Bagetes Moulinex 5004

Es aizstāju ūdeni ar pienu un pievienoju 2 ēd.k. l. Sahāra. Uz vidējas garozas viņi cepās kā melni, nepalīdzēja pat tas, ka viņi 5 minūtes izslēdza programmu. pirms.

Jāatceras, ka piena pievienošana mīklai un palielināts cukura daudzums noved pie tumšākas garozas, it īpaši tāpēc, ka produkti ir ļoti mazi.

Pilnīga taisnība! Mani pārliecināja personīgā pieredze! Uz vieglākās garozas viņi izrādījās diezgan, bet otrajā dienā viņi kļuva notriekti un blīvi (tie ir Vīnes). Pieredzes trūkums ietekmē! Pirms cepšanas es reti saskāros ar veidošanu un cepšanu no rauga mīklas. Šodien izmēģināšu pamata bagetes, kur receptē ir tikai ūdens, sāls, milti un raugs. Un tad es izdarīšu izšķirošus secinājumus. Es gribētu beidzot atrast harmonisku bagetes recepti! Aizkustināts iztikai !!!

Lūk, viņi, radi, izrādījās! Pamata bagetes recepte plus 1 ēdamkarote. l. cukurs un sausās dilles (es mīlu dilles visur un jebkurā formā!), ļoti garšīga un izskatās pēc īstas bagetes, man nekavējoties vajadzēja likt otro daļu, pirmajai pat nebija laika atdzist ... astoņi nākamajā dienā bija palicis tikai viens - nevienu neuzkāpa !!! Bet otrajā dienā tie kļuva gumijoti. Varētu ēst, bet gumija sarūgtināja.

Un es sāku iegūt izcilas bagetes, es cepu pēc receptes, kas sniegta instrukcijās, pievienoju karoti cukura un olīveļļas, kā arī sēklas, pēc mīcīšanas es ļauju tam nostāvēties, kā to iesaka ēna, un šeit viņi ir skaisti .

Skaisti vīrieši! Vai jūs smērējat veidnes ar sviestu? Ja es neieeļļoju, tad bagetes ir grūti izvilkt no veidnēm, un, ja es tās ieeļļoju, tad garoza izrādās eļļaina, lai gan es "nepīpēju", bet nedaudz maigi iesmērēju ar otu.

Es tikai nedaudz ieeļļoju ar eļļu, un dažreiz es to nemaz nesmērēju, tāpēc viņi labi izvelk.

Vai jūs smērējat veidnes ar sviestu?

Bija periods, kad bagetes sāka pielipt šūnām, it īpaši, ja, bagetes augšdaļu samitrinot ar ūdeni, nedaudz nokrita pelējuma sānos.
Tika atrasta izeja - veidlapu izklājam ar cepamo papīru (taisnstūri pēc šūnas lieluma).
Rezultāts ir super - nekas nelīp un bagetes garoza eļļas dēļ nemaina tā garšu un struktūru.

Jautājums pieredzējušiem maizniekiem, kā atdzesēt un uzglabāt bagetes?
Metode kā pīrāgiem ir nepieņemama, pārklāj ar dvieli, lai mīkstinātu garozu?

Tika atrasta izeja - veidlapu izklājam ar cepamo papīru (taisnstūri pēc šūnas lieluma).
Rezultāts ir lielisks - nekas nelīp un bagetes garoza eļļas dēļ nemaina tā garšu un struktūru.

Ak, es baidos, ka šī izeja nav domāta man! Man nav pacietības katru reizi sagriezt taisnstūrus! Bet liels paldies par padomu, varbūt es pārvarēšu savu nemieru un mēģināšu.
Es bieži cepu bagetes pēc galvenās receptes, mīklai pievienoju sausas dilles, veidnes iesmērēju ar saulespuķu eļļu un bagetes augšdaļu nedaudz ieeļļoju ar masku, nevis ūdeni. Garoza ir ļoti smaržīga un garšīga, lai arī nav kraukšķīga, un nekas nelīp.

Miers ar jums, maiznieki!
kā vienu no pretsalipšanas iespējām - pirms bagetes ievietošanas veidnē, pulveriet to ar miltiem

vishenka79
atdzesē kā jebkuras citas ceptas preces uz restēm
bet uz uzglabāšanas rēķina es pat nezinu, ko teikt, un viņiem nav laika atdzist

Manuprāt, bagetes jāēd tajā pašā dienā, nākamajā dienā tas nav tas pats.

Nav brīnums, ka ir tikai 4 veidnes.
Ēst uzreiz.
Mēģiniet ietīt desu bagetē, tas izrādās labi

Un es mīcu mīklu dubultā izmērā un iegūto bulciņu dalu uz pusēm, vienu pusi cepu kā parasti maizes gatavotājā, bet otru sarullēju divās garās bagetēs un cepu cepeškrāsnī, jo mums viennozīmīgi nepietiek, un tāpēc mums joprojām ir brokastis ...Bagetes nemaz nav gumijas, bet ļoti gaisīgas, veikalu maizes ir pilnībā pārtrauktas pirkt. Atšķirība starp bagetēm krāsnī un cepeškrāsnī ir tāda, ka maizes ražotājs ražo vairāk gaisa bagetes, un krāsnī tas nemaz nav sliktāks

Reiz es mēģināju iemīcīt dubultu bagetes mīklas porciju, vienu partiju cepu maizes gatavotājā, no atlikušās mīklas pagatavoju lielas bagetes un cepu cepeškrāsnī. Bet es varu teikt, ka bagetes garša no kokvilnas un krāsns noteikti atšķiras, neskatoties uz to, ka ir tikai viena partija! Daudz garšīgāk no maizes automāta. Varbūt es ne pārāk labi paņēmu temperatūras režīmu cepeškrāsnī (cep 180 grādu temperatūrā), es nezinu, bet garšu atšķirība bija manāma.
Bieži vien es cepu bagetes pēc galvenās receptes, es noteikti pievienoju 1 tējk. cukura, 1 tējk. piena pulveris, 1 tējk. olīveļļa (lasiet mūsu forumā, paldies tiem, kas konsultēja!). Pēc garšas man patika bagetes ar graudaugiem, bet man jāpievieno 3 tabulas. l. miltu kolobokam, jo ​​pēc receptes mīkla, kuru saņemu, ir šķidra. Šeit ir graudi:

Šodien es gribēju iepriecināt vīru ar svaigām Vīnes bagetēm ... iepriecināja ... bagetes neizdevās ... tās kļuva par ozolu, lai gan es visu darīju pēc receptes !!! Mīkla iekšā netika cepta, ozolus gāzīšu, un tie nemaz neauga !!! Žēl !!!

[Arundists]

Šodien es gribēju iepriecināt vīru ar svaigām Vīnes bagetēm ... iepriecināja mani ... bagetes neizdevās

Arundists, arī kaut kā izceptas Vīnes bagetes - rezultāts tāds pats. Es domāju, ka šī konkrētā recepte nav pārāk veiksmīga. Acīmredzot mums tas jāuzlabo.
Brīnišķīgākās ir vienkāršas bagetes. Vai jūs tos izgatavojāt? Arī graudi man ļoti patika pēc garšas (un ir vairāk priekšrocību).
Jebkurā gadījumā pat negatīvs rezultāts ir mūsu pieredze.

Krāsns man ir bijusi tikai dažas nedēļas! Vīnes bagetes, šīs ir manas pirmās bagetes, žēl, ka tās neizdevās, kā saka: pirmā pankūka ir gabalaina !!!

[Arundists]

Arundists
Ja vēlaties, šeit ir recepte vienkāršām bagetēm no recepšu grāmatas, kā arī padomi, kas atrodami forumā:
Silts ūdens - 170 ml
Sāls - 1 tējkarote
Cukurs - 1 tējkarote
Augu eļļa (olīvu) - 1 tējkarote.
Kviešu milti - 280 g.
Piena pulveris - 1 tējkarote.
Sausais raugs - 1 tējkarote.
Ievietojiet spainī x / n receptē ierakstītajā secībā.
Piena pulveri ieteicams ievietot starp miltu kārtām (nosveriet daļu miltu, tad piena pulveri, tad atlikušos miltus).
Jūs mērāt visu, kas karotēs dots, mērkarotēs, un svariem labāk ir ūdens un milti.
Šī recepte ir pārbaudīta daudzas reizes. Parasti mīklas maizīti iegūst uzreiz, man personīgi nekas nebija jāpievieno. Veiksmi tev!

Miers ar jums, maiznieki!
šodien pagatavoju bagetes ar kukurūzas miltiem \ 200 kviešu 100 kukurūzas \ bagetes, piemēram, bagetes, bet atšķirīgas no kukurūzas maizes
liela izmēra, tie nesasmalcina - garoza kraukšķīga drupa poraina

Miers ar jums, maiznieki!
citu dienu es nolēmu cept bagātīgas bagetes, kas uzkāpa uz plaukta, meklējot
kaut kāda veida piedeva magoņu vai sezama veidā un atrada atvērtu musli iepakojumu ar riekstiem un rozīnēm, jo ​​izrādījās, ka ir nokavēti trīs mēneši \ kas tur nav, ja meklējat \ nosvērts izrādījās 90 grami
labi, es to ielēju mīklā uz svilpes, īsti necerot uz labu
rezultāts, bet izrādījās vienkārši nesalīdzināms
mīkla, kas jau bija veidnē, cepšanas vidū pieauga aizdomīgi augstu, es atvēru cepeškrāsni un redzēju, ka apakšējās bagetes balstās augšējās un tā pacels pelējumu
bagetes malās ir nedaudz sadedzinātas, bet es domāju, ka tas notika no cukura pārpalikuma \ es gribēju saldāku \ labi, un apakšā iespiedumi
bagetes no augšējās veidnes
tāpēc padomājiet, vai tas tiešām ir saistīts ar faktu, ka musli ir nokavēts

[Ēna]

Ēna, ideja!

Vai esat izmantojis galveno bagetes recepti?
Un vai viņi dažus miltus aizstāja ar musli, vai arī viņi tos pievienoja?

Miers ar jums, maiznieki!

Anīsa bagete no grāmatas un granola extra

Baguetes izgatavošanas mēģinājumi bija daudz, ne pārāk veiksmīgi, rezultāts nebija veiksmīgs, bagetes ir ozols. Viņa pat atteicās no idejas uz brīdi cept bagetes cepeškrāsnī.
Šodien tas man ienāca prātā un nolēma atsākt eksperimentus, tikai es vairs negribēju no grāmatas paņemt standarta recepti.Es izmantoju maizes recepti no vietnes
🔗
kaut arī man tā teikt nācās nedaudz modificēt programmu (apraksts zemāk), un rezultāts bija izcils, maize ir mīksta, garoza ir kraukšķīga, mīksta un sarkanīga, man pat nebija laika nofotografēties, manējais jau visu bija noslīpējis.

Secība:
1. posms - mīkla:
225 ml ūdens
280 g miltu
1,5 tējk. raugs
Es uzliku 13. programmu (rauga mīkla) un pēc mīcīšanas izslēdzu cepeškrāsni. Es gaidu 4-5 stundas.

2. posms - mīkla:
Es pievienoju mīklai:
2,5 tējk sāls
3 ēd.k. l. Sahāra
32g sviesta
120g miltu
(ja mīkla ir stāva, varat pievienot nedaudz ūdens)
Es ieliku 12. programmu (bagete) un gaidu, kamēr mīcās. Pēc mīcīšanas un pacelšanas es izņemu, izveidoju bagetes (lai gan tās ir pietiekami lielas) un ievietoju maizes mašīnā, lai pārbaudītu 45 minūtes, izņemot programmas turpināšanu. Tad es to izņemu, apsmērēju ar kefīru brūnināšanai un ielieku maizes gatavotājā, ieskaitot programmas turpinājumu. Viņi kļuva brūni ātrāk, nekā programma būtu pabeigusi savu darbu, tas izrādījās 10 minūtes. Bet rezultāts ir lielisks.
Tagad es patiešām nožēloju, ka manā maizes gatavotājā nav programmēšanas funkcijas, man ir jāpagriežas šādā veidā.
Tagad es strādāju ar šīs vietnes receptes "Darnitsky" pielāgošanu savam maizes ražotājam
🔗
Varbūt tā arī notiek

Un, protams, man radās jautājums par bagetēm! Vispirms mēģināju to izdarīt .. pēc receptes no instrukcijām. Iznāca ļoti garšīgi! un viņa riskanti ņēma miltus - paņēma veselu maisu no vairumtirgotāja! nezināms zīmols, bet augstākās pakāpes!
pārkaisīju ar rīvētu sieru bagetes augšpusē, bet .. paņēma bez smaržas krievu sieru! Tas iznāca skaisti ĻOTI, bet siers netika garšots! Un man tik ļoti patīk siera bagetes. Vai kāds var pateikt, kā pagatavot garlaicīgu bageti ar sieru? Tieši mīklai pievienot rīvētu sieru? un kas? parmezāns? maasdam? vai tas aprobežosies tikai ar kaisīšanu virsū? neviens to nemēģināja?

PY. SY. šeit viņi teica, ka izrādās cieti .. un varbūt, izņēmis to no maizes automāta, pārklāj ar biezāku dvieli? tad garoza palaiž vaļā;) Bet es mīlu garozu)

Es cepu bagetes ar Bon Baguette. Izrādās tik ļoti garšīgs, es pat domāju, ka garša ir tik sierīga vai kaut kā tā (bet šī ir mana sajūta).

Šeit ir tik skaists vīrietis. Tas paredzēts laipnākai skolai. Un it īpaši ar desu !!!!!! Iekšā !!!!
Un virsū sezama sēklas!

Un tie nebūt nav ozoli. Mīklai jābūt mīkstai, bet ne cietai.

Miers ar jums, maiznieki!
lkrolik -Vai kāds var pateikt, kā pagatavot garlaicīgu bageti ar sieru

paņemiet kauliņu kausēto sieru, samaisiet to karstā ūdenī
pēc garšas var uzreiz pievienot sāli, cukuru \, jo siers to visu satur \
atdzesē līdz istabai un tad viss notiek kā parasti pēc programmas

djania -Tagad es tiešām nožēloju, ka manā maizes gatavotājā nav programmēšanas funkcijas

jā progromirovanie svars ir nepieciešams, kurš apgalvo, bet attiecībā uz bagetēm tas nav tik nepieciešams
ja jūs to pilnībā izdarāt XP programmā 12. programma, jums tas vienkārši ir vajadzīgs
nospiediet Sākt pirms stundas beigām, lai programma netiktu atiestatīta
un, ja jūs traucējat ar mīklu, tad labāk cept cepeškrāsnī

HelenaLight - garoza ir ļoti cieta, tā garša nav sliktāka nekā no veikala, parastas bagetes garša, drupa ir bieza, es gribētu, lai tā būtu gaisīgāka

aya125 - ja jūs to iesaiņojat dvielī un ievietojat maisiņā, kad tas kļūst auksts, tad mīkstais paliek ilgu laiku

apskatiet vietni izmantojiet meklēšanu, kas tika apspriests vairāk nekā vienu reizi
un lai tā būtu gaisīgāka un lai garoza nebūtu ozols un piedevas būtu atšķirīgas

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=5046.0

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7265.0

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9677.0

Veiksmīgi jūs cepat

KURŠ RAKSTĪJA MULINEX RECEPTES !!!!!!!!!

Mani tas arī ĻOTI interesē !!!
Tagad krāsns ir kļuvusi ceptāka pēc pārbaudītām receptēm, vēlams no mūsu foruma))
Kas attiecas uz bagetēm, šī bija viena no manām pirmajām receptēm. Nekas neizdevās ((es gribēju izcept Vīnes bagetes - mīkla bija ĻOTI šķidra, no kuras nebija iespējams neko veidot. Bagetes vairs necepu. Bet tomēr es nezaudēju cerību, varbūt iedvesma nāks tāpat)
Un tas, ka tas ir mārketinga solis, ir ļoti taisnība!
Izmantojot šo vienošanos, jūs varat veiksmīgi izcept bagetes krāsnī!

Nu velti.
Man bagetes ir glābiņš, kad nepietiek skābās maizes, bet es plānoju rīt izcept lielu maizi, ar bagetēm pietiek vienai dienai.
Tie noteikti nav tādi paši kā parasti veikalā (ļoti perforēti), taču tiem piemīt arī zināms šarms.
Izmēģiniet receptes, kas tiek piedāvātas vietnē, tās ir pārbaudītas, visam vajadzētu darboties.

Mulinex receptes, protams, ir uzrakstījušas autoru komanda! Turklāt būtu skaidrs zināt, kas ko uzrakstīja uzvārdā - būtu skaidrs, kam piespiest ēst to, kas iegūts pēc šīm receptēm !!! Un pat attaisnojumi, ka viss ir nepareizi izmērīts, nav piemēroti - pat bez mērīšanas, bet to izsverot, jūs varat iegūt TĀDU, kas prasa kaimiņa automašīnas jumtu: (Piemērs: 70. lpp.: Recepte "Piena maize" ir neticami garšīgi! Es pat no galvenā atteicos no baltmaizes - es to ēdu! Bet nākamā "Rudzu maize" - eh ... Un galu galā viss ir stingri saskaņā ar recepti, pat 11 grami rauga !! Tātad acīmredzami grāmata jāpārbauda pamatīgi !!!!

Sveiki visiem! Es arī gribu sūdzēties vai nu par šķībiem rokturiem, vai par HP: sarkans: Pirmo reizi bagetes pēc galvenās receptes neizdevās, ozols nav īstais vārds. Vakar es jūs visus izlasīju un nolēmu vēlreiz izmēģināt cepšanu un izvēlējos bagetes recepti no 14. lpp. "Sviesta bagete ar saulespuķu sēklām". Vai kāds to ir mēģinājis? Uzrakstiet par savu rezultātu. Tā rezultātā mīkla nemaz nepaaugstinājās un cepšanas laikā īpaši nepieauga. Viņi izskatās diezgan. Un garša ir kaut kas (n) vienkārši bija jāizmet! Nu, bagetes nekādā veidā neizdodas, lai gan dažas no maizes receptēm no grāmatas ir iegūtas ar Hurray! Pārsvarā es izmēģinu receptes no mūsu dārgās vietnes!

Tā viņi izrādījās

[Arundists]

Arundists
Ja vēlaties, šeit ir recepte vienkāršām bagetēm no recepšu grāmatas, kā arī padomi forumā:
...
...
Cukurs - 1 tējkarote
Augu eļļa (olīvu) - 1 tējkarote.
...
Piena pulveris - 1 tējkarote.
...

Draugi, un nepietiekama cukura / sviesta / piena - 1 tējk.
kaut kur šeit es izlasīju, ka jums vajag ēdamkaroti
ATP =)

Draugi, un nepietiekama cukura / sviesta / piena - 1 tējk.
kaut kur šeit es izlasīju, ka jums vajag ēdamkaroti
ATP =)

Es nedomāju, ka ar to ir pietiekami. Recepšu grāmatā bagetēs nav ievietots cukurs, sviests vai piena pulveris (pamata recepte). Tikai siltu ūdeni, sāli, miltus, raugu.
Vai jums patīk sajust saldumu maizē? Tad ielieciet vairāk cukura, bet es īpaši šajās bagetēs es vairāk nekā 2 tējk. nepievienotu.

[Anīss]

Recepšu grāmatā bagetēs nav ievietots cukurs, sviests vai piena pulveris (pamata recepte). Tikai siltu ūdeni, sāli, miltus, raugu.

Labrīt visiem!
Es jums pilnīgi piekrītu, Anīss .

Franču bagete (fr. Une baguette de pain vai vienkārši une bagete, sievišķīga; pain français starp beļģiem un kvebekiešiem) vai franču rullītis ir garš un plāns baltmaizes klaips, mīksts iekšpusē, ar kraukšķīgu garoziņu, bieži pulvera ar milti. Standarta bagetes garums ir apmēram 65 cm, platums 5-6 cm un augstums 3-4 cm. Svars aptuveni 250 g. Sava veida Francijas simbols.

Franču bagete 1920. gados izplatījās Parīzē, un tā celšanai un cepšanai bija vajadzīgs mazāk laika nekā parastai maizei. Tas notika pēc tam, kad tika pieņemts likums, kas aizliedz maizniekiem sākt darbu pirms pulksten 4 no rīta, un tas neļāva maizniekiem paspēt sagatavot tradicionālo apaļo maizi klientu brokastīm.
Tas mēdz sacietēt līdz dienas beigām. Tradicionāli bagete netiek sagriezta, bet salauzta. Franču maiznīcā jūs varat iegādāties vairāku veidu maizi, kas atšķiras pēc garšas un formas:

• tradicionālā bagete (bagetes tradīcija vai unikālā tradīcija),
• zemniecisks bagete (baguette de campagne),
• bagete pēc īpašas maizes receptes (baguette du patron),
• auss formā (baguette épi),
• ļoti plānas, sauktas par ficelle utt.

Lai apmierinātu klientu vajadzības, daudzi maiznieki izgatavo dažāda garuma bagetes un pat tos cep dažādos veidos. No rīta maize plauktos joprojām ir silta, un jūs varat izvēlēties: gara vai ne ļoti, bāla, ruddy vai nedaudz sadedzināta. Daudzi amatnieki savas receptes glabā noslēpumā.

Parīzē katru dienu tiek pārdoti vairāk nekā pusmiljons bagetes. Parīzes bagete sver tieši 200 g. Mīkla, kas izgatavota no kviešu miltiem, sāls, ūdens un rauga mīca 10 minūtes, pēc tam ļauj nostāvēties 20 minūtes, sagriež garās maizēs, ar nazi izveido 3 iecirtumus, atstāj vēl 40 minūtes. lai paceltu, ielieciet cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. (No Vikipēdijas) Par ko padomāt, vai ne?

Tāpēc manām drupinātajām bagetēm ir jāmaina izmērs, drīz es pārietu uz Dņeproindustrijas ražošanas formām

Lai bagetes netiktu novecojušas, jebkurai to pagatavošanas receptei pievienoju pāris ēdamkarotes. ēdamkarotes krējuma un 1-2 ēdamk. ēdamkarotes olīveļļas. Šķidrums: ūdens-piens uz pusēm. Es nekad neietaļoju veidnes (mīkla nekad nav pielipusi). Es veicu griezumus dziļāk, un pirms cepšanas viegli ieeļļoju ar pienu (pārliecinieties, vai nenokļūstat zem bagetēm). Izmēģiniet to un redzēsiet, ka nākamajā dienā bagetes, šķiet, ir tikko izceptas.

Miers ar jums, maiznieki!
Es bieži pievienoju skābo krējumu / jogurtu bagetēm un vienkārši pievienoju krējumu / jogurtu maizei
Es neatceros, vai es rakstīju vai nē uz Varšavas, blakus tai ir Maskavas bāze, tirgus, kurā tiek pārdoti nokavētie maksājumi, tāpēc dažreiz es speciāli dodos uz turieni pēc krējuma / siera / jogurta / biezpiena
cepšanai pati lieta ir lēta un dusmīga, jums vienkārši tā jāizskatās
pāris dienas tas nebija ļoti nokavēts

Draugi, visi ar NG =)
Sakiet ... vai 14. programma "tikai maizes izstrādājumi" atbilst tām ceptajām precēm, kuras ir izslēgtas pašā 12. programmā? Vienkārši dažreiz mums nav laika stundai, kas tiek atvēlēta bagetes veidošanai.

Protams, jūs varat ieslēgt programmu Tikai cepšana, es arī vienreiz izklaidējos un pilnībā aizmirsu par bagetēm, pabeidzu cept uz Cepšanas, viss izrādījās labi.

Protams, jūs varat ieslēgt programmu Tikai cepšana, es arī vienreiz izklaidējos un pilnībā aizmirsu par bagetēm, pabeidzu cept uz Cepšanas, viss izrādījās labi.

ahā! Es to dabūju tieši tagad - viss ir ok
tikai, iespējams, 40 minūtes ir mazliet par daudz ... ielieciet vāju garozu

Miers ar jums, maiznieki!
artek - saki ... vai programma 14 "tikai ceptas preces" atbilst tām ceptajām precēm, kuras ir izslēgtas pašā 12. programmā?

nē, tas nesakrīt, bet jūs varat cept

pasaki, kā tu vari paspēt, ka stundas laikā neizgatavo 4 bagetes

jūs varat izklaidēties vai iziet sarunāties ar kaimiņu uz minūti un nākt pēc stundas - tas notiek, bet jums nav laika

Nu, pagaidām tas un tas ... Reiz ar bērnu ejot es laiku neaprēķināju. Viņš atnāca, un mīkla nonāca tieši līdz vākam
citreiz pāris tika ievests un, aklinot, kaisot, atstāja celties ... Paņem plīti un sadedzini. Stunda nav nekas

bet par programmu ... Esmu pamanījis identitāti, ka vietējā bagetes režīmā cepšana ir atšķirīga.

Miers ar jums, maiznieki!
artek-es pamanīju, ka vietējā bagetes režīmā cepšana izrādās citāda maleha.

temperatūras režīms atšķiras no šī un rezultāta

Sveiki visi! Es nolēmu pajautāt, varbūt kāds saskārās ar līdzīgu problēmu. Vīnes bagetes netiek iegūtas. Recepte no grāmatas, kas nāk ar HP:
Ūdens 110 ml
Cukurs 65 g
Sviests 35
Olu dzeltenums 1
Sāls 3/4 tējk
Kviešu milti 250 g
Raugs 1 tējk

Pirmkārt, bagetes nepaaugstinās pareizi (salīdzinot ar pārējām bagetes receptēm, kuras esmu izmēģinājis). Otrkārt, tie nav cepti, tas ir, garoza gandrīz deg, un iekšpuse ir mitra.
Paskaidrojiet, lūdzu, kas par lietu, ar parasto maizi un bagetēm parasti nav problēmu, no visām receptēm neder tikai šī.

Izlasīju tēmu, sapratu, ka nevienam nav Vīnes bagetes. Varbūt mēs varam domāt par to, kā pabeigt recepti? Un galu galā šī mīkla ir garšīga (tajās vietās, kur tā tika cepta).

Starp citu, es skatījos baguetes ar žāvētām plūmēm attēlus. Jauki ... man ar viņiem gadījās nelaime, bagetes bija 2 reizes augstākas nekā fotogrāfijā un melnie izspiedās un nokļuva ēnā, man bija jāorganizē glābšanas operācija, līdz virtuve nemaz nesmēķēja.

Un vēl viens jautājums, vai jūs saņemat pietiekami dziļus griezumus ar nazi, kas piegādāts maizes ražotājam? Nez kāpēc man joprojām pie sāniem bieži tiek saplēstas bagetes.

[Ramilla]

Un vēl viens jautājums, vai jūs saņemat pietiekami dziļus griezumus ar nazi, kas piegādāts maizes ražotājam? Nez kāpēc man joprojām sānos bieži tiek saplēstas bagetes.

Ramillaja dziļi izcirtņi netiek iegūti, mīkla nav pietiekami stāva. Šajā gadījumā veiciet griezumus ar šķērēm. Pārbaudiet 45. pastu: es no komplekta asmens izdarīju griezumus.

Skaidrs, paldies, man pēc galvenās receptes ir aptuveni tādi paši izcirtņi uz bagetēm, bet sviests vairāk paceļas un tos "saplēš", viņi pat izkļūst no pelējuma. Tas ir normāli?

šeit sviests paceļas spēcīgāk un "saplēš" tos, viņi pat izkāpj no pelējuma. Tas ir normāli?

Es nezinu, kādu sviesta bagetes recepti jūs izmantojat, un tāpēc es iesaku jums samazināt rauga daudzumu. Šeit ir manas mafinu rozīņu bagetes:

Es nezinu, kādu bagetes recepti jūs izmantojat.

Standarts no grāmatas - ar saulespuķu sēklām, ar valriekstiem.
Es arī sadalīju recepti biezpiena cepšanai 2 un uz tās cepu bagetes, arī izkļuvu no formas.

Jūs saņemat šo skaistumu

HORAY !!! Šodien esmu "sasniedzis" bagetes. Es joprojām esmu pilnīgi "zaļais" maiznieks,

tā kā es šogad 2010. gadā zem eglītes saņēmu dāvanā maizes automātu.
Mīklu lieliski mīcīja. Es visu darīju stingri pēc pamata receptes. Aptumšotā patiesība var nebūt ļoti skaista, bet garšīga. Pats jau apēdu vienu.

Skrienu gatavot nākamo recepti .... Mulka, tu man patīc!

Sveiki, dāmas un kungi, maiznieki!
Jūsu pulks ir ieradies
Vakar es kļuvu par lepnu maizes automāta īpašnieku. Pirmkārt, es mēģināju attēlot Vīnes bagetes no grāmatas. Tiesa, dzeltenuma vietā uzpūta visa ola. Lūk, kā rezultātā notika. Protams, nav ideāls ... bet šī ir mana pirmā maize manā dzīvē! Garšo ļoti labi
Pēc veidošanas viņa pierādīja apmēram 20 minūtes. Šeit ir tikai izcirtņi, acīmredzot, cāļi pārāk agri. Labošu nākamreiz.

Atvainojiet par fotoattēla kvalitāti - maizes studija nav aprīkota

[Trīsvienība]

Trīsvienība
Laipni lūdzam!
Jūs nesācāt ar vienkāršāko! Un tas sanāca vienkārši lieliski!
Skaistas bagetes! Tā turpini!

AXIOMA, Es laiku pa laikam ar prieku skatos uz jūsu bagetēm - cik tās ir labas!