Franču iesācēji

meitenes, es šeit esmu jauna, palīdziet man to izdomāt! ar ko var aizstāt iesalu? Jūsu francūziete tiešām bija iedvesmojusies !!! Es pats gribēju šo!

Viena no iespējām ir kvasa misa.

meitenes, es šeit esmu jauna, palīdziet man to izdomāt! ar ko var aizstāt iesalu? Jūsu francūziete tiešām bija iedvesmojusies !!! Es pats gribēju šo!

Otrais variants ir sausais kvass.

meitenes, es šeit esmu jauna, palīdziet man to izdomāt! ar ko var aizstāt iesalu?

Trīs variants - puse tējk. Sahāra. Nu, tas jau notiek gadījumā, ja "nekas cits nav", bet arī to nesabojā.

Eusebijs
Man ļoti patika jūsu maize ar franču skābi - es gribētu cept, bet man ir tikai 30 minūtes cepšanas režīms HP. kādu iestatījumu jūs cepāt

Vai jūs nevarat to izmantot 2 reizes pēc kārtas šajā režīmā?

[maizes izstrādājumi]

Eusebijs
Man ļoti patika jūsu maize ar franču skābi - es gribētu cept, bet man ir tikai 30 minūtes cepšanas režīms HP. kādu iestatījumu jūs cepāt

Režīmā maizes izstrādājumi nospiediet pogu x / p taimeris un pievienojiet tik daudz cepšanas minūtes, cik nepieciešams.

Margit Liels paldies par atbildi - citādi es naivi domāju, ka taimeris
tikai atlikšanai var izmantot Tagad viss ir skaidrs

Meitenes, tagad augošs mēness, ir pienācis laiks sākt raugu.
Ieteicams sākt labvēlīgās dienās ne tikai mēnesī, bet arī nedēļā, kā arī zvaigznes, lai būtu labvēlīgas.
Pēc saulrieta labāk neko nesākt, labāk sākt agri no rīta, un tam, kuram ir laiks rītausmā, tas izdosies vēl veiksmīgāk.
Tātad Skorpiona zvaigznājs tiek uzskatīts par auglīgu zīmi, un svētdiena ir piemērota sākumam. Veiksmi un stipru rūgšanu visiem!

[Margit]

Meitenes, tagad aug mēness, ir pienācis laiks sākt raugu.
Tātad Skorpiona zvaigznājs tiek uzskatīts par auglīgu zīmi, un svētdiena ir piemērota sākumam. Veiksmi un stipru rūgšanu visiem!

Paldies, Margit , par mājienu! Kā viņi teica senos laikos, sāksim lūgt! Es saņēmu atgādinājumu savā mobilajā tālrunī!

Divas reizes pēc kārtas mēģināju izaudzēt jaunu francūzieti.Nevienā - šķidra smalku burbuļu masa. Un dzīvoklis ir silts, un miltus / iesalu pārbauda-pārbauda ... Es nedēļu sēdēju bez maizes (prieka pēc veco skābi pārcēlu uz maizi un izmazgāju burku) Kas vainas - es nevaru iedomājies. Pagaidām to uzvilkšu - bet ko darīt

[kava]

Divas reizes pēc kārtas mēģināju izaudzēt jaunu francūzieti.Nevienā - šķidra smalku burbuļu masa. Un dzīvoklis ir silts, un miltus / iesalu pārbauda-pārbauda ... Es nedēļu sēdēju bez maizes (prieka pēc veco skābeni pārcēlu uz maizi un izmazgāju burku) Kas vainas - es nevaru iedomājies. Pagaidām uzvilkšu - un ko darīt

Tas nedarbojās tagad, tas darbosies vēlāk kava
Jūs esat mūsu skolotāju guru
Francūziete šoreiz pārāk viegli ieradās pie manis Lai gan mājās ir auksts (22 * C) Pirmajā pēcpusdienas dienā viņa to atnesa līdz 25 *, un naktī viņa atkal nokrita
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4782.0
Šeit ir visas manas francūzietes fotogrāfijas

[lana7386]

lana7386 - foršas bildes Patiešām, tas ir ļoti aktīvs raudzējums pat augšanas procesā! Žēl, ka tu esi tik tālu, pretējā gadījumā es tev būtu lūdzis tavu skaistumu - tas bija pārāk pūslīgs. Nu, Dievam patīk trīsvienība, es pēc nedēļas mēģināšu vēlreiz.

[kava]

[Nu, Dievam patīk trīsvienība, es pēc nedēļas mēģināšu vēlreiz.

kava

Divas reizes pēc kārtas mēģināju izaudzēt jaunu francūzieti.Nevienā - šķidra smalku burbuļu masa. Dzīvoklis ir silts, un miltus / iesalu pārbauda un pārbauda ...Es nedēļu sēdēju bez maizes (prieka pēc es visu veco raugu pārcēlu uz maizi un izmazgāju burku) Kas ir nepareizi - es to nevaru nodot prātam. Pagaidām to uzvilkšu - bet ko darīt

Tas pats stāsts, tagad man ir vīnogu, paldies Leela, dalījās.

Un es atkal izmetu otro mēģinājumu> :( Man ir tas, ka pirmajā dienā, ka trešajā, tā kā bija bieza masa, tas joprojām ir tā vērts, parādījās vismaz viens burbulis, virtuve bija silta, un ko viņa trūka> :( Paskatījies uz Lana skābi un apdullis, var teikt, ka skābene vārās, bet es

[lana7386]

Man ir arī jauns skābenis, tajā pašā laikā viņi sāka ar lana7386 ... Katru dienu es uz tā cepu, tas bankā paceļas 4-5 reizes. Šoreiz tas izrādījās bez problēmām, tīrs franču valoda. Arī pirmais bija labs, bet tomēr vājāks. To es sapratu tikai tagad, kad pacēlu otro. Rieksts - Irina, es zinātu, nosūtītu jums raugu kopā ar veidlapām , tajā pašā laikā pārbaudītu, kā tas iztur sūtījumu. Ludmilai no LJ bija līdzīga pozitīva pieredze!

Paldies Ritulya: ziedi: Rīt es došos uz tādu vairumtirdzniecības tirgu kā Metro, apskatīšu tur rudzu tapetes miltus, kaut kur to redzēju, bet neatceros, bet sclyaros: wow: es izdarīšu trešo mēģinājumu

Nē, labi, iedomājieties - es jau esmu remdenā ūdenī ar pastāvīgu temperatūras uzturēšanu - labi, vismaz parādās burbuļošanas pazīmes ... FSE, es devos likt mīklu rītdienai (smaidiņš ar skumjām atkāpjas tālumā)

[Viki]

Skumju nebija, es nopirku vecenīte Viola maizes gatavotājs. Tagad esmu gatavs visu dienu sēdēt forumā. jaunas apgūstamās receptes

Skāba mīklas recepte jau ir uzlauzta, liels paldies Viki... Es tikai gatavojos to darīt, un tad es izlasīju, ka labāk to sākt uz jauna mēness un īstajā dienā. Un kad šāda diena būs novembrī?

6. novembris būs jauns mēness un attiecīgi jauns augšanas mēnesis

KAVA, tāpat kā tava rauga mīkla, uzpūšamās vai nē. Manējā, šķiet, ka nekas nepalīdzēs, ne tikai nebija neviena burbuļa, tāpēc dīvainais dukhanchik devās

[uzgrieznis]

uzgrieznis, tāpēc man nepatika arī "dukhan" pirmajos divos - un es arī to izmetu.

3. mēģinājums - šodien ir pirmā izaugsmes diena. Es to uzliku uz akumulatora - starterī ir burbuļu pēdas, bet kā tas notiks tālāk? Ja es to nesākšu līdz otrdienai, es to atlikšu līdz 6. novembrim

Pa to laiku es cepu sūkli

[kava]

kava

Mainiet miltus vai pievienojiet rauga šķipsnu priekšpēdējā posmā. Šādi es izaudzēju raugu šajā sezonā.

[Zest]

Zest, Es jau vairākas reizes mēģināju pievienot raugu, bet pēdējā brīdī eksperimenta tīrība aizņēma. Paldies, ka dalījāties pieredzē! Es izmantošu padomu.

[Katja]

3. mēģinājums - šodien ir pirmā izaugsmes diena.

Katjaun kāpēc jaunais mēness negaidīja?

meitenes, bet man tas šķita, vai tiešām daudziem ir problēmas ar izaugsmi? varbūt viņa negrib augt rudenī?

Meitenes, es izaudzēju pašu pirmo skābo mīklu (pēc mēneša ciešanām un pusi miltu maisa pārnešanas), pievienojot rauga mīklas gabalu.

Nu, vakar es izdarīju trešo mēģinājumu, jo es gribēju, lai man būtu laiks izkļūt pirms otrdienas (jo līdz nedēļas beigām viņai nebūs neviena, kas viņai sekotu). Nu, ja tas nedarbojas, tad novembrī es pievienošu jaunu. Man šķiet, ka pēc otrās barošanas viņa pārtrauc aktīvi attīstīties.

Bet Lana 7386 ir tik veselīgs, aktīvs raugs - tāpēc es vēlos izaugt tāds pats.

Vai varbūt iemest viņai rozīnes? šķiet, ka virsū ir raugs
ak, kā es jūs saprotu - tas ir tik aizvainojoši, ka tas nedarbojas! Es kaut kā izaudzināju savu pirmo francūzi ar celmu (es joprojām domāju, ka Mēness fāzes dēļ), bet vīnogas, kuras es sāku pirms mēneša, izrādījās tik krāšņas, bez problēmām.
Es jau sāku izvēlēties sev nākamo starteri, lai gan vēl ir par agru, bet man jābūt gatavam. Es joprojām domāju, ka nākamā francūziete, kura audzēs vai izmēģinās rozīnes

...... Šķiet, ka nekas manam nepalīdzēs, ne tikai nebija neviena burbuļa, un dīvainais dukhančiks gāja

Dukhančiks ir pretīgs (tas man tik ļoti atgādina sapuvušu zāli) pirmajās apmēram 4 dienās tas ir diezgan normāli. Tad pazudīs smarža un būs (labi, tas ir tikai man domāts uz deguna) smarža pēc svaiga ābolu mērka (šeit tas smaržo pēc ābola un viss! :-))

Pirms divām nedēļām es uzaugu jaunu raugu pēc vasaras. Kā parasti, viss izdevās! Un jums izdosies! Es domāju, ka pēc sešām dienām smarža izzudīs. Man šķiet, ka 4. dienā vairs nebija sapuvušu lapu.

labi, es saku kā atbildīgs aizgājējs

Mans vīrs sabojāja vienu no manām mazajām meitenēm un izmazgāja burku - viņš atklāja nenoskaidrotas izcelsmes priekšmetu, un es ilgu laiku baroju otro, nevēlējos būt aktīvs. Tad es nolēmu - došu vēl vienu iespēju un pievienoju šķipsniņu rauga. Nu viņa iemācījās piecelties. Es uz tā cepu maizi.

Bet es paskatījos uz LANA raugu - mielastu acīm, mēģināšu vēlreiz ar jauniem miltiem, es ZHMENKA firmā nadybala pilngraudu rudzus METRO.

* JOKI * Kļūst vēss ... Sālīta mīkla atkal ir sākusies. Es arī drīz būšu ar tevi. Laika vispār nav, es gaidu decembri, pārējo atvaļinājumu. Pagājušajā gadā tieši tajā laikā es izaudzēju brīnišķīgu raugu. Un dzīvoklī bija nepieciešama temperatūra un iespēja to vērot visu diennakti.

* JOKI * Kļūst vēss ... Sālīta mīkla atkal ir sākusies.

Ahha, man tevis pat pietrūka

[Zest]

ZestDrīz, drīz es nākšu ciest caur maizes caurumiem!

[Zest]

ZestDrīz, drīz es nākšu ciest caur maizes caurumiem!

Nāciet, un pat ne caurumu dēļ man pietrūkst savējo.

[kava]

kava, paldies, tas ir diezgan palicis līdz 6

Biedri draugi, es nevarēju atrast iesalu mūsu pilsētā, es to pasūtīšu. Kurš jums vajadzīgs? Es nezināju, ka var būt savādāk
Lūdzu, ieskatieties šeit 🔗

Lai audzētu raugu, es, iespējams, ņemtu fermentētu rudzu iesalu, bet maizei pievienotu - Naturin (iesala milti)

Vakar es sāku raugu (trešais paraugs), kā meitenes teica augošajā mēnesī, šodien ir otrā diena, un viņa steidzas: o No rīta 110g. Ielēju ūdeni ar dakšiņu, nopļāvu, pievienoju miltus, pagāja 3 stundas, un tas jau ir vairāk nekā puse 1,5. l. jaudu. Ja tas turpināsies, tad līdz pulksten 20-00 viņa nomīdīs pāri malai

Labrīt visiem: ziedi: Meitenēm šodien ir mana trešā diena, no rīta es baroju raugu tā, kā ārsts izrakstīja, pagājušas 2 stundas - tas ir dubultojies, līdz šim viss iet labi. Problēma ir atšķirīga - ko man tagad ar to darīt - ko nozīmē barot to vēl pāris reizes 7-8 stundu laikā, cik daudz man jāieņem sākuma kultūra, milti un ūdens un ko darīt ar pārējo , kas nozīmē "samazināt līdz 10-20g" un ko ar šiem gramiem darīt tālāk? Atvainojiet par tik daudziem jautājumiem, es vairākas reizes pārlasīju visu tēmu, un mana galva ir pilnīgs juceklis

Labrīt visiem: ziedi: Meitenēm šodien ir mana trešā diena, no rīta es baroju raugu tā, kā ārsts izrakstīja, pagājušas 2 stundas - tas ir dubultojies, līdz šim viss iet labi. Problēma ir atšķirīga - ko man tagad ar to darīt - ko nozīmē barot to vēl pāris reizes 7-8 stundu laikā, cik daudz man jāieņem sākuma kultūra, milti un ūdens un ko darīt ar pārējo , kas nozīmē "samazināt līdz 10-20g" un ko ar šiem gramiem darīt tālāk? Atvainojiet par tik daudziem jautājumiem, es vairākas reizes pārlasīju visu tēmu, un mana galva ir pilnīgs juceklis

Tāpēc izmetiet pārpalikumu vai ielieciet to dažās maizes izstrādājumos, ja ne ļoti skābs.
Barošanai mēs atstājam bēdīgi slavenos 20g, dodam viņai svaigu ēdienu - ja neko necepat, tad 20-30g miltu un tikpat daudz ūdens, kārtīgi samaisiet un atstājam vienu.

[uzgrieznis]

uzgrieznis, un kādus miltus jūs izmantojat? Tiklīdz es eju gulēt, viņa pilnīgi nomirst ...

Angelinka, man ir miltu OJSC "Ryazanzernoprodukt" piemaksa

Paldies!
Mēs mēģināsim.

Meitenes, sākāt audzināt jaunu francūzieti! Saglabājiet dūres man!

Nē, Taņa, vasaras iemītnieki, mēness samazinās ... bet es turu dūres

Jā? ...

Jā, jā - samazinās 4. fāze (23. Mēness diena).

Jūs varat lasīt šeit - tas ir kalendārs
🔗

un šeit konkrēti par dienu
🔗

Es tam īsti neticu, bet tomēr pieturos pie tā. Kad es augu puķes. Un ar raugu šeit viņa kliedēja. Nu, redzēsim.

Meitenes!
Es atkal esmu ar tevi! Ilgi neesi redzēts...
Es ziņoju, ka apstākļi ir izveidojušies tā, ka barības trūkuma dēļ divarpus nedēļas mana rozīņu skābene droši atpūtās Bose (t.i., nomira), un man bija jāaudzē jauna mīkla. Tagad pajautājiet man, kāpēc es esmu šajā pavedienā? Es atbildu: jā, jo es izaudzēju šķidru franču skābi, kuru es novēlu visiem.
Dāmas! Francūziete ir kaut kas! Viņai ir tikai 5 dienas, un es jau esmu viņai uzcepusi divas maizes un vienu fantastisku kūciņu! Tas ir pārsteidzoši, mīkla paceļas 2-3 stundu laikā! Apdullināts!
Pirmā maize bija no Luda no LJ: 🔗 , bet otrais - Izyuminkin maize ar mīklu ar skābu mīklu: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9229.0
Šī nav maize, tas ir brīnums! Patiešām, francūziete izrādījās visneitrālākā skābuma ziņā; kviešu maizei nav skābuma! Par aromātu vispār neteikšu neko ... Kamēr maize cepās - es no šīs smakas gandrīz aizrāvos!
Otrās maizes fotogrāfijas ievietošu nedaudz vēlāk, tagad tā atdziest, man nebija laika paņemt pirmo - viņi ēda to ar kausiņiem.
Paldies Vikam par meistarklasi, lai gan es nelietoju miltus, tos nevarēju atrast, bet rezultāts joprojām ir iespaidīgs!

Paldies visiem par uzmanību, es mīlu visus, jūsu Svetu.

Šeit ir apsolītās bildes: tas ir gabals (vēl mazs) no Ludas, viņu LJ -



Griezums:



Un tas ir no Zesta:





Griezums:



Tie ir puiši, kurus es saņēmu, bez grama rauga, pēdējais - 3 stundās 30 minūtēs + 40 minūtēs cepšanas!

Esmu sajūsmā!