Izmantojot "lieko" raugu

Sveiki. Pirmkārt, jautājums: vai jūs saņemsiet kvass bez cukura? Es neēdu cukuru.

Raugs ir vajadzīgs rauga darbībai un darbam, un tā, lai garšīgs dzēriens izrādītos, nevis skābs. Un tam pietiek tikai ar 1-2 tējk. cukurs - un garša būs labāka.

Laba diena! Es gribu cept skābētas mizas ar rožu ievārījumu. Atradusi rauga recepti no kava https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390232.0 Kā to izmantot, bet ar raugu?

Sastāvdaļas kava rauga bagelēm

sviests (margarīns) 250 g
skābs krējums 250 g
presēts raugs 15-20 g
miltu apmēram 2,5-3 ēd.k.
ievārījums (marmelāde, ievārījums)

vai ir iespējams cept ar skābu mīklu

Es abonēšu šo Temku

Es atradu citu veidu, kā izmantot skābi (rudzus)! Tas nav gluži patīkami, bet rezultāts ir pārsteidzošs! Tā ir zobu tīrīšana. Makaronu vietā. Šī metode, visticamāk, nebūs noderīga, lai izmantotu lieko raugu, taču jūsu veselībai tas ir kaut kas!

Es sēdēšu un lasīšu, uzzināšu kāda cita pieredzi.

un kurš mēģināja mazgāt traukus ar raugu? kā to mazgā ar sinepēm, tātad ar raugu?

Kefīru (skābo krējumu) maizes izstrādājumos es aizstāju ar skābu mīklu. Receptēs, kur ir soda.

Es gatavoju pankūkas ar tīru saldskābi, bez piena, bez rūgušā piena un citiem k / m produktiem.

skābs mīklas - 400-500 g

tik skābs izrādīsies? Es atšķaida ar miltiem, un tad tie skāba

tik skābs izrādīsies? Es atšķaida ar miltiem, un tad tie skāba

pievienojiet soda skābuma dzēšanai.

pievienojiet soda skābuma dzēšanai.

Es noteikti mēģināšu, bet es to nenogriezu, kurā brīdī man jāpievieno soda

Pievienojiet mīklai tieši pirms cepšanas. Veidojiet kā parasti pankūkas uz cepamā pulvera. Soda vajag skābi, bet pankūkām nevajag. Viņi neitralizē viens otru.

Pievienojiet mīklai tieši pirms cepšanas. Veidojiet kā parasti pankūkas uz cepamā pulvera. Soda vajag skābi, bet pankūkām nē. Viņi neitralizē viens otru.

labi, vakar es nomurmināju soda ar visām pārējām sastāvdaļām un nolēmu ļaut tai nedaudz nostāvēties (tikko dabūju ārā no ledusskapja), un mīklu steidzami vajadzēja sagatavot maizei, nevis pankūkām, īsi sakot
Tā stāvēja pusstundu, burbuļoja, mīkla bija plāna, nevis pankūkām - bet pacēlās kā pankūkas. Skābums ir tikko jūtams, pankūkas ir garšīgas, man patika. Es cepu viņu kalnu, tagad ir nedēļa
Paldies visiem par mājienu par soda, rezultāts man derēja

Garšīgas pankūkas ar atvaļinājumu lapām

0,5 l silta kefīra
0,5 l silta piena
3 olas
4-5 ēd.k. cukura
1 tējkarote sāls
Milti

Mīciet mīklu līdz biezam krējumam.
Pankūku konsistencei pievieno verdošu ūdeni
Atstāj uz 10-15 minūtēm
Pievieno pārējo saldskābi (es nedēļu ieliku burkā, paturu ledusskapī, brīvdienās cepu pankūkas - no 200 līdz 1000 ml).
Pievienojiet 1 tējkaroti cepamā soda un 2 ēdamkarotes augu eļļas.

Mēs cepam.

Pankūkas ir ļoti garšīgas, lieliski piemērotas pildījumam, jo ​​ir diezgan elastīgas.