Pīrāga - bulciņa - recepte ar fotoattēlu vietnē Makooker: labākās receptes

Pīrāgs - bulciņa

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
Milti	800-1000g
svaigs / sauss raugs	50g / 2h l.
margarīns	100g
piens	0,5l
cukurs	0,8 glāzes
sāls	0,5 tējk
olu	1 dators
Krēms ar olu krēmu
Piens	2 glāzes
cukurs	1,5 tases
olu	1 dators
milti	1 ēd.k. karote ar slaidu

Gatavošanas metode

Mīkla
Izkausē margarīnu uz lēnas uguns, nevārot, pārlej ar pienu. Rezultātā tika iegūts istabas temperatūras maisījums, kuram pievienoja raugu un cukuru. Labi samaisiet. Pievieno sāli, olu un miltus. Lai atvieglotu darbu ar mīklu, varat pievienot 1 ēdamkaroti augu eļļas. kārtīgi mīklu un atstāj uzrūgt.
Krēms ar olu krēmu
Katliņā ielej 1 glāzi piena, pievieno 1 glāzi cukura, liek uz mazas uguns. Sagatavojiet "runātāju". Lai to izdarītu, sajauciet 0,5 tases cukura ar 1 ēdamkaroti miltu, pievienojiet 1 olu. Labi samaisiet, lai izšķīdinātu visus gabaliņus. Izlejiet atlikušo pienu. Pievienojiet "pļāpāšanas kastīti" verdošam pienam, nepārtraukti maisot ar karoti, lai nekas nepieliptu pannas dienā. Tiklīdz parādās vārīšanās pazīmes, nekavējoties noņemiet pannu no uguns. Krēms atdziestot sabiezēs.
Montāža
Cepešpannu ar malām plānā veidā ieeļļojiet ar margarīnu (es to iesmērēju ar roku), izklājiet ar cepamo papīru. Kad mīkla paceļas, sagriež divos nevienādos gabaliņos, bet ļoti nedaudz nevienmērīgi. Izrullē lielāko daļu izmēra, nedaudz vairāk cepešpannas. Viegli ieeļļojiet galdu ar augu eļļu, lai mīkla vieglāk izveltnētos. Pārvelciet velmēto mīklu uz cepešpannas. Virsū vienmērīgi izklājiet olu krēmu. Mīklas otro daļu sagrieziet vēl divās daļās un no katras izvelciet taisnstūri, kuru varat pārkaisīt ar visu, kas jums patīk. Man ir sasmalcināti valrieksti, cukurs, rozīnes. Sakļaut divus ruļļus. Katru rullīti sagriež 12 gabaliņos. Novietojiet maizītes uz olu krēma. Ir nepieciešams izlikt maizītes no attāluma, tās ievērojami palielinās apjomā. Atstāj pārbaudīt 20 + -25 minūtes. Cepiet 220 grādos 20-25 minūtes.
Kad kūka atdzisusi, pārkaisa ar cukura pulveri.
Tiek iegūtas ļoti maigas un garšīgas maizītes))))