Rauga mīklas pīrāgi ar kefīru

Ar ko šoreiz?!

Innus bija pirmais, kuram mīklā bija desas, mani vīri tās ātri spēlēja, man pat nebija laika nofotografēties. Un fotoattēlā ir pīrāgi ar gaļu un zaļajiem sīpoliem un olām. No rīta palika tikai 3 lietas

Cepot pīrāgus, mīklu vienmēr gatavoju tikai uz kefīra, kaut arī 500 gramus. miltu un 20 gramus presēta rauga. Mīkla iet daudz ātrāk un pūkaināka nekā ar pienu vai ūdeni. Es partiju daru Panasonic x / plītī vai ar savām rokām, kad es nevēlos vilkt plīti uz virtuvi no citas istabas. Es mīcu picu, līdz izveidojas bulciņa, un cepu uz mīklas. Pēc tam es izņemu mīklu no spaiņa un ļauju tai uz brīdi pacelties uz galda, uzkaisa nedaudz miltu uz galda. Tad es mīklu sadalu tāda paša izmēra gabaliņos un katru gabalu nosveru skalā. Pīrāgi pēc cepšanas ir vienādi. Ļoti mīksts, gaisīgs un nākamajā dienā (ja tāda ir) joprojām mīksta.

Krosh, paldies par tik brīnišķīgo recepti. Es mēģināju daudz, bet šis stingri iestrēga. Parasti mamma cep pīrāgus, viņai ir sava recepte, kas pierādīta gadu gaitā. Bet viņš ir uz mīklas, un dažreiz viņš tik pēkšņi vēlas pīrāgus ... Un tad es eju uz skatuves, un šeit jūs, lūdzu, lūdzu, gan ātri, gan garšīgi. Visi priecājas!