Lasis sinepju-vīna-krējuma mērcē ātrvārāmā katlā

Lasis sinepju-vīna-krējuma mērcē ātrvārāmā katlā

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
lasis (lasis)	4 gabali 150 g katrā
sinepes (Dižona)	2-3 h l
kaltētas dilles	4 šķipsnas
sausais baltvīns	125 ml
vistas vai dārzeņu buljona	125 ml
sīpols (mazs sīpols)	1 dators
krēms	125 ml
kartupeļi	10-12 gab. (4 porcijām)
malti melnie pipari un sāls

Gatavošanas metode

• Šī recepte, protams, darbojas jebkuram spiediena katlam, taču es to gatavoju multivarkā Instant Pot, tāpēc gatavošanas laiks var mainīties atkarībā no tā, vai tā ir klasiskā vai elektriskā spiediena katls un kurš modelis.
• (Klasiskās ātrvārāmās katli savu darbu veic ātrāk, jo var sasniegt augstāku spiedienu.)
• Tātad:
• 1. Augstspiediena katla apakšpusē ielej buljonu un vīnu, pievieno smalki sagrieztu sīpolu.
• 2. Ievietojiet bļodā tvaicējošu grozu un ieklājiet dibenu ar pergamentu / cepamo papīru
• 3. Eļļojiet zivju gabaliņus (vienā pusē) ar sinepēm, apkaisa ar sausām dillēm, pipariem un ietaukoto pusi uz augšu ielieciet tvaika grozā.
• 4. 10 minūtes aizveriet vāku ar augstu spiedienu. ("Manuālais" režīms)
• 5. Pa to laiku nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos ne pārāk lielos (bet ne mazos) gabaliņos.
• 6. Pēc tam, kad zivis ir pagatavotas, atlaidiet tvaiku, atveriet vāku, izņemiet tvaika grozu ar zivīm un novietojiet malā, pārklājot ar kaut ko siltu. Jūs varat viegli sāli.
• 7. Pievienojiet krējumu mērcē atstātajā mērcē, pievienojiet sāli pēc garšas, pievienojiet kartupeļus un atkal vāriet uz augsta spiediena 7 minūtes.
• 8. Gatavošanas beigās noķer kartupeļus, nekavējoties pārlej ar atlikušo mērci zivīm un zvani visiem, kas ir izsalkuši :-)
• Vai arī, ja vēlaties viendabīgu gludu mērci, tad vispirms staigājiet ar maisītāju, pēc tam ieslēdziet apkuri un, maisot, pievienojiet tējkaroti miltu vai cietes.

Gatavošanas programma:

spiediena katls, augstspiediena

Piezīme

Vienkārši, garšīgi, ātri un ne tikai ar lasi. Labu apetīti!

[Frankijs]

Frankijs, un tiešām ātri un garšīgi, viss, kas man patīk!
Paldies, pieņēma!