Tvaicēts krējuma omlete Oursson spiediena katlā

[Tvaika režīms, spiediens 0, laiks 50 minūtes.]

Tvaicēts krējuma omlete Oursson spiediena katlā

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Vistas olas	7 gab.
Krējums 20%	iepakojums 200 ml.
Sāls	garša
Baltais cukurs	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Sadaliet 7 olas bļodā, pievienojiet sāli, cukuru, biezu krējumu, sakuļiet ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
• Eļļojiet omleti ar sviestu.
• Olu maisījumu ielej veidnē. Pārklājiet veidlapu ar foliju uz augšu un salieciet folijas malas līdz formai, lai vārīšanas laikā kondensāts nenokristu omletā.
• Ievietojiet veidni spiediena katla katlā, pusi no formas ielejiet ar ūdeni, atlasiet Tvaika režīms, spiediens 0, laiks 50 minūtes.
• Mēs iegūstam šādu omleti.
• 
• Ielieciet gatavo omleti uz šķīvja, ātri un labi izlec. Omleta iekšpuse ir blīva, un caurumi ir kā siers!
• 
• 
• 
• Omleta izmērs ir 12 cm diametrā un 4 cm augstumā.
• Paskaidrojumi:
• - sākotnēji es ievietoju omleti 35 minūtes, ar ātrumu 5 minūtes uz 1 olu. Bet pēc vārīšanas es uzzināju, ka omlete cieši satvēra ap malām, un vidus bija plāns, es pārbaudīju ar nazi. Tāpēc es iestatīju omleti atkal gatavot 20 minūtes, galu galā tas izrādījās pilnīgi viendabīgs visā biezumā.
• - kastrolī aukstā ūdenī ielieciet omleti veidnē. Ūdens vārās apmēram 5-10 minūtes. Acīmredzot tas spēlēja to, ka omlete 30 minūšu laikā nav pilnībā sagrābis. Pannā nekavējoties jāizveido karsta vide, kurai vispirms pannā jālej verdošs ūdens, un pēc tam jāievieto pelējums. Cik daudz gatavošanas laiks samazināsies, tiks parādīts nākamajā reizē.
• - šādu omleti var pagatavot ar piedevām, piemēram, pievieno smalki sakapātus pētersīļus.
• - jūs varat pagatavot porcijas omletes, kurām masu lej mazās formās pāris olām, katru veidni pārklāj ar foliju. Gatavošana var aizņemt mazāk laika.

Piezīme

Omlete visā masā izrādījās briest, iekšpusē tā izskatās kā noplūdis siers, nedaudz salds.
Pēc omletes izņemšanas tas nenosēdās un labi saglabāja savu formu.

Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Omlete multivarkas Stadler formā (vernisag)

Omlete multivarkā Polaris Floris (Irishk @)

Omlete ar dārzeņiem multivarkā Cuckoo 1054 (Zvezda Askony)

Vēl viena iespēja garšīgai omletei. Paldies.

Jā, kā opciju jūs varat pagatavot omlete ūdens peldē Orsyusha spiediena katlā

Pārsteidza omletes tekstūra, blīva un nenokrīt! Bet sastāvs ir parasts: olas un krējums (piens)!

Jā, kā opciju jūs varat pagatavot omlete ūdens peldē Orsyusha spiediena katlā

Pārsteidza omletes tekstūra, blīva un nenokrīt! Bet sastāvs ir parasts: olas un krējums (piens)!

Es mēģināšu, man patīk neticīgas receptes un ka man patīk to viegli izņemt.

Es mēģināšu, man patīk neticīgas receptes un ka man patīk to viegli izņemt.

Jā, tāpēc man sāka patikt visvienkāršākās un nesabojātākās receptes. Tātad galu galā tās izrādās garšīgas

Izņemt omleti ir viegli - tāpēc tas uzreiz izlido no formas, tu nevari to noturēt

[Administrators,]

Cik skaists omlete!
Administrators, apskatot savu ēdienu fotoattēlu, ir vēlme skriet tos pagatavot, pat ja jūs tikai ēdāt!
Noteikti mēģināšu pagatavot šādu omleti. Bet sakiet, vai jūs varat ielej omletu plastmasas traukā ar vāku un pārklāt to ar vāku, bez folijas? Un vai jums ir jāievieto konteiners ar omleti multi iekšpusē uz statīva vai tieši katliņā?

[Lillay]

Lillay , labi, kā izrādās Paldies par labajiem vārdiem un uzslavu!

Es ievietoju veidni tieši pannā apakšā, bez statīva, un apkārt bija ūdens.

Un es ievietoju plastmasas traukus tieši ūdenī, nepārsedzu to cieši ar vāku uz augšu, kā parādīts šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=192723.0 viss izdodas labi. Es domāju, ka omleti var arī ielej porcijās veidnēs vai ievietot lielā formā

Omleta iekšpuse ir blīva, un caurumi ir kā siers!

Jā, kad es redzēju tikai attēlu, es domāju, ka tas ir siers

Jā, kad es redzēju tikai attēlu, es domāju, ka tas ir siers

Tas ir jā! Rāmji, kas man šodien ir, nav tik karsti, un, kamēr tika uzņemta fotogrāfija, omlete kļuva nedaudz vējaina, un tad, kad to salauzu ar dakšiņu, omletes iekšpusē atvērās atveres un daudz

[Tanulīns]

Kad paskatījos vakar Tanulīns omlete maisiņā, Es domāju arī par tvaicētu omleti silikonā vai karstumizturīgā stiklā (bļodā), lai jūs vispār varētu izveidot jebkuru formu

Oho, lieliski! : bravo: Un tad manā pannā tas nokrīt un cepeškrāsnī apcepas, es tiešām nezinu, ko darīt. Un tagad es to izmēģināšu Orsjušā.

Wai! Arī es, redzot attēlu kreisajā kolonnā, domāju, ka siers no Admin. Tik perforēts!

[Meitenes]

Meitenes, Paldies!

Tagad es skatos uz omleti un domāju ... omlete ir briest, tā nenokrīt ... vai viņš var izdomāt pārvalku-drēbes virsū tam, ko ietīt, un virsū izliet? Un tas izrādīsies labi, tikai kūka

vai mēs to varam iesaiņot maltā gaļā? piemēram, zivīs vai tur gaļā? neapstrādātā veidā tādā nozīmē: vispirms pārklājiet veidlapu ar malto gaļu un omlete iekšpusē, un pēc tam cepiet

Skaistums! Zelta pildspalvas, aiznesa grāmatzīmēs! Veidne ir ļoti piemērota, jums tā jāpieskata pašiem.

[Larisa]

Larisa, PALDIES!

[Tatjana]

Tatjana, un veidne ir plastmasa vai silikons? Manā metāla glāzē tvaikam lēnā plīts katlā, kad es katru reizi mazgāju, tas pie sienām piestiprinās pie nedzīvas dzelzs sukas, tad jūs rakstāt, un jūs rakstāt, tas viegli izlec. forma, no kuras man būs viegli izlaist omleti pārim.

Pareizi, piens (un ne tikai) cieši turas pie metāla
Es izmantoju blīvu plastmasu, mīkstas formas (kā fotoattēlā), keramiku (iekšpusi ieeļļo ar eļļu - nekas nelips
Manā fotoattēlā ir mīksta silikona veidne, es nopirku īpašu spiediena katlam (kas tika pārdots), tas labi der izmēram. Un jums pat nav nepieciešams kaut ko ieeļļot.

Manā fotoattēlā ir mīksta silikona veidne, es nopirku īpašu spiediena katlam (kas tika pārdots), tas labi der izmēram. Un jums pat nav nepieciešams kaut ko ieeļļot.

Un es pat nedomāju par silikonu! Paldies par padomu! : a-kiss: Tagad es meklēšu piemērotu formu un turpināšu baudīt tvaicēto omleti

[Tatjana]

Tatjana, Es to izdarīju stikla katliņā ar vāku mikro. Iekšā tikai ieziesta ar sviestu. Nekas nelīmējās pie sienām. Es to uzliku tikai uz zemākā tvaikonī, ko atradu. Tie nederēja m / v un spiediena katliem, bet mikro / v izrādījās viszemākie. Es pagatavoju Orsone 5002. Ļoti garšīgs omlete sanāca. Pievienoju tai gabaliņos arī kaltētu papriku, tās tvaicēja omletē un omletes garša kļuva gaišāka, bagātāka. Pirms tam gatavoju bez jebkādām piedevām, bet vēlējos pievienot vēl kaut ko bez olām un krējuma. Un man ir arī plāni to darīt: formas apakšā - mazos kubiņos sagriezta zivs, tad nedaudz zaļumu, zaļš sīpols un to visu pārlej ar omleti.

[Tatjana]

Tatjana, Es to izdarīju stikla katliņā ar vāku mikro. Iekšā tikai ieziesta ar sviestu. Nekas nelīmējās pie sienām. Un es arī plānoju to darīt: formas apakšā - mazos kubiņos sagriezta zivs, pēc tam nedaudz zaļumu, zaļš sīpols un to visu pārlej ar omleti.

Valjuša, Tavai veselībai!
Pareizi, omlete nekad netiks garšota zem sviesta
Laba ideja omlete ar piedevām

Sveiki! un ja multivarkā un silikonā ... tad kuru režīmu izvēlēties

Laba diena!
Un kāda starpība, ja jūs gatavojat pāri tur un tur?
Mēs izvēlamies režīmu ON STEAM, un mēs pārbaudām gatavību pēc 20-30 minūtēm ar adāmadatas palīdzību. Ja adāmadata iznāk sausa-mitra un aiz tās neizstiepjas neapstrādāta mīkla, tad tā ir gatava

[Administrators]

Administrators, Paldies!

Un es arī plānoju to darīt: formas apakšā - mazos kubiņos sagriezta zivs, pēc tam nedaudz zaļumu, zaļš sīpols un to visu pārlej ar omleti.

Man šķiet, ja tikai ar vārītām zivīm un dārzeņiem un tā, IMHO, būs daudz ūdens

Un es arī plānoju to darīt: formas apakšā - mazos kubiņos sagriezta zivs, pēc tam nedaudz zaļumu, zaļš sīpols un to visu pārlej ar omleti.

Ielejiet nevis omleti, bet neapstrādātu olu.
Bet, tas vairs nebūs omlete, bet gan KOKOT ola, mēs par to lasām un meklējam šeit Olas un ēdieni no tiem

Un ir arī tāds omlete:

Krēmīgs omlete pannā (vienkāršs un ar pildījumu) (Administrators)

Taņa, vai tā paliks pie teflona veidnes?

Apakšā izgrieziet papīra gabalu, visu iesmērējiet ar augu eļļu

Ira, kurš omlete tas ir? Kas tiek tvaicēts ātrvārāmā katlā?
Nevajadzētu. Ja rodas šaubas, nedaudz notīriet ar dārzeņiem vai sviestu