Franču iesācēji

[GaismaOdesa]

GaismaOdesa

ar atgriešanos dzimtajā zemē))

Jā, viņa ir tāda, šī francūziete - un aktīva, ar mērenu skābumu un mierīgi ceļ maizi bez rauga piedevas un labi reanimējas, ja pēkšņi kaut kas notiek

Es pilnībā un pilnīgi piekrītu jūsu priekam. Šoruden es atkal izaudzināju francūzieti

Es ļoti ceru, ka drīz parādīšu bildes. Mana raugs burbuļo. Tikai kaut kas ir nestabils. No rīta es piecēlos - visu biezumu caurstrāvo burbuļi. Un pēcpusdienā process bija kaut kā gauss. Varbūt viņi naktī ieslēdz apkuri?

Es ļoti ceru, ka drīz parādīšu bildes. Mana raugs burbuļo. Tikai kaut kas ir nestabils. No rīta es piecēlos - visu biezumu caurstrāvo burbuļi. Un pēcpusdienā process bija kaut kā gauss. Varbūt viņi naktī ieslēdz apkuri?

Vai varbūt raugs sadala dienu savās dienās un naktīs?

Vai varbūt raugs sadala dienu savās dienās un naktīs?

Mans nakts zvērs aug, jūs sakāt?

Che, tas ir, tas mani kaut kā satrauc. Mans zvērs un nepavisam ne zvērs. Naktī viņai nekas nenotika. Bet šeit palika vēsāks. 20 grādi dzīvoklī. Pēc garšas tas ir skābs. Smarža nav nepatīkama. Tagad to uzliku uz knapi silta akumulatora. Šķita, ka kaut kas maisa ... Varbūt viņa šādi rīkojas 20 grādu dēļ dzīvoklī? Vai arī es kaut ko esmu ieskrūvējis?

Un šodien mums uz francūzietes ir pankūku kūka ar iebiezinātu pienu. Kā šis:



Garšīgi, iespējams, diemžēl es to nevaru ēst, es domāju, ka mans vīrs to novērtēs ...
Meitenes, raugs steidzas kā slikts. Es nezinu, ko ar viņu iesākt. Šorīt es baroju ar 2 g skābēta mīkla 220 g miltu un 220 g ūdens (pulksten 8 no rīta), un es to uzreiz ievietoju t14 0С. Tātad burbuļi jau ir sākušies, acīmredzot, līdz pulksten 20.00 tas būs pilnā sparā. Ko darīt? Pārvērst par biezu? Es nevaru izturēt tādu tempu, manu roku nevar izmest, man nav pietiekami daudz veselības, lai katru dienu ēst pankūkas un smalkmaizītes ... Es cepu maizi ik pēc divām dienām. Kur vēl to var definēt vai kaut kā palēnināt?
Glāb mani, citādi tas būs kā A. Beljajeva romānā "Mūžīgā maize" - es tajā noslīkšu ...

Izglāb mani, citādi es tajā noslīkšu ...

Sveta,! Un es nopirku ledusskapi:
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=15673.0
Tagad manai meitenei ir sava māja.
izsolē

Es ar savu raugu skriešu pa dzīvokli. Es to ievietoju siltā ūdenī, pēc tam es to ievietoju akumulatorā. Akmens zieds neiznāk. Un mans vīrs man šorīt pie kafijas tases teica: "Pirmajā dienā tev teica, kāda ir problēma - dilstošs mēness!" Vai jūs varat iedomāties? !! Es to izlasīju - vienreiz atcerējos - divus, ieskrūvēju vietā - trīs!

Es to ievietoju siltā ūdenī, pēc tam es to ievietoju akumulatorā.

Dakter, kas jums ir, jūsu arsenālā nav sildīšanas spilventiņu? Brīnišķīga lieta apstākļos.

[Viki]

Viki ,

[Frekens Boks]

Frekens Boks

Nu, vai jums ir krāsns? Ielieciet raugu tur, vienkārši ieslēdziet spuldzi.

Ja tas nav iespējams, tad vismaz uzlieciet tasi verdoša ūdens - iekšējo daļu tvaiki iesils, un kādu laiku siltums saglabāsies.

[Viki]

Viki ,

Šausmas! Tad mēs paņemam segu vai frotē dvieli, uzliekam pāris plastmasas pudeles ar ļoti siltu ūdeni, virsū raugu un aptinam to tā, lai tikai deguns izlec.

[Zest]

Zest , Man ir gāzes krāsns, spuldze nepalīdzēs. Ar krūzi verdoša ūdens pirmo dienu es to ieslēdzu mikroviļņu krāsnī. Karstums ātri atstāj, maz jēgas. Palīdzēja silts ūdens un akumulators. Un tagad, kad es iebāžu degunu skābena burkā, no turienes izplūst patīkams siltums. Un viņai ir vienalga.Garšo patīkami skābi un ļengani burbuļi. Es, godīgi sakot, īsti neticu mēness fāzēm, bet gaidīšu 5. decembri un sākšu no jauna.

Šausmas! Tad mēs paņemam segu vai frotē dvieli, uzliekam pāris plastmasas pudeles ar ļoti siltu ūdeni, virsū raugu un aptinam to tā, lai tikai deguns izlec.

Jums tas ir smieklīgi ... Mēs tik ļoti sildām bērnus!

Un kas var aizstāt iesalu, gatavojot šķidru francūzi?
Ir problēmas ar iesalu, bet ir kvasa misas koncentrāts ...

Process ir sācies !!!!! Es uzliku radiatora burku uz radiatora un devos prom no mājām. Es nāku - bundža ir pilna, viss ir burbuļos. Es to baroju un atkal pie akumulatora. Es domāju, ka līdz rītam. Nav pagājušas divas stundas - mans raugs ir trīskāršojies. Garšīgs, mēreni skābs, smaržo pēc kefīra, mana meitene.

trešo reizi mēģinu izaudzēt šo raugu un atkal tas neizdevās.1.diena ceļas, pēc otrās dienas 12 stundām ceļas un viss. Atkal es daru to pašu, un otrās dienas otrajā pulksten 12 pusgadā raugs ir miris. kas noticis? un viņa nomira vai tomēr ir iespējams viņu kaut kā atdzīvināt? Es jau esmu nometis rokas, es nevēlos sākt no jauna ... Sakiet, lūdzu, vai es varu kaut ko darīt?

[Zljuka]

Zljuka , 12 stundas nav dogma. Tas bija apmēram šajā laikā apkārtējās vides temperatūrā 30-40 grādi. Tagad mūsu mājās raugs ir vienkārši auksts. Izmēģiniet, pasmaržojiet. Ja nekas tevi netraucē, mēģini viņu sasildīt. Es pievienoju vēl vienu pilienu cukura. Process sākās, kad tas piecas stundas atstāja viņu pie akumulatora. Nu, jūs zināt, kādas mums tagad ir baterijas. Mans brīnums notika vakar. Tagad es viņu nevaru noturēt!

Paldies. un tā arī darīja. paaugstināja temperatūru jogurta pagatavotājā - sāka parādīties burbuļi. Es skrienu pie viņas ik pēc 5 minūtēm. un augšdaļa kaut kāda iemesla dēļ vienmēr izžūst ...

[Zljuka]

Zljuka , un man bija garoza! Ne tā, lai garoza, bet vējains slānis. Es to neizturēju, noplēstu.

Pēc garozas noņemšanas man gandrīz vairs nebija skābes. bet man ir garoza, sausa. bet ar raugu, klusums. man šķiet, ka viņa vēl nomira ...

Zljuka, es noteikti esmu iesācējs skābētajā. Man tas bija arī pirmajā mēģinājumā ar francūzieti.
Es nolēmu mēģināt vēlreiz. Varbūt pieredzējušāki jums pateiks: ja nu jūs to sajaucat ar nedaudz vairāk ūdens? Intuitīvi man tā šķiet ... Un garoza tā neizžūs.
Un es arī aizvēru burku ar maisu, ar elastīgu joslu uzvilku to uz augšu un izveidoju pāris ma-a-scarlet caurumus.

[Franču tradicionālā saldskābe (bieza).]

jau trešo reizi esmu mēģinājis izaudzēt šo raugu, un atkal tas nedarbojās. Es jau esmu nometis rokas, es negribu sākt no jauna ... Sakiet, lūdzu, vai es varu kaut ko darīt?

Jūs varat to audzēt aukstā veidā, tas ir, nekas nebūs jāuzsilda. Tikai jums būs nepieciešams vyoaschivat biezs. Ļoti bieza. Pie mums tas nav tik pieprasīts kā šķidrs vairāku iemeslu dēļ: pirmkārt, tiek patērēts daudz vairāk miltu, bet šajā gadījumā rezultāts tiek garantēts, otrkārt - ar šādu audzēšanu mēs iegūstam pārsvaru pienskābes baktērijas pār raugu, un mums tas būs nepieciešams, ielieciet to ledusskapī uz dienu, kur baktērijas aizmigs, un šajā laikā raugs pavairosies normālā stāvoklī.
Šī tēma man ir, bet vēl neesmu pilnībā izstrādāta.
Vai vēlaties izmēģināt?
Šeit ir: Franču tradicionālā saldskābe (bieza).

[Dārgie draugi!]

Dārgie draugi!

Lai turpinātu diskusiju par franču iesācēju kultūrām, es aicinu jūs doties uz tēmām:

Ērika Kaisera modernais šķidruma starteris.

Franču tradicionālā saldskābe (bieza).