Momo (maltās gaļas kabatas)

Mīklai: produkti, kas paredzēti receptei “Ķīniešu pumpuri” https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370166.0
Maltai gaļai: 250 g gatavu sarkano sojas pupiņu; 125 g dateles bez kauliņiem; 75 g cukura; 1,5 ēdamkarotes tauku vai augu eļļas.

1. Sagatavojiet mīklu, kā aprakstīts receptē, un ļaujiet tai noturēties.

2. Šajā laikā notīriet sojas pupiņas. Pupiņu biezeni, dateles un cukuru uz lēnas uguns karstos taukos nepārtraukti maisot 10 minūtes, pēc tam noņemiet no plīts un atdzesējiet.
3. Mīklu labi mīciet un velmējiet 0,5 cm biezā slānī.Izgrieziet apļus ar diametru 12 cm, ieeļļojiet ar augu eļļu. Uz katra apļa ielieciet 1 ēdamkaroti maltas gaļas, cieši saspiediet malas virs malto gaļu. Atstāj nostāvēties vēl 10 minūtes.

4. Ievietojiet “Momo” katliņā ar sieta ieliktni, aizveriet vāku un tvaicējiet 12–15 minūtes.

Ļoti izsmalcināts papildinājums būtu neapstrādātu puravu, seleriju, burkānu un kāpostu salāti.

Variants: apļu vietā jūs varat izgriezt kvadrātus, aizpildīt tos, salocīt pa diagonāli. Apcepiet trīsstūrus pa daļām ar lielu tauku daudzumu līdz zeltaini brūnai.