Mājas šprotes multivarkā Panasonic SR-TMH 18

Mājas šprotes multivarkā Panasonic SR-TMH 18

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Mazas zivis (Man bija kapelāns)	1 kg
Melnā tēja	10 tējk
Sāls	1 ēd.k. l.
Rast. rafinēta eļļa	1/2 ēd.k.
Garšvielas zivīm
Lauru lapa
Šķidrie dūmi (bez tiem)	nepilnīga māksla. l.

Gatavošanas metode

• Brūvējiet stipru tēju 300 ml verdoša ūdens. Tad izkāš. Jums vajadzētu saņemt 250 ml ļoti stipras tējas (infūzijas).
• Pievienojiet tējai sāli. Samaisiet. Tad pievienojiet augu eļļu un garšvielas. Un atkal maisa. Iegūsim siltu eļļas-tējas pildījumu.
• Notīriet zivis, nogrieziet galvu, noņemiet iekšējās daļas, mazgājiet.
• Zivju bļodā pievienojiet nedaudz ielejot. Labi samaisiet, lai katra zivs ar to būtu ieeļļota.
• Tad salieciet zivis vienādās rindās multivarkas katliņā. Piepildiet ar atlikušo pildījumu. Vāriet režīmā Quenching 2 stundas.
• Atstāj atdzist līdz pilnīgai atdzišanai un tikai pēc tam pāriet (aukstas zivis labāk saglabā formu un mazāk saplīst).
• Uzglabāt ledusskapī.
• Viņi saka, ka pēc dažām dienām tas kļūst vēl garšīgāks, taču mēs to nevarējām pārbaudīt.
• Ja pievienojat garšvielas, kas satur sāli, tad samaziniet sāls daudzumu (es nedaudz pārsālīju).

Piezīme

Recepte, kuras pamatā ir Labās virtuves vietnes receptes.

Man vēl nav fotoattēla, tad es samierināšos ar recepti. Un tad es to sakārtošu pēc vajadzības.

Recepte, kuras pamatā ir Labas virtuves receptes.

Krosh Fotogrāfijas

Labvakar!

Vakar es izgatavoju kapelīnu pēc jūsu receptes.

Es neliku tējas lapas, jo tas neietekmē garšu.

Es pievienoju trīs plānas citrona šķēles. No garšvielām es ievietoju sausos ķiplokus, saldo papriku, ķimeņu, koriandru, melnos piparus un baziliku.

Rezultāts man patika, iesaku visiem!

[Edems,]

Edems, prieks, ka jums patīk recepte!

Tējas pagatavošana tiek pievienota:

- iegūstiet zeltaini brūnu zivju krāsu,

- zivis pēc sautēšanas nesadalījās, bet palika neskartas (tējas lapās ir miecvielas);

- labi, tas joprojām maina garšu, it īpaši, ja jūs neliecat šķidros dūmus.

Mana ģimene novērtēja pozitīvi - viņi teica, ka izrādījās īstas šprotes!
Man bija diezgan liels kapelīns ar ikriem. Es to ievietoju nedaudz mazāk par 2 stundām - tas tika pilnībā nodzēsts. No garšvielām es pievienoju maltus piparus, koriandru ar zirņiem un pāris lavrušku (drupināja ar rokām).

Lūcija, es gatavoju šprotes, es apstiprinu, ka pēc dažām dienām tās kļuva vēl garšīgākas. Es to izdarīju lēnā plīts, pievienoju tāpat kā Elenka69 receptē par zivīm, pusi tējkarotes citronskābes, lai zivis būtu blīvas un saglabātu formu. Izrādījās labi! Tikai sākumā es jutu tējas garšu un smaržu.

[neitralizējot augu eļļas garšu]

Es pievienoju kā Elenka69 receptē par zivīm pusi tējkarotes citronskābes, lai zivis būtu blīvas un saglabātu formu.

Es arī izgatavoju kapelēnu lēnā plīts, tikai nedaudz savādāk
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36838.0

Es ziņoju - citrons ir vajadzīgs zivīm neitralizējot augu eļļas garšu, pretējā gadījumā zivis būs saldas no eļļas garšas un ļoti slikti ietekmēs zivju garšu.
Un mazas zivis vienalga zaudē formu un plaisas termiskās apstrādes rezultātā, jo tās ir mazas un smalkas.

Tiešām zivis garšo labāk 2-3 dienas !!!!!

Ņemot vērā faktu, ka zivis saplīst mazas, es piekrītu.
Un par citronskābi es lasīju, ka tieši blīvumam tas ir vajadzīgs, viņi to arī pievieno sautētām zivīm zem "konservi savā sulā", kas ir sautēta diezgan bez eļļas.
Varbūt es kļūdos ...

Meitenes, es priecājos, ka jūs to nobaudījāt!

Nākamreiz mēģināšu pievienot nedaudz “skābuma” (citrona vai citronskābes).

Tējas garšu nemaz nejutu, varbūt tāpēc, ka pievienoju šķidros dūmus.

Un cik brīnišķīgus salātus jūs saņemat ar šo zivi!

[Gabi, Krosh,]

Gabi, Krosh, Es vispār neinteresēju, godīgi

Receptes kā tādas nav: es to tikko pagatavoju no pārpalikumiem, kas tika atrasti: vārītas olas, zivis, ceptas sēnes, siers, zaļie sīpoli.

Olas, sarīvējiet sieru, sagrieztu sīpolu un zivis. Salieciet visu kārtās, eļļojiet katru slāni ar majonēzi (uzklājiet sietu no majonēzes maisa ar sagrieztu stūri).
Augšā ar svaigiem gurķiem mazos gabaliņos un pētersīļos. Vesela recepte!
Jūs varat mazgāt ledusskapi!

[Luizija]

Luizija
Visbeidzot, mana kārta pienāca pie jūsu zivīm:

🔗

Mājdzīvnieki ir sajūsmā! Zivis man ļoti patika! Liels paldies manas ģimenes vārdā!

[Tamborēt]

Tamborētkādi skaisti vīrieši! Un veselas!
Visi ir vienādi, it kā pēc izvēles ...

Mājdzīvnieki ir sajūsmā! Zivis man ļoti patika! Liels paldies manas ģimenes vārdā!

Ēdiet savai veselībai!

[Tamborēt]

Tamborēt, zivis ir skaistas!
Un no "kura" jūs izveidojāt? Kapelīns? Es neatzīstu šķirni!

[Luizija]

LuizijaPaldies, ka atgādinājāt šo recepti. Ļoti sen mana vecmāmiņa gatavoja šādas šprotes. Om-Nom-nom. Lai iegūtu svaigu grauzdiņu, ir vairāk mazu šprotu (es rakstu, bet siekalošanās palielinās) ... Tikai mēs nepievienojām šķidros dūmus. Un vispār es noskatījos programmu, ka viņš ir kaitīgs (un kāpēc indēt sevi, IMHO)

[Tamborēt]

Tamborētkādi skaisti vīrieši! Un veselas!
Visi ir vienādi, it kā pēc izvēles ...

Luizija
Žēlsirdība par komplimentu ...

Tamborēt, zivis ir skaistas!
Un no "kura" jūs izveidojāt? Kapelīns? Es neatzīstu šķirni!

Elenka69
Paldies ... Jā, no kapela. Tiesa, zarnas 2 kg. kapelāns nav domāts vājš sirdij ...

Tiesa, zarnas 2 kg. kapelāns nav domāts vājš sirdij ...

Tieši tā, manuprāt, tas ir vienīgais būtiskais trūkums šajā receptē.

Lai saglabātu nervus, jums jānovērš zivju pilnīga atkausēšana, bet tikai nedaudz, tad tīrīšanas process ir nedaudz vienkāršots.

[Luizija]

Lai saglabātu nervus, jums jānovērš zivju pilnīga atkausēšana, bet tikai nedaudz, tad tīrīšanas process ir nedaudz vienkāršots.

Luizija
Ah, tur suns ir apglabāts! Gluži pretēji, es iedevu kapelai labu atkusni un tikai tad sāku ķidāt ...

P.S.Luizija, ja es vēlreiz "abonēju" šprotu sagatavošanu, es noteikti izmantošu jūsu padomu, paldies! Mans vīrs (lielākais brētliņu cienītājs mūsu ģimenē) jau ir brīdinājis, ka es viņam labprāt vairāk nekā vienu reizi pagatavošu šo zivi, bet ar vienu ļoti mazu nosacījumu ... viņš nodarbojas ar griešanu ... tas kļūst īpaši jautri, kad jūs zināt, ka mans vīrs un virtuve ir divi polāri jēdzieni ... mēs pat precīzi nogriezām maizi, līdz uzzinājām ...

[Tamborēt]

tas kļūst īpaši jautri, ja jūs zināt, ka mans vīrs un virtuve ir divi polāri jēdzieni ... mēs pat neesam iemācījušies, kā nogriezt maizi ...

Tamborētman ir tas pats stāsts

[Tamborēt]

Tamborētman ir tas pats stāsts

Mila007
Atvainojiet ...

[Tamborēt]

Tamborēt, nēē ... Lai labāk nejaucas ...
Vislabākā palīdzība ir netraucēt
Un es jau atradu, ko viņam darīt ... Sēžot uz gultas veļas .... Vasaras iedzīvotāja padomi! Tagad viņa "neko nedarīšana" noderēja!

Es gribēju izkārtot recepti, bet tā jau pastāv! Es tikko pievienoju žāvētas plūmes un nedaudz etiķa (Modena). Patiesībā viss ir vienāds, skats no malas

[Tatjana]

Tatjana, cik skaisti!
Iespējams, žāvētas plūmes piešķir kūpinātu aromātu un garšu. Jāmēģina ...

Iedegums, skaties - nodari sev pāri vai "tur mani septiņus" !!!

Elenka69, Gasha, meitenes! Mums ir pāragri reproducēt īstas šprotes. Mums bērnībā bija sakāmvārds: viņa nav Venēra, bet viņā ir kaut kas venerisks. To pašu var teikt par šādām "šprotēm". Viens prieks ir mājās gatavots ēdiens. Ar šīm tālajām šprotēm tās netālu gulēja. Kas saka, kas nav slikts, bet ne šprotes. Un es joprojām jūtu tēju.

Es izgatavoju šīs šprotes ...Es atvainojos, neviens nav apvainojies, lūdzu ... šausmas, kā man nepatika šī zivs ar tējas garšu ... brrr .... arī sāļš, šausmas.

Tagad mums tas ir jāizmet.
Un vai kāds man var pateikt, kā jūs to varat izmantot? Vai es varu to sajaukt ar kaut ko?

Es noteikti pirkšu zivis, tikai pēc pieredzes ar zivīm, es ieteiktu zivis netīrīt, tāpat kā ar smēķēšanu tas saglabās mitrumu un izturību

Un vai kāds man var pateikt, kā jūs to varat izmantot? Vai es varu to sajaukt ar kaut ko?

Vai jūs varat pagatavot klasiskas sviestmaizes: klaipu iesmērējiet ar majonēzi, kas sajaukta ar ķiploku, marinēta gurķa gabalu, šprotu, vārītas olas gabalu. Izmēģiniet vienu pudeli, un, ja tā notiek, tad joprojām mēģiniet

Paldies! ES mēģināšu.
Es joprojām domāju, kādu pastu es varu pagatavot ar ķiplokiem? Varbūt ķiploki pārņems šo garšu?

Katram ir atšķirīga gaume, un tas, kas kādam garšo, var būt otrādi.

Es mēģināju to darīt ar tēju, man tas nepatika. Vārītajām zivīm izrādījās tējas garša (es esmu izvēlīga pēc garšas). Vai tas izdarīts manā veidā:
-1 kg kapelīna, atkausē un noņem galvas un astes, kā arī iekšas (ikrus var salocīt atsevišķi un pēc tam pievienot zivīm);
-1,75 tējk sāls;
-0,5 tējk citronskābe;
- 6-7 zirņi no melnajiem pipariem (javai sasmalcina ar sāli un skābi);
-2 ēd.k. l. saulespuķu eļļa no ceptām sēklām;
-1 ēd.k. l "Šķidrie dūmi";
-2 lavrushka lapas.
Mēs ieliekam zivis un kaviāru lēnā plīts, apkaisa ar sāli, pipariem un skābi, pievienojam lauru lapas un eļļu. Ugunsdzēšanas režīms 2 stundas. Ēdiet pēc atdzesēšanas, karstām zivīm ir nedaudz skarba garša.

[Čīle,]

Čīle, tie, kas jūt tējas garšu, var iztikt bez tās.

Tas ir labi, ka atradāt šīs receptes variantu, kas jums patika.

Tātad visi cimus ir viegli kūpinātā pēcgaršā. Kā es saprotu, tēja ir pieņemta kā nekaitīgs "šķidru dūmu" aizstājējs. Tikai tagad radās ideja - Lapsan Souchon var izmantot (Lapsang Souchong ir atšķirīgs), tam ir izteikta garša, tas var darboties.

[Čīle]

Kā es saprotu, tēja ir pieņemta kā nekaitīgs "šķidru dūmu" aizstājējs. Tikai tagad radās ideja - Lapsan Souchon var izmantot (Lapsang Souchong ir atšķirīgs), tam ir izteikta garša, tas var darboties.

Es lietoju tēju kopā ar šķidriem dūmiem.

Tējas pagatavošana tiek pievienota:

- iegūstiet zeltaini brūnu zivju krāsu,

- zivis pēc sautēšanas nesadalījās, bet palika neskartas (tējas lapās ir tanīni);

- labi, tas joprojām maina garšu, it īpaši, ja jūs neliecat šķidros dūmus.

Čīle, idejai par Lapsan Souchon tējas izmantošanu šķidru dūmu vietā ir tiesības uz dzīvību, es pat teikšu, ka vairāk meiteņu to jau ir izmantojušas, tas izrādījās garšīgi. Tiesa, tas bija receptē Mājās auksti kūpināta skumbrija.

Es nevarēju pretoties, un arī es to izdarīju. Es saspiedu gabalu - ļoti garšīgi! Bet mēs gaidīsim līdz rītdienai, kad viņi atdzisīs, nostiprināsies un tiks ārā no ledusskapja. Izgatavots no polloka (nepietiek, jo spalvu pārbaude). Recepte ir balstīta uz šo pavedienu. Kopumā uz acs un laizot pirkstu. (Man ir šāda metode - es visas marinādes gatavoju tā, lai man tas garšos. Tas ir, skābs un nedaudz sāļāks, nekā es gribētu, ņemot vērā faktu, ka produkts uzņems sāli).
Es sajaucu citrona sulu, tējas lapas, šķidros dūmus, sāli un olīveļļu un pusotru stundu mērcēju zivis šajā marinādē. Es to ievietoju kastrolī, iemetu dažus zirņu smaržīgos piparus un trīs mazas lavruškas lapas. "Sautēšanai" 2 stundas. Smarža ir lieliska, tieši tāda pati kā bērnībā tām pašām šprotēm, kuras nekad nav bijušas garšīgākas!

Šprotes šodien ir pārbaudītas. Tas ir ideāli piemērots man, un mans vīrs man lūdza nākamajā reizē ielikt vairāk "dūmu" un nedaudz vairāk turēt to karikatūrā, lai kauli kļūtu pilnīgi mīksti. Es košļāju visu, kā tas ir, bet viņš ir skarbs. Es domāju, ka nākamreiz pievienošu pusstundu.

Izgatavots šodien multivarkā, ģimenei tas patika. Tagad viņi domā, vai to atstāt uz dažām dienām, lai to salīdzinātu, vai ēst tā. Es pievienoju nedaudz citrona, neviens nejuta tējas garšu.

[Ikra, žirafe,]

Ikra, žirafe, Paldies arī jums, es jau sen neesmu gatavojusi šprotes!

Un vakar es atkārtoju - no mazas seligerskoy zivs. Izrādījās lieliski, bet garša galu galā nav gluži šprotes, bet gan kūpināta gaļa. Zivīm trūkst nedaudz tauku. Bet tas ir šausmīgi garšīgi! Tēja nav jūtama, bet tā iedeg, kā vajadzētu, nekas nesadalās.

: čau: Nu, puiši! : yahoo: Šprotes un lēnā plītī! Es vienkārši to negaidīju! Kā nopirkt zivi, es noteikti parādīšu sev!

Es arī ievietoju mazgāšanu ātrā automašīnā ... Ak, es nezinu, kas notiek ...

: čau: Es joprojām domāju, kā pagatavot šo zivi. Ko darīt, ja mēs uzvārīsim tēju un pievienosim šķidros dūmus? Vai viens nenodarītu pāri otram?

: čau: Es joprojām domāju, kā pagatavot šo zivi. Ko darīt, ja mēs uzvārīsim tēju un pievienosim šķidros dūmus? Vai viens nenodarītu pāri otram?

Recepti skatiet pirmajā lapā! Ir tēja un šķidri dūmi. Mēs nolēmām pievienot arī skābi (citronu sulu vai citronskābi)!

: čau: paldies! Man ir maza upes zivs. Protams, tajā ir kauli, bet vai jūs varat mēģināt?

: čau: paldies! Man ir maza upes zivs. Protams, tajā ir kauli, bet vai jūs varat mēģināt?

Un vakar es atkārtoju - no mazas seligerskoy zivs. Izrādījās lieliski, bet garša galu galā nav gluži šprotes, bet gan kūpināta gaļa. Zivīm trūkst nedaudz tauku. Bet tas ir šausmīgi garšīgi! Tēja nav jūtama, bet tā iedeg, kā vajadzētu, nekas nesadalās.

Un es izgatavoju tikai no kapelēm ...

: čau: Ak, labi! Es to pagatavošu, jums joprojām ir jāizveido kaut kas no tā.

Kādreiz viņi ar manu māti krāsnī taisīja šprotes, arī ar tēju, ja pareizi atceros. Izrādījās gandrīz dabīgas šprotes. Un, ja viņi pāris dienas vēl stāv ledusskapī (ja izdzīvo) -. Tagad es domāju, ka pēc tam tas darbojās, mēs tos cepām tāpat kā un tagad sautējam karikatūrā - ir atšķirība.

: čau: Un kas, jūsuprāt, ir labāks?

: čau: Un kas, jūsuprāt, ir labāks?

Un kas zina, es to neesmu mēģinājis izdarīt karikatūrā. Tagad es atceros kaut ko tādu, ka ir pilnīgi iespējams, ka arī mēs vispirms sautējām tos katliņā un pēc tam cepām cepeškrāsnī, kaut kā žāvējot. Vai varbūt uzreiz krāsnī ... es neatceros. Es atceros cepeškrāsni, šprotes uz cepešpannas, pēc tam sviesta burkās ledusskapī, pēc tam garšīgas. Es vairs neatceros.

: čau: Es to izdarīšu karikatūrā, lai gan A / grilā ir iespēja. Karikatūra ir tikai viena, tāpēc trauki ir jāierindo rindā. Tagad esmu beidzis maizes cepšanu, baidos to atvērt - cepu maizi pirmo reizi vai kas tur notiek. Tad baklažāni jau gaida, un tad zivis!

Tas īsā laikā izrādījās lieliski! Izgatavots bez tējas un dūmiem - garša un pat krāsa ir ļoti līdzīga!
Nav ko stāvēt līdz rītdienai ........

Šādus "šprotes" gatavoju kopš 1976. gada, kad vēl nebija multivarkas.
Es gatavoju kaut ko līdzīgu šim, bet bez šķidriem dūmiem (toreiz PSRS nebija dūmu), spiediena katlā, ja kāds to vēl atceras.
Gatavošanas laiks ir apmēram 20 minūtes no vārīšanās sākuma. Tad ļoti kārtīgi procedūra ir ļoti sarežģīta, lai nesalauztu zivis, notecinātu tēju un tikai pēc tam ielej saulespuķu eļļu un atvērtā spiediena katlā novāra zivis līdz vārīšanās temperatūrai 2-3 minūtes. Visi kauli bija pererāli, un zivis nevar atšķirt no rūpnīcas zivīm no Latvijas.
Garša bija lieliska !!!
Tātad recepte ir lieliska.
Šajā receptē tējas pagatavošana tiek izmantota, lai zivīm piešķirtu zeltainu krāsu, kas ir ļoti līdzīga smēķēšanai.

Sveiki visi! Un šeit tējas vietā viņi pagatavoja šķīstošo kafiju krāsai .... Tas ir arī garšīgi!