Klasiskās saules krēmi

Jaunava, pasaki man pliz. Apgāju visus veikalus, bet nevarēju atrast tīru krējumu. Visi no tiem satur karagināna piedevu.
Kas tas ir, tagad dabisko saldējumu nevar dabūt?
Vikipēdijā šķiet, ka sākumā viss nav tik biedējoši, bet beigās teikts, ka varētu būt

Vai arī es esmu panikā par to, ka nav lasītprasmes?

Jaunava, pasaki man pliz. Apgāju visus veikalus, bet nevarēju atrast tīru krējumu. Visi no tiem satur karagināna piedevu.
Kas tas ir, tagad dabisko saldējumu nevar dabūt?
Vikipēdijā, šķiet, sākumā viss nav tik biedējoši, bet beigās teikts, ka no viņa tā var būt

Vai arī es esmu panikā par to, ka nav lasītprasmes?

Altusja, es domāju, ka šo karagenīnu pievieno 33 un 35% krēmam, kas paredzēts putošanai, lai tie saglabātu savu formu. Šai receptei izmantoju 22 un pat 10% krēmu. Lietojot 22% krējuma, jautājumi neradās, un 10% putoja, bet ne noturīgās putās, bet galu galā saldējums bija ļoti garšīgs un skaitlim labāk piemērots.

Ol, man vienkārši nav saldējuma ražotāja, un es nolēmu ņemt vairāk%, lai to sajauktu saldētavā. Bet paldies par pieredzi

Ol, man vienkārši nav saldējuma ražotāja, un es nolēmu ņemt vairāk%, lai to sajauktu saldētavā. Bet paldies par pieredzi

Skaidrs. Es nopirku lētāko Auchan un esmu ar to ļoti apmierināts. Saldējumu mēs ēdam uzreiz pēc pagatavošanas, nav nepieciešams to papildus sasaldēt, tikai tad, ja paliek pāri.

Jā, es paturēšu prātā, ka jūs varat un ne dārgi. Vai jūs nevarat uzrakstīt zīmolu un modeli? Varbūt personīgā, vai varbūt mēs esam ārpus tēmas

vakar bērni man uzdāvināja saldējuma ražotāju Elbiju, un draugi man ieteica. kas ir labi. Meitenes, es nesaprotu, kādu krēmu likt - veikala šķidrums 20% vai bazārs. Godīgi. Es nevēlos krēmu, vai es varu iztikt bez tiem?

Meitenes, es daru kaut ko nepareizi. Man nepaveicās ... krēms bija tirgus bāzes un biezs. Es tos atšķaidīju ar pienu un šokolādi. PALĪDZĪBA !!!!!

Es arī dažos brīžos nesaprotu. Es pat nevēlos sākt recepti. Krējums ar zemu tauku saturu neputojas. Receptē teikts: "krējumā ielej pienu un sakuļ blīvā masā". Tad izrādās, ka samazinās arī krējuma tauku saturs, līdz ar to - tie neputīs. Kaut ko es nesaprotu?

Ak. ES nezinu. Es tikko devos nopirkt 33 procentus krējuma, un 20 procenti tirgus nedarbojās. Lai gan es paņēmu tos pēc saldētavas un piekāvu ar mikseri. un sastinga. šī ir mana otrā pieredze. Pirmkārt, es pagatavoju zemeņu-krēmveida, viss izdevās. Un tad tā saule un viss .... tikai nazis sirdī. Nu, tagad es mēģināšu to izdarīt no veikala.

Vēlme iegādāties saldējuma ražotāju piepildījās pēc tam, kad vairākkārt lasīju, ka man vairākas reizes jāizmēģina Anastasijas saldējuma recepte. Es ticēju visiem, paldies jums visiem! Anastasija, cieņu!
Iznāca ļoti garšīgi. Saldējums bija viendabīgs, bez kristāliem. BET es joprojām gribētu dzirdēt komentāru, varbūt ir kāda veida viltība, lai krējumu un pienu saputo stāvošās, vēsās putās? vai tikai tādā veidā saputo tikai kulinārijas krēmu. Es mēģināju to pārspēt blendera glāzē un putotājā (maisītāja izpratnē), rezultāts ir tāds pats - piena kokteiļa konsistence ar putojošāku vāciņu virsū. Vai arī tieši tas tika prasīts?

[Anastasija]

Anastasija Liels paldies par saldējumu no bērnības! Visbeidzot, ko es meklēju! Es to gatavoju no pašmāju krējuma un piena, labi, pārējais bija pēc receptes, viss bija ideāli saputots, samaisīts un sasaldēts, lai gan tas sastinga saldētavā, tā kā es nedabūju saldējuma ražotāju. Kristālu nebija, viss izrādījās vienveidīgi.Paldies vēlreiz!

Meitenes! Vai ir iespējams pagatavot vairāk saldējuma maisījumu, uzreiz pagatavot daļu no tā, bet pārējo nākamreiz uzglabāt ledusskapī?

Meitenes! Vai ir iespējams pagatavot vairāk saldējuma maisījumu, tos uzreiz pagatavot un pārējos nākamreiz uzglabāt ledusskapī?

jūs varat, es vienmēr to daru.

Es pagatavoju šo saldējumu ar 20% krējumu, un es paņēmu divreiz vairāk piena nekā receptē - viss izdodas lieliski. Jā, krējums un piens neputojas masā, tie drīzāk saputo putās, bet rezultāts ir lielisks saldējums.

bet es nevarēju, es jau pārtraucu mēģināt, un tad šeit forumā es izlasīju, ka maisījums ir nedaudz sasalis, un es to izdarīju! ļoti garšīgs!

Anastasija, liels paldies par recepti !!! Es pirmo reizi šodien izmantoju Kesha saldējuma ražotāju !! Krējumu un pienu izsita kā kokteili, bet beigās saldējums bija bumba !!! Jūs nevarēsiet izveidot rezervi! Bērni viņus pat neļāva viņiem sasalst !!!!!!!

Es to izdarīju ar svaigām zemenēm, tas izrādījās lieliski. 20 minūtes sakuļ zemenes ar cukuru + 20% krējuma un saldējuma gatavotājā. tas sanāca lieliski, un bērns nebaidās dot !!!!!!!!

saki, kādās proporcijās? precīzāk, un kā pārspēt? mikseris vai blenderis? Paldies

[helga]

helga
Meitene, kurai adresējat savu jautājumu, nav apmeklējusi vietni kopš 2011. gada,
tāpēc es iesaku jums pievērst uzmanību šai receptei
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=131301.0

Es visu laiku daru ar šīm sastāvdaļām, tikai bez biezinātāja un esmu noregulējis produktu daudzumu, samazinu ogas, pievienoju iebiezinātu pienu un krējumu. Es ņemu krējumu vismaz 20%, citādi saldējumam nebūs krēmīgas garšas, bet ar pienu (tā kā ogu ir daudz un kopējais tauku saturs uz 100 gramiem produkta ir mazs).
Mans padoms: pēc maisījuma pagatavošanas pirms ievietošanas saldējuma gatavotājā izmēģiniet to - ja nepieciešams, pielāgojiet to savām vēlmēm.

Paldies

Es jums atvedu savu saldējumu un liels paldies autoram.


godīgi sakot, tas man vairāk atgādina krēmveida saldējumu (man nepatika saldējums, un tagad man tā īsti nav ...) Un tas izrādījās vienkārši pasakains, lielisks

Paldies par Sundae recepti! Tas izrādījās pirmo reizi. Ļoti garšīgs.

Meitenes, šodien es vēlos izmēģināt vēlreiz. Pirmais neizdevās - krēms nemaldījās (33% nezināja, ka nepieciešams tos atdzesēt)
Šodien noslaucīju mājas piena krējumu. Šķidrs krēms.
Jautājums, kāpēc pievienot pienu? zemāks tauku saturs? lai negatavo sviestu? ja ņem 300ml krējuma?

[simfira]

simfira, Es paņemu 200 g piena uz 100 g mājās gatava nogatavināta krējuma (t.i., tur ledusskapī, biezs). Nekavējoties ielieciet visu vienā bļodā + cukurs un sakuliet ar mikseri. Sākumā tas būs ūdeņains, un pēc tam tas kļūst biezāks un biezāks. Sakuļ līdz vēlamajam blīvumam.

Es neiesaku saputot negatavu, svaigu, šķidru krēmu - jūs nevarat iegūt biezu krēmu. Ja krēms nav ļoti smags, pievienojiet krējumu un pienu no 1 līdz 1.

Ja mājas krējums nav atšķaidīts ar pienu, tad pāris pagriezienos ar maisītāju jūs saņemsiet sviestu.

Starp, paldies par ātro atbildi, cik ilgi nepieciešams, lai krēms nogatavotos?

Ja es pērku krējumu no rīta, nākamajā dienā no tiem gatavoju krējumu vai saldējumu. Pietiek, ja krēms visu nakti stāv ledusskapī. Bet ļaujiet man jums atgādināt, ka es domāju mājās gatavotu separatora krēmu.

Jā, arī otrais mēģinājums ir neveiksmīgs, krējums nav saputots, vispirms jums jāiemācās pātagu krējums .. vai arī izvēlēties saldējumu bez tiem

Un mana pirmā pieredze ar saldējumu bija veiksmīga !!! Paldies Anastasijai par recepti! Krējumu konditoreja paņēma par 30 procentiem, tos saputo ar pienu vieglās putās. Viss maisījums šķita šķidrs, bet saldējuma gatavotājā jau bija sabiezējis, un no saldētavas nevarēja ielīmēt karoti.Garša ir bagātīga, krēmīga. Laimīgs vīrs

Paldies, viss izdevās, ļoti garšīgi! Tikai es baidījos izmantot neapstrādātas vistas olas, kas gatavotas no paipalām. Mani patiešām uztrauc baltumu atdalīšana no dzeltenumiem.Pastāsti man, kas ražo paipalas, kā to vieglāk un vieglāk atdalīt? Un, ja jūs to pārspējat kopā ar dzeltenumiem, vai tas spēcīgi ietekmēs saldējuma garšu?

Meitenes, pasakiet man, cik daudz krējuma un piena ir jāputo virtuves kombainā un ar kādu ātrumu? Un kad pievienot pulveri? Kaut kur lasīju, ka pulveris vajadzīgs nevis uzreiz, bet pēc tam, kad krējums un piens ir saputoti. Pēc manas pirmās pieredzes krēms pārvērtās par ļoti saldu sviestu. Bet pēc pulvera pievienošanas viss kopumā atslāņojās ...

[Alenka212]

Alenka212, jūs zināt, tieši vakar es pagatavoju saldējumu, izmantojot šo recepti: atdzesētu pienu un krējumu (33%) un cukuru. pulveris, kas sajaukts maisītājā, maks. ātrumu, līdz skaļums ir pieaudzis. tad dzeltenumus un beigās saputo baltumus sajauca, bet jau ar vidēju ātrumu, lai baltumi nenokristu. Vakarā ievietošu bildes

[julia_bb]

julia_bb, un ar laiku, cik krējuma ar pienu saputo? Un uzreiz pievienot pulveri? Un krēms klusē, ja tas nav gluži svaigs ...

Lena, godīgi sakot, es pirmo reizi gatavoju saldējumu, jo es tikko pats nopirku Klatronic))
Es uzreiz iemetu pūdercukuru pienā un krējumā un sāku maisīt ar mikseri. Laicīgi saputo ne ilgāk kā 5 minūtes. Varbūt es būtu vairāk saputojis, bet mans trauks izrādījās pārāk mazs, un krējums un piens jau lija pāri malām)) Lūk, ko es darīju, pēc 20 minūtēm pēc tam, kad saldējuma ražotājs sāka strādāt, es pievienoju rīvētu šokolādi.

Skaistums! ir uz ko tiekties ...

Paldies jums pirmo reizi, es domāju, ka tas izdevās labi)) Un jūs saņemsiet visu! Un uz attēliem viss vienmēr izskatās ēstgribīgāk) Tāpēc mēs gatavojāmies vasarai

Liels paldies ANASTASIA par saldējuma recepti - es to izdarīju bez saldējuma ražotāja, jo vēl neesmu to nopircis, bet sanāca ļoti garšīgs un es ar bērniem esam tikai sajūsmā! liels paldies!

[olas]

Es arī gribu pagatavot saldējumu tā, it kā es saņemtu krējumu

meitenes, apmēram olas un salmonellas - ja olas pirms vārīšanas tiek mazgātas ar parastām sadzīves ziepēm, tā lielāko daļu baktēriju, ieskaitot salmonellas, iznīcina labāk nekā Protex un Safeguard, jo satur daudz sārmu))), lai jūs varētu droši izmantot mazgātas olas tiramisu un mājās gatavotu saldējumu

Tāpēc es izmēģināju šo recepti, man nav saldējuma ražotāja. Kāds šajā forumā ieteica pagatavot saldējumu tikai bez tā, lai noteiktu, vai šī vienība ir nepieciešama. Jūs zināt, ka tas pagriezās !!!!!! : uzvara: Es visu sajaucu un noliku sasalt, tā kā mēs dzīvojam savā mājā, es to vienkārši izvedu uz verandas, uz lieveņa. Salnas nospiež pie mīnus 40: Dk, ka nevar salīdzināt ar saldētavas temperatūru !!!! : girl_skakalka: Tāpēc es, skriesim, maisīsim, domāju pārāk atbildīgi, jo sākumā es tikai sajaucu šķidrumu, tad šķidrums sāka sabiezēt un sastingt, sasniedzu bieza krējuma stāvokli, tagad jautājums ir, kad tas bija jau ir iespējams ieliet glāzēs, acīmredzot es agri pārtraucu maisīt, jo no rīta saldējuma virspusē bija ledus garoza, bet iekšpusē tas bija garšīgs, labi, ļoti, garšīgs: girl_dance: SUPER, SUPER: yahoo: Recepte ir lieliska, es esmu saldējuma zvaigzne: girl_love: Cieņa un cieņa šīs receptes autoram

samīcīts, nolikts sasalt (un aizmirsu pievienot vanilīnu), pēc cik minūtēm jāsāk saldējums? Vai kā tas tur tiek darīts, ja nav pielāgojumu?

UPD: apakšā konteineros izveidojās dzeltenīgs slānis, vai es dzeltenumus sajaucu slikti vai kas tur nokrita? Pēc 2 maisīšanas kārtējais sals nosēdās .. agri vai kaut kas traucēja vai vispār nebija jāpieskaras

Tas nav lietpratīgi, ir jāiejaucas apmēram 1 reizi 30 minūtēs, pretējā gadījumā saldējumā izkristalizēsies ūdens pilieni, un tas nebūs tāds pats. Un dzeltenais apakšā ir tauku nogulsnēšanās. Tas, kas ir nosēdies, nav biedējošs! Jums nav vajadzīgas bezē, bet gan saldējums.Viss izdosies!

[Kara]

ak, paldies par recepti =)) sanāca garšīgi no mājās gatavota krējuma, ir jūtami tikai sīki mazi ledus gabaliņi, tad manas greizās rokas lika par sevi manīt
Kara, nākotnei, cik reizes man ir nepieciešams maisīt un cik daudz iesaldēt?

Meitenes runā vismaz 5-6 reizes.Bet es pats to neesmu izmēģinājis, man ir saldējuma ražotājs.

[Kara]

Kara, ok =) paldies, mēs darīsim =)

[Kara]

Es biežāk iejaucos, paldies Kara, Irina skries retāk.
Es mēģināju vēlreiz, pagatavoju krējumu citā eļļā, sanāca ļoti garšīgi !!! : goody: Pat mans vīrs ēda un slavēja, lai gan viņš bija ļoti skeptisks par maniem eksperimentiem

Es pagatavoju saldējumu pēc šīs receptes, viss izdevās pat bez saldējuma ražotāja. Paldies autoram

Ņammīgs...

[Anastasija]

Anastasija
Kāda jēga atsevišķa dzeltenuma un baltuma pātaga?
Kāpēc gan vienkārši nesaputot olas, tās nedalot?

Krēms 35% 400 ml
Piens 3,2% 200 ml
Rezultātā mēs iegūstam:
Krēms 24,4% 600 ml
Varbūt vienkārši ņem 20% krēmsvai 22% (retāk)?
Paldies.

Es gatavoju saldējumu pēc Anastasijas receptes, man patika, ka olas nebija nepieciešams sildīt ar pienu, atdzesēt kā citās receptēs. Viss notiek ļoti ātri, galvenais nosacījums ir tas, ka visi produkti ir labi atdzesēti un arī trauki putošanai. Beigās visas sastāvdaļas savienoju saldējuma spainī un ar pāris kustībām uzmanīgi samaisīju ar lāpstiņu, masa izrādījās gaisīga un putojoša, daudz kas ir atkarīgs no produktiem un maisītāja jaudas. Nosūtu to uz saldētavu mājas galīgai sasaldēšanai, degustācija būs rīt. Šeit ir foto no rīta. Garša ir patīkama, ātri nekūst.

Paldies par recepti! Iznāca ļoti garšīgs saldējums

[Anastasija]

Anastasija, Mani vilināja recepte, īpaši tas, ka var iztikt bez saldējuma ražotāja Tikai ir jautājums: kā to padarīt arī šokolādi? Vai pievienot kakao vai izkausētu šokolādi?

[Anastasija]

Tas ir garšīgi !!! Liela CIEŅA no manis))))

Mans vīrs bija ārkārtīgi sašutis, kad es nolēmu nopirkt saldējuma ražotāju, jo viņš uzskatīja to par vēl vienu nevajadzīgu ierīci, kas pārblīvē mūsu virtuvi.
Bet, kad viņš nogaršoja saldējumu, kas pagatavots pēc šīs receptes, viņš bija mēms! Viņš teica, ka tas ir tas, par ko viņš sapņoja pusi dzīves, un atsauca savus vārdus par šīs vienības nederīgumu!

Pievienots pirmdien, 2016. gada 16. maijā, 17.06

Anastasija
Kāda jēga atsevišķa dzeltenuma un baltuma pātaga?
Kāpēc gan vienkārši nesaputot olas, tās nedalot?

Krēms 35% 400 ml
Piens 3,2% 200 ml
Rezultātā mēs iegūstam:
Krēms 24,4% 600 ml
Varbūt vienkārši ņem 20% krēmsvai 22% (retāk)?
Paldies.

Es gribu atbildēt par atsevišķu dzeltenumu un baltumu sišanu - tas ir ļoti svarīgi, jo tikai tā var panākt masas krāšņumu un gaisīgumu, vārdu sakot, vēlamo konsistenci. Vāveres un dzeltenumi tā nekad nesitīs.

Liels paldies par recepti, man ļoti patika garša, bet ... bez saldējuma ražotāja tas nebūt nav tas pats, es noteikti to darīju saldējuma gatavotājā, bet tas stāvēja saldētavā, kur bija izrādījās par mazu (vārna to izdarīja 2 reizes arī šajā jāšanās Siemensā (un tīrā vācu valodā) nekādi nav iespējams pazemināt t, viņš nesaprot krievu valodu) kopumā tas praktiski palika sākotnējo formu, iemeta to saldētavā, bet izrādījās, ka tas no ledus apakšas iejaucās 2 reizes. Saputo stingri pēc receptes. Un tad pienāca, iemeta bļodu citā saldētavā, 20 minūšu laikā sanāca lielisks, garšīgs saldējums, (un tās 2 reizes visās 40 minūtēs neko nebiezēja) es pagatavoju pusi porcijas, man vienīgais likās ļoti salda (es nomainīju 3 cukura pulverus, 2 st l vīnogu glikozes un 1 ēdamkarote sorbitola, tas ir iespējams, un jūs nevarat izmantot tik sprādzienbīstamu maisījumu ... BET rezultāts mani pilnībā apmierināja, saldums ir pagājis. Krēms ir izsmelts viss, es došos to pārbaudīt par 20%.
Un man šajā receptē galvenais ir olu krēma garšas trūkums (it kā olas būtu pievienotas karstam pienam).