Pinčers no maigākā skāba krējuma (pēc Tatjanas Ļitvinovas)

[Jiri]

Jiri, Irin, mums steidzami nepieciešams griezums - tur ir visgaršīgākais

Jiri, Irin, steidzami nepieciešams griezums - tur ir visgardākais

Lena, tas, protams, ir neveikls, mana kūka, bet, kad to iesmērēju ar krējumu, es nožņaudzu biskvītu, cik maigs! Rīt mēģināšu, atnesīšu griezumu!

mana kūka,

Tātad, mēs nekad tā nerunājam par mūsu roku radītajiem garšīgajiem ēdieniem. Kūka ir gara, vienmērīga, slaida, apūdeņota ar brīnišķīgu ēstgribu glazūru, tā vienkārši prasa vairāk manā mutē - pat aromāts man tiek dots Kūka izskatās vienkārši jauka, un tās galvenā un neapstrīdamā priekšrocība ir tā, ka jūs vēlaties to ēst uzreiz - visu, lai rīt sīko Irisch, siltu un mājīgu tējas dzeršanu, un mēs visi gaidām griezēju. :)))

Īru, siltu un mājīgu tējas dzeršanu rīt, un mēs visi gaidām griezumu

Paldies par silto mana "šedevra" recenziju, rīta tēja vienmērīgi pārvērtās par gorging, delicious, sulīgu skābo krējumu, ļoti maigu! Foto no telefona, nekas vairāk, piedod

[Jiri]

Jiri, paldies, Irisha, par brīnišķīgu fotoreportāžu Mmmm, tā arī ir visa šokolāde

rīta tēja vienmērīgi pārvērtās par goringu

Es tikko iedomājos, cik jautri, sirsnīgi un garšīgi tas bija šodien brokastīs. Tas ir tik patīkami un priecīgi, ka kūka attaisnoja cerības, paldies :))))

[Kinglets]

Kinglets,
Vic, es atkal un atkal esmu jautājums ar šo jautājumu: tev kūkās ir skābs krējums ml un krējumos gramos. Vai meklējat trauku kūkām ml mērīšanai? ))

Jums ir skābs krējums kūkās mililitros un krējumā gramos.

Lenusik, kūkās ir skābs krējums ml, jo es paņemu veikalu, un tur uz burkas ir teikts - 350 ml., Kāda mērīšanas jauda jums ir?

[Kinglets]

Kinglets,
Vēlu steigties - es gatavoju uzho, uz iepakojuma bija uzrakstīts 500g, paņēma 350g + -. Vic, tas iznāca tik biezs un zīdains))

Pievienots sestdien, 2016. gada 14. maijā, pulksten 20:25

Viks, izcepts. Biskvīts iznāca 28x23x3 cm, biezāks pa vidu. Atdziest))

Pirms cepšanas



Pēc

Vic, tas ir tik biezs un zīdains))

Ak, tas ir mērogs, es saprotu, ka Jā, Lenus, tas ir biezs, labi, man ir mazliet mazāk biezs, tā ir taisnība, bet gatavā formā tas izskatās ļoti līdzīgs manējam Un tas pieauga tik lieliski Un ko jūs dodaties pārklāt? Vai jūs parādīsit griezēju gatavu?

Es arī gribu tik garšīgu uuuu!
Un mana shmyatana būs gatava tikai no rīta.
Bet pirmdien es nopūtīšu!

Bet pirmdien es nopūtīšu!

Anechka, mēs ar nepacietību gaidām pirmdienu :)))) Esmu šeit redzējis pietiekami daudz, es jau pats gribu tik garšīgu cienastu

[Kinglets]

Kinglets,
Jā, tā nav skala, bet vienkārši mazākā forma, kas jums vairāk vai mazāk piemērota)) Es saskaitīju jūsu formu laukumu un pēc tam sāku mērīt manējo))) (es iekritu stuporā - es nedomāju saprast, kāpēc formas, kuras diametrs ir 26 cm, laukums ir lielāks par jūsu 2 x 18 cm). Starp citu, krējuma bija par maz - palika neliela kūciņas daļa. Un es nepareizi izmēru augstumu - tas svārstījās no 3,5 līdz 5 cm. Baltā daļa atrodas virs)) Kakavnaya daļēji nav cepta, bet ne mazāk garšīga tāpēc. Rīt, ja tas neizskatās ļoti biedējoši, es to parādīšu)

Starp citu, krējuma bija par maz - palika neliela kūciņas daļa.

Lena, varbūt šī kūka daļa, kurai nebija pietiekami daudz krējuma, lai uzliktu drupatu un izrotātu to?

Baltā daļa iepriekš))

Ir loģiski, ka kakao padara mīklu smagāku un brūnā daļa vienmēr paceļas nedaudz mazāk, un arī man

Rīt, ja tas neizskatās ļoti biedējoši, tad es to parādīšu)

Noteikti parādiet to, tas nevar būt biedējošs, tas var būt tikai garšīgs vai ļoti garšīgs :)

Hmm-la)) Vic, bildes ir biedējošas - bet veusnoooooooo)) Nākamajā reizē es ņemšu vēl vairāk krējuma))

Vic, bildes ir biedējošas - bet veusnoooooooo))

Es nezinu, kas var nobīties no šādām bildēm - labi, varbūt kādam, kurš saprot, ka viņam nebūs iespējas izmēģināt šo Super! Manuprāt, viss izdevās lieliski, es piekrītu, es gribu vairāk krēma, bet tas ir labojams, galvenais, lai viss izdotos

[Antonovka]

Antonovka, Lena, jauka kūka 🔗 Tas satur tikai saldā krējuma kūkas (es neredzu biskvīta griezumu)

[Kinglets]

Kinglets,
Paldies, Vic, es mēģināju))
Un es esmu tāds pats kā Kāpēc - saki, vai pēc putošanas tev joprojām ir biezs krējums?

Albīna,
Jā, Albīn, ir tikai slaucītas kūkas, pareizāk sakot, to gabali)) Paldies par labajiem vārdiem))

[Vika]

Vika, sakiet, lūdzu, cik tas ir pēc svara? Mēs ar māsu esam ēdāji. Šķiet, ka kompozīcija ir smaga. Pēc tam es to nolasītu.

[stikls]

Vai pēc sitiena jums joprojām ir biezs skābs krējums?

Jā, Len, tas paliek. Es pērku veikalā skābo krējumu ar 30% tauku un pat to nesveru, vienkārši atdzesējiet to ledusskapī un sakuļiet ar cukuru, tas paliek biezs :)
stikls, Anechka, es nekad viņu neesmu svērusi - protams, tā ir mana punkcija :) Bet es neceptu mazāk - mums arī ir maz ēdāju - trīs, bet mēs tiekam galā ļoti ātri :) Turklāt vienmēr var kādu izturēties: ) Man šķiet mazāk - vienkārši nebūs ko ēst, un rīt no rīta tēju?

[Kinglets]

Kinglets,
Jūsu piens vienmēr ir pareizāks un garšīgāks)) Man tas vienmēr kļūst šķidrs - es izmantoju dažādus ražotājus))

Mans šķidrums vienmēr kļūst - es izmantoju dažādus ražotājus))

Un, ja jūs pērkat mājās gatavotu mājās?

[Kinglets]

Kinglets,
Jā, kaut kā es neuzticos šiem tirgiem ((es paņēmu kādu somu valodu - šeit tas bija vairāk vai mazāk, bet tagad jūs saprotat

[Antonovka]

Antonovka, jā, Len, es tevi saprotu, es arī pārtraucu lietot mājās gatavotu skābo krējumu.Nu, tad, iespējams, vienkārši nosver to, lai liekais šķidrums to atstātu. Lai gan man šķiet, ka šai receptei tam nav būtiskas nozīmes - un kas, ja krēms ir plāns, tas labāk iemērc kūkas. Es arī zinu, ka daudzi cilvēki izmanto krējuma biezinātājus, bet man nepatīk tos - es mēģināju divreiz, šņācu un vairs nepērku

tad ko darīt, ja krēms ir šķidrs - tas labāk iemērc kūkas

Un jo īpaši, Vic, šī opcija ir piemērota kūkas šķēlēm, piemēram, manām

Tāpēc es to pagatavoju tikai kā parasto skābo krējumu. Trochi iznāca greizs, bet garšīgs, spriežot pēc drupām un no krējuma nolaizītās karotes. Viņi agrāk izmantoja mājas skābo krējumu, man bija jāsteidzas uz veikalu, lai to iegūtu. Viņi atdeva 20% Rostagroexport. Krēms no tā lieliski saputojās, bet man ar to nepietiek, nākamreiz es paņemšu 700 gramus. Rīt es to ievietošu tur pie viņa iekšpuses, tagad tas ir izmircis. Uzreiz teikšu, ka man nekad nebūs tāda skaistuma kā tavējā. Man līdz jūsu skaistumam, piemēram, īsajam zaķim. Viņi to no manis neprasa. Galvenais ir tas, ka tas ir garšīgs.

[stikls]

stikls, Anyutka, labi izdarīts :))) 700 grami - tieši tā, tas ir mūsu viedoklis, man arī nepietiek krējuma :)))) De tur, jūs sakāt, kurā adresē tiks pasniegts kodums-kodums skābs krējums rīt? Es devos saņemt biļetes))

Meitenes, man bija apmēram 635 g skāba krējuma - nepietiek))

[Lena]

Lena, tāpēc tu neteici uzreiz !!! Semjons Semjončs !!!
Vika, tātad uz Maskavu, un uz austrumiem ir 50 km.

Vika, tātad uz Maskavu, un tur ir 50 km uz austrumiem.

Jau ceļā :)))

[Vika]

Tiekos ar gardu kūku

Ļoti maigs, es samazināju cukuru, man tas šķita mazliet par daudz. Divas mīklas sagatavoju atsevišķi. Kamēr pirmais cepās, es ātri samīcīju otro.Lai šokolādes garoza nebūtu blīvāka, es vispirms ielej kakao un pievienoju miltus normai. Tas izrādījās ļoti maigi.
VikaVēlreiz paldies par tik krāšņu recepti!

[stikls]

stikls, ak, Anya, kāds skaistums izrādījās. Nu, jūsu fotogrāfija patiešām ir skābs krējums no manas bērnības, visīstākais un visgardākais ZdOrovo, es priecājos

Cits jautājums - receptē ir trīs ēdamkarotes tējas soda, oriģinālajā receptē to var aizstāt ar četriem cepamā pulvera iepakojumiem, un šeit ar vienu - kā jūs visu cepat ar soda vai cepamo pulveri? un cik daudz?

[Ksju-juha]

Ksju-juha, Es cepu ar 1 karoti Overt cepamā pulvera. Cepšanas laikā mīkla ļoti labi pieauga, fotoattēlā redzams, ka tā ir sulīga.

Joprojām tiem, kas nesaprot, karote normai? : atvainojiet: kaut ko, ko es līdz galam nevaru saprast: girl_cray: paldies par ātru atbildi, es tiešām sapņoju izcept šo skābo krējumu un, kamēr es rakstu to, kas man vajadzīgs, man ir jautājumi, es ievietošu daudz krējuma krēms - mums tas jau tik ļoti patīk, bet par testa jautājumu

[Oksana]

OksanaEs darīju pilnu likmi. Man bija bail ielikt tik daudz cepamā pulvera. Tajā ir soda, un es dažreiz to ļoti izjūtu, tāpēc es paņēmu pilnu tējkaroti ar nelielu slaidu. Mīklu gatavoja nevis uzreiz, bet gan divās kārtās: cepa balto, sajauca šokolādi. Tas viss ir ļoti ātri un viegli. Es sadalīju šo karoti soda divās daļās: šokolādes un baltās mīklas. Mīkla ir ļoti maiga. Skābais krējums krējumā noteikti ir vajadzīgs 700 grami, kam patīk vēl mitrāks, tad 800.

Liels paldies par precizējumu! Anja! : a-kiss: viss ir skaidrs -Es izdarīšu dubultu normu -ar daudz un skābo krējumu divi vai divi litri!

[Oksana]

Oksana, kūka ir pārsteidzoša. Tu to nenožēlosi. Ja uz soda nav reakcijas, zem naža varat paņemt divus līmeņu karotes. Man trīs ir par daudz. Bet tas ir tikai mans viedoklis.

[Vika]

Vika, liels paldies par recepti! Izrādījās garšīga kūka!

[afeina]

afeina, Alyonochka, uz jūsu veselību :))) Es priecājos, ka viss izdevās :))) Vai mēs varam jums parādīt?

Es gribēju to parādīt, bet tas nedarbojās - tika parādīts brīdinājums, ka iesācējiem nevajadzētu ievietot fotoattēlus no ārējiem avotiem (augšupielādēti radikālā)

[afeina]

afeina, Alena, cik žēl Nu, mēs gaidīsim atkārtojumu Paldies par jūsu atsauksmēm :)))

[Kinglets]

Kinglets, Vikul ir lieliska kūka. Mans mīļākais. Iepriekš Maskavā viņi nopirka Pancho - ļoti līdzīgu. Un tagad es pati cepu. Ikvienam patīk mans, pievienojot ananāsus un vairāk krējuma. Un es arī gatavoju kūkas rezervē. Es cepu. Es sagriež kubiņos un sasalstu saldētavā. Bet noteikti uzglabājiet hermētiskā traukā. Pretējā gadījumā biskvīts izvilks visas smakas.

[Fofočka]

FofočkaPaldies, Lenus, ka dalījies savā pieredzē. Tas ir tik ērti - ir tādas kūkas rezervē un vēl jo vairāk jau sagrieztas - tad piecas minūtes krēmam un desmit smērēšanai, un viss, kūka gatava, lieliska

[Vika]

Vika, cepa pusi no likmes Panasonic SR-TMH10ATW multivarkā. Vispirms es izliku gaišu masu, virsū tumšu. Rīt es sagriezīšu kūkās un iesmērēšu ar krējumu. Paldies par recepti.

[Anna5311]

Anna5311, Anechka, tik gudrs Cik brīnišķīgs veids, kā lēnā plītī cept dažādu krāsu kūkas, bet es pats nebūtu nojautis. Jā, arī tev mīkla ir izlikta tieši kā diegs. Paldies, tagad arī es to darīšu: )))

[Vika]

Vika, Paldies. Un tieši tāpēc, ka es vairākas reizes ritinu mīklas trauku uz galda.

Vikulya, paldies! Skābs krējums patiešām ir pats maigākais. Visiem tas patika! Es noteikti vēl uzcepšu.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, ir lieliski, ka viss izdevās un recepte nelika vilties cerībām :))

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, ir lieliski, ka viss izdevās un recepte nelika vilties cerībām :))

Vikulya, es esmu ļoti priecīga, ka tas izrādījās. Vēlreiz liels paldies. Māsa man prasīja, lai viņas dēla dzimšanas dienā pagatavo skābo krējumu, kā es cepu bērnībā, kad vēl mācījos skolā. Un es to nebiju darījis tik ilgi, ka aizmirsu, kas tur bija un kā. Mēģināju to atkārtot, bet nesanāca. Kaut kāds smags un blīvs cepts. Visticamāk, es to izdarīju neprecīzi pēc receptes, bet tagad neatceros. Kopš tā laika ir pagājuši jau 20 gadi.Un tavējais izrādījās kā nākas. Es par to ļoti priecājos. Tā bija zonde. Tagad, pēc jūsu receptes, mums jāievada 3 kg kūka. Es gribu kopā ar viņu skābu krējumu, iespējams, ar želatīnu. Tā kā mazā māsa prasa biezu krējuma slāni, bet krēms izplūst un iegūst plānu kārtu. Varbūt jums ir padomā tāds krēms? Krēms ar Mascarpone, kā jūs iegūsiet biezu krēma slāni tirkīza šedevrā? Piešķiriet plisam tā izkārtojumu.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, mēģini to izdarīt https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197154.0... Ir arī griezuma fotogrāfija, kā es to izdarīju. Bet varbūt tomēr ar želatīnu ir drošāk? Es vienkārši nekad ar viņu negatavoju skābu krējumu, tāpēc, diemžēl, es jums to nevaru pateikt

Pievienots svētdien, 19. jūnijā, 2016 08:06

un izplūst vienkāršs krēms, un iegūst plānu kārtu.

Un tomēr, Anh, kāpēc viņa ir negodīga pret tevi un seko? Un jūs kūku savācat gredzenā, lai tā neplūst ārā :))) Un jūs varat arī smērēt biezu ganache pa kūka perimetru, lai krēms turētos un neplūst ārā, tagad es to parādīšu, piemēram, tas, izskatās, fotoattēlā tumši brūns ir ganache, es esmu tas, ko es iesaiņoju skābo krējumu zem mastikas un tik izolēju skābo krējumu no viņas

Bet tomēr krēms joprojām tika absorbēts kūkās, redziet, krējuma slānis ir gandrīz neredzams, bet tas bija tik briest. Tātad, jā, jums kaut kas jādara: vai nu jāpievieno želatīns, vai arī jāmaina krēms. Es domāju, varbūt izmēģināt vēl kādu Plombir? Mūsu vietnē ir recepte, āmurējiet to meklētājprogrammā, bet tur arī vajadzēs pievienot želatīnu, tas arī uzsūks - skābs krējums ir pārāk delikāts, tas absorbē visu kā sūkli. biezpiena krēms? Biezpienam tomēr vajadzētu dot zināmu stabilitāti