nokrita) pātagu visu, neatkarīgi no nevajadzīgiem ieslēgumiem.

Un es nevaru saputot baltumus ar cukuru, baltumi tik ātri pātagu "statīvā", ka cukuram nav laika izšķīst ... es to daru ar cukura pulveri

bet mani neuztrauc tas, ka cukurs nešķīst. Tāpat kā Luda Husky, es lasīju, ka tas ir labi, ja paliek cukura graudi, bezē joprojām izdosies, kopš tā laika es nepiespringstu)

Nu, bezē, tas ir saprotams, bet uz kūkām, lai izveidotu skūšanās suku ... nevajadzētu gurkstēt uz zobiem.

Es arī gatavoju krēmus ar cukuru, tikai vispirms maisa ar karoti, piemēram, krējumu ar cukuru, kā tas notiek, sakuļ saldo krējumu / krējumu / biezpienu. vienkārši mūsu pulveris ir dārgs un nekvalitatīvs, bet es jau sadedzināju kafijas dzirnaviņas uz pulvera

Un es pulveri gatavoju keshkina dzirnaviņās, ne pārāk smalki, tieši olbaltumvielām un krēmiem.

Meitenes, es arī kļuvu nekaunīga, un tagad es nedalos ar olām - tas labi sita, iznāk pilna silīcija bisexite mīklas. Es tomēr neesmu sajūsmā. Es vēl neesmu pētījis baltumus, ieraduma dēļ, es tos rūpīgi atdalīju līdz

Ar Kesu vāveres sāka uzreiz pātagu stāvošās putās, pat ja jūs tās sagriezāt ar nazi, pīķu vispār nav. Tā kā krēmam man to vēl nevajadzēja, es neuztraucos, labi, es tos ievietoju cukura pulverī, tad es to sajaucu ar pārējo mīklu cepumiem-kastroli ... Un nesen es atnācu visā paziņojumā, ka šādi saputoti proteīni ir sliktāki, tad saglabā formu, ātri nosēžas utt. ... Es mēģināju to pārspēt līdz maksimumiem, pat ātrums ieslēdzās tikai 5, šķita, ka tas ir saputots, es paaugstinu noslaucīt - smailes nedaudz izstiepjas, nekrīt, es esmu tik priecīgs, ka izņemu olbaltumvielu bļodu, un, kamēr es savācu pārējās "rezerves daļas" kastrolis, viņi atkal piecēlās ar mietu. eprst ... Kā viņus pārspēt tik precīzi, lai līdz virsotnēm, bet ne līdz mirušajiem? Kā pātagošanas procesā vispār saprast, cik lielā mērā tie tiek pātagu?

Paskaties, es arī tikko šodien bezē uzveicu trīs vāveres, un kaut kā viņi sita pārāk ātri. Es pamazām iemaisīju 1 glāzi cukura, bet acīmredzot man tas bija jāiemet uzreiz un jāsit ar maksimālo ātrumu 6. Vāveres vispār nosēdās ((Bet bezeshki izrādījās normāla ...
Padomi, labi cilvēki, darbību algoritms

Glāze cukura, iespējams, ir daudz 3 olbaltumvielām, glāzei vajag 4 olbaltumvielas.

pārspēt ar mazāku ātrumu, piemēram, 3-4, tad ir vieglāk kontrolēt sitiena procesu. Man bija tikai pirmās pāris reizes pirms deadwood, tagad es visu sita ar ātrumu, kas nepārsniedz 4, un es sekoju.

vislabākās cukura bezeshka proporcijas, mēs ņemam pēc svara tieši divreiz vairāk nekā olbaltumvielu svars. Proporcijas ņemtas no "slapjā bezē", darbojas nevainojami
Tad es šo cukuru nosvēru dzirnaviņās un - pūdercukurā (var pat ne visai smalki, bez fanātisma), tad baltumus sakuju ar pulveri. No tā es gatavoju bezē, dekorēšanai un Lieldienu kūkām.

Jā, uz Merengi (labi, vai "bezeshki") parasti ņem - 4 vāverēm - glāzi, nedaudz ar slaidu - cukuru.
Pirmkārt, es sita baltumus, līdz "stāvot virsotnēm", un pēc tam pakāpeniski, nepārtraucot procesu, cukuru.

Kūku suku tīrīšanai - viens proteīns - viena glāze cukura. Izrādās vairāk nekā Merengi, blīva un viskoza masa. Bet Lieldienu kūkām tas ir viss! Sasmērējiet kūkas, kas nav atdzisušas.

Manas domas par baltumu / olu pukstēšanu Kešā.
Iepriekš bija jānodrošina, lai dzeltenumi nenokļūtu baltumā, lai bļoda būtu pilnīgi tīra un sausa. Ar Kesu šādu problēmu nav: gan baltumi, gan veselas olas lieliski sita līdz jebkuram stāvoklim, arī cietam.
Kas attiecas uz cukuru (īpaši 4 peli): vispirms nav nepieciešams to sasmalcināt. Pietiek vispirms maisa olas ar cukuru ar nelielu ātrumu, līdz cukurs izšķīst, un pēc tam palieliniet ātrumu un faktiski sakuliet olas.
Procesa ātruma ziņā tas izrādīsies ātrāk, un ir mazāk ķermeņa kustību, un nav nepieciešams notraipīt nevajadzīgus traukus (stiprinājumus).
Starp citu, neliela šķipsniņa sāls šo procesu ievērojami uzlabo.
Tas ir, ja mēs sasitām veselas olas.
Un, ja tikai olbaltumvielas, tad pēc stabilu putu veidošanās tiek ievadīts cukurs. Un šeit ir ļoti svarīgi, lai cukurs nebūtu pārāk ozols

Ziniet, meitenes, 23 gadu praksē pirmo reizi dzirdu, ka bezē tiek pukstēta 5 minūtes. Es ļoti vēlētos redzēt šo faktu savām acīm. Man ir arī kešatmiņa, bet es to nevaru izdarīt 5 minūtēs.Es tikai zinu, kā masai vajadzētu izskatīties pirms cukura pievienošanas, kā - pēc un kā pirms noguldīšanas, un es sasniedzu šo olbaltumvielu stāvokli. Ražošanā (un tur krējuma putošanas mašīnas ir jaudīgākas nekā mājās gatavotas), olbaltumvielas tiek saputotas vismaz 15-20 minūtes ... Tātad pukšanas laiku var samazināt tikai ar vakuuma sitienu, un tas jau ir produkcija milzīgos apjomos. Un tomēr es nesaprotu, ko nozīmē "nogalināt vāveri"? Cik reizes es pātagu (līdz pusstundai vai ilgāk), nekas neizkrita ... Reiz es vasaras virtuvē ieliku pātagu (kam ir privātmāja, viņi sapratīs) iegāju mājā, un tur .. ... gāzes krāsns strādāja un pēkšņi notika sprādziens, liesmas līdz griestiem ... dārgā mamma! Kamēr viņa to izlika, kamēr viņa noņēma ... Jūs saprotat, es pat neatcerējos par vāverēm .. Pagāja stunda, ja ne vairāk .. un nekas, pievienoju cukuru un braucu tālāk! Tās bija manas Lieldienas

Es nemēģināju iznīcināt olbaltumvielu. Es nezinu, kā tas ir. Bet Kenvuds pātagu ar spēku 5-7 minūtes. Un viss! Kāpēc vairāk? Kāda tam jēga? Masa jau stāv. Un, ja tur pievienojat karstu sīrupu, jūs iegūstat brīnišķīgu krēmu groziem, kas, uzklājot, veido modeļus. Pirms. kad bija citas firmas mikseris, es to turēju ilgāk. Un tagad...

Un ko izjaukt? Olbaltumvielas stāv, bet tas nav "stāvošs", tas ir pārāk vājš. Tāpēc es pātagu vairāk. Es gadiem ilgi strādāju ar bezenām un vāverēm. krēms, + diplomdarbs reiz bija skolā ar šiem "produktiem", tāpēc es labi zinu vāveres uzvedību, tāpēc teicu, ka gribētu redzēt. Šo 23 gadu laikā ar kādām olām jums bija jāstrādā, bet tas nav par olu
Plankumains: saputota bezē (olbaltumviela 250 g) tieši 25 minūtes. Es atvēru savu piezīmju grāmatiņu ar piezīmēm no skolas, es citēju: "mēs sākam cukuru pievienot porcijās, pamazām tikai (!) Pēc biezpiena sākuma ..." un biezpiens sākas pēc 8 minūtēm (atkarībā no olbaltumvielu daudzuma). Varbūt jūs noslaucāt vienu vai divas vāveres?

Keshka baltumus pātagu vēlamajā stāvoklī maksimāli 10 minūtēs

Es arī atbalstu Irina, ne vairāk kā 10 minūtes.
Un, ja jūs to sita vairāk nekā 25-30 minūtes, olbaltumvielu var saputot. Es kaut kā vērpju un sita 15 minūtes, tad cukurs. Tāpēc bezē sanāca ļoti dīvaini, drīzāk tie pat neizdevās. Masa bija maza.

Kāpēc nekavējoties jāpieņem lēmums: perevizili? Masa var būt ūdeņaina vairāku iemeslu dēļ: 1) netika novēroti daži tehnoloģiski punkti, 2) bļodā nokļuva piliens dzeltenuma vai tauki, 3) to saputo ar cukuru ilgāk, nekā vajadzētu (pēc cukura pievienošanas, sita ne ilgāk kā 3-4 minūtes.) 4) bļoda bija mitra ar ūdeni. Es nezinu, man nekad neizdevās pieveikt vāveri, lai gan es ar to necēlos tikai jaunībā ... (Man patika eksperimentēt, tomēr man bija daudz jābaro suns), tātad, meitenes, neapvainojieties, es nesaprotu, kā ir?

Bet vai tad, kad šķidrums izdalās no olbaltumvielām, tas nenozīmē, ka tie tiek pārspēti? Pēc 15 minūtēm olbaltumvielas noteikti sadalīsies putās un šķidrumos, tas jau bija tāds.

Andželīna, tas nozīmē! Mēs vāveres dauzījām pusstundu, izmantojot vecos rokas mikserus. Es pat nevaru iedomāties, kas notiks ar vāverēm pēc 25 minūtēm Kenvudā. Jā, un es nemēģināšu, kāpēc man velti braukt ar aprīkojumu un dedzināt elektrību? Es baltumus saku 5-7 minūtes, var pievienot pāris pilienus citrona sulas, tad pievienot cukuru (vai labāk cukura pulveri) un vēl 2-3 minūtes. Viss! Cik bezē esmu mainījis

Gadījās, ka nokrita dzeltenuma piliens, rezultāts ir tāds pats.

Meitenes, kurš 5-7 minūtes sit baltumus un pēc tam 2-3 minūtes ar cukuru, lūdzu, parādiet man gatavās masas fotoattēlu un gatavo bezē fotogrāfijas.

Gatavās masas foto nav, ir tikai bezeshki
Cepts cepeškrāsnī 100 grādu temperatūrā, iekšpuse nav lipīga, varbūt tāpēc, ka tie ir pietiekami mazi un labi izžuvuši)

cepa 1 stundu bez konvekcijas, durvis tika aizvērtas.

Ilgas pukšanas nozīme ir olbaltumvielu piesātinājums ar skābekli, tad viss izrādās gaisīgs un viegls, jo ilgāk to sita, jo vairāk gaisa burbuļu iekļūst. Tā paša iemesla dēļ cukuru nevar pievienot uzreiz - masa kļūst smaga un aizņem maz skābekļa.Labi saputotiem proteīniem un produktiem no tā ir tikai atšķirīga garša un bezsvara svars

Nu, es nepārspēju vairāk kā 6 olbaltumvielas vienlaikus. Es to pārspēju šādi: pirmkārt, dažas olbaltumvielas līdz pūkainai ar sāls pilienu. Tad cukurs (proti, cukurs, nevis pulveris) 3 dalītās devās. Rezultāts ir masa. kad ir rievas. savulaik (toreiz Rabotnicā) lasīju pavāra padomus. ka olbaltumvielas labāk ievietot ledusskapī uz nakti, jau atdalītas. Es ņemu tikai svaigas olas. Tā es to daru. Ne ilgāk kā 10 minūtes.

Vai žāvēšanas laikā šķidrums atdalās? Tas ir nepareizs žāvēšanas režīms. Un labi sakultas olbaltumvielas ar cukuru neatsakās no šķidruma, labi, izņemot pēc stundas stāvēšanas. Putukrātā olbaltumviela bez cukura dabiski noslāņojas. Labi un pareizi saputota olbaltumviela ar cukuru putojot neizdala ūdeni. Jūs tagad sakāt šīs lietas ... varbūt man paveicās un es nesaskāros ar kaut ko nezināmu, bet man tas ir kaut kas no zinātniskās fantastikas sfēras, es mācījos skolā, pabeidzu akadēmiju, esmu bijis strādājot šajā jomā tik daudzus gadus un ... pirmo reizi to dzirdu! Varbūt .... tiekamies (tas ir Tatjanikai no Odesas) un tu man parādīsi? Jūs mani interesējāt, godīgi!

Taņa, Es to saprotu Jūlija, runāja par šķidruma atdalīšanu ilgstošas ​​olbaltumvielu putošanas laikā, ko sauc par pārmērīgu olbaltumvielu pātagu.
Man tā nebija, es vienkārši pāris reizes pašā sākumā dauzīju vāveri, un tā izrādījās kaut kā dzeloņaina un sausa, piemēram, polistirola. Tad es saputoju baltumus klasiskajam biskvītam, un beigās man neizdevās apvienot šo masu ar miltiem un dzeltenumiem līdz viendabīgai masai.

Es uzticos pieredzei Taņa un man nav šaubu par tā tehnoloģijas pareizību. Varbūt daudz kas ir atkarīgs no maisītāja ātruma / darbības režīma?
Ar savu 020 es sita gan baltumus, gan olas ar 3 (retāk ar 4) ātrumiem. Tas var mainīt laiku.

Labāk pastāstiet man, kā pareizi ieviest cukuru. Lielām bezkoksnes kūkām, kas manā kūkā iet kā slānis, olbaltumvielām pievienoju cukuru, bet tas tur pilnībā neizšķīst, kas šajā gadījumā nav kritisks. Bet mazām un graciozām bezeshekām, kurām vajadzētu izkausēt mutē un no visām pusēm būt smalkām un gludām, šī metode nav piemērota. Es dzirdēju par cukura sīrupu. Kur var uzzināt precīzu recepti un tehnoloģiju?
Deja, kā tev iet tādi bezeshki?

Lizok, Daudz kas ir atkarīgs no cukura daudzuma un putošanas ar CUKURU laika. Personīgi es slānim izgatavoju olbaltumvielu: cukura attiecību 1: 2, tas ir, olbaltumvielu 100g, cukuru -200 (izrādās blīvāka bezē, jūs varat pievienot nedaudz miltu vēl lielākai blīvēšanai, piemēram, Kijeva, atkarībā no kas jums nepieciešams) un pievienojiet 1/2 cukuru pēc 9-10 minūšu sakušanas, pēc 5 minūtēm - ar pārējo mazā plūsmā, pēc 2-3 minūtēm es to izslēdzu, tas ir viss! bezē kūkām (es 2 gabalus līmēju ar Tavricheskiy krēmu), cukura ir nedaudz mazāk, apmēram 150 g, bet! Saku 15 minūtes, pievieno 1/2 cukura, pēc 2-3 minūtēm pievieno pārējo cukuru, sakuļ 1-2 minūtes un viss. Jo vairāk cukura, jo blenē bezē, jo grūtāk (bez fanātisma!). Es nekad to neesmu darījis ar sīrupu vai pat dzirdējis, godīgi sakot, mums mācīja, ka bezē tiek gatavots tikai no sausa cukura. Varbūt jūs esat apmulsis, sīrupu olbaltumvielu krēmā ielej olu krēmā? Tāpat jūs nevarat ilgstoši pārspēt ar cukuru, cukuru un to nedrīkst izšķīdināt olbaltumvielās, pretējā gadījumā masa kļūs spīdīga, viskoza, it kā peldoša, un produkti no tā būs grūts un ar sliktu pieaugumu.

Taņa, Es runāju par olbaltumvielu atdalīšanu šķidrumā un putās putošanas procesā bez cukura un nogulsnēšanās. Man tas bija pāris reizes, es apmeklēju internetu, lai izlasītu, kas tas ir. Es atradu aprakstu un fotogrāfiju, viņi raksta, ka vāvere ir pārņemta. Un jā, šādu olbaltumvielu nevar kaut kur sajaukt, bet tas neattiecas uz bezē.

Aha! Es neko nevaru saprast! Mēs tikko runājām par bezē, jo es atbildēju uz jautājumu par bezē. Un es to nekad neputāju atsevišķi cepumam, es mainīju visas savas slinkuma-mātes tehnoloģijas - visas kopā (ola + cukurs) un entota zvēru, Innokentijs Petrovičs tiek galā ar blīkšķi. Un nekas netiek pārtraukts, t.i.Cukurs un dzeltenums nedos olbaltumvielām tādu brīvību! Un šis process, kuru jūs saucat par perekvila, ir RADĪŠANA! Tātad, kad tas sākās, jums jāpievieno karote vai divas cukura, lai novērstu (apstājieties uz brīdi). Perezbila nozīmē gatavs, un jūs sitat tālāk. Mēģiniet atstāt šādu proteīnu uz 10 minūtēm, un jūs redzēsiet, ka tas ir izkritis, tas nozīmē, ka tas NAV gatavs! Tas nozīmē, ka tas to nepārspēja, bet nepārspēja, un tajā pašā laikā netika ievērotas tehnoloģiskās nianses! Skābo krējumu var saputot sviestā, krējumā. Kāds sākotnēji nepareizi izteicās un no tā viņi izstrādāja veselu teoriju, kas neiztur kritiku. Tāpēc izrādījās, ka mēs runājam dažādās valodās!

Taņa, šādu olbaltumvielu nevar sajaukt bezē. Un pātagu, kāda ir bezē atšķirība vai nē, ja tā sakultējas pātagu stadijā.
Ja tas ir nepieciešamais radījums, tad tas nāk tikai 5. minūtē. Ja to atstāj, tad tas nenokrīt, un tas stāv kā šķidras un cietas putas.
Neko nesapratu. Ir jāgaida atdalīšana, vai tas nozīmē saputotu ok? Tad kāpēc tas nav gatavs un tam vajadzētu nokrist pēc 10 minūtēm, ja stratifikācija ir gatavības pazīme. Kāpēc es esmu nomākts (manuprāt), nenovērtēts (pēc tavām domām), es sitos tālāk ...
Es nevaru saprast loģiku, piedodiet ...

Andželīna, es nerakstīju, ka biezpiens ir olbaltumvielu gatavības pazīme! Kad sākas biezpiena rašanās, pievienojiet karoti vai divas cukura, lai novērstu šo procesu. Un turpiniet sist, un pēc tam pievienojiet cukuru pēc receptes. Es nebaidos no biezpiena un turpinu sist (10 min), tad sāciet pievienot cukuru. Rezultātā masa tiek savākta vienā veselumā. Un, ja līdz biezpienam pievienojat cukuru, masa izrādīsies nepietiekami piepildīta.
Biskvīts un bezē ir dažādas lietas, un procesi, kas notiek, sitot, nedaudz atšķiras.

Nejauciet! Gatavais proteīns ir masa, kas gatava noguldīšanai. Biezpiens ir neizbēgams process, kas notiek ilgi pirms olbaltumvielu gatavības. Lai proteīns būtu gatavs, jums jāpievieno nedaudz cukura, tas saista šķidrumu un putas. Bet personīgi es šim procesam nepievērš uzmanību! Jau sen es viņu "pieradināju". Tātad, es uzliku olbaltumvielu, situ 10 minūtes (un aizmirsu), tad pievienoju 1/2 cukura un vēl 7–8 minūtes (sākotnēji masa kļūst nedaudz šķidra, pamazām masa sabiezē, it kā pulcētos ap noslaucīt), pievieno atlikušo cukuru un sakuļ vēl 2 minūtes. Viss! Gatavā masa ir blīva ar skaidru zīmējumu uz virsmas, ar cukura graudiņiem, ja jūs pacelat galvu, masa stingri turas uz noslaucītā, jums tas jāizlasa ar karoti vai jāizsit. Ja krupis sajauc. cukuru (lai arī tas nav jūtams žāvētās bezē) var aizstāt ar pulveri 1: 1 pēc svara. Tas ir viss!

Bet tagad es uzvarēju nevis 2, bet 1 minūti beigās, es nopirku maisu cukura, un tas ir jauki ...! Pulverim tas ir foršs, bet bezē tas ātri izšķīdina un sašķidrina masu. Vienai noslaucīšanai es ņemu 250 g olbaltumvielu un 500 g cukura. Izrādās 23 bezeshki diametrā ~ 7-8 cm. Es žāvēju gāzē. krāsns, bez termometra, ar "aci", es to pārbaudu ar roku. Bet gāzes spiediens, infekcija lec (to var redzēt pie plīts liesmas), tāpēc jāspēlējas ar žāvēšanas laiku.

[at957a saldējuma ražotājs]

Meitenes! Kam ir sprausla at957a saldējuma ražotājs! Ko es daru nepareizi? Otro reizi mēģinu pagatavot saldējumu, un tas neder! Tas nesasalst!

Man ir!
Ženija, tas ir atkarīgs no tā, kā jūs gatavojat saldējumu. Ja viss tiek ievērots, sprausla nekad neizdodas, parasti pēc 20 minūtēm tā jau sāk sabiezēt, bet ne gluži (beidzot sasalst jau saldētavā), bet izrādās nedaudz plānāka nekā tirgus skāba krējuma, nu vai kā mīkla pankūkām ... Un līdz "partijas" beigām dzesētājs ir patiešām atkusnis, bet saldējums līdz tam laikam jau ir notriekts.
Vēlreiz pārbaudiet, vai pašā receptē kaut kas nav kārtībā.

Es dabūju saldējumu! Bet šeit ir tas, ko es gribēju jautāt! Es sāku izlikt saldējumu no bļodas, saldējums ir viegls gaiss, bet ļoti blīvs un ne gaisīgs slānis sasalst līdz bļodas apakšai, lai gan maisījumu ieleju jau strādājošajā saldējuma gatavotājā!

Zhen, jā, tas notiek gandrīz vienmēr, jo lāpstiņa gar apakšu riņķo ļoti cieši, un apakšējais slānis sasalst līdz bļodiņai - nekas, es to izkaisīju, samaisīju un viss.

[Gaļas mašīnā]

Gaļas mašīnā

Meitenes, kas izmanto Kesha gaļas mašīnā, izņemot gaļas malšanu?

Vakar es samalta citronus citrona medū (citroni ar cukuru)

Iraun šķidrums no citroniem / sīpoliem, tomātiem netiek caur caurumu piedziņā? Tā kā par Kenwood stacionārajām gaļas mašīnām ir daudz sūdzību, ka motors iekļūst iekšā un aizveras.

Tas tiešām bija nedaudz mitrs. Ak, tagad es nemalcīšu citronus, tagad tas būs biedējoši.

Es arī sasmalcināju citronus un apelsīnus. TTT, nav pārmērību. Un nekas nelietoja automašīnas virzienā - viss bija ārā.

Jūs varat arī pagatavot mājās gatavotas desas un vīnus.

[Mīklas plēve. Nūdeļu griezējs. Nūdeles.]

Mīklas plēve. Nūdeļu griezējs. Nūdeles.

Sakiet, kādā līmenī mīkla ir jāizvelk klimpām un klimpām ripinot? Vai tas būs pārāk plāns pulksten 8?

#Zhenya #, Pietiek ar 6

Izrullēju mīklu 7. 8 ir ļoti plāns.

Šodien izmantoja makaronu stiprinājumu. Es esmu ļoti apmierināts. Gatavi makaroni ar vistu un brokoļiem krēmīgā mērcē. Ņammīgs. Cik priecīgs es esmu, ka to iegādājos, un pat par tādu cenu! urrra!
Fotoattēls no tālruņa un ātrā veidā ģimene bija izsalcis, steidzās.



Tagliatelle ar spinātiem

Viena BET tagliatelle izkāpa pa pāriem, tas ir, automašīna izgriezās pēc 1 ..
Spageti ir labāki, un man šķita, ka nedaudz žāvētas mīklas labāk sagriež.
Uz mīklas ruļļa iepriekš izrullē līdz 8 biezumiem.

Kopumā tūkstoš reižu labāk nekā pastamašs, kas ir kā gaļas mašīnā.

Šodien gatavoju arī nūdeles, mīkla divas dienas bija ledusskapī, man šķiet, ka tā kļuva labāk.

[Makaroni]

Makaroni

kas makaroni

Šis ir Keshe AT 910 pielikums
Jā, es esmu ļoti apmierināta ar viņu. Nevajag rullēt, griezt
Es nopirku vēl 3 diskus, kurus es uzskatīju par nepieciešamiem sev
400 gramu miltu viss process aizņem dažas minūtes (protams, neskaitot mīklu mīcīšanas un atpūtas laiku)

[mini smalcinātājs Kenwood AT320A]

Lūdzu, pastāstiet man, cik daudz sprauslasmini smalcinātājs Kenwood AT320A... Vai no tā var pagatavot 100-150-200 gramus mērces?

180 ml.200 jau ir daudz.

Vai jūs sasmalcināsiet 50 gramus gaļas no šiem 180 ml?

Sasmalciniet un kartupeļu biezenī

[citrusaugļu piestiprināšana A 995]

Meitenes, man ir citrusaugļu piestiprināšana A 995 nez kāpēc tas nav piemērots 080 kešatmiņai, lai gan uz kastes ir rakstīts, ka tas ir šefpavāram / majoram. Vai es daru kaut ko nepareizi vai informācija uz lodziņa ir nepareiza, un šis pielikums ir paredzēts tikai 010?

Uzrakstiet, kas ir piemērots

Pielikums ir piemērots KM sērijas virtuves mašīnām.

To lieto sulas pagatavošanai:
"Shef" (KM 300), "Shef Classic" (KM 410, KM 410), "Major" (KM 600), "Major Classic" (KM 800)

Ātrgaitas domkrats visiem ir vienāds.

Un manam citrusaugļu stiprinājumam ir numurs AT 312

Mana citrusaugu piestiprināšana gan pie 010, gan 020 darbojas labi.
Pareizajā ligzdā. Tajā pašā vietā kā blenderis un mini dzirnavas.

Tātad 995 vairs acīmredzami netiek ražots.

[ir savādāka AT640 no AT647]

nekā ir savādāka AT640 no AT647

647 ir lielāks tilpums, bļoda ir augstāka.

Es arī atklāju, ka 647 ir vairāki diski, dažādas plastmasas un rokturis.

Vai varat, lūdzu, pateikt, cik daudz šķidruma jūs saņemsiet, ja to ielejiet virtuves kombainā AT 647 līdz MAX līmenim?

Instrukcijās teikts:
maksimālās jaudas
● konditorejas izstrādājumi (miltu svars)
400 g
● gaļa 500 g
● Nepildiet trauku virs
maksimālais līmenis,
atzīmēts kā “max”.

Izrādās, ka šim kombainam ir ļoti mazs tilpums - aptuveni 700 mililitri?

Fostis, jūs sajaucāt ml un gramus, kā arī miltus un gaļu gr. neatbilst ml., piemēram, piemēram, ūdenim.

Fostis, aptuveni 1250 ml līdz maksimālajai atzīmei

un kapāšanas naži, kuru platums kombaina apakšā ir vienāds ar kombaina dibenu? Vienkārši daudzi attēli rada iespaidu, ka nažu maksimālais platums ir daudz mazāks nekā dibena platums. Tas ir kritiski dažiem produktiem, piemēram, gaļai.

Fostis, praktiski, no naža malas līdz bļodas sienai paliek 5 mm

[vispirms sasmalciniet un pēc tam tvaicējiet]

Bet par- vispirms sasmalciniet un pēc tam tvaicējiet- Es nekad to neesmu mēģinājis, es gatavojos. Es jau ilgu laiku esmu dzirdējis, ka daudzi cilvēki to dara. Interesanti, ka garša ir vienāda?

Es mēģināju to sagriezt neapstrādātu un pēc tam pagatavot - tas iespļāva. Taisnīgi.

Ideāli piemērots sous vide sasmalcinātiem neapstrādātiem dārzeņiem. Viņi izrādās nedaudz stingrāki nekā parasti, nesadalās. Nu, garša iznāk piesātinātāka, jo nav kontakta ar ūdeni, un nekas netiek sagremots.
Mēs esam pielāgojušies to darīt Oursson multivarkā - 3 stundas 85 grādos ir lieliskas.
Turklāt jūs varat gatavot iepriekš un bez problēmām uzglabāt ledusskapī vairākas dienas.

Jau pāris gadus es to esmu tikai gatavojis un sagriezis. Man tas ir ļoti ērti. Man patīk smalki sagriezti salāti, un kuba stiprinājums man neder, tas ir pārāk liels. Lai man sagrieztu vārītus un mizotus kartupeļus miltos, viss pielīp pie naža, un tas prasa daudz vairāk laika (vāra, atdzesē, nomizo, sagriež).
Es nomizoju un sasmalcināju neapstrādātus kartupeļus, tas ir 5 minūtes, ielej aukstu ūdeni (tā, lai cietes pārpalikums pazustu un gatavā formā tas nebūtu lipīgs), kamēr es notīrīju un sagriezu burkānus. Es iztukšoju ūdeni un visu ielieku tvaika grozā karikatūrā uz 10 minūtēm, 5 minūtes verdošā ūdenī, 10 minūtes vārīšanai un viss.

[AT647(virtuves kombains) rīve kartupeļu pankūkām (kartupeļu pankūkas)]

Kas izmantoja AT647(virtuves kombains) rīve kartupeļu pankūkām (kartupeļu pankūkas)?

Sveta, man arī neizdevās to noberzt ar šo disku.Patiesība bija tāda, ka kartupelis varētu nebūt tik elastīgs. Šodien apskatīšos veikalā, ja kartupeļi ir labi, tad pirkšu un darīšu vēlreiz un vakarā parakstos par rezultātu.

Es to vienkārši paberzēju uz diska rīve ... varbūt, protams, ne gluži kartupeļu pankūkas ... bet ātri

Galu galā es rīkojos tāpat, un es apstiprinu, ka kartupeļi tika sarīvēti uzreiz. Bet lieta ir tāda, ka personīgi man šādā veidā nepatīk rīvētas kartupeļu pankūkas, mana garša ir pilnīgi atšķirīga
Vīrs ieteica, ka viņa nevēlas berzēt, jo caurumi nav šaha dēļā, bet tieši virs otra. Nezinu, varbūt tiešām tā ir

Man ļoti patika! Pirmo reizi es nolietojos un paberzēju to uz smalkas rīves - vīlušies (labāk uz tā korejiešiem pagatavot burkānus). Bet otro reizi es to paberzēju uz "pankūku". Super! Cik graudaini - te sho treba! IMHO.
Uz tā joprojām ir numur viens.

Makaroniem izmantoju šo parmezāna siera un mandeļu disku.
Izmēģināju burkānus, tad redzēju, ka tā to ierīvēšu līdz otrajai atnākšanai :)))

Par kartupeļu pankūkām meitene man iemācīja kartupeļus pagriezt gaļas mašīnā. Uz vislabākās acs.

Veikalā šodien izvēlējos visgrūtākos kartupeļus - urrā! ātri tās berzējot, izrādījās. Tāpēc manā gadījumā problēma, visticamāk, bija kartupeļos, lai gan man ir tikai nedaudz mīksti.

Ira, un pareizas konsistences kartupeļi izrādījās Dranikovskaja?

Sveta, jā, pankūka. Bļodā iekļuva tikai pāris plānas šķēles, taču tās ir pamanāmas, tās ir viegli noķert)))

Starp citu, man patīk šajā brīnumu procesorā tas, ka, berzējot dārzeņus, it īpaši burkānus, tad šis nepatīkamais gausais plāksteris no "ass" vienmēr paliek diskā. Tāpēc jūs pat neuztraucat to nogriezt.
Es pat spēlēju savu, viņi saka: "redzi, kāda gudra mašīna, - viņš redz, ka tā neiet uz pārtiku" ... Viņi kādu laiku ticēja ...

Tur attālums starp disku un vāciņu ir ļoti liels.

Tur, kaut arī attālums ir liels, bet paliek ļoti plāns gabals, tāpēc atkritumu ir praktiski 0. Es kaut kā ierīvēju burkānu, ābolu un seleriju - pat nebija ko košļot, kā šis

[elastīga sprausla]

Meitenes, čīkstas elastīga sprausla (kas ir ar nomaināmām elastīgām lentēm). Tik pretīgi čīkst
Es to jau pagriezu ... Tas joprojām čīkst ... Acīmredzot, kad gar bļodas sienām iet gumija. Kad putukrējumu daudzums ir lielāks, tas pārstāj čīkstēt. Vai kāds ir saskāries ar šo?

Elena, visi čīkst, tas ir tāpēc, ka viņai IR jānotīra putotais maisījums no trauka ar elastīgu joslu. No berzes un čīkstēšanas. Laika gaitā tas nedaudz pierod, es domāju)

Lena, Man arī šī sprausla čīkst ... sākumā ...un tad tas apstājas! Nekas nepareizs.
Lieldienās es ar šo stiprinājumu pagatavoju mīklu aunam, mīkla izrādījās vienkārši pārsteidzoša!

par gumijas sprauslu viņi rakstīja, ka sienas nedaudz jāieeļļo ar eļļu.