Gaļas pīrāgs - Zur balish - recepte ar fotoattēlu vietnē Makooker: labākās receptes

Gaļas pīrāgs - Zur balish

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Milti, cik vēlaties mīklai jābūt pietiekami stingrai drosmīgs, bet elastīgs
Skābs kefīrs	apmēram 150-200 ml
Sāls
Rast. eļļa	3-4 karotes
Margarīns (izkusis)	par 150 g
Olu	1 dators.
Skābs krējums nav taukains	divas karotes
Majonēze	1-2 karotes
Soda uz naža gala (dzēsta)
Pildījums:
Es mīlu ar vistu + trekna cūkgaļa (lai tatāri man piedod) proporcijā apmēram 2: 1 grams 200 (sagriež mazos kubiņos, sīpolu (0,5 pret gaļu), sāls, pipari, jūs varat ievietot lavrushka (es to nelieku), kartupeļi (neapstrādāti) 200-300 grami sagriezti gredzenos.

Sajauciet mīklu, ielieciet ledusskapī.
Sajauciet pildījumu.
Izņemiet mīklu no ledusskapja, sadaliet to 2 daļās 1: 3, lielākoties izrullējiet apmēram 0,5 cm biezu plakanu kūku, ielieciet to uz pannas, kuras zemās malas ir ietaukotas ar taukiem (mīklas malām vajadzētu karāties " līdz grīdai "), ļoti cieši piespiediet mīklu pie pannas" bez burbuļiem ", izklājiet pildījumu slaidā," savāciet "mīklu ap pildījumu, atstājot caurumu ar diametru apmēram 10-15 cm. caurumu aizver vāks no mazākas (iepriekš ledusskapī ievietotas) mīklas daļas. Stingri un ļoti uzmanīgi saspiediet "pannu" pie "vāka", vākā izveidojiet nelielu atveri un pārklājiet to ar mīklas gabalu. Un iepriekš uzkarsētā krāsnī 220 (aptuveni). Sāk sarkt - atņem līdz minimumam. Pēc aptuveni 50-60 minūtēm (aptuveni) mēs izvelkam korķi un caur caurumu (es atšķaidu kubu) ielej karstu ūdeni vai buljonu apmēram 1/2 tase (nav mērīta). Aizveriet atveri un ielieciet cepeškrāsnī vēl uz 30 minūtēm. Viss.
Pirms pasniegšanas uzmanīgi atveriet vāku gar šuvi, pasniedziet ar vāku.