Pilngraudu maize

Delfa 938 pārbaudītā kviešu un pilngraudu maizes recepte.

ūdens 320 ml (t ~ 40)
sāls 1 h / l
cukurs 1 ēdamkarote / l
kviešu milti 1c 250 mg
pilngraudu milti 250 mg
dārzeņu eļļa 1 ēdamkarote / l
ola 1 gab
sausais raugs 1,5 h / l

Ūdenī izšķīdina sāli un cukuru (es ieliku medu), pievieno miltus, miltos izveido bedrīti un pievieno raugu, stūros liek olu un sviestu. 3. režīms Pilngraudu maize, svars 900 g, vidēja garoza.
Pirmajā mīcīšanā es palīdzu ar lāpstiņu, dažreiz jums jāpievieno 1-2 ēdamkarotes miltu (mīklu nevajadzētu izkaisīt pa spaini). Kad taimeris ir atlicis 2 stundas, jums atkal jāmīca mīkla, pretējā gadījumā tā stipri pacelsies un cepure izkritīs. Izņemu mīklu un ar rokām izveidoju bulciņu.
3 stundas 40 minūtes mums ir brīnišķīga sātīga un veselīga maize.