Vecmāmiņas desa

Vecmāmiņas desa

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļa	700 g
Vistas sirds	150 g
Vistas aknas	150 g
Cūkgaļas tauki	200 g
Ķiploki	1 galva
Sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• Draugi, sakiet, vai starp jums ir tādi, kuriem ir vaigu kauli, kad atceraties kādu garšu no bērnības?
• Kad jūs iedomājaties garšīgāko lietu, ko esat ēdis, un jūsu siekalas sāk plūst?
• Man tas ir no vecmāmiņas desas atmiņām. Atceros, vectēvi pirms jaunā gada sita cūku un uztaisīs ķekaru desu !!! un tad uz pannas! jā par maizi! jā ar marinētu gurķi !!! šeit es rakstu un it kā ienirtu bērnībā ... Es domāju, ka es nekad negaršos šo brīnišķīgo desu. Bet nē, lai dzīvo internets un iepirkšanās tiešsaistē. Es pasūtīju zarnas un, lūk, mēs krakām to pašu desu !!!! Es vēlos padalīties ar jums ar recepti, es jums dodu zobu! un, kad tu ēd, novēli vecmāmiņai labu veselību, viņai septembrī palika 82 gadi.
• Tagad par recepti.
• Mēs ņemam gaļu no acīm, cik vien vēlaties, bet speķi un aknas, jūs varat arī cūkgaļu, ielieciet sirdi. Es arī rakstīju ķiplokus pēc savas gaumes, to var būt mazāk, kā jums patīk, mēs visu sagriežam mazos kubiņos, negrieziet! sasmalciniet ķiplokus. Kaut kas tamlīdzīgs:
• 
• Mēs atstājam stundu, pēc tam mēs pildām zarnas un cepamajā pannā:
• 
• apcep taukos vai sviestā, bet neaizmirsti izdurt desas, lai tās neplīstu! viss! labu apetīti!
• 
• auksts, šī desa garšo vēl labāk!

Trauks ir paredzēts

apmēram 1 kg

Apetīti un noteikti garšīgi. Pamēģināsim.

Es noteikti arī mēģināšu

Un es to izmēģināšu, jo tā ir ļoti pieejama un ērta recepte. Un tad daži ir tik mulsinoši. Un gaļas sagriešana gabalos ir patiešām garšīgāka. Pārbaudīju sevi.

Ātra, vienkārša un garšīga (y) Man traucē tikai vistas vai cūkas aknas - tās rūgti garšo Gatavā desā stipri?

[Rieksts]

Rieksts, tītara aknas nav rūgtas un mīkstākas.

Mani sasprindzina tikai vistas vai cūkas aknas - tās ir rūgtas.Stipri jūtams gatavajā desā?

Un, ja jūs to iepriekš iemērcat?

Ātra, vienkārša un garšīga (y) Man traucē tikai vistas vai cūkas aknas - tās rūgti garšo Gatavā desā stipri?

nav taisnība. vistas gaļa nav rūgta. un jūs to nejutīsit tik maz, bet tas piešķir desai maigumu

Aknas ir labi jāpārbauda, ​​lai no žults nebūtu dzeltenu plankumu. Un vietas, kur tās sagriež. Tad nevienai aknai nebūs rūgta garša. Dzīves pieredze.

Vecmāmiņas desa

Viss ir lieliski, es arī gribu uztaisīt tādu yummy! BET KUR LIETOT ZARNES?!?

[Es esmu skaista]

Es esmu skaista,
Ol, es to paņemu no Mjasnova veikalu tīkla - 89 rubļi. par iepakojumu ar trim metriem iekšām. Protams, apkārtnē jums ir šādi veikali

[Antoshik,]

Labs kovbuss. Bet pasakiet man, kā to visu ievietot zarnās ... Galu galā, ja jūs uzliekat tikai gliemežvāku, sprauslu un fiksējošo gredzenu, tas gliemežnīcā nokritīs vai nē? Vai es varu kaut ko darīt nepareizi?

Antoshik, un sho Mjasnovā pārdod zarnas?

[SchuMakher]

SchuMakher,
Jā, Mash, viņi pārdod. Viņi atrodas mūsu vitrīnā blakus pelmeņiem. Urbis nekur nekrīt

Kā tas neizdodas? Viņš parasti balstās pret skrūvi un režģi, un tāpēc nav skrūves vai režģa, un tas nāk no manis ... vai man var būt nepareiza sprausla ??

Bet pēc būtības es teikšu, ka es ņemu Myasnov veikalu tīklā - 89 rubļus. par iepakojumu ar trim metriem iekšām. Jums noteikti ir tādi veikali

Recepte ir lieliska !!! Paldies!!!

Tūlīt arī jautājums: Kur ņemt iekšas?
Es izlasīju informāciju - nekad to neesmu redzējis !!!
Man būs jājautā apkārt !!!

Kādreiz vecajos labajos laikos (tas bija pagājušajā gadsimtā) mani vecāki turēja kazas, vistas, trušus un sivēnus. Un mēs ar māti gatavojām mājās gatavotu "pašu" desu ... M. M. M. M. Garšīgi garšīgi. Nebija pielāgojumu. Viņi sagriež zarnas, redz 50 cm katrā. Viens gals tika sasiets mezglā, pārējais tika pievienots (piemēram, zeķe) un pildīts ar tējkaroti, kas nav ļoti saspringta ...
Protams, process ir darbietilpīgs, taču rezultāts bija tā vērts. Tad 80. gadu beigās es nopirku elektrisko gaļas mašīnu no Kirovas rūpnīcas ... Es instrukcijās izlasīju, ka viņiem ir daudz ierīču. Es izrakstīju, un tas izrādījās brīnišķīgs kombains ... (bija pat kafijas dzirnaviņas) Un cik viegli un ātri kļuva aizpildīt zarnas ...

Kā tas neizdodas? Tas parasti balstās pret skrūvi un režģi, bet skrūves vai režģa nav, un tas nāk no manis ... vai man var būt nepareiza sprausla ??

jūs mēģināt ar nazi, nazim nebūs nekā, un gliemežvārpsta nekarājas!

[Antonovka]

Antonovka, paldies, es mēģināšu iet rīt.
alenka_volgaar kuru nazi?

Es to saprotu ar parasto gaļas mašīnā

Bet, ja bez režģa, tad tas joprojām neizdosies.

Bet, ja bez režģa, tad tas joprojām neizdosies.

nē, tas neizdosies, nazis trāpīs caurulē, uz kuras ir nodilusi zarna!

Es to saprotu ar parasto gaļas mašīnā

pilnīgi pārliecināts!

[SchuMakher]

Kā tas neizdodas? Tas parasti balstās pret skrūvi un režģi, bet skrūves vai režģa nav, un tas nāk no manis ... vai man var būt nepareiza sprausla ??

SchuMakher, Maša, tieši šo jautājumu es uzdevu šajā tēmā "Kūpinātas vistas desas ar sieru" no Kolbasņika, bet atbildi nesaņēma

Meitenes, urbis neiekritīs sprauslā - tā spārnu spārns ir lielāks par sprauslas diametru. Mani vairāk uztrauc tas, ka mana gaļa nokļūst motora nodalījumā

Meitenes, urbis neiekritīs sprauslā - tā spārnu spārns ir lielāks par sprauslas diametru. Mani vairāk uztrauc tas, ka mana gaļa nokļūst motora nodalījumā

Un manas gaļasmašīnas instrukcijās ir rakstīts, ka, ja ir desas stiprinājums, tad nazis nav jāievieto
Tātad, mēs neievietosim.

Nav nepieciešams ievietot nazi. Desu stiprinājums tiek ievietots apaļo režģu vietā, tur pat ir robs (kā parastās restēs).

Ah-ah-ah, es domāju, ka es sapratu - es runāju par spārniem - vilnis. Un tā nūja, uz kuras nazis - \ - (kā viņa attēloja) ģērbjas, paliek tukša, bet caur desu stiprinājumu tā neizkrist. Bet, tā kā vītne piestiprinās stiprinājuma daļā no pašas gaļasmašīnas sāniem, mana gaļa uzkāpj nodalījumā

Šeit pa ceļam atradu instrukcijas savai gaļas mašīnai krievu valodā.
Šeit ir ekrānuzņēmums:

Nav nepieciešams ievietot nazi. Desu stiprinājums tiek ievietots apaļo režģu vietā, tur pat ir robs (kā parastās restēs).

Ah-ah-ah, es domāju, ka es sapratu - es runāju par spārniem - vilnis. Un tā nūja, uz kuras nazis - \ - (kā viņa attēloja) ģērbjas, paliek tukša, bet caur desu stiprinājumu tā neizkrist. Bet, tā kā vītne piestiprinās stiprinājuma daļā no pašas gaļasmašīnas sāniem, mana gaļa uzkāpj nodalījumā

meitenes, kuru komplektā bija desas stiprinājums un kurām nebija nazi, ko ievietot, un lai gaļa neiekāptu motorā - pirmajā ātrumā un izbīdiet to cauri. Man ir vecmāmiņas pielikums, nopirkts par 40 kapeikām, un, lūk, tas ir - bez naža tas nav piestiprināts gliemezim. nāk ar nazi.))

[alenka_volga]

alenka_volga,
Lini, un vai nazi negriež sprauslā?

ak ... man tas ir izgatavots no dzelzs ...)) kā vesels ... bet par plastmasu ... varbūt pamēģiniet - mazliet ieslēdziet, tad izjauciet un pārbaudiet ???

Man ir plastmasas vītne.

un ja nazi iesaiņo pārtikas plēvē ?? katrs asmens? Galu galā viņš šeit ir vienkārši vajadzīgs kā turētājs?

[alenka_volga]

alenka_volga,
Baidos, ka, berzējot, filma tiks izdzēsta templī.Ar vīru un es cenšamies iet no otras puses - nostiprinot urbi no motora nodalījuma puses.Līdz brīdim, kad tas iznāca ļoti labi - viņi uzlika gredzenu, kas izgatavots no kaut kāda veida plastmasas, jums vajag kaut ko biezāku un mīkstāku

[alenka_volga]

alenka_volga,
Es baidos, ka, berzējot, filma tiks izdzēsta templī.Ar vīru un es cenšamies iet no otras puses - nostiprinot urbi no motora nodalījuma puses. Līdz brīdim, kad tas iznāca ļoti labi - viņi uzlika gredzenu, kas izgatavots no kaut kāda veida plastmasas, jums vajag kaut ko biezāku un mīkstāku

un ja nazi liek otrpus? un

[alenka_volga]

alenka_volga,
Varbūt tas ir variants

Pamēģini!

Drīz tas neizdosies - ar pēdām. remonts sākas dzīvoklī nedēļām ilgi, mēs dzīvosim kopā ar mammu. Vyhi jums ir jāvāc lietas. Nabaga-mani. Bet tas jau ir ārpus tēmas

Drīz tas neizdosies - ar pēdām. remonts sākas dzīvoklī nedēļām ilgi, mēs dzīvosim kopā ar mammu. Vyhi jums ir jāvāc lietas. Nabaga-mani. Bet tas jau ir ārpus tēmas

jā, renovācija ir ......

[jums jāaplūko aprīkojums un uzmanīgi jāizlasa instrukcijas]

meitenes, kuru komplektā bija desas stiprinājums un kurām nebija nazi, ko ievietot, un lai gaļa neiekāptu motorā - pirmajā ātrumā un izbīdiet to cauri. Man ir vecmāmiņas pielikums, nopirkts par 40 kapeikām, un, lūk, tas ir - bez naža tas nav piestiprināts gliemezim. nāk ar nazi.))

Un es saprotu, ka katrai elektriskajai gaļas mašīnai ir savi "zvani un svilpes". Šeit jums jāaplūko aprīkojums un uzmanīgi jāizlasa instrukcijas (labi pazīstamiem zīmoliem varat meklēt instrukcijas internetā, kā tas ir manā gadījumā)

Aha! Un sagrieziet šo cauruli.

Lieliskas desas! Arī mūsu ģimenē (bērnībā) viņi to darīja. Bet zarnu pirkšana tagad NAV ĪSTA! SES tirgū nepārdod, un pilsētā nav īpašu lielveikalu. Tātad jums ir jānorij siekalas. Un vecmāmiņa vienmēr kala zarnas tikai ar rokām - ātri un precīzi. Kur ņemt iekšas?

Meitenes, es redzu, ka daudziem ir problēmas ar zarnu piepildīšanu, ja nav īpašas sprauslas. Neuztraucieties un neizdomājiet velosipēdu. Jūs varat paņemt plastmasas pudeli, nogriezt apakšējo daļu (jūs iegūstat kaut ko līdzīgu piltuvei), pavilkt zarnu pār kaklu un piepildīt mūsu zarnas ar pildījumu. Viņa pati to darīja daudzus gadus, līdz ieguva gaļas mašīnā ar īpašu sprauslu

[Es esmu skaista]

Es esmu skaista,
Ol, es to paņemu no Mjasnova veikalu tīkla - 89 rubļi. par iepakojumu ar trim metriem iekšām. Protams, apkārtnē jums ir šādi veikali

Dīvaini, es piezvanīju uz Mjasnovska biroju, un viņi man teica, ka neko tādu nepārdod. Lūk, kā to saprast ...

Un es nopirku Skobelevskaya, un pat gaļas termometru par 99r.

[ilonnna]

ilonnna,
Nu, es nezinu - viņi ir tieši šeit, ar stingri piestiprinātu Myasnovskaya uzlīmi. Nāc pie mums - no Khimki līdz Khovrino ir ļoti tuvu

droši vien būs, citādi mjasnovieši pat nezina, ko ražo! Vai skaidrības labad es varu izmest fotoattēlu? Tā teikt, ka acs zinātu, ko meklēt!

[ilonnna]

ilonnna,
Viņi neražo, bet pārdod tālāk ar savu uzlīmi virs ražotāja uzlīmes. Tikai pēc 2-3 nedēļām es varēšu - šobrīd esmu remontā, nedzīvoju mājās un negatavoju desu.

Dīvaini, es piezvanīju uz Mjasnovska biroju, un viņi man teica, ka neko tādu nepārdod. Lūk, kā to saprast ...

Un es nopirku Skobelevskaya, un pat gaļas termometru par 99r.

arī šeit, Mjasnovā, es redzēju zarnas un termometru. Es arī gribēju nopirkt termometru, bet es domāju, kas tas varētu būt par 99 rubļiem ??? Kā viņam iet?? vai tu esi mēģinājis?

[Moskvichk @]

Moskvichk @,
Termometru neesmu redzējis, būs jāiet

Antonovka, tas mani nededzina, kā jūs zakolbasis - atcerieties par fotoattēlu, lūdzu.

Vai arī jūs varat vienkārši uzlikt gredzenu zarnās un pēc tam ietīt malas (protams, ne rotaslietas), mēs to izdarījām. Un viņi tāpat pildīja šādu desu un asinsriti.