Brūkleņu ievārījums

Brūkleņu ievārījums

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Saldēta brūkleņu	2 iepakojumi
Vidēji āboli ar ādu sagriež plānās šķēlēs	2 gab.
1 mazu oranžu miza sagriež plānās sērkociņu sloksnēs
Cukurs vai fruktoze	600 g
1 citrona sula

Gatavošanas metode

• Ielieciet visu maizes gatavotājā, neizņemiet nazi, Jam režīms.

Piezīme

Rezultāts ir caurspīdīgs ievārījums ar veselām ogām un ābolu šķēlītēm, ar pīrāga garšu un spēcīgu aromātu. Karsts diezgan šķidrs, pēc atdzesēšanas diezgan stipri sabiezējis.

Izmantoja to cupcake par šo recepti
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=82.0

Izrādījās lielisks, ne pārāk salds un apburošs aromāts!

Līdzīgas receptes

Saldēts zemeņu ievārījums (multivarkas zīmols 701) (Tyafa)

Ķirbju ievārījums ar dzērvenēm (Omela)

Cidoniju ievārījums (vārīts lēnā plīts) (Tamborēt)

Cik maksā divi iepakojumi?

iepakojumi, manuprāt, tiek pārdoti standarta, grami 450 - 500

Principā šo ievārījumu var pagatavot bez citrona un apelsīna uz skābākiem āboliem .. Brūklenes ar āboliem ir lieliska kombinācija, paldies Aleksandrai par atgādinājumu - tagad ir brūkleņu un ābolu dabas katastrofa - gatavot vajag rezervē

Apelsīnu mizas piešķir miziņu un garšu. Kopš bērnības man ir atmiņā tieši šāds ievārījums ...

Variants - mizas vietā pievienojiet kanēli un krustnagliņas. Nedaudz. Skandināvu recepte.

Es pirmo reizi gatavoju ievārījumu maizes gatavotājā
Tas ir tik yummy, es jums pateikšu !!! Es neesmu izmēģinājis mājās gatavotu ievārījumu 6 gadus, kopš daha tika pārdota, un es pat neesmu mēģinājusi to pagatavot - nekas īpašs nav, un ir traucējoši stāvēt pie plīts, lai traucētu! Un šeit !!! Es aizmigu, devos nodarboties ar biznesu, smarža ir pārsteidzoša, un garšu vienkārši nav iespējams aprakstīt
Ko es darīju: es gribēju pagatavot brūkleņu ievārījumu, man bija maisa brūkleņu, bet svars bija ļoti mazs - 300 g., Es nolēmu, ka ogu ir par maz. Darīja to:
Brūkleņu 300gr. (iesaldēts)
Upenes 400g. (iesaldēts)
Apple 1gab.
Citronu - 1 gab. (sula un 1/4 mizas)
Cukurs 600g.
Es baidījos, ka plīts izšļakstīsies, nekad nevar zināt, ka tā uzvārīsies - es to pārklāju ar foliju, bet viss izdevās tīri, nez kāpēc tas pat nevāra, es to darīju 1,5 stundas pilnā programmā. Sajūta, ka tā nīkuļo, lāpstiņa griežas ļoti vāji, cukurs palika nedaudz apakšā.
Par garšīgumu un skaistumu nav vārdu!

Par garšīgumu un skaistumu nav vārdu!

Un vakar es mēģināju pagatavot ievārījumu.
Es darīju tāpat kā instrukcijās - ne vairāk kā 450 g ogu. Bet man vārīšanas laikā ir 450 g ogu + cukurs, knapi nosedzu maisītāja asmeni. Nekas neizšļakstījās. Es domāju, ka kilogramu var viegli ielikt. Un pat pusotru.

[Krāsns]

Krāsns, ar pirmo ievārījumu !!! 🔗

[Aleksandra]

Aleksandra, paldies par recepti. Pamatojoties uz to, es pagatavoju mērci gaļai:
750 gr saldētas brūklenes
230 g cukura
1/2 tējk. Katra maltā kardamona, ingvera, kanēļa
3 gab krustnagliņas
1/2 mazas citrona sulas

Lieliska saldskāba mērce, lai gan daži bezatbildīgi pilsoņi 4,5 gadus ar to ēd griķu pankūkas

[Lika]

Lika,

Garšīgi ar jebkuru ēdienu garšīgi! Ar pankūkām, ieskaitot ...
Tavai veselībai!

Bet citu dienu es gatavoju savu iecienīto ievārījumu, ko vecmāmiņa darīja vēl maijā, šo divu sastāvdaļu kombinācijas garša bija ļoti iespaidota pat manā tālajā bērnībā
bumbieri apmēram 80%
brūkleņu, attiecīgi 20%
cukurs (manā gadījumā fruktoze vai stēvija + fruktoze) - pēc garšas rullītī vai daudz, lai stāvētu
maizes gatavotājā tas bez problēmām sasniedz vēlamo konsistenci (bumbieris pārvēršas putraimā, un ogas paliek blīvas)
pārliecinieties, ka to darāt!

Es atbalstu iepriekšējo runātāju - brūklenes ar bumbieriem ir KAUT KAS! Tikai mana vecmāmiņa to darīja ar veseliem bumbieriem, jums vajag cietus, lai tie nevārītos kartupeļu biezenī. Es to izdarīju aizpērn - tikai daži no bumbieriem izrādījās neatbilstoši standartiem, un es tos vienkārši sagriezu šķēlēs, bet pārējos atstāju veselus.Ziemas laikā desertu pasniedziet veselus bumbierus, lai pagatavotu tēju, iemērcot ar brūkleņu sīrupu un ar pankūku (pankūka, saldējums).

Meitenes, paldies par dalīšanos

Ļoti interesants variants ar bumbieriem.

Meitenes, paldies par dalīšanos

Ļoti interesants variants ar bumbieriem.

Ar šo ievārījumu (kas ar veseliem bumbieriem) mums ir ģimenes joks! Tas notika kaut kur 50. gados, mans tētis bija tikai bērns. Vecmāmiņa pārnāk no darba un pamana kaut kādu lipīgu ceļu uz grīdas un pieliekamo zonā dzird bērnu balsis, seko takai - un rindā ir kaimiņu mazuļi, un papa iebāž roku 10 litru pudelē ar iepriekš minēto ievārījumu, izņem veselus bumbierus un izsniedz līdzdalībniekiem, viņi skrien pāri dzīvoklim uz ielu, graužot bumbierus un laizot pirkstus, atrodoties ceļā!

Meitenes, vai jūs varat precīzāk aprakstīt dažu savu darbu receptes? Es saprotu, ka tas viss ir tik skaisti - "no acīm", bet es gribētu, lai man būtu precīzi skaitļi.
Mans uzdevums ir pārstrādāt 8 l brūkleņu. Es visu meklēju, meklējot brūkleņu ievārījuma recepti maizes mašīnā, bet tie, kurus atradu, visi tika apkopoti "no acīm" - "divi maisi", "pēc garšas" ...
Es būtu pateicīgs par precīzākām receptēm.
Paldies!
Zēns

Brūkleņu ievārījums maizes mašīnai ir kā globuss piektajai klasei.
Ievārījums ir ievārījums
Paņemiet savu iecienīto klasisko recepti un pagatavojiet maizes gatavotājā
Galvenais ir sekot instrukcijām savai mašīnai, es domāju maksimālo slodzi pēc svara un režīma (dažādās krāsnīs to var saukt atšķirīgi)
Principā šeit meitenes komentārā sniedza precīzas proporcijas, es neuzstāju uz savu
Parasti ievārījumu gatavo vienādās ogu un cukura daļās, skābām ogām un konservēšanai var izmantot pusotru cukura daudzumu, un ja ne uzglabāšanai, tad tiešām pēc garšas
Jūs varat pagatavot dažādus ievārījumus no 8 kg, vienalga, vairākas slodzes - ar āboliem un apelsīnu mizām, un ar kanēli un krustnagliņām, un ar bumbieriem

Panākumi!

Aleksandra, es arī novērtētu globusu pirmajai klasei.
Sakiet, lai nākotnes ievārījumu uzglabātu ledusskapī, vai es varu izmantot 2/1 attiecību ogām / cukuram? Saskaņā ar melleņu ievārījuma recepti šī proporcija bija maizes ražotājam. Šī / šī melleņu man jau bija, un tā sanāca ļoti garšīga. Vai jūs varat to izdarīt ar brūklenēm?
Un tālāk.
Vai ir iespējams nesasmalcināt brūkleņu, bet gatavot tā, kā tas ir - vesela oga?

Pamatojoties uz melleņu ievārījuma receptes ieteikumiem (kas tika piegādāti kopā ar maizes gatavotāju), es vēlos izmēģināt to piemērot brūklenēm.
i.
700 grami brūkleņu
400 grami cukura
Pārkaisa kārtās un vāra režīmā "ievārījums".
Vai tas ir labs? Vai arī jums kaut kas jālabo?

Būtu pateicīgi visi praktiskie padomi.

Ar cieņu,
zēns

Jevgeņijs, "mans zēns"
Šeit man jāatzīstas
Es ievārījumu gatavoju pat ne ar cukuru, bet ar fruktozi pēdējo reizi tieši tad, 2007. gadā, kad šī recepte tika izlikta
Pēc tam sekoja diabēts un atsevišķa tēma, kas man ir šeit (receptes profilā) un draudzīgajā vietnē "Aleksandrs. Veselīgas ēšanas receptes un noslēpumi"
Cukura un fruktozes vietā es izmantoju dabisko stevijas medus aizstājēju.
Bet diemžēl steviosīds nav konservēts kā cukurs.

Attiecībā uz brūklenēm - tās parasti ir izturīgas pret uzglabāšanu, īpaši ledusskapī
Jūs varat ielej veselas ogas ar ūdeni, tas ir iemērc brūkleņu
Var sasaldēt paciņās un pēc vajadzības pagatavot
Un jebkurš cukura daudzums nonāks glabāšanā ledusskapī - jums vienkārši jāsterilizē burkas ar vākiem
Tomēr es neesmu guru šajā jautājumā :))))

Paldies par jūsu atbildi, Aleksandra!
Un ... es nedomāju, ka pieskaros “sāpošai” tēmai. ES atvainojos!

Ar cieņu,

Nē, gluži pretēji, tas ir kļuvis par dzīvesveidu un kulinārijas hobiju)))
Ja vēlaties darīt kaut ko nekaitīgi garšīgu un saldu bez cukura, nāciet klāt, labi, tur ir saldējums, konfektes, konditorejas izstrādājumi

Paldies par ielūgumu!
Līdz šai dienai gastronomiskās eksotikas dēļ es "aizgāju" uz putekļiem pie udafa. Iegādājoties plīti un iedziļinoties tēmā, es nokļuvu šeit un ... Šeit es esmu!
Par karikatūru ir vēl viena tēma, kas vēl nav pētīta. Nesen es nopirku dzeguzi un vēlos apgūt katlu mākslu. Līdz šim es ticēju, ka visi šie krāsns soliņi ir domāti slinkajiem. Un man nepatika ēdiena garša no "katla" - bērnībā un jaunībā es ēdu zupas / kāpostu zupu / sautētus kartupeļus no krievu krāsns.
Es nolēmu eksperimentēt ar sevi.

Ar cieņu,