Cantuccini

Cantuccini

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
Milti	250 g
Cukurs	120 g
Sviests	25 g
Olas	2 gab.
Cepamais pulveris	1 tējk
Sāls	šķipsnu
Vaniļas vai vaniļas cukurs
Rieksti, sēklas, rozīnes	200 g
Mīļais	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• 
• 1. Miltus iesijā dziļā traukā, pievieno cepamo pulveri, cukuru, vaniļu, sāli. Produkti ir diezgan saldi. Pielāgojiet savai gaumei.
• 2. Izkausē sviestu (bet nevārīt).
• 3. Sausām sastāvdaļām pievienojiet sviestu, medu, iesitiet olas (vispirms olas nevajag sakult).
• 4. Pievienojiet sēklas, riekstus (riekstus pārāk nesamaliet). Man bija valrieksti un ķirbju sēklas.
• 5. Noskalojiet un nosusiniet rozīnes (nav nepieciešams mērcēt).
• 6. Mīciet stingru, bet plastmasas mīklu. Atstāj ledusskapī uz 30 minūtēm.
• 7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 * C
• 8. No apmēram 25 cm garas un 3-4 cm diametra mīklas izveido 5-6 batoniņus.
• 9. Novietojiet stieņus uz pergamenta attālumā (cepot tie nedaudz izplūdīs).
• 10. Cepiet 15-20 minūtes. Priekšmetiem jābūt apbrūninātiem, bet ne pārāk tumšiem. Tad izņem stieņus un vēl silti (pat karsti) ar asu nazi tos slīpi sagriež 1–1,5 cm biezos gabalos.
• 11. Ielieciet gabaliņus atpakaļ un cepiet / žāvējiet vēl 10 minūtes 150 * C temperatūrā ar konvekciju.
• 12. Gatavo katučīni atdzesē un ieliec stikla vai skārda traukā.

Trauks ir paredzēts

40-45 gab.

Piezīme

Katučīni, kad tas ir atdzisis, ir diezgan grūts. Un tā viņiem vajadzētu būt. Saskaņā ar itāļu tradīcijām tos pasniedz ar kafiju uz apakštase blakus cukuram. Krutons jāiemērc kafijā. Garšīga gurkstēšana ar rīta kafiju.

[kava]

kava, Katja, laipni lūdzam atpakaļ! Ļoti priecīgs jūs redzēt. Un pat ar šādu recepti! Ļoti vilinoši krutoni.

[kava]

kava, Katja, cik laba recepte!
Izrādās kā paštaisīti krekeri, aiznesti!

Paldies par interesanto recepti! Kraukšķēsimies!

Izmēģiniet, meitenes, jūsu veselībai! Tie nav tik drupināti kā maizes drupatas. Katučīni ir blīvāki un cietāki. Bet tas ir viņu skaistums. Un tāpēc tiem jābūt izgatavotiem ar mazām desiņām diametrā. Tātad tie ir labāki un ātrāk cepti, un tiek iegūtas šādas porcijas. Pat viesi nekautrējas kalpot. Turklāt mīkla šeit kalpo kā stiprinājuma sastāvdaļa, un galvenā daļa ir rieksti, sēklas un žāvēti augļi. Jo vairāk to ir, jo garšīgāk, kā man. ... Bija receptes ar kanēli vai miziņu. Es to neesmu izmēģinājis, es nezinu ... varbūt arī garšīgi, bet tas ir cits stāsts

Esmu arī neprātīgi iemīlējusies visā riekstainajā. Es to aizvedu pie grāmatzīmēm :)

[kava]

kava, Katja, ļoti interesanta recepte. Es noteikti mēģināšu to pagatavot. Paldies.

Kā man patīk kraukšķināt grauzdiņus, iemērc tos vispirms tējā un pēc tam cukurā !!!!
Līdz šai dienai un šai receptei es uzskatīju sevi par traku un darīju to uz viltīgās virtuves. Bet izrādās, ka tā tas ir jādara!
Es iešu iedzert tēju ar krekeriem! Paldies par interesanto recepti, es cepšu!

Klasiskajā receptē tie obligāti tiek izgatavoti ar apelsīna miziņu. Tiešām ļoti aromātiski un garšīgi!

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

Paldies! Jauki!

[kava]

kava, Katjuša, apsveicu ar Uzvaras dienu un Myadalku !!!

[kava]

kava, lieliska recepte, es noteikti vēlos pagatavot šos cantuccini! Paldies par recepti un apsveicu ar uzvaru!

[kava]

kava, Katja, Ar uzvaru! Ar atlīdzību!

Paldies visiem par apsveikumiem! : girl_curtsey: Rakstiet ilgāk par krāsni. Šaha vārds! : jā: es to izmēģināju ar mizas gabaliņiem - arī garšīgi. Galvenais nav ietaupīt uz riekstiem / žāvētiem augļiem!

[kava]

kava, Katjuša, ar medaļu tev.

Es šodien cepu cepumus. Garšīgi. Ne pārāk grūti.Oreškov, jā, man ir daudz Indijas riekstu, mandeļu un valriekstu. Mums tas ļoti patika. Paldies!

[Patrīcija]

Patrīcija, gurkst savu veselību! Prieks, ka patika!