Smilšu garoza strūdele

Smilšu garoza strūdele

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu milti	3,5-4 st.
Cukurs	1 ēd.k.
Sviests (kausēts)	200 g
Olu	3 gab.
Soda nodzēst ar pusi citrona vai etiķa sulu	1 tējk bez slaida
Pildījums:
Ievārījums zemeņu, jāņogu, plūme, aprikoze. Ideāli - brūkleņu	par 1/2 kannas
Rieksti (valrieksti, mandeles, lazdu rieksti - kas tur ir) sasmalcina	1 ēd.k.
Bez sēklas rozīnes ielej verdošu ūdeni, ļauj nostāvēties, notecina, nosusina	2 ēd.k.
Ola smērēšanai
Apkaisa - sajauc kanēli ar cukuru	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
• Olas sakuļ ar cukuru, pievieno sviestu, sakuļ. Pievienojiet dzēstu soda. Ļauj nostāvēties 10 minūtes.
• Pamazām pievienojot miltus, mīciet mīklu. Mīklai jābūt plastmasai, un tā nedrīkst pielipt pie rokām. Jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu.
• Gatavo mīklu sadaliet 6 daļās. No katras daļas izveidojiet desu, izvelciet to apmēram 0,5 cm biezumā vai nedaudz plānāku, ovālu vai taisnstūri, lai izveidotu rullīti. Vislabāk to izrullēt uz pūkaina dvieļa, lai vēlāk būtu vieglāk pārnest strūdeli uz cepešpannas.
• Velmēto mīklu iesmērē ar ievārījumu, pārkaisa ar riekstiem, ieliec rozīnes (nevajag likt daudz rozīņu, īpaši, ja ievārījumā ir daudz ogu).
• Rullējiet ruļļu, šuvi uz leju uz ietaukotas cepešpannas. Dariet to pašu ar atlikušo testu.
• Eļļojiet ruļļus ar sakultu olu ar dakšiņu, bagātīgi apkaisa ar kanēli un cukuru.
• Ielieciet strūdeli cepeškrāsnī, turiet to 220 grādu temperatūrā 5 minūtes, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem un cepiet līdz mīkstumam (35-40 minūtes).
• Karstu sagrieziet strūdeli šķēlēs (pāri rullim), ļaujiet atdzist.

Piezīme

Šādu strūdeli var uzglabāt nedēļu, ledusskapī - pusotru. Bet parasti tas tur nenonāk ...

Labu apetīti!

Kas var būt labāks par strūdeli? Jauns strūdelis! Recepšu ir daudz, bet rezultāts ir tāds pats - jūs nevarat saplēsties ausīs!