Siera maize ar "mīklu" (maizes ražotājs)

Nu, tā kā es biju maldīgs, jau otro dienu man tas ir jādara

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, pieņem milzīgu paldies no sava tautieša!
Kādu dienu es cepu divas maizes uzreiz pēc jūsu receptes: viena tika cepta režīmā "Basic", bet es aizmirsu un iestatīju vidējo garozu, bet otro cepu uz "francūža" ar vieglu garozu. Pie "francūža" jumts nedaudz nokarājās, bet garoza bija vieglāka un mīkstāka. Abi ir garšīgi. Es cepšu uz "Basic" ar vieglu garoziņu. Visi, kas to izmēģinājuši, ir sajūsmā.

Tautieši mūs šķir ar otu!

Tatjana, vai taisnība, ka režīms ir atšķirīgs un maize uzreiz ir nedaudz atšķirīga? Cik daudz tehnoloģija ietekmē. Lai gan recepte ir tāda pati.

Pop ar prieku!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
Nataša, kā es varēju nokavēt šo maizi? Nākamais kandidāts cepšanai

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
Nataša, kā es varēju nokavēt šo maizi? Nākamais kandidāts cepšanai

Tāpēc man pietrūka. Mūsu vietnē ir tik daudz lietu, ka nav brīnums, ka jums kaut kas pietrūkst.

Rīt dodos uz Maskavu, ņemšu šo maizi kā dāvanu. Tagad Tulas piparkūku vietā es nesu pati savu maizi. Tā es izplatīju maizes ceptuves "infekciju"

Rīt dodos uz Maskavu, ņemšu šo maizi kā dāvanu. Tagad Tulas piparkūku vietā es nesu pati savu maizi. Tā es izplatīju maizes ceptuves "infekciju"

Un no TEDA ir nepieciešams pārvadāt pilngraudu miltus. Jūs to šeit neatradīsit.

Man vajadzētu, bet es eju uz nepareizo vietu. Par rudziem es no turienes atvedu visus "zvaniņus un svilpes", tagad es nezinu skumjas.

Un es to aizmirsu. Tāda recepte! Mēs jau ilgu laiku dzīvojam bez maizes (visi uz pīrāgiem, jā uz pīrāgiem)! Es iešu meklēt siera gabalu. Es atgriezīšos vēlāk ar ziņojumu!

Un es to aizmirsu. Tāda recepte! Mēs jau ilgu laiku dzīvojam bez maizes (visi uz pīrāgiem, jā uz pīrāgiem)! Es iešu meklēt siera gabalu. Es atgriezīšos vēlāk ar ziņojumu!

Es to ļoti gaidu un ar sajūsmu!

Es ieelpoju siera maizes aromātu. Es joprojām nezinu, kāds viņš bija.Mēģināja visu novērot, kā mācīja Šočelka! Milti "Ryazanochka", bet miltu un šķidruma attiecība nemainījās, bulciņa atgādināja recepti aprakstīto. Piena - krējuma vietā raugam pievienoja vēl vienu karoti, siers "Tilsiter" 150 gr., Parastais sviests (ne ghee) ..... Vēl 20 minūtes. Es drīz būšu klāt! Šādi vai kaut kā citādi, nav kur atkāpties!

Šeit es esmu Mūsu maize tiek cepta šādi! Spainī augšdaļa bija perfekta, iespiedums tika iegūts, izkratot.





Un garšīgi !!!! Putnubiedēklis, tas ir domāts jums

Putnubiedēklis, kur tu esi? Es gāju pēc siera, cepu maizi un mēs to jau ēdām, bet jūs joprojām esat prom

Jā, šeit es esmu, kurp dodos!

Uz griezuma jums tas ir ideāls! Vai siers tika izteikts (daudz kas ir atkarīgs no siera veida)? Vai jums ir bijušas problēmas ar koloboku? Un tad pirmajos ierakstos kāds tajā ielēja daudz miltu ...

Beidzot! Atrasts! Ar nevienu koloboku nebija problēmu, un koloboks un maize ir super! Maizē esošais siers pazuda bez pēdām. Smarža un garša ir lieliska! Putnubiedēklis, kur var uzzināt par rupjmaizi?

Un mans siers paliek iejaukts. Cik savādāk viņš izturas ar dažādu sieru.

Un kādi rudzi? Raugs vai starteris? Rudzu raugs mazāk atgādina veikalu, pie kura esam pieraduši. Starp citu, HP (Panasonic) instrukcijās ir ļoti laba recepte ar Borodino maizes imitāciju. Bet iesals tur ir vajadzīgs.

Iesācējiem vienkāršākais ...

Vispirms es varu piedāvāt raudzētiem piena produktiem:

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.5

Paldies! ES devos

Liels paldies un dziļa paklanīšanās par šīs maizes recepti. Izvilkta 30 minūtes. atpakaļ.Es gribēju nogriezt pusi vīramātes, un mans vectēvs (86 gadi), kamēr es sēdēju pie datora, saplēsa pusi un iemeta man mutē, un tas ir dārgi, tāpēc tas garšo lieliski! !! Un zīmējuma iekšpusē ir tikai sals decembra rīts, ilgu laiku es nedabūju tik skaistu maizi, es praktiski neatkāpjos no receptes, vienīgais, ko pievienoju, bija pāris ēdamkarotes miltu. PALDIES!!

Vectēvam ir liela veselība. Labs puika!

Pareizi, ka viņa pabeidza mokas, ja uzskatīja par vajadzīgu. Tā jau ir profesionāla pieeja!

Liels paldies par maizi. Garšīgi un aromātiski, un skaisti tieši tāpat kā pirmajā fotoattēlā, viņi to ļoti ātri apēda: girl_love: Tāpēc es to atkal cepšu, man vajadzēja nedaudz vairāk miltu. Pirmo reizi es pievienoju pārāk daudz miltu (es neņemu vērā savas vēlmes: nenesiet to stingrā kolobokā), bet šoreiz tā bija tikai pasaka, nevis maize.

Paldies par atgādinājumu! Es iešu un likšu sev vienu.

Putnubiedēkļa paldies par recepti!
Maize tiešām ir BRĪNUMĪGA! )))

Foto tika nofotografēts naktī.

tikai grīdas spuldze telpā)
jā, starp citu, arī laulātais izsaka pateicību, viņi cepa pīrāgus pēc jūsu receptes ar āboliem un kāpostiem, tas sanāca garšīgi)

Tus, kādā temperatūrā šo maizi ieteicams cept krāsnī grāmatā "Maize"?

[Tamborēt]

Tamborēt,

Inn, gāja un skatījās, 180 grādi (protams, bez konvekcijas), 30-35 minūtes. Sadaliet porciju divās maizēs (divās puskilogramās formās). Bet mans mīklas tilpums un šķidrums ir nedaudz samazināts, jo receptē ir kaut kāds nenormāls šķidruma daudzums (500 ml uz 600 g miltu).

[H]

gāja un skatījās

Šeit ir pestīšana, šeit jūs esat ...Hcilvēks !!!

500ml 600g miltiem

Ak kā !!!

Gribētos redzēt, kas no tā sanāk !!!

Starp citu, Ankarsrumā mīcot mīklu šai maizei, es nepievienoju miltus, iznāca tik jauka mīkla, es to vienkārši mīlu, es mīlu pie šī glāstīt ...

Milti "Makfa", ja kas ...

Vakarā es atvedīšu savus sierus ...

Vakarā tas neizdevās labojot Es tagad velku):

Cepts 30 minūtes 160 ° C temperatūrā (konvekcija). Pirms cepšanas pārkaisa ar ūdeni).

Tuska, oottaken pestīšana, laba no apakšas uz augšu garoza !!!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nata paldies maize izrādījās vienkārši karaliska !!!!
Un ļoti garšīgi !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,

Ak. kāds skaists vīrietis. Milzīgs, miecēts!

Un pirms pāris dienām es ieskrūvēju divus klaipus, pankūku))). Krāsnī. Pieturieties pie veidlapām)). Bet smarža bija ...

Ļoti garšīga maize! Upe otro reizi. ļoti patīk visiem!

Paraugam cep 2/3 porcijās. Miltus nepildīju, bulciņu vēroju tikai pelmeņu laikā - tas bija normāli, un tad, kad jau biju galvenajā programmā - likās - nedaudz tievs. Cepeškrāsnī cepta, smalkmaizīšu panna (pārklāta). Izkrita lieliski. Stāvot, tas labi pacēlās, un, cepot, jumts sabruka. Bet garša netika ietekmēta. Ar tik skaistu garozu kā khačapuri. Drupa ir nedaudz mitra.
Super garšīga maize. Es to darīšu vairākas reizes, bet, iespējams, pievienošu vēl miltus.
Visa ģimene to mīlēja!
Liels paldies par recepti!

[natali-20125]

natali-20125,

Jūs visu esat pareizi identificējis: jumta atteice - vai nu mīklas mitrums ir pārāk augsts, vai arī aizkavējas korektūra. Bet šajā gadījumā mīkla ir skaidri mitra. Labu apetīti!

Arī es esmu maizes cepēja, tāpēc paldies par palīdzību. Ja kaut kas jāpievieno, tas ne vienmēr darbojas. Mans jaunākais dēls (10 gadi), kurš pēc maizes automāta iegādes (gandrīz 1 gads) pat neskatās uz parasto baltmaizi, bet šo maizi ēd bez nekā, tikai ar tēju - brīnumi!

Nataša, izrādās, es nekad neesmu ziņojis un pateicies par šo recepti! Man kļūst labāk! Maize ir lieliska! smaržīgs, garšīgs! Protams, tas ir atkarīgs no siera. Nu, es to saprotu no tā, ko viņi pārdod pie mums. Šodien atkal izcepās. Nez kāpēc jumts sabruka, lai gan viss gāja pa "rievoto ceļu".
Jā. Cepu ar dzīvo raugu. Es tos atšķaida pienā ar karstumu. Un mani milti iet kaut kur 520-530.
Paldies par recepti !!!

Nekas, es neesmu satraukts, galvenais ir tas, ka jums tas garšo))).

Vai es to uzreiz varu ievietot četru stundu programmā? Man ir Redmonds, tas uzreiz sāk traucēt ...

Mana ziņa pirmajā lapā atrodas tieši zem galvenās:

Tā kā Panasonic tas nesāk traucēt uzreiz, tas 30 minūtes stāv klusi, temperatūra izlīdzinās. "Opara" šajā laikā ir laiks sākt celties un sākt spēlēt. Tāpēc it kā uz mīklas.

Ja jums nav Panasonic un ieslēdzot programmu, mīcīšana sākas uzreiz, sajauciet savu HP jebkurā programmā, kas visu sajauc, atstājiet to 30-40 minūtes un tikai pēc tam iestatiet galveno programmu.

Ak Dievs, es nesaprotu, kāpēc šai dievišķajai receptei ir tikai 5 lappuses komentāru! Šodien es gatavoju maizi pēc jūsu receptes, Čučelka, jumts nedaudz iegāzās, bet garša ir vienkārši pārsteidzoša !!!!
Liels paldies jums par recepti!
Tagad man forumā ir otra mīļākā maizes recepte, pirmā bija piena-sinepju.
Un es skatos, arī jūsu pīrāgi tiek slavēti) un jums receptēs ir kotletes, es iešu un mēģināšu tur)
Un rīt es gribu cept pankūkas pēc jūsu receptes)
Liels paldies!

[Nataškens]

Nataškens,

Jūs esat laipni gaidīti. Siers ir arī maizē syyyyrrrr. Piešķir neizsakāmu šarmu))

Nataša, lūk, es beidzot esmu "sarullēta" uz tavu maizi. Un kāpēc es viņu vēl neesmu redzējis?: Umnik2: Maize ir lieliska. Pat ja man nav draudzības ar testu, man tas izdevās!
Liels paldies par jūsu receptēm. Esmu jau daudz ko izmēģinājusi, un līdz šim nekad neesmu vīlusies. Viss izdodas.
Tagad es iemācīšos cept. (Es nemaz neesmu maiznieks!)

[ina-34]

ina-34,

Mēs visi neesam maiznieki. Bet mācīties patiešām ir nepārprotami.))

Nataša, jā, es nedaudz cepu, bet ... kaut kā man viss īsti nepatīk.
Kaut arī mājinieki ņurd (visi mīl miltus, izņemot mani). Tāpēc jums ir jācep viņiem.
Un ar jūsu receptēm tas ir tik vienkārši, garšīgi! Vēlreiz paldies!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis Paldies par recepti! Maize man ļoti patika. Mēs cepām par pusi devas (HP Redmond) - sanāca super

Nākamreiz jums jāievieto nevis vidēja garoza, bet gan viegla (tā nedaudz nesasilda)

Garšīga maize! Izgatavots pēc receptes. Bet mana bulciņa izrādījās stingra. Es pievienoju pāris ēdamkarotes ūdens. Varbūt tas nebija vajadzīgs. Labi piecēlās. Fotogrāfijā man tas ir miecēts, jo man patīk cepta garoza. Es vienmēr cepu "tumšajā" režīmā)
Paldies par recepti!

Lūdzu, pasakiet man, cik gramu ir jūsu ēdamkarote un tējkarote? Jau iepriekš pateicos par atbildi

[Bazilisa]

Bazilisa,

Gramu ko? Atkarībā no produkta veida grami būs atšķirīgi. Un kulinārijas speciālistiem tilpums vienmēr ir paredzēts vienotam: ēdamistaba - 15 ml, tējas istaba - 5 ml.

Atvainojiet, es nepareizi uzdevu jautājumu. Patiesībā es gribēju uzzināt rauga, cukura un sāls daudzumu gramos, manuprāt, ir nepareizi mērīt lielās vielas karotēs.
Paldies par sapratni.

[Bazilisa]

Bazilisa,

Šī ir visizplatītākā prakse maziem daudzumiem, jo ​​tā ir ērta un precīzāka. Virtuves svari parasti ir ar 5 g soli (pagrieziet svaru un redziet, tas vienmēr ir rakstīts uz informācijas plāksnes). Dažreiz tas ir 1g. Tas ir, kļūda nelieliem produktu apjomiem svēršanas laikā būs liela. Mērot ar karotēm, tiek ņemtas mērkarotes, nevis ar kurām jūs ēdat, un tiek izlietas zem griezuma. Bet, ja vēlaties gramos - jūsu tiesības, es zinu gramos:

1h l. sausais raugs ir 3g
1. st. l. cukurs ir 15g
1h l. sāls ir 5g.

Izmantojot