Zemnieciska kviešu maize (Pane Bigio) krāsnī

un mana biga nokrita, ir pagājušas 8 stundas, tas ir slikti, jā

Tas nav slikti, tas ir normāli! Tad cep pēc receptes un viss izdosies !!!

un mana biga nokrita

Kad biga ir nokritusi, tas nozīmē, ka tā jau ir nogatavojusies, jūs varat sākt mīcīt galveno mīklu

[Vilapo]

Paldies, Vilapo, Elena, bet es nezinu, kad viņa nokrita, manis nebija mājās, es mīcīju un smaržoju pēc darba, varbūt es jau esmu pazudusi, šņaukājusies, smaržo pēc kvasa, tas, šķiet, nav pretīgi

[Oļesja]

Oļesja, tas nav zaudēts droši: meitene-jā: Patiesībā viņi to uzliek 24-48 stundas, tāpēc viss ir kārtībā

Viss izdevās, cepta maize, garšīga, nedaudz skāba, smaržīga. Mīkla gandrīz iztecēja no spaiņa, pēc pirmās izklāšanas tā labi izauga krāsnī, paldies, es vēlāk pievienošu fotoattēlu.

Paldies par vēl vienu lielisku recepti.
Maize izrādījās tik laba, un saule tik ļoti spīdēja pa logu, ka izrādījās vesela maizes fotosesija ar radošuma elementiem ...
VIŅŠ ir skaists, un pat ēst šādu skaistumu šķiet zaimošana !!!!

Vakar ieliku bigu, šodien ieslēdzu cepeškrāsni, laiks bigai prasīja tikai 9 stundas dienā, es baidījos, ka tas neizdosies, bet, tā kā es ciabatta cepu 12 stundu lielajā un viss bija kārtībā, Es izmantoju iespēju.

Nākamais gadījums - es mīklu noliku uz augšu (kas ir 3 stundas) uz lodžijas saulē (kaut arī pati daba silda, nevis elektrība) un devos uz veikalu. Es nāku, laiks ir pagājis 3,5 stundas, visa mīkla fermentējoties ir nosēdusies kā biga, labi, es domāju, ka tā ir! Bet tomēr es izveidoju bumbu un nosūtīju to uz trauku dvielī, lai pārbaudītu.

Es skatos, paldies Dievam, tas ir pieaudzis !!!
Pirmās piecas minūtes es to nosūtīju uz krāsni ar mazu tvaika intensitāti, pēc tam pievienoju vēl nedaudz.

Es paskatījos, pēc 10 minūtēm, krāsnī, un tur, piemēram, ciabatta brīnums, tikai pilngraudu un apaļš, tas paceļas !!!!

Nepilnu 45 minūšu laikā tas kļuva tādā pašā krāsā kā fotoattēlā, atdzisa, tikko gaidīja griešanu, pēkšņi tas izskatījās labi, bet iekšpusē tas bija bez caurumiem un salipis kopā.

Bet, godīgi sakot, es nofotografēju bez griezumiem, un tad ... mmmmm ....... dyyyrkiiiiiiii .......

Godīgi sakot, man patīk vairāk cept maizi pēc jūsu receptēm nekā ēst ... jo, salīdzinot ar paša procesa baudu un redzējumu par rezultātu, viss pārējais vienkārši pazūd .. labi, ka mans vīrs mīl tieši pretējo

Paldies! Es nevarēju pretoties, es ievietoju daudz fotogrāfiju - viņš ir tik labs, un saule jau tiešām ir vasara !!!!!

Starp citu, garoza ir tik tikko sagriezta un ir ļoti kraukšķīga, ja nu vienīgi to apēstu, un drupa ir patiešām mīksta - nu, vispār, cita maize uz visiem laikiem !!!

Paldies!

[mackoshka]

mackoshkacik skaista maize! Bravo!
Es viņam arī uzstādīju lielu

[Mirabella]

Mirabella, Liels paldies!

Es novēlu jums veiksmi, augšupielādējiet attēlus - ļoti interesanti!

Vakar es to vienkārši cepu - viss izdevās ar blīkšķi, izrādās diezgan viegla maize, un, ņemot vērā mīcīšanu ar mikseri uz āķiem, vispār nekas sarežģīts.