Smalkie cepumi (piparkūkas) uz eglītes

[Piparkūku matējums:]

Smalkie cepumi (piparkūkas) uz eglītes

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
- kviešu milti	450-475 gr
- medus (pusi var aizstāt ar melasi)	160 g
- sviests	125 g
- ola	1 dators
- dzeltenums	1 dators
- alkohols vai degvīns	1 ēd.k. l
- soda	1,5 tējk
- cukurs	100 g
Garšviela:
- svaigs ingvers (2-3 cm diametrā)	4 cm
- malts kanēlis	1 tējk
- smaržīgie pipari	1 tējk

Gatavošanas metode

• Piparkūkas no šīs mīklas izrādās gaisīgas un kraukšķīgas, bet ne drupatas, un, pāris dienas gulējot glazūrā burkā, tās kļūst ļoti mīkstas un maigas.
• 1. Izkausējiet melasi (vai medu) un cukuru ūdens vannā vai piena katlā (sildām ne vairāk kā 60-70 ° С)
• Pēc izšķīdināšanas izņem no vannas.
• 2. Pievienojiet savukārt - eļļu ar garšvielām - samaisiet, tad degvīnu un soda.
• 3. Ielejiet spainī HP, pievienojiet miltus, pēc tam olas un samaisiet 15 minūtes.
• Es dodu miltus aptuveni - paskatieties uz jūsu miltiem - man bija forši milti, un to vajadzēja mazāk, tas nonāca līdz tā, ka tie vienkārši neiederējās mīklā.
• 4. Izvelciet vēlams 3-4 mm biezu, vairs nav tā vērts, jo cepumi labi pacelsies.
• 5. Cepiet - 1 cepešpannu - 10 minūtes 160 ° C temperatūrā, pārāk nenotumšojiet.
• Es mēģināju to turēt 12 minūtes - līdz brīdim, kad mīkla tikai sāka nedaudz tumšoties - man nepatika garša, varbūt kādam patiks.

Piezīme

Piparkūku matējums:

- 1 olbaltumviela
- 1 kafijas karote kukurūzas cietes
- 1 kafijas karote citrona sulas
- 180-200 grami cukura pulvera - divreiz izsijā caur smalku sietu

Jūs varat labi sajaukt tikai ar karoti, mīklai varat izmantot maisītāju ar spirāles stiprinājumiem.
Pašās beigās pievieno citronu sulu.

Saskaņā ar glazūras biezumu mēs izgatavojam 2 veidus:
1 - apmalēm un krāsošanai, kas jums nepieciešama bieza variants - pievienojiet cukura pulveri, līdz ar karoti novilktā taka pāri glazūrai aizveras 10 sekunžu laikā. Ja glazūras virsma ir izlīdzināta agrāk, tad tā joprojām ir šķidra, un jums jāpievieno vairāk pulvera.
2 - vairāk nekā šķidrums glazūra - tas ir, ielieciet daļu biezas glazūras citā traukā un pievienojiet nedaudz silta ūdens, pusi kafijas karotes, līdz taka aizveras pēc 5 sekundēm.

Jūlija, kāds skaistums, aiznesa to pie jūsu grāmatzīmēm, savācot piparkūku kolekciju, paldies

Juļčik, labi, tu esi taisns mākslinieks-izklaidētājs! Iznāca tik skaisti! Tauta pie šādiem rotājumiem vienkārši noslaucīs sevi, tikai zem koka būs dzirdama čalošana!

Jūlija, kāds skaistums!)))
Un mīklai nav jābūt vecinātai, tā ir arī ērta un ātra ...
Un tā tipa eglīte ir tik skaista!
Man ļoti patika!
Foto ir tik garšīgs!)))

Māte ir dārga! : ģībonis: Kāds skaistums! Un kāpēc jūs slēpāt tādu talantu! Amatniece !!!! Es to ievietošu jūsu grāmatzīmēs, varbūt kaut kas man pamodīsies, lai gan es šaubos

Paldies meitenēm, viņas mani samulsināja, jo šī bija mana pirmā pieredze, kā krāsot cepumus ar glazūru
Mīkla patiešām sevi labi parādīja bez papildu novecošanas.

Nav iespējams iet garām šādam šedevram! Tikai jaungada brīnums! Kāda amatniece! Es noteikti to atzīmēšu ar grāmatzīmi, drīz būs nepieciešams izmēģināt šīs brīnišķīgās piparkūkas!

Brīnišķīgas piparkūkas! Es to aiznesu līdz grāmatzīmēm. Es noteikti cepšu. Mēs ļoti mīlam piparkūkas.

un rotaļlietas Ziemassvētku eglītei nav jāpērk)))

un rotaļlietas Ziemassvētku eglītei nav jāpērk)))

FAKTS
Šogad mēs neesam nopirkuši nevienu!

Jūlija, man ir pāris jautājumi: 1. eļļai, soda un garšvielām jāpievieno medus, kad to vēl silda ūdens vannā, un jums tie kādu laiku jāsasilda vai medus pirms tam tiek noņemts no uguns. ; 2.un, kad HP ir sajaucies, varat to nekavējoties izrullēt vai ļaut tam atpūsties

[Jūlija]

Cik skaistas piparkūkas Jūlija! Šodien viņa parādīja šo skaistumu savai mājsaimniecībai un svinīgi apsolīja iemācīties un līdz nākamajam jaunajam gadam padarīt to pašu!
Tagad es domāju: "Vai esmu aizrāvies ar solījumiem?"

Jūlija, man ir pāris jautājumi: 1. eļļai, soda un garšvielām jāpievieno medus, kad to vēl silda ūdens vannā, un jums tie kādu laiku jāsasilda vai medus pirms tam tiek noņemts no uguns. ; 2. un, kad HP ir sajaucies, jūs varat to nekavējoties izrullēt vai ļaut tam atpūsties

Es gribēju ierakstīt šo brīdi receptē, bet šķita, ka tas jau ir skaidrs, es pievienošu chichas - medu, jo tas izšķīst ar cukuru - nekavējoties noņemiet to.
Kopumā labāk ir pacelt, tiklīdz ir apļveida burbuļu norādes un apmaisīt bez karsēšanas, es to daru piena katlā uz indukcijas plīts - tur tas viss notiek uzreiz - vienkārši ir laiks sekot.

Es neļāvu mīklai gulēt, es pat nezinu, kā tā izturētos pēc tās.

Paldies, protams, ir tikai receptes, kurās soda tiek medū dzēsta tieši sildot, es devos mīcīt

Tas izdziest un tikai siltā medū

[Marinočka]

Cik skaisti piparkūku cepumi, Jūlija! Šodien viņa parādīja šo skaistumu savai mājsaimniecībai un svinīgi apsolīja iemācīties un līdz nākamajam jaunajam gadam padarīt to pašu!
Tagad es domāju: "Vai esmu aizrāvies ar solījumiem?"

Marinočka, godīgi sakot - es baidījos tos uzkrāsot līdz uzvarai - tas bija biedējoši, es nekādā ziņā nevarēju sākt, aizkavējos līdz pat naktij, es baidījos, ka uztaisīšu kādu nepareizu glazūru, un tas viss nokritīs vai šķībi izplūdīs , bet viss izrādījās labi - es sēdēju līdz rītam tāda interese un prieks!
Un, lai glazūra nenokristu - pievienojiet 1 kafijas karoti cietes - tas paliek miris!

Jūlija, kas par skaistumu! Es noteikti mēģināšu gatavot! Paldies par recepti!

godīgi sakot - es baidījos tos uzkrāsot līdz uzvarai - tas bija biedējoši, es nevarēju sākt, es pavilku

Tā tas vienmēr ir - acis baidās, bet rokas dara!
Un cik tas ir aizraujoši, es zinu ... Tāpēc es apsolīju saviem cilvēkiem šādu skaistumu nākamajiem Jaungada svētkiem!

Jūlija, piedod, bet tai jābūt blīvai, tas ir, klasiskai bulciņai, pretējā gadījumā tā man iesmērējas

Jā, briest, klasiskā bulciņa, pievieno miltus.

[Oļesja]

Oļesja, jūs vēlāk rakstīsit, cik daudz miltu tas prasīja, citādi es jau domāju, ka mani milti bija diezgan "stipri"

Patīkami, kā tas notika. Un nez vai ar rokturiem bez maizes automāta mīcīt mīklu cik ātri - vai tomēr tā nesavelk?

Ko jūs domājat, nav ievilkties?
Šādu klasisku stingru koloboku ir grūti mīcīt ar savām rokām, jūs varat riskēt padarīt mazāk stingru koloboku.

Es redzu, tad šī recepte nav domāta man

Cepumi tik un tā būs garšīgi, tikai nezinu, cik tie būs trausli.
Nesen uz rudzu mīklas gatavoju piparkūkas un mīcīju ar rokām, jo ​​tur bija ļoti liels tilpums, un es biju nogurusi un nesajaucu pienācīgu daudzumu miltu.
Pēc garšas iznāca piparkūkas - foršākās !!!!!!

Paldies par detaļām :)

[krekers_]

krekers_, nedusmojies, ja vēlies, viss izdosies, es ne reizi vien ar savām rokām esmu gatavojusi piparkūku cepumus, viss izdevās, tāpēc ej pēc tā, pretējā gadījumā tu neesi man un krūmos piemērots

Jūlija, Es ziņoju, ka piparkūku cepumi ir gatavi, manuprāt, tie ir vienkāršākie piparkūku cepumi, ko es gatavoju, un šis fakts nemaz nemazina to gardumu. Es nepievienoju miltus, kamēr nepienācu pie sava datora, pajautāju, padomāju, ko darīt, atgriezos virtuvē, mans iesmērs nonāca komā un mīcīšanas laiks jau bija beidzies, es domāju, ka tas ir medus un HP mīca ar karsēšanu es to izņemšu, atdzesēšu, ja tā es apkaisīšu vēl miltus uz veltņa, tā ka mana mīkla bija tikai mīksta, bet tā nebija lipīga, es to izrullēju uz plēves, pārkaisīju ar tikai nedaudz miltu.

Pēc savas gaumes es teikšu tā, lieliska piparkūku bāze, mīksta, vidēji salda, nav salda, manuprāt, glazūra viņiem ļoti labi padodas, es vairs nedekorēšu, man vienkārši nebūs laika aizbāžņa sākotnējā formā.

Paldies par brīnišķīgo recepti, šodien ir Vecais Jaunais gads, un es apsveicu visus klātesošos svētkos, es novēlu jums siltumu, komfortu un mieru jūsu ģimenēm. Paldies, ka atdevāt kaut ko sev, savu pieredzi un emocijas, pateicoties kurām mūsu forums ir ļoti silts un priecīgs
Jūlija, īpašs paldies jums šodien mums ir koks un zvaigzne, ko redzēsiet fotoattēlā (un īstais koks jau ir noņemts)

Jūlija, ļoti skaistas piparkūkas, tikai fotogrāfija ir tik maza! Dod man vairāk bildes !!!
Vai jūsu piparkūkas arī ik pa laikam mīkstina tikai maisiņā vai gaisā? Es tikko cepu pēc receptes, kur tie laika gaitā bez maisa kļūst mīksti, tas ir arī ļoti garšīgi. Bet cik drūmi ir mīcīt visu šo piparkūku mīklu un pēc tam izrullēt un pelējuma
Liels cieņš jums par jūsu skaistumu un apņēmību !!!

[Oļesja]

Oļesja, un es jau ar izbaili receptē paaugstināju miltu augšējo robežu līdz 500
Bravo par izpildes ātrumu, iznāca foršas piparkūkas !!!

Vai jūsu piparkūkas arī ik pa laikam mīkstina tikai maisiņā vai gaisā?

Pēc eglītes es tos nevarēju izmēģināt - visas piparkūku rotaļlietas tika pasniegtas vecākiem, un tad tētis mēģināja
Mēs ēda savu partiju no kārbām. Bet man šķita, ka tie labi izvelk mitrumu no visurienes, pat no gaisa.

Man ļoti nepatīk mīcīt ar rokām, tāpēc visu iemetu HP. Sagataves sajaukšana piena plītī ir vienkārša lieta, jo, pateicoties alus pagatavošanai, tie izrādās tik higroskopiski un ilgi nav novecojuši!

Vai vēlaties vairāk attēlu? Man ir "viņu tvertne"
Pievienojiet kaut ko pirmajam ziņojumam ...

[Jūlija]

Jūlija, ātrums, nav jāmaina, man tas tik ļoti patika, es domāju, ka tas pats, visiem būs dažādi veidi, šie ir milti, kurus spēlē

protams, piebilst, jūs varat vienkārši ieiet un apbrīnot nākamo NG, ļoti skaistu

[kotjučok]

kotjučok, jūsu piparkūku pieredze ir ļoti interesanta, tikai par kādu tēmu runāt? kādas receptes jūs izmēģinājāt, kas un kā jums patika?

[Natālija]

Natālija, jā, viņš nav tāds, ka disertācijai nepietiktu ar ļoti bagātu cilvēku, varbūt šeit, Jūlijā, mēs atskaņosim pirmos piparkūku cepumus, tas ir parasto piparkūku cepumu ar baltu glazūru analogs (tie, kas puslodes ir iepakojumos) , viņiem arī patīk, starp citu, pēc uzbūves tie ir ļoti līdzīgi Jūlinai, tiek saukti par "Vīnes", bet tie bija ar kakao, citi arī tika cepti Ziemassvētku eglītei, pikanti pēc kuras receptes es neatceros , Es negribēju to atkārtot pirms maizes automāta laikmeta, Staropolsky cepa šogad, attiecīgajā tēmā ir ziņojums.
Starp citu, šodien mans vīrs uz abiem vaigiem kāmī ielaiž piparkūkas un saka, ka jūs ar piparkūkām esat novēlota māte, es neesmu kā pārmetums, bet es jums atgādinu, vai jūs to atceraties ar ievārījumu? Es viņu fermentēju 2 mēnešus, dejoju kopā ar viņu, un garša ir tāda pati kā šodienas. Tie ir puiši, kas viņi ir. Nataša, viņa pati ir meklējumos, bet, ja es jums kaut ko varu palīdzēt, rakstiet, varbūt personīgi, lai tēma neaizsprostotu.

Julička, piedod man, es šeit uztaisīju huligānu, labi, ja tas nav apvainojums, noslauki to

Es atceros, ka teicu, ka es viņu fermentēju 2 mēnešus, dejoju kopā ar viņu un garšoju tāpat kā šodien.
Tie ir puiši, kas viņi ir.

Ak Dievs - labi, tikai vārds vārdā - tā tas ir
Tagad es esmu tāds - es cepu sev senu mīklu mazos porcelānos AF un ātri tos iebraucu 4 cepešpannās.

Es šeit padarīju muļķi

Pilnīgs pasūtījums, viss par tēmu, jums jāsalīdzina un jāpadalās ar atklājumiem
Tas ļoti palīdz, izvēloties pareizo recepti!

Es nekad neesmu cepusi piparkūkas, bet es redzēju jūsu recepti un gribēju
paldies par tik skaistu un nesarežģītu recepti, iespējams, arī garšīgu
Lūdzu, pastāstiet man, iesācējam piparkūkās, kādu glazūru tu lietoji un kā tu to uzklāji, es ļoti vēlos šo skaistumu

kādu glazūru lietojāt un kā uzklājāt

Apledojuma recepte, kuru izmantoju, tika pievienota pašreizējās tēmas pirmā ziņojuma beigām:
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=351057.0

Ja vēlaties iekrāsoties, nelielām glazūras porcijām pievienojiet dažādu krāsu pārtikas krāsas.

Krāsošanas posmi:
1 - uzklājiet visas kontūras un apmales ar biezu glazūru un ļaujiet nožūt
2 - pēc tam visu fonu piepilda ar šķidru glazūru un ļauj atkal nožūt
3 - zīmējums, raksti un citi rotājumi ar biezu glazūru

Glazūru lej mazā maisiņā, kura augšējā mala ir sarullēta un nostiprināta, un viens gals apakšā ir ļoti kārtīgi nogriezts - sagrieztā uzgaļa izmērs pielāgo uzklāto glazūras līniju biezumu.

Es to īsi izklāstīju, bet, ja kaut kas nav skaidrs, tad mums ir dekorēšanas tēma - tur visu varat izlasīt sīkāk:
Mēs izrotājam piparkūku cepumus, cepumus

[kotjučok]

kotjučok, paldies par atbildi!

Viņa atnesa milzīgu pateicību par recepti: skūpsts: ļoti garšīgi cepumi un lielākā daļa no tiem iznāk daudz no vienas partijas


patiesība neizrotāja, teica bērns, un tas bija tik garšīgi, ar draugu vakaram paplāte bija gandrīz

naktī to apsedza ar nelielu maisiņu, lai tas neizžūtu, tas kļuva tik mīksts, smaržīgs
tas viss ir no vienas partijas

[Inusechka]

Inusechka, jā, arī es daru daudz!
Es priecājos, ka bērnam tas patika

[Jūlija]

Jūlija, tāpēc es pagaršoju jūsu cepumus.
Ļoti ātri un izcili rezultāti. Es neesmu vīrietis, tāpēc nesalīdzināšu šos cepumus un neteikšu to pašu veco poļu valodu. Man tās ir pilnīgi atšķirīgas garšas un atšķirīga mīkla.
Bet ... tas nemaz nelūdz par šīs receptes garšīgumu. Viņš nenoliedzami ir labs.
Un tik viegli sagatavojams.
Pēc garšas ir brīvs, nemaz nav grūti.
Paskatīsimies, kas notiks rīt. Es dažus atstāju kastē, dažus ārā.

Es dalīšos ar saviem novērojumiem.

Izgatavots 1/2 porcijai.
Pievienots alkohols.

Mīcot, mīkla nav stāva. Bet veidošanās laikā tas nelīp pie rokām, labi saglabā formu. Nemēģiniet pievienot liekos miltus, jo mīkla šķiet pārāk mīksta.
Es to sarullēju plastmasā un ieliku ledusskapī. Pēc kāda laika (man tas prasīja 4 stundas) pēc atdzesēšanas, mīkla iegūst vēlamo konsistenci. Izmantojot formas, ir viegli izrullēt un izgriezt figūras.
Izrullēja 0,3 cm, velmēšanas laikā substrāts netika pārkaisa ar neko. mīkla nelipās pie silikona paklāja.
Cepts gaisa žāvētājā 190 * 5-7 minūtes.
Pēc cepšanas novieto uz līdzenas virsmas.
Atļauts atdzist
Dekorēts.
Šoreiz es izmēģināju veidnes, kuras man iedeva Varja - kolobaška
Lika viņiem dubultoties.
Līmē ar aprikožu ievārījumu. Virsū pārkaisa cukuru. pulveris. Vidū tika pievienots daudzkrāsains gēls.
Cepumu ir ļoti viegli pagatavot. Garšo labi. Vaļīgs.
Šeit ir dažas gatavošanas procesa fotogrāfijas.

Mīklu tūlīt pēc mīcīšanas. Vēl silts. Vidū ir tās pašas mīklas bumba. Es to saritināju ar rokām un sapratu, ka tas lieliski saglabā formu pat nepievienojot miltus.



Pēc ledusskapja.



Izrullē, nepievienojot miltus.



Un paši cepumi

[Luda Huska]

Jūlija, tāpēc es izmēģināju jūsu cepumus.
Ļoti ātri un izcili rezultāti.

Luda Huska - Es esmu ļoti priecīgs, ka rezultāts man patika un ka bija patīkami strādāt ar testu!
Protams, tie ir tikai cepumi, kurus sauc par piparkūkām tikai tāpēc, ka tiem ir garšvielas, un vecās poļu receptes no izturētas mīklas - jā - man šī arī ir atsevišķa dziesma!

[Jūlija]

Jūlijabet glazūras krāsošanai tas ir lielisks materiāls. Cepumi ir vienmērīgi, gludi. Un tas garšo lieliski. Nākamgad es no glazūras no šīs mīklas gatavošu cepumus.
Liels paldies!!

Prieks strādāt ar šo testu! Mani kaut kā neiespaidoja visi cepumi, bet meita iestrēga: GRIBU. Es nopirku viņai veidnes, mīcīju mīklu, un tad viņa to izrullēja, izspieda, aklināja no sniegavīra atliekām ... spēlēja pietiekami. Piparkūku cepumi izrādījās skaisti un garšīgi. Un cik liels lepnums ir manai meitai - ka viņa to praktiski izdarīja pati! Nēsāja uz skolu, lai parādītos.

[Altsena]

Altsena, gudra meita un māte, protams, arī ir glītas piparkūkas, sniegavīrs otpad

[Altsena]

Ak, es nokavēju Altsena - brīnišķīgi cepumi

Es arī pārietu pie šiem cepumiem. Man patika nepareizs vārds! Es to izdarīju ar caurumiem, lai es varētu to pakārt tieši kokā: ng5: Ļoti paklausīga mīkla, ātri cepta, to ir ļoti ērti krāsot!

Cepumi ir garšīgi, un laika gaitā tie arī kļuva mīksti, tāpēc izrādījās tas, kas jums nepieciešams! : feer: Paldies

[Jūlija]

Jūlija, tāpēc es pagaršoju jūsu cepumus.
Ļoti ātri un izcili rezultāti. Es neesmu vīrietis, tāpēc es nesalīdzināšu šos cepumus un neteikšu to pašu veco poļu valodu.Man tās ir pilnīgi atšķirīgas garšas un atšķirīga mīkla.
Bet ... tas nemaz nelūdz par šīs receptes garšīgumu. Viņš nenoliedzami ir labs.
Un tik viegli sagatavojams.
Pēc garšas ir brīvs, nemaz nav grūti.
Paskatīsimies, kas notiks rīt. Es dažus atstāju kastē, dažus ārā.

Es dalīšos ar saviem novērojumiem.

Izgatavots 1/2 porcijai.
Pievienots alkohols.

Mīcot, mīkla nav stāva. Bet, veidojoties, tas nelīp pie rokām, labi saglabā formu. Nemēģiniet pievienot liekos miltus, jo mīkla šķiet pārāk mīksta.
Es to sarullēju plastmasā un ieliku ledusskapī. Pēc kāda laika (man tas prasīja 4 stundas) pēc atdzesēšanas, mīkla iegūst vēlamo konsistenci. Izmantojot formas, ir viegli izrullēt un izgriezt figūras.
Izrullēja 0,3 cm, velmēšanas laikā substrāts netika pārkaisa ar neko. mīkla nelipās pie silikona paklāja.
Cepts gaisa žāvētājā 190 * 5-7 minūtes.
Pēc cepšanas novieto uz līdzenas virsmas.
Atļauts atdzist
Dekorēts.
Šoreiz es izmēģināju veidnes, kuras man iedeva Varja - kolobaška
Lika viņiem dubultoties.
Līmē ar aprikožu ievārījumu. Virsū pārkaisa cukuru. pulveris. Vidū tika pievienots daudzkrāsains gēls.
Cepumu ir ļoti viegli pagatavot. Garšo labi. Vaļīgs.
Šeit ir dažas gatavošanas procesa fotogrāfijas.

Mīklu tūlīt pēc mīcīšanas. Vēl silts. Vidū ir tās pašas mīklas bumba. Es to saritināju ar rokām un sapratu, ka tas lieliski saglabā formu pat nepievienojot miltus.



Pēc ledusskapja.



Izrullē, nepievienojot miltus.



Un paši cepumi

Liels paldies, Lyuda meklēja, kā gaisa grilā izcept piparkūkas.
Jūlija, liels paldies par detalizēto recepti, es mēģināšu to cept Jaunajam gadam.

[julifera]

julifera, Jūlija ir super, un ideja ir tik laba!