Kūka "Monastyrskaya hut"

[Mīkla:]

Kūka "Monastyrskaya hut"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu milti	4 ēd.k.
Margarīns vai sviests	250 g
Skābais krējums	200 g
Soda	1 tējk
Etiķis	1 ēd.k. l.
Krēms:
Krējums vai mājās gatavots skābs krējums	700 g
Cukurs	1,5 ēd.k.
Vanilla
Pildījums:
Ķirši savā sulā	1,5 l kannu
--------------------------------------------	--------------
Stikls =	250 ml

Gatavošanas metode

• Mīkla:
• Margarīnu sarīvē uz rupjas rīves, pievieno miltus, samaļ, līdz izveidojas drupačas. Tad pievienojiet skābo krējumu un soda (dzēsiet soda ar etiķi). Mīciet mīklu, sadaliet to 16 gabaliņos un atdzesējiet 30 minūtes.
• Tad no katra gabala izrullē "desu", saplacina "desu" un izvelk mīklas slāni, kura izmērs ir 10 cm x 30 cm.
• Uz katra mīklas slāņa (gar) ielieciet ķiršu, kas iepriekš pārkaisa ar cieti, un velmējiet caurulēs (jums vajadzētu iegūt 15 gabalus). Cepiet mēģenes krāsnī 15 - 20 minūtes. 220 grādos līdz zeltaini brūnai.
• Cepiet sešpadsmito mīklas slāni, nevelmējot to caurulē, tā būs platforma būdai.
• Atdzesējiet caurules un platformu.
• Krēms:
• Krējumu vai saldo krējumu sakuļ ar cukuru.
• Kūkas montāža:
• Ielieciet platformu uz trauka un izklājiet ar krējumu. Uz augšu ielieciet 5 caurules, kuras pārklāj ar krējumu. Tad 4 caurules utt. Uzlieciet vienu mēģeni uz augšu un ieeļļojiet visu kūku ar krējumu. Rotā kā vēlaties. Pa virsu uzberu šokolādes tāfelīti.
• 

Piezīme

Labu apetīti !

[Karaliene]

Margarīnu sarīvē uz rupjas rīves, pievieno miltus, samaļ, līdz izveidojas drupačas.

Karalienekamēr es nopirku to apaļo lietu, vai es varu sasmalcināt šo margarīnu uz dēļa ar nazi? Sasmalciniet, apkaisa ar miltiem, tad atkal sasmalciniet 5-7 mm drupatas lielumā ...

Vai arī tas neizdosies?

Man patīk viss šajā receptē, izņemot ... izņemot ... izņemot rīvi !!!

[Matadata]

Matadata, šajā receptē jūs varat.

Jums var būt pat aukstuma gabali! ielieciet margarīnu procesorā, pārklājiet to ar miltiem un nospiediet pogu "pulss", lai to visu sasmalcinātu drupās. Un tad mīciet mīklu tālāk.

[700 gr krējuma]

Krēms:
700 gr krējuma vai mājās gatavotu skābo krējumu
1,5 ēd.k. Sahāra
vaniļas

Nevis Petmols. Es tikko saputoju Petmol, kad tas bija bez cukura - tas tika saputots normāli, bet, kad es sāku pievienot cukuru ... Galu galā tas pilnībā atslāņojās un man uzspļāva pa visu virtuvi! Laiks ir vēls, un es ātri pārgāju uz iebiezināto pienu + sviestu. Vieglākais variants!

[Karaliene]

Nu, lūk, ko es saņēmu:



Nepatikšanas:
1. Ķirši. Manas caurules ir tukšas. Tikai tāpēc, ka doma, ka pēc tā ir vieglāk doties uz veikalu (ķirši), man ienāca prātā tieši tad, kad es aptinu gandrīz visus. Pirms tam attēlu, kā es izspiežu sēklas no ķiršiem, es naktīs sapņoju murgos.
2. Krēms. Ar viņu viss ir skaidrs attiecībā uz to, ka ne krēms, ne skābs krējums man nepāriet. Krējums lidojumā, bet es nemēģināšu ar skābo krējumu. Es jau redzu, kā tas mani noslāņoja. Maskavas veikalos ne krējumu, ne skābo krējumu nevar pagatavot mājās !!! Variantu ir daudz, tāpēc krēms mani neuztrauc.
3. Karaliene, mums vienmēr ir miltu disonanse. Grami pa gramiem, bet sapratīsim, cik kulturāli cilvēki. Kad mīcīju mīklu, tā izrādījās ļoti forša. Stāvuma pakāpe ir ... labi, maizes ražotājs varētu būt mīcījis, varbūt ne ... Ne nūdelēm, bet tomēr. Vai maizes ražotājs mīcīs šo mīklu vieglu vai saspringtu? Es vienkārši nevaru citādi noteikt mīklas stāvumu ... Es šo mīklu mīcīju ar baltiem rokturiem desmit minūtes (labi, es domāju, tas bija ļoti grūti).

Vissvarīgākais ir izmēģināt. Bet tas jau ir rīt !!!

[Matadata]

Matadata , un tu ne ar ko neuzpildīji caurules?

Labi noderēs arī sviesta krējums ar iebiezinātu pienu, lai gan caurules šādā veidā netiks mērcētas.

Jā, izskatās, ka milti no mums paņem citu šķidruma daudzumu.
Tā kā šai kūkai mīklai nevajadzētu būt tādai pašai kā nūdelēm, bet tai vajadzētu būt briestai, nevis lipīgai.Tas izskatās kā klimpu mīkla.
Es nemīcu 10 minūtes, tas ir skaidrs, bet tā, lai visa mīkla kļūtu viendabīga.

Vai jūs pagatavojāt pusi no mīklas?

[Matadata]

Matadata , un tu ne ar ko neuzpildīji caurules?

Pilnīgi nekas. Karaliene, Man ir meita. Un ar bērniem nekad nevar uzminēt, kas viņi būs, kas nē ... Tagad es piezvanīju uz mājām, jautāju, vai jūs mēģinājāt kūku? Un viņa saka, ka viņš ir tik jauks, ka viņai ir žēl viņu sagriezt!

Es uztaisīju pilnu porciju. Es tikko apmaldījos cauruļu skaitīšanā, un divas bija papildu.

Par miltiem. Kaut kur mums jau bija dažas nepatikšanas ar miltiem. Man šķiet, ka man nav vajadzīgi 640 grami, bet ... droši vien apmēram 500 ... Tas bija sāpīgi saspringts ...

Karaliene, un ar ko vēl jūs varat piepildīt caurules?

Meitenes, es arī gatavoju tādu kūku. Mīklas recepte kopumā ir tāda pati (es pievienoju miltus no acīm). Bet krēms ir atšķirīgs. Tiek pagatavota ļoti salda vidējas konsistences mannas putra, kas atdzesēta tiek saputota ar sviestu. Tad tur pievieno gaļas mašīnā savītu citronu. Krēms ir tik svaigs, patīkami skāba. un mēģenēs es ķiršus pārmaiņus mainu ar riekstu / zemesriekstu gabaliņiem. Virsū lej šokolādes glazūru. Man ļoti patīk šī mazā kūka.

[Matadata]

Matadata, mēģenes joprojām var piepildīt ar jāņogu vai ne pārāk saldu jāņogu ievārījumu. Vairāk žāvētu plūmju ar riekstiem. Bet tas pats, man visvairāk garšo ķirši, tie ir sulīgi.
Varbūt jūsu reģionā aug kādas citas garšīgas, skābas ogas. Jūs varat izmēģināt ar viņiem.

Gadās, ka man nav pietiekami daudz ķiršu, tad es izveidoju dažas caurules ar ķiršiem, nedaudz ar jāņogām vai ievārījumu. Un tad es no viņiem savācu kūku, es vienkārši pārliecinos, ka blakus neliecu divas caurules ar tādu pašu pildījumu.

Arī smilšu "riekstos" mums nebija tikpat daudz miltu.
Jūs varat samazināt miltu daudzumu, ja mīkla neiznāk tā, kā vajadzētu.

Varbūt jūsu reģionā aug kādas citas garšīgas, skābas ogas.

Iespējams, veikalā ir vieglāk atrast pašu ķiršu! Mazāk nepatikšanas! Un būda būs VAIRĀK!

Par rīve. Ideja ar procesoru ir vienkārši izcila !!! Man ir padomju kombains, un tam ir sprausla tāpat kā rīvei. Tātad gabals saldēta sviesta - divas ēdamkarotes miltu - gabals saldēta sviesta un tā tālāk !!! Un tad vienkārši sajauciet ar rokturiem. Tāpēc tagad es NEBAIDOS frāzi "Sviests / margarīns, lai sarīvētu" !!!

Nevis Petmols. Es tikko saputoju Petmol, kad tas bija bez cukura - tas tika saputots normāli, bet, kad es sāku pievienot cukuru ... Galu galā tas pilnībā atslāņojās un man uzspļāva pa visu virtuvi! Laiks ir vēls, un es ātri pārgāju uz iebiezināto pienu + sviestu. Vieglākais variants!

Matu sprādze, nākamreiz lietojiet putukrējumu Parmalat 35%. Izcils rezultāts! Un Valio skābs krējums 42%, arī punkcijas nebija!

Gluži pretēji, mana eļļa cenšas noslāņoties, bet tad es to nopirku Vologdas metro gadā zils paciņa (kaut kas maksā apmēram 50 rubļu), krēms izrādījās izcils, ja pats to nebūtu darījis, nebūtu noticējis, ka tur neviens nav iemetis riekstus. Tā pati "riekstu garša", vienkārši

Izmēģiniet arī cukura vietā dažas ēdamkarotes iebiezināta piena (es to darīju ar vārītu) ielieciet

[Šeit viņš ir.]

Tā kā jūs varat piespiest mani sarīvēt margarīnu uz rīves tikai izpildīšanas laikā, un es ļoti gribēju šādu kūku, es to cepu uz medus mīklas. Šeit viņš ir.

Un es sev nopirku tādu lietu, un es ar nepacietību gaidu sviestu berzēt (es negribu margarīnu). Man ir ooooooooooo lielas cerības.
🔗 🔗

[Matadata]

Matadata, vai tas ir nepieciešams pagriezt manuāli? (ļaujiet smaidiņam "šaut"!) Es labāk to 10 reizes noberzēju uz rīves

Es klostera būdiņu taisīju ļoti ilgu laiku. Es vēlos dalīties savā pieredzē.
Šajā kūkā man nepatīk viena lieta - nav ērti to sagriezt un likt šķīvjos - tiek zaudēta visa formas izjūta. Es šo (savu) problēmu atrisināju šādā veidā - taisu vairāk nekā vienu būdiņu, bet, kā saka dēls, - trīs "zemnīcas". Lai to izdarītu, es mīklu sadalu 16 daļās, no kurām iznāk 16 caurules. Es izkaisīju mājas ar 3 cauruļu pamatni. Izrādās 3,2,1. Ir trīs mazas, garas būdiņas, kuras ir ērti sagriezt un skaisti nolikt uz šķīvja.

[Qween]

Qween, vai, lūdzu, pastāstiet, vai var izmantot saldētus ķiršus bez kauliņiem un kā to izmantot?

[ukka]

ukkaprotams, var ar saldētiem ķiršiem.
Es to atkausēju, un, kad liekais mitrums iztukšojas, tad es to nedaudz apkaisa ar cukuru un cieti.

tas ir tas, ko es saņēmu, un izrādījās būdas skice ... līdz šim tas beidzas zem krējuma, iemērc ...
Pēc pāris stundām es to izņemšu aukstumā, pēc tam es to iztīrīšu un apkaisa ar riekstiem.

Bet parametri bija iespaidīgi, es skrēju ar lineālu - garums - 30 cm, augstums - 12, platums - 19
Ir pagājis ilgs laiks, kopš es izpildīju šādus varoņdarbus.



Hee, beidzot tikām pie kūkas. Bet ar šādiem apjomiem mums bija "jāiet cilvēkos" un jāizsniedz gabals. Mēs tik daudz nederētu

Cilvēki bija šokā ... viņi nekādi nevarēja ticēt, ka nevar nopirkt kaut ko tādu, bet darīt to savām rokām.Naivi Galu galā darīt ir elementāri. Kenvuds man ātri samīcīja mīklu, un svītru izrullēšana un velmēšana caurulītē ir tikai rokas veiklība, kas neņem daudz laika

Bet kas notiks, ja jūs cept no kārtainās mīklas? "Napoleona kaps"?

Nemērcēsies ...

Kāpēc? Napoleons ir izmircis ...

[Qween]

Šeit ir gabals manas zemnīcas !!!! Qween, Man ir šāda recepte, bet es vienmēr to darīju bez grunts vienmērīgas kūkas. Bet šoreiz es izmēģināju, kā jūs to darāt. Tas iznāk ļoti labi, nekas nekur nepazūd !!! Paldies!

Un es nekad neberzēju margarīnu, es vienkārši iemetu visas sastāvdaļas mīkstinātajā margarīnā, un viss vienmēr izdodas labi, šī ir mana dēla mīļākā kūka, viņš un tētis to var ēst divus vienā sēdē, un man ir 3,5 glāzes miltu. uz recepti

[Qween]

Qween, nevis "kaut kas", bet pats galvenais pamats !!!!!

Labvakar, es pirmo reizi "iemācījos" šādu kūku 1982. gadā, un mana draudzene atnesa tās recepti, viesojoties pie draugiem Ukrainā. To sauca par "Ziemas ķiršu" (tā paša nosaukuma filma vēl nebija izlaista ekrānos). Bet tas tiešām izskatās kā ķirsis sniegā. Tikai mīklu gatavo savādāk: 200 gr. margarīnu sasmalcina ar nazi ar 3 ēdamk. miltu tieši uz galda un pievieno 1 glāzei krējuma, sajauc ar 2 dzeltenumiem, sāli (nedaudz) un tējk. veldzēta soda.
Un krēms jāsāk gatavot 5-6 stundu laikā (vai labāk naktī): izmetiet 1,5 litrus skāba krējuma 2-3 kārtām marles. Šķidrums iztecēs, skābo krējumu notriec mikseris ar 2 glāzēm cukura pulvera (mājās gatavots uz kafijas dzirnaviņām).

Un krēms jāsāk gatavot 5-6 stundu laikā (vai labāk naktī): izmetiet 1,5 litrus skāba krējuma 2-3 kārtām marles. Šķidrums iztecēs, skābo krējumu notriec mikseris ar 2 glāzēm cukura pulvera (mājās gatavots uz kafijas dzirnaviņām).

Tātad tas ir tikai tad, ja skābs krējums nav taukains, nopērkams veikalā. Un, ja labs taukains mājās gatavots, tad viņai nav ko iztukšot ...

Kā es mīlu Monastyrskaya izba! Un es to daru tāpat kā Mākslinieks, ar zemnīcām.
Es rakstu kaut ko citu. Vai kāds no jums ir izmēģinājis šo kūku ar žāvētām plūmēm? Vīramāte man teica, ka viņa reiz to ir darījusi. Un es joprojām nepieņemšu lēmumu, bet tas joprojām ir interesanti.

Vai kāds no jums ir izmēģinājis šo kūku ar žāvētām plūmēm? Vīramāte man teica, ka viņa reiz to ir darījusi. Un es joprojām nepieņemšu lēmumu, bet tas joprojām ir interesanti.

Šī ir manas mammas dzimšanas dienas torte. Dēls vecmāmiņas svētkus gaida tikai viņa dēļ, labi, arī kotletu dēļ. Reiz manai mātei beidzās ķirši, un viņa pievienoja žāvētas plūmes. Patiesi, sliktāk. Kopumā nav slikti, bet ķirši ir sulīgi un kūkā paliek nemainīgi, un žāvētas plūmes izrādās kā viskozs biezs ievārījums.

Bet mana māte ir tik plūmju mīļotāja, ka viņai to nav daudz un tas ir slikti. Es to darīju ar žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm, pārmaiņus mainot tos ruļļos. un iepriekš tvaicētas žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes, dekantētas un sagrieztas gabalos.
Tātad, ja vēlaties, varat mēģināt .. bet katram gadījumam vienu "zemnieku"

Šī ir mana mīļākā kūka, ko pagatavojusi mana māte, tik garšīga !!! Es tikko atcerējos savu bērnību ...

Meitenes, sveiki visi!
Es šodien redzēju šo kūku, un tāpēc es to gribēju. : nyam: Bet ledusskapī atradu tikai saldētus ķiršus un kārtainās mīklas.Nekādi nevarēja nokļūt veikalā. Par to mani ļoti neuztrauciet par tik rupju novirzi no receptes.
Īsāk sakot, es viņu apžilbināju no tā, kas bija ... kārtainā mīkla, saldēti ķirši, olu krēms uz karameļu mērces bāzes.
Iznāca garšīgi. Viss salipis un izmircis.


Noteikti centīšos izgatavot oriģinālu.

Un ko, tas ir variants! It īpaši, ja laika nepatikšanas! Noteikti izmēģināšu ar kārtaino mīklu!

Tātad tas ir tikai tad, ja skābs krējums nav taukains, nopērkams veikalā. Un, ja labs taukains mājās gatavots, tad viņai nav ko iztukšot ...



Tomēr mājās gatavots skābs krējums ir mazliet taukains, kūka ir ļoti "smaga"

Torte man patika! Paldies par recepti!
Nākamreiz es cepšu no pusi porcijas, citādi kūka izrādās milzīga! Putukrējuma vietā es izmantoju gatavu biezpiena krēmu, pievienojot tam krējumu. Man tas šķita pārāk salds ar 1 glāzi cukura. Nākamreiz es samazināšu, un es nepievienošu skābo krējumu. Un tik garšīgi!
Es neatklāju perēkļus, jo kūkas izskats manā izpildījumā neatbilst viņa brīnišķīgajai receptei.

[Rita]

Rita , Esmu priecīgs! Tavai veselībai!

Jā, kūka ir milzīga, tieši tāda, kāda mums garšo.
Un tad jūs vienkārši paātrināt, un tas pēkšņi beidzas.

[Qween]

Vakar man bija viesi, viņi atveda tādu būdiņu, nopirka ... Nu, ko es varu teikt? Mana šokolāde uz verdoša ūdens bija gandrīz pilnībā novārīta, pārpalikumi tika aizvesti mājās bez nepatiesas pieticības, un šeit es sēžu, dzeru kafiju ar iegādātu kūku un pētīju šo recepti, noteikti mēģināšu uzcept šādu būdiņu, manuprāt izrādīsies daudz garšīgāks
Qweenpaldies par recepti

[NIZA]

NIZA, un nevilcinieties !!! Ātrāk cep un sajūti atšķirību !!!!

Mūsu ģimenē šādu kūku sauc par "mežstrādnieku" vai "malku zem sniega", un to parasti gatavo katru Jauno gadu. Pusi no mēģenēm izveidoju ar ābolu pildījumu (sagriež ābolus, pārkaisa ar cukuru un nedaudz sautē. "Izrādās ļoti smalka un nemanāma garša .. (foto nav ļoti ...

[Lora0209]

Lora0209, paldies par ideju par ābolu pildījumu! Jums fotoattēlā ir tik liela kūka. Vai šī ir dubultā vai trīskāršā porcija?

[Lora0209]

Lora0209, paldies par ideju par ābolu pildījumu! Jums fotoattēlā ir tik liela kūka. Vai šī ir dubultā vai trīskāršā porcija?

Izmēģiniet ar āboliem, tas ir, ne tikai ar āboliem, bet 1: 1 - ar ķiršiem un āboliem ... Ļoti garšīgi ... noteikti ir vairāk nekā viena porcija ...

Qween, paldies par recepti. Es lūdzu padomu par to, ko es darīju nepareizi: es saņēmu ļoti šķidru krēmu. Es sajaucu skābo krējumu ar cukuru. Pukstēšanas laikā es atcerējos, ka bērnībā es iemērcu tik garšīgu un tas vienmēr bija šķidrs. Bet tas pats, es izšļakstīju savu radījumu ar šo krēmu. Ledusskapī, lai paķertu ... (es ceru, ka ...).

[Lёka]

Lёka, jūs esat laipni gaidīti.

Krējums kļuva šķidrs, pateicoties tam, ka krējums no veikala. Es neievēroju citu iemeslu. Jūs varat pievienot biezinātāju "Estimate", un krēms kļūs blīvāks.

Laimīgu Jauno gadu!!!

Qween, paldies par recepti. Es lūdzu padomu par to, ko es darīju nepareizi: es saņēmu ļoti šķidru krēmu. Es sajaucu skābo krējumu ar cukuru. Pukstēšanas laikā es atcerējos, ka bērnībā es iemērcu tik garšīgu un tas vienmēr bija šķidrs. Bet tas pats, es izšļakstīju savu radījumu ar šo krēmu. Ledusskapī, lai paķertu ... (es ceru, ka ...).

vai es varu ielikt savas 5 kapeikas?
Es šo kūku gatavoju kopš pagājušā gadsimta 80. gadiem (cik biedējoši tas izklausās)
Vienmēr bija veikalā nopērkams krējums. Es to vairākas stundas izliku caurdurī, kas pārklāts ar 3-4 slāņiem marles. šķidrums notecēja kastrolī (jūs to varat izmantot), un skābs krējums izrādās krāšņs, to ļoti labi saputo ar cukura pulveri.

[Lёka]

Lёka, jūs esat laipni gaidīti.

Krējums kļuva šķidrs, pateicoties tam, ka krējums no veikala. Es neievēroju citu iemeslu. Jūs varat pievienot biezinātāju "Estimate", un krēms kļūs blīvāks.

Es vēlos pateikties par kūkas recepti. Vecajā Jaunajā gadā es nolēmu uzcept kaut ko savam vīram, kurš devās uz dachu atpūsties un strādāt, viņam patīk, ka kūka nav cloyingly salda, un tāpēc es nolēmu cept "būdu", es esmu ļoti priecīgs, ka Es nekļūdījos.
mīkla izrādījās brīnišķīga, es to sadalīju vienādās daļās uz svariem, ķirsis bija sasalusi, es to nedaudz sautēju pannā ar cukuru, pievienoju ogas no ķiršu ievārījuma, tādu maisījumu)))
Pa ceļam es pagatavoju liķieri no 1 kg saldētu ķiršu (mēs to pārbaudīsim pēc mēneša) paldies par recepti Toropžka
Krēmam pēc cukura pievienošanas paņēmu mājās gatavotu krējumu un uzglabāju skābo krējumu.pulveris, krēms kļuva plāns, pie rokas bija divi zefīri, pēc blendera tos biezumam pievienoju krēmam. Lai dekorētu, tikai 1/4 šokolādes tāfelītes kūka dienu stāvēja virtuvē un uz nakti ievietoja ledusskapī.

un šeit ir mana būda, šī ir pati pirmā kūka, ko pagatavoju

Ar sākumu, Iročka!
Kūka super !!!

[irochka1806]

un šeit ir mana būda, šī ir pati pirmā kūka, ko pagatavoju

irochka1806
Vai jūs jokojat? Vai tiešām šis ir pirmais? Mēs varam tikai nojaust, kāds skaistums būs otrais, trešais utt .: :) Gudra meitene !!!

P.S.Es atcerējos savu pirmo kūku ... Es gribēju ar viņu izkrist pa zemi, jā, labi, pirms tam tas izrādījās "skaists" ...

[Qween]

Qween, tāpēc es nācu papildināt ziņojumu kolekciju. Mēs gatavojam jūsu kūku, gatavojot matadatu. Anechka, paldies par recepti! Kūka ir garšīga, nedaudz skāba, vienkārši garšīga !!! Izgatavota ar ķiršiem un dažām mēģenēm ar žāvētām aprikozēm (ar ķiršiem nepietika), es ilgu laiku domāju par lielu kūku, bet kļūdījos - viņi to ātri apēda.

[Vitālinka]

Vitālinka, Tavai veselībai!

Ļoti skaista, vienmērīga kūka sanāca!

Arī es to vienmēr daru tik lielu, bet ātri apēdu.

Un tu mīklu caurulēm velmēji plāni un velmēji kā rullīti? Vai arī izrullēta biezāka un sasprausta pie šuves?

[Anya]

Anya, Paldies ! Viņa izrullēja mīklu kā plānu, bet ielika daudz pildījuma, tāpēc es to vienkārši saspiedu. Un mīklas garša ir Napoleona garša.