Acs biezpiena pīrāgs (Topfengitterkuchen)

[Bāzes pārbaudei:]

Acs biezpiena pīrāgs (Topfengitterkuchen)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: austrietis

Sastāvdaļas
PAMATĀ:
olbaltumvielas	5 gab
sāls	šķipsnu
dzeltenumi	5 gab
silts ūdens	125 ml
aug. eļļa bez smaržas	125 ml
kviešu milti	320 g
cukurs	320 g
cepamais pulveris	1 tējkarote ar slaidu
vanilīns
PUTNES TĪKLAM:
olbaltumvielas	2 gab
sāls	šķipsnu
dzeltenumi	2 gab
pūdercukurs	70 g
vaniļas cukurs	1 iepakojums
vaniļas pudiņš (kukurūzas ciete + vanilīns)	1/2 iepakojums (nepieciešams 20 gr)
mīksts biezpiens	500 g
----------------------
šokolādes versijai mīklai varat pievienot kakao pulveri	100 g

Gatavošanas metode

• Es steidzos dalīties ar jums ar skaistu un efektīvu biezpiena kūku. Tas ir populārs Austrijā un Vācijā. Pamats ir mīksts, vaniļas gaisīgs un nesauss cepums, kas paceļas salās starp biezpiena jūru. Es savai omītei viņas 11. dzimšanas dienā sagatavoju pīrāgu mājas tējai, ko rotāja rozes.
• 
• 
• 
• Bāzes pārbaudei:
• Mēs ņemam 2 konteinerus. Vienā vispirms sakuļ baltumus ar sāli līdz stabilām virsotnēm. Otrajā - dzeltenumi, cukurs, ūdens, eļļa. Beat ilgu laiku, 5 minūtes, līdz masa palielinās tilpumā un blīvēšanā. Ja maisītājs ir diezgan vājš, tad labāk vispirms sakult dzeltenumus ar cukuru un pēc tam pievienot eļļu un ūdeni, atkal sakult.
• Dzeltenuma masā iesijā miltus un cepamo pulveri:
• 
• Vispirms sajauciet ar izslēgto maisītāju (tā, lai milti neputētu), un pēc tam ar mazāko ātrumu, līdz biezā mīkla ir viendabīga. Pievienojiet saputotos proteīnus:
• 
• Viegli iemaisiet tos mīklā ar lāpstiņu:
• 
• Mīkla izrādās gandrīz kā klasisks biskvīts.
• Biezpiena tīklam:
• Noslaukiet biezpienu no gabaliņiem, man bija mīksts mājās gatavots bez gabaliņiem. Pievienojiet vaniļas pudiņu un vaniļas cukuru:
• 
• Sakuļ baltumus ar sāli līdz stingrām virsotnēm.
• Sakuliet dzeltenumus ar cukuru, līdz tie palielinās.
• Ar lāpstiņu viegli sajauciet olbaltumvielu, dzeltenuma un biezpiena masas:
• 
• Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu vai stiprumu. paklājs un ieeļļo ar eļļu, jo pat pie paklāja smalka sūkļa kūka dažās vietās nedaudz piestiprinājās pie plānākā 1 mm slāņa. Konditācijas augšpusē izklājiet pamatmīklu. biezpiena pildījumu izklāj ar tīklu. Tā kā mans biezpiens bija mīksts, pēc cepšanas nepaliek zīmējuma, ja biezpiens ir blīvs, tad konditorejas maisa sprauslas paraugs paliks pēc cepšanas.
• 
• Mēs cepam līdz 180g sakarsētā krāsnī 30-35 minūtes, lai biezpiens nekļūtu brūns! Tiklīdz biezpiena masa sāk cept, mēs to izņemam. Ļaujiet tai nedaudz atdzist! Ļoti garšīgs! Biskvīts ir tik jauks, to var izmantot kūkā bez impregnēšanas!

Trauks ir paredzēts

1 cepešpannas

Laiks sagatavošanai:

45 minūtes

Gatavošanas programma:

maisītājs, krāsns

Skaists pīrāgs: roze: Es mīlu biezpiena konditorejas izstrādājumus, grāmatzīmju recepti

Grāmatzīme to!

[NataliARH]

NataliARH, tas ir tik skaisti! Tas ir tikai prieks skatīties uz jūsu pīrāgu! : roze: Paldies par ideju!

[NataliARH]

NataliARH, tas ir jauki !!! Man tas ļoti patika, es noteikti to darīšu! Paldies!

Nataša, pīrāgs ir ļoti skaists, un es to smaržu .... Mīksts, gaisīgs ......! Es noteikti to uzcepšu tuvākajā nākotnē, labi, un atzīmēšu to - NENOLĪGUMS!

Ak, cik skaists vīrietis! Un izrotāts kā! Labi padarīts! Un kādas ir šīs rozes?

[Īrs!]

kas ir šīs rozes?

Īrs! Šīs rozes tiek pārdotas nodaļās ar izsvērtu eksotisku tēju.
===================================================
Nataša! Tik eleganta un svētku torte!

Ak, tā ir garšīga kūka. Forumā ir līdzīga recepte, pīrāgs "Kvadrāti", tikai pamats ir šokolāde. Atkārtojums, mācīšanās māte)) Paldies par šādu skaistumu!

[ychilka]

meitenes, paldies, piedod man rīt!
ychilka, taisni 1 pret vienu tādu pašu sastāvu? bakstīt linku pliz! Es pat nevaru atrast nosaukumu "kvadrātiņi"!

[Kirks]

Kirks, Natālija, viņš ir tik smalks, smalks, it īpaši biezpiena pildījumā
vedmacck, Taņa, izmantojiet to, es priecāšos, ja tas noderēs! Žēl, ka meklējot to nevarēju atrast vietnē, ja tas ir 1 no 1, tad mēs to izdzēsīsim!
Sindi, Gulja, bet man bija žēl to nodot DR))))))
Fenija, Tatjana, es ceru, ka viss izdosies un kūka būs krāšņa!
plaušu misa, Ntash, un patiešām tik ļoti mīksts, tas ir tik nesvarīgs, un ūdens un eļļas dēļ tas vispār nav sauss. tā kā es mēģināšu izkausēt sviestu, es tikai šaubos, vai masa tik daudz palielināsies ar sviestu .... šeit var darboties emulgācijas efekts, piemēram, dzeltenumi ar sviestu majonēzē .... man uz galda bija gabals dienā un pat neizžuva!
tumanofaaaa, Mihaska, paldies meitenēm Ira, Ira jūs pareizi pamudināja))))) Es nopirku Auchan
ychilka, Yulenka, es to atradu! sāka apskatīt visus pīrāgus, pīrāgu "spilvenus" https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141365.0 vācu receptē tie atšķiras, biezpiena pildījumam pievieno saputotas olas, labi, tās atšķiras pēc proporcijām, īpaši pēc cukura un miltiem, urrā! pīrāgs dzīvos

Nē nē nē. Pīrāgs dzīvošanai. Jā, un tik skaisti un tik garšīgi !!!!

[Nataša!]

Nataša! Jūsu pīrāgs un pīrāgs, par kuru runā ychilka, divas lielas atšķirības! Uzticieties man un neuztraucieties!
Šis pīrāgs ir pazīstams visā Krievijas internetā un tiek saukts Spilventiņi... Jā, ir arī biezpiens, kas atdala pīrāgu fragmentus, starpslānis. Bet tas arī viss!
Jūsu kūka ir laba un maiga! Šī kūka garšo nedaudz kategoriskāk ... Jums ir lieliska tēma!

[Irina]

Irina,
Mācīt pliz saites tiks ievietotas ar tekstu, kā jūs tikko izdarījāt! Es nesaprotu, kur rakstīt vārdu, tiek iegūta aktīva saite, bet ar adresi, bet es gribu tekstu))))

Mēģināšu palīdzēt, lai gan nezinu, vai varu šo procesu aprakstīt vārdos ...
1) Jūs no rakstītā teksta atlasāt jebkuru nepieciešamo vārdu, un tas kļūst zils.
2) Virs rakstītā ziņojuma teksta ir rinda ar funkcijām, kuras varat pielietot savā tekstā. Šajā rindā pa labi no attēla ar Gioconda ir zils globuss, uz kura jūs noklikšķiniet. Jums zilajā laukā ir kvadrātiekavas ar burtiem url abās izvēlētā vārda pusēs.
3) Pēc kreiso burtu URL ievietojiet zīmi =. Tas ir tas, kā [jurl =] slānis

nu, pamēģināsim šeit viss garšīgākais

PALDIES īru !!!!

Nataša, pīrāgs ir glīts! Aiznesu uz grāmatzīmēm, mēģināšu to izdarīt nedēļas nogalē. Paldies par recepti!

Wow, kāds pyroooog! Liels paldies Natašai!

[Annutka]

Annutka, Vasara, paldies, jā, vainīgas ir visas rozes, un tāpēc kūka kādas 20 minūtes nemaz nav garšīga un neglīta, un tā nav

nepavisam nav garšīgs un neglīts

Un jūsu nepatiesība !! ! Ļoti jauka un es domāju, ka garšīgi (es noteikti to izdarīšu), es to aiznesu pie grāmatzīmēm

Un kā es iepriekš neesmu redzējis šo recepti? Šis ir tik garšīgs pīrāgs! Es domāju, ka viens no garšīgākajiem biezpiena pīrāgiem.
Es nezināju, kur piestiprināt biezpienu, kuru nez kāpēc nopirka mans vīrs. Es sāku meklēt, un tad šī recepte piesaistīja manu uzmanību. Es nolēmu izmēģināt. Pilnīgs prieks!
Paldies par recepti! Es to cepšu atkārtoti.

Es atkal cepu šo kūku. Ļoti garšīga Mīkla ir vismaigākā, un biezpiens pēc garšas ir kā krējums. Mazmeita ēda ar prieku.
Vēlreiz paldies par recepti
Es tiešām, patiešām visiem iesaku.