Lēnā plīts ar ātrvārāmo plīti, Steba DD2 / DD2 XL

Liels paldies par atbildi!
Bet kā es pagatavoju kastroli, izmantojot līdzīgu recepti pēdējā dd1?

Kāpēc jūs cepat putru? Galu galā ir * ilgas + un jebkura temperatūra pēc vēlēšanās ...

Kāpēc jūs cepat putru? Galu galā ir * ilgas + un jebkura temperatūra pēc vēlēšanās ...

Tā tas bija receptē :) Es to paņēmu no šī foruma. Jau pieradis to darīt mašīnā.
Acīmredzot šajā modelī tas vairs nedarbosies ...

Shteba2 atšķiras no pirmās ar to, ka tā var darboties kā spiediena katls un kā parasta karikatūra ... Neraudi, neuztraucies, tā ir ļoti laba karikatūra, bet pielāgojies cepšanai ... (viņa lieliski izcepas par nīkumu ...)

[gala10]

Kā es atceros, kastroļos mēs varam pagriezt vāku uz sāniem, tas ir, gatavot bez spiediena, piemēram, cepumu!
gala10, nav mēģinājuši ?! Dažreiz es mēģināšu. No paliekām pagatavoju aspiku.

Shteba2 atšķiras no pirmās ar to, ka var darboties kā spiediena katls un kā parasta karikatūra ...

Paldies par jūsu atbildi ^ _ ^
Tu man daudz palīdzēji, es iešu, uzmanīgi izlasi instrukcijas

Vāku uzlieku normāli, kā parasti, nevis slīpi, tikai vārstu pretējā virzienā, tas ir, atveriet ...

[petu]

petu, 1 galva darbojas arī kā ātrvārāmā katla un karikatūra, 2 no tām ir paaugstināta temperatūra, ja tā ir, tikai tas ir atšķirīgs.karenīna, vāriet uz lēnas uguns, skatiet dd2 cepamo izstrādājumu receptes.

[petu]

petu, labi, jā, es aizmirsu, jūs varat vienkārši atvērt vārstu. Dd2 ir tas, kas ir pievilcīgs augstai temperatūrai sautēšanās režīmā. Vienā jūs gatavojāt 1-30,40, bet 2 - 1-00, 10 jūs varat pārvaldīt, paaugstinot temperatūru.

Cik atceros atšķirības no Shteba1 ----- Temperatūras diapazons no 89 līdz 100 grādiem netiek segts, otrajā Shteba ir ..

Eh, galu galā, šķiet, ka mana Šteba pārkarst
Šodien es nolēmu sagatavot paraugam sous vide krūtis. Pēc Tanjušas receptes. Es uzmanīgi izlasīju recepti un noskatījos video. Es visu izdarīju pēc instrukcijām. Pirmkārt, teflona bļodiņā ielēju siltu ūdeni un uzliku to 60c temperatūrai, temperatūra paaugstinājās no 47c līdz 70c, pēc tam nokrita līdz 60c, ieliku krūtis un sāku novērot. Temperatūra nedaudz samazinājās par 2 s (tas ir saprotams, jo produkts bija vēss), pēc tam noklikšķināja ēna un temperatūra sāka strauji paaugstināties līdz 70. gadiem, pēc tam lēnām nokrita līdz 59 un palika 59-60 s 3-5 minūtes (pirmo reizi es pat domāju, ka viss ir ok, temperatūra ir izlīdzinājusies un turpinās palikt tajā pašā līmenī), tad desmit strādāja un temperatūra atkal paaugstinājās līdz 70c. Un līdz ar to viss atkārtojās līdz programmas beigām.Un Taņa video teica, ka viņai ir tikai 1s svārstības.
Krūts izrādījās garšīga un sulīga, bet ne sous-vide (konsistence nebija tāda pati kā video, es labi redzēju šķiedras. Un tā garšoja kā vārīta, bet vienkārši sulīga).
Vīrs ēda krūtis pie abiem vaigiem (kaut arī vistas viņam galu galā nepatīk), teica, ka viņam tas ir atklājums, ka tas var būt tik garšīgs un sulīgs
Bet, sasodīts, tas, ka temperatūra svārstās 11c, mani kaitina. Un tas, šķiet, neizdevās no sous-vide (lai gan es nevaru spriest, varbūt es to izdarīju un izmēģināju pirmo reizi).
Zvaniet uz Ozonu, vai kā ?! ((
Man pagāja 16 dienas no pirkuma datuma. Es domāju, ka tas ir vienīgais serviss tagad.
Kaut arī pirms dažām lappusēm es lasīju, ka kāds pagāja garām pat sešus mēnešus vēlāk. Vai jūs pilnībā atguvāt naudu?

Ak, tāpēc viņa man patīk! Šodien viņa mums pagatavoja tik lielisku putru brokastīs. Viss būtu labi, bet kāpēc tas tik desas temperatūrā?

Nataša, pārlapo tēmu .... Meitenes rakstīja. ka šie ir temperatūras sensora rādījumi un deklarētā temperatūra tiek turēta bļodā ...

Olga, un dd1, tad kāpēc sensors nav tik nerātns?
Tēmā meitenes rakstīja, ka tas ir normāli niecīgajā režīmā, taču tam nevajadzētu būt apkures gadījumā.
Meitenes, rakstiet no kā dd2 XL, vai jums viss ir tāds pats kā man ar apkures režīmu? Vai arī nav tādu lēcienu?

Man atkal ir XL - apkures režīms, kaut kā es uz to nekoncentrējos ... iešu uzlikt apkuri ...

[4udo]

4udo, šeit temperatūras tests. Attiecībā uz DD2 tieši tas pats.

[4udo]

4udo, Natālija, jūs mēģināt izmērīt ūdens temperatūru trauka iekšpusē.

Es pat video parādīju, ka temperatūra ir normāla.

lūk

Cūkgaļas šķiņķis (Masinens)




un tā

Meitenes, filmēja visu Šķiņķa gatavošanas procesu.
Vārīti mūsu stublājā)

[gala10]

gala10, temperatūras testā novirzes bija ne vairāk kā 4 s, bet manējās pat par 10 !!! Tas ir 2,5 reizes. Pārbaudē temperatūra displejā sakrita ar temperatūras sensoru.
Masinens, Marija, diemžēl, man nav ko mērīt temperatūru bļodas iekšpusē (noskatījos video, tev tur nav tik lielu noviržu, tikai 2s.
Manas šaubas varētu būt daļēji pazudušas, bet galu galā vistas konsistence izrādījās tāda pati kā Tanijas video. Tas nozīmē, ka viņai ir būtiskas 10 s svārstības. Iespējams, šķiņķis vispār nedarbosies (un man ir plāni iegādāties šķiņķa gatavotāju).

Es gribētu dzirdēt atsauksmes no tiem, kam ir dd2 XL.
Lūdzu, uzlieciet apkuri un redziet, kā displejā mainās jūsu temperatūra. Ideālā gadījumā, ja jūs varat arī izmērīt temperatūru bļodas iekšpusē.

Man ir Xl, gatavojot gaļas suvid pie 64 ", ielej katliņā siltu ūdeni, pēc tam, kad displejā esmu iemērcis vēsu gaļu, temperatūra uz 60" displeja 15 minūtes (es to precīzi nenosaku) 69 "displejā. .. pēc tam četras stundas ar retiem reidiem virtuvē displejā redzēju 64 ", pēc tam 67". Vāciņš pie spiediena katla bija pilnībā aizvērts. Temperatūras lēciens 9 "tika sasniegts tikai šobrīd kad spiediena katls sasilst līdz vajadzīgajai temperatūrai.

Meitenes gan šajā tēmā, gan tēmā par pirmo Štebu bieži dzird padomu apmēram pusstundu pēc apkures programmas ieslēgšanas likt ēdienu sous-vide, kad multivarks pāriet normālā režīmā un nav lielas temperatūras lec. Tas pats padoms attiecas arī uz jogurta pagatavošanu un mīklas pierādīšanu.

[petu]

petu, Olya, jā! Cepšanai izmantoju temperatūru 115-125, man tā patīk, bildes nerādīšu muloniski. Par temperatūras lēcieniem jau ir rakstīts vairāk nekā vienu reizi. Nu, ja jūs baidāties, apakšā varat ievietot silikona paklāju. Tur viss ir kārtībā.

Meitenes, es saprotu, ka štābā kaut kur ir jēra gaļas tēma. Līdz brīdim, kad atradu gaļu, kas pazudusi
Poke, lūdzu
Tajā pašā laikā es pārbaudīšu temperatūru

[Jūlija]

Tas nozīmē, ka viņai ir būtiskas 10 s svārstības

Attiecībā uz sous vide ir nepieciešami arī 2 gr. Ja vēlaties augstas kvalitātes tiesnesi, nevis alavidu, jums būs jāpērk sev aparāts SU-Vid)

Vai arī iestatiet to zem grādiem, ja vēlaties 63, tad iestatiet 60 gramus utt.))

Jūlija , ierakstiet meklēšanu forumā un uzreiz atradīsit)

[Oksana]

OksanaJā, es to pašu cepu vienādās temperatūrās, tikai biezpiena sacepumus par 110 *, bet es laiku palielinu no 1 stundas 30 minūtēm ...

[Marija]

Marija, vai tu esi garšojis jēru šte su vid?

[Jūlija]

Jūlija, Es neesmu izmēģinājis jēru.
lasīt jēru
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295694.0

[Irina]

Irina, tāpēc pērciet dd1 pie sevis, un garantija būs))

[Masinens]

Masinens, tāpēc es vēlos pārliecināties, ka man bija bojāts, un šāda izplatība ir nepareiza. Man tagad ir karikatūra ar 5 grādu pakāpienu un tur tieši 60 un 65. Bet es to vēlos ar 1 grādu pakāpieniem. Mans personāls, izņemot to, ka skaitītājs rādīja un nekad neturēja temperatūru bļodā. Es zināju, ka man ir jāuzliek pāris grādi mazāk. Tas ir, es gribu 63, ielieciet 61, tad pēc pāris stundām es ierīcē redzu 59-67 (68), un bļodā esošais termometrs rāpo starp 62-65. Te rāpo un rāpo. Tad es nolēmu, ka termometrs guļ, un nomierinājos. Un tagad es to izmēru jaunā karikatūrā ar to pašu termometru, tas maksā pat 60.

[Lerelechka]

Es pārleju ar bietēm verdošu ūdeni un nedaudz pagatavoju cepot,

Lerelechka, un skapzhi pzhl. , un ielej ūdens virvi, Schaub pārklāja sēju, vai ne?

[4udo]

4udo, Natālija, tagad esmu nolēmis veikt pārbaudi ar ūdeni 63 gadus. Es atteikšos no tā, kā mainīsies temperatūra

Mēs skatāmies. Kad temperatūra ir sasniegta, uz ikonas mirgo sarkanais punkts. Tiklīdz 63s ir ierakstīts, punkts pārstāj mirgot un temperatūra turpina paaugstināties līdz 70, tad tas sāk samazināties un temperatūra sasniedz 59, punkts sāk mirgot uzreiz un, kad ir sastādīti 63s, pārstāj mirgot.
Pēc 30 minūtēm temperatūra bija no 61 līdz 70. Bet, meitenes, mana temperatūras zonde rāda temperatūru par 6 grādiem vairāk no 67 līdz 76. Tagad es ievietošu fotoattēlu.
Rezultāts faktiski tiek iegūts, temperatūra bļodā jebkurā gadījumā ir lielāka par deklarētajiem 63 gramiem par 4-13 grādiem

Fotoattēlā displejā redzami 66 grami un temperatūras zondē 72 grami. Laiks tiek automātiski iestatīts uz 4 stundām, tāpēc ir pagājušas 32 minūtes
Labi, varbūt tā ir tik intensīva apkure, es pagaidīšu vismaz stundu un atteiksies no abonēšanas

Skatāmies, kopš sākuma ir pagājušas 55 minūtes. Displejā temperatūra bija 62 g apmēram desmit minūtes, bet 65-66 g temperatūras zondē. Tad viņš uzsildīja līdz 72 g, temperatūras zonde arī sasniedza šīs vērtības, bet uzreiz parādīja 72 g. Foto

Fotoattēlā redzams 63gr uz 72gr temperatūras zondes displeja
Mēs skatāmies tālāk. Temperatūra sāk samazināties ļoti lēni un pēc 10 minūtēm, ko mēs redzam
Foto

Fotoattēls parāda, ka temperatūras zonde rāda 68 g, un Shteba ir 64 grādi. Ar deklarēto 63
Meitenes, vai šajā situācijā ir iespējams izdarīt sous veida ??? ... Iepriekš viņi teica, ka Shteba uztur temperatūru vienādi Neskatoties uz lēcieniem displejā!

Rezultāts - ar deklarēto 63 pēc 120 minūtēm redzu, ka temperatūra uz temperatūras zondes nesamazinājās zem 65g. Rakstot 72 grādus, tas ļoti lēnām samazinās līdz 66. Turklāt displejs vienmēr ir par 4 grādiem zemāks nekā temperatūras zondē. Vai es pareizi saprotu, ka vidējā temperatūra ir kaut kur ap 68 grādiem? Un tas ir par 5 grādiem vairāk nekā norādīts

Natālija, vai tā bija? Tātad visi (varbūt tikai 6 litri) lec tādā temperatūrā.
Bet, es to nopirku kā ātrvārāmo katlu, un es neskriešu pārģērbties

[Ksyusha]

Ksyusha, Jūlija, un mans kāts paaugstināja temperatūru uz apkures. Tie paši bēdīgi slavenie 13 grādi. Kad bija uzstādīti 75, displeja rādījumi bija no 72 līdz 85 ... Man tas bija jānodod ... Tātad es eju un domāju, nopērku jaunu Shtebka vietā vai nē? Iespējams - nē, es to nedarīšu ...
Es redzu, ka temperatūras nesaturēšana ir izplatīta parādība sešos litros, diemžēl ...

[Elena]

Elena, un 5L, kurš veica meiteņu testu uz apkuri? Šķiet, ka jums ir 5L. Vai viss ir kārtībā?

[Jūlija]

5L kurš veica meiteņu testu uz apkuri? Šķiet, ka jums ir 5L. Vai tas ir labi?

Jūlija, Maša Masinens darīja. Kaut kur tēmā ir tās dimensijas.
Man ir DD1. Tas labi uztur temperatūru. Bet mans sešu litru sākumā arī turēja temperatūru uz apkures. Un tad viņa sāka satraukties.

Pirmkārt, apkures funkcija bija pieprasīta

Un līdz šim šo funkciju esmu izmantojusi tikai jogurtam, man vismaz jālej ūdens un jāskatās, ko tas izdos ...

Vai kāds ir mēģinājis izmantot XXL trauku no Redmond RB-A600 vai Moulinex Minute Cook CE4000? Saskaņā ar aprakstu, 1 mm augstāks nekā dzimtā. Attiecībā uz cenu atšķirība ir vairāk nekā divas reizes (teflons).

[Gnork]

Gnork, Man ir pirmais, kuru esat nosaucis jūs. Jā, viņa patiešām normāli nokļūst Shtebu, bet ar nosacījumu, ka jūs neplānojat tajā gatavot zem spiediena, viņas sāni ir 1 mm platāki, nekā vajadzētu, un karikatūra labajā pusē rada tvaiku (es viņu tādu pārbaudīju .. .) vai nu šī puse ir jānogriež, vai arī negatavojiet zem spiediena šajā bļodā. Cepšana tajā ir normāla utt., Bet cepšanas nūjas (bet es esmu apakšā - silikona paklāja aplis, un visu pārējo * ieeļļoju ar universālu nelipīgu maisījumu
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0 ---- tad labi. Šķiet, ka tas der no Brand Smokehouse 6 litriem. (6060), ja nemulsos.

[Trishka]

Trishka, Ziemassvētku eglītes, kāds tad grūts jautājums
Es to neesmu darījis ilgu laiku, es devos, noliku to pagatavot, tas nozīmē, vidēja lieluma bietes, verdošs ūdens gandrīz Līdz biešu augšdaļai, tas ir, galvas augšdaļa nedaudz izlec . Tiklīdz vārās, es ielieku kartupeļus un burkānus un ielieku tos. Es tos uz 7 minūtēm ievietošu dārzeņos. Vai 8.
Tad es mazliet pagaidīšu un laidīšu tvaiku.
Kaut kas tamlīdzīgs .

Meitenes, vai jūs tā gatavojat dārzeņus vinigretei? Kāpēc ne tvaika?

[petu]

petu, Man nepatīk tvaicēt, man patīk gatavot ūdenī, garša ir pazīstama.
Trishka, tas ir pateicoties jums, pretējā gadījumā viss noritētu, trīs dienas es domāju par vinigretu. un tad es devos un uzreiz to noliku

[Irlarsens]

Tātad citiem vienkārši nav tāda kā es: 11 s izplatība. Tikai Irina Irlarsens tas bija apmēram tāds pats kā manējais, un rezultātā Šteba nodega. Pārējiem respondentiem maksimālā izplatība bija 4 s.

Man ir arī jauna steba dd 2 xl, kas neuztur temperatūru sildot. 2 stundas pēc sākuma temperatūra uz ekrāna ir aptuveni 13 grādi. Tas tomēr ir kauns.

Dīvaini, ka, gatavojot sous-vide, mana temperatūra lec ne vairāk kā par 2-3 grādiem.

[petu]

petu, Paldies par atbildi. Lūdzu, paskaidrojiet. Ja es pareizi saprotu, Redmondas bļodiņai ir "pakāpiena" augšējā mala, atšķirībā no plakanas, kas atrodas vietējā bļodā. Vai spiediens nav noturīgs tāpēc, ka blīvējums iekrīt šajā rievā?

[Štebovičs]

Kaut kas ražotāja pārstāvis Štebovičs Nekomentē masas temperatūras nesaturēšanas faktu režīmā "Apkure".

Elena, XL modelis ir pārdots jau gadu, un vēl nav bijuši masīvi hiti. Ja rodas kāda problēma, mēs to izdomāsim. Mēs lūgsim ražotāju pārbaudīt programmas darbību, un, ja rodas aizdomas par konkrētas ierīces nepareizu darbību, tad varat sazināties ar servisu un, ja tiek konstatēts neatgūstams defekts, veikt atgriešanu / apmaiņu.

[4udo]

4udo, šeit temperatūras tests. Attiecībā uz DD2 tieši tas pats.

Gaļina, jūs uzaicināt meitenes skatīties temperatūras pārbaudi multivarkam dd1. Šai lēnajai plīts nebija sūdzību par temperatūras nesaturēšanu. Šeit mēs runājam par dd2 6L un testu veicu es - temperatūra bļodā darbojas arī 13c

Cienījamais uzņēmuma Stebowicz pārstāvis, cik cilvēkiem vajadzētu sazināties ar šo problēmu, lai pārbaudītu spiediena katla temperatūras režīmu? Elena domāja atkal ņemt vai neņemt šādu ātrvārāmo plīti, un tāpēc ražotājam ir jāveic pārbaude ar viņa šī modeļa preču partiju. Un nav īpaši ērti ceļot pa pakalpojumiem ar jaunu produktu, no manis 150 km nobraukums ir laiks un nervi. Vai arī nav nepieciešams maldināt pircēju, ka Shteba uztur temperatūru +/- 1 s. Netur un pārkarst - tajā nevar pagatavot jogurtu un sous

Jūlija, laulība un atgriešanās 1-2% robežās ir diezgan labs kvalitātes rādītājs. XL vēl nepārsniedz. Visu defektu noteikšanai ir garantijas laiks. Ja pilsētā nav pakalpojuma, varat sazināties ar veikalu, kurā veikts pirkums.

defekti un atdeve 1-2% robežās ir diezgan labs kvalitātes rādītājs. XL vēl nepārsniedz.

Vai programmas nepareizība ir defekts? Vai arī tas joprojām ir inženieru trūkums?

Vai kāds ir mēģinājis izmantot XXL trauku no Redmond RB-A600 vai Moulinex Minute Cook CE4000

Es izmantoju bļodu no Moulinex Minute Cook CE4000. Ideāli piemērots, un spiediens pieaug normāli. Tāpēc es nepaņēmu savu dzimto Štebovskajas teflonu

Laba diena visiem, radās jautājums, par personāla darbu nav sūdzību, viss jau izdodas, jautājums par standarta bļodu, vai ir normāli, ka bļodas dibens mirgo ar visām varavīksnes krāsām , burtiski, no ārpuses viss ir kārtībā, bet apakšas iekšējā puse ir daudzkrāsaina taisna, es mēģināšu ievietot attēlus nedaudz vēlāk, ja es to varu notvert.

Vai nepareizība programmas darbā ir laulība? Vai arī tas joprojām ir inženieru trūkums?

Kāda ir atšķirība, kā jūs to saucat? Būtību tas nemaina.
Ir lietotāju jautājumi, mēs tos nodosim ražotājam, bet man nav ne jausmas, kā viņi klasificēs.

[Shteba spiediena katla temperatūras tests DD2]

Saite uz testu būs pirmajā lapā, lai netiktu meklēti.

Shteba spiediena katla temperatūras tests DD2
auksts ūdens ar 26 g temperatūru
iestatītais laiks 4 stundas (pēc noklusējuma)
temperatūra ir 60 g iepriekš iestatīta.
Es ievietoju temperatūras zondi piegādei tā, lai mērījumi notiktu ūdens biezumā, nevis bļodas apakšā.


Testi veikti tieši 1 stundu
Iet:
Uz termometra jums jāaplūko 1 vērtība, kas maina un parāda trauka ūdens temperatūru
Sākotnēji

Atpakaļskaitīšana sākas pēc iestatītās temperatūras sasniegšanas


sensora temperatūra ir sasniegusi 60 grādus. Uz termometra 40 g


Kad fotoattēlā ir redzama sarkanā gaisma, spiediena katls nesasilst
tabulā 44 uz tablo 64

Tālāk

Tālāk



pēc 17 minūtēm temperatūra traukā sasniedza 60 g

vēl 21 minūtes


26 minūtes
temperatūra uz sensora nokritās līdz 58 gramiem un sāka sildīt

Sensors paaugstināja temperatūru līdz 63, un ūdens bļodā sasildījās līdz 61 gramam

sensors 64 g bļodā 62 g
28 minūtes

Tālāk
sensors 60 g ūdens bļodā 61 g
36 minūtes

Tālāk
43 minūtes
sensors 61 ūdens bļodā 60 g

Notika 48 minūšu karsēšana
sensors 62 g ūdens bļodā 63 g

50 minūtes
sensors 62 ūdens bļodā 62

1 stunda
sensors 59 ūdens bļodā 61 g


maksimālā ūdens temperatūra bija 63 grādi, un tas neturpinājās ilgi.
Rezultāts
jo mazāk jūs iestatīsit sildīšanas laiku, jo vairāk lēcienu būs multivarkas displejā, jo tas īsā laikā strauji uzsilst. Spiediena katla iekšpusē būs vairāk kļūdu grādos.
Ja vēlaties no tā izvairīties, tad ūdens jālej jau silts, lai ātrvārāmā katls neieslēgtu apkuri.
Jo ilgāk tiek iestatīts laiks, jo vienmērīgāk notiek ūdens sildīšana, bez lieliem temperatūras lēcieniem.

Atšķirība ir acīmredzama - man tie paši lēcieni uz 74, ar setu 60! Liels paldies par testu, ņemšu plus zīmi!