Pīte uz kefīra (Meistarklase)

[Tatjana]

Tatjana, protams, mēģināšu. Raugs man ir patiešām Lux extra. Šeit galvenais ir saprast, kas ir balsts, lai jūs to varētu salabot) Un mans vīrs teica, ka tas izskatās kā siera maize)))

[Margarita]

Šeit galvenais ir saprast, kas ir balsts, lai jūs to varētu salabot)

Margarita, jums ir ļoti skaista pīte. Ar raugu - individuālu lietu, tas var smaržot jums personīgi. Es pazīstu cilvēkus. kas netiek cepti svaigi tieši to smaržas dēļ. Tas var smaržot tūlīt pēc cepšanas, bet pēc pilnīgas atdzesēšanas smaržai vajadzētu izzust. Es arī cepu par Lux.

[Omela]

Omela, Paldies)

Liels paldies par šādu recepti Pekam ļoti bieži.Es nevaru ievietot fotoattēlu no sava tālruņa, diemžēl vietnē joprojām esmu iesācējs.
.

[victoscha]

victoscha, prieks, ka patika. Man vienmēr ir problemātiski ievietot no tālruņa. ((

Izcila mīkla un formas forma, jau vairākus gadus es šajā meistarklasē vērpu "Sinbad turbānu" gan ģimenei, gan līdzņemšanai. Tie, kas apdāvināti ar šādu skaistumu un gardumu, ir sajūsmā. Visi atceras šo bizi un prasa vēl.

Mazais, es austu tutočku, bet esmu pārdomāts
Pilnībātmīcīt mīluli vai pusi? Kā šī maize izturas trešajā vai ceturtajā dienā? garšīgs vai labāk to iznīcināt pāris dienu laikā?

[Olga VB]

Olga VB, Od, jūs izvēlaties, vairāk nekā divas dienas mums nav šādas maizes.))

Gluttons!
Labi, boo pats ekskrementi... expro... exp...
Vispār mēģiniet.
Es ziņošu vēlāk

tu izvēlies, vairāk nekā divas dienas šāda maize nedzīvo pie mums.))

Es pievienojos. Ēd ar blīkšķi !! Neuztraucieties, jūsu pīte nebūs ilga.

tava pīte ilgi neizturēs.

Paldies, dārgais, ka tici manam neierobežotajam (vidukļa izmēra ziņā) stiprumam
Es mēģināšu pamatot
Kā pēdējais līdzeklis palīdzēs kaimiņi
Sapratu.
Vēl neesmu to izmēģinājis.
Bet izmēri ir iespaidīgi: uz cepešpannas pa diagonāli es tikko izspiedu

[Olga VB]

Olga VB, yyy, jā, viņa ir tik iespaidīga! 😂😂😂

[Omela]

Omela,
Un man tas šobrīd ir krāsnī)) Tiesa, tas neizdevās tik jauki



Kādu iemeslu dēļ dibens izdega (krāsns sāka spēlēt nerātni) un bija gatava 30 minūtēs))



Paldies, Ksyusha, par recepti)

[Antonovka]

Antonovka, Lena, laba pīšana !! 😍👍

Sapratu.
Vēl neesmu to izmēģinājis.
Bet izmēri ir iespaidīgi: uz cepešpannas pa diagonāli es tikko izspiedu

un kur ir bizīte? Es sēžu gaidot ... parādiet man ...

Šeit Lenka ir kodīgs! Un tas tevi nepievils
Nu, saree:


Gag:
Cukura vietā - 20g invert sīrupa
Rauga vietā raugs
Kefīra vietā - koncentrētas (iztvaicētas) sūkalas
Sviesta vietā - augu eļļa (puse olīvu un saulespuķu)
2 olu vietā - viena
Olu tauku vietā - cietes želeja
Sezama vietā - tā maisījums ar mannu.
FSE pārējie - pēc receptes

Iespaids:
Celuloze ir ļoti šķiedraina un ļoti patīkami košļājama.
Garša nepārprotami ir deserts. Ja nepieciešamas desu sviestmaizes, tad saldumu vajag mazāk, bet ar sieru un pīrāgu vietā - labi.
Garoza izrādījās plāna, plāna, bet smidzināšanas (mannas putraimu) dēļ tā ir nedaudz kraukšķīga.
Man ļoti patika šī kaisīšana. Es to izmēģināju pirmo reizi uz maizes, un bieži to darīšu arī tagad.
Iepriekš tikai formas, kas paredzēta cepumiem-pīrāgiem, apakšā es izleju, un tagad es uz augšu apkaisīšu baltmaizi.
Kopumā recepte man patika, liels paldies par Ksyusha.
Bet šis monstru uzplaukums mums ir jau ilgu laiku.
Apskatīsim, kā tas izpaužas 3-4 dienas
tas ir, ziņojums par to ir mans.
Un sekos kodīgā Lenka, es ziņojumu neapkrāpu

Šeit Lenka ir kodīgs!

Un visi Lenki, tādi
Viņa, labi, viņa visu mainīja ... būsim atsevišķu recepti ... Pretējā gadījumā viss pārējais ir pēc receptes ..kas tur palicis ... un parādiet, salauziet ... Sho tama iekšā ... !! ??

Pārējā FSE - pēc receptes

👍👍👍 tas ir mūsu ceļš, brazīlietis! 👌

[Olga VB]

Olga VB,
Kāda skaistule!

Liels paldies, āmuļi! Šodien es to cepu - tas ir tikai brīnums! Mīkla ir neticama! Šķiedraina, mitra. Tiesa, mani milti aizgāja 700 gramus, varbūt milti ir tādi, varbūt olas ir lielas (C0). Es to vēl nedaudz pasaldināju un pievienoju vaniļu. Un nākamreiz, kad es vēlos ievietot vairāk rozīņu un citrona miziņu, viņi vienkārši to lūdz)). Rezultāts ir 1200 g pīte, diametrs 26 cm, augstums (augstākajā punktā) 14 cm. Īpašs paldies par aušanas meistarklasi un video par to, kā ripināt zirglietas. Bet es gribu teikt, ka saišķu 40 cm garums izrādījās pārāk mazs - jums vajag 50, lai gali labi salocītos. Es saņēmu pārmērīgu pievilkšanu - tur, kur es stingri pievilku, mīkla plīsās divās vietās. Šis žoklis bija labi maskēts ar sezama sēklām)). Un tomēr - es gandrīz nozagu savu Boshik procesoru. 5. minūtē tas sāka smirdēt, uzreiz to izslēdza, nedaudz maisa ar rokām. Un mīkla lož uz nūjas, infekcija)), bet šis raugs vienmēr ložņāt procesorā. Drīz bērniem vajadzētu saņemt dāvanu Kenwood - tad es nācu ar pārbaudi! Ir šī brīnuma fotogrāfijas, bet es to nevaru ievietot no tālruņa, es to ievietošu, sēžot pie klēpjdatora (tagad tas nenotiek bieži, vairāk planšetdators, tālrunis). Vēlreiz paldies! Un vēl viens jautājums - apakšējā garoza ir mazliet bieza - kā ar to tikt galā?



Nu - es atradu atbildi uz savu jautājumu no Admin - bieza garoza intensīvā karstuma dēļ krāsnī. Vispirms (zinot, kā mana cepeškrāsns tiek ceptas) es uz 30 minūtēm iestatīju pīti uz 190 *. Pēc 15 minūtēm. pīte jau bija tumši brūna! Un uz bambusa nūjas pašā centrā tā bija nedaudz lipīga. Samazināja temperatūru līdz 180 * un turēja vēl 10! min. Līdz ar to biezā garoza! Eh, sākotnēji bija nepieciešams iestatīt 180 * (kā vienmēr es cepu), un laiks ir 25 minūtes. Bet pieredze ir laba)). Meitenes, vadieties pēc savas krāsns - ikvienam ir dažādas krāsnis, un tīklā ir spriegums!

Nu, es nokļuvu klēpjdatorā, tagad es beidzot augšupielādēšu bizīšu attēlus))). Lūk, tāds skaistums! Vēlreiz - 1000 paldies!

[Lyuba]

Lyubakāds skaistums !!! 👍👍👍

Es ievietoju jūsu recepti Facebook, konditoru receptes grupā - gandrīz 200 patīk dienā! Tātad - arī tie jums patīk! Neticama recepte! Paldies vēlreiz! Es neatceros, vai es rakstīju iepriekš - mīklai pievienoju 1/2 tējkarotes kurkumas. Varēju gulēt vesela, baidījos, ka tas ietekmēs garšu.

[Lyuba]

Lyuba, labu veselību! 💖

Sjun, vai tu atļauj man turēties?
Lyuban, lai garoza nebūtu bieza, raupja, pirmo pusi varat cept ar tvaiku vai zem zvana augstākā temperatūrā, un pēc tam padarīt mazāku un nest bez vāka.
Piemēram, atkarībā no sastāva un apjoma maizi cepu zem vāka 15-25 minūtes 230 * C + 10-15 minūtes temperatūrā. 180 * C bez vāka.
Šo maizi es cepu arī keramikas maizes / pankūku kastītē (0,6 recepte). Viņa cepa zem kapuces no aukstuma 40 minūtes 230 * C temperatūrā, pēc tam + 10 minūtes bez kapuces. Izrādījās ļoti, ļoti!
Veiksmi!

Olčik, paldies! Jāmēģina! Un vakar es modificēju savu paraksta recepti vēja pīrāgiem)). Mājas nebija piena, bija slinkums iet uz veikalu, bet bija kefīrs. Tāpēc es to pagatavoju uz kefīra)). Es domāju, ja pītī mēs iegūstam tik lielisku mīklu, tad pīrāgos tam jābūt ne sliktākam! Tātad - tik garšīgus pīrāgus nekad neesmu ēdusi! Kopumā izrādījās šedevrs! Tagad domāju - vai šeit rakstīt recepti, vai taisīt atsevišķu temkoju. Pagaidām viss balstās uz fotoattēlu - tas ir tur, bet man ir jāsēž pie klēpjdatora, un mana muguras lejasdaļa atkal izlīdzinās ((. Tas pāries, tad es atnesīšu fotogrāfiju

[Omela]

Omela, Es nesu savus lielos PALDIES par gardo bizi. Es patiešām cepu uz ryazhenka, bet es to īsti neizdomāju ar iesaiņošanu, bet tas bija ļoti garšīgs un ātri beidzās.

[Āmele]

Āmele, dārgais, es atkal un atkal nākšu pie tevis ar pateicību! Tava mīkla ir dziesma! Man vienkārši patīk! Rīt ir manas meitas kāzas - es no šīs mīklas izcepu kāzu klaipu (bagātīgāku un ar kurkumu). Protams, būtu bijis jāpraktizējas ar rotaslietām, taču laika nebija ((. Fotoattēlā izrādījās sliktāk, dzīvē viņš ir foršs!