Askorbīnskābe: sākot no sintētiskā C vitamīna efektivitātes līdz dabiskās askorbīnskābes avotiem

Tiek uzskatīts, ka pārejas periodos, kad mēs visbiežāk saslimstam ar saaukstēšanos, sintētiskā askorbīnskābe profilaksei jāēd ar saujām. Viņi saka, ka tas garantē drošu aizsardzību pret vīrusiem un baktērijām. Tas zināmā mērā ir taisnība. Askorbīnskābe kopā ar citiem pozitīvi ietekmē IP, pateicoties kurai cilvēks jūtas enerģisks un veselīgs. Tomēr tas nemazina risku saslimt ar SARS. Un šim BAS pārstāvim vajadzētu iekļūt ķermenī nevis mākslīgu tablešu veidā, bet gan dzīvs. Tās avoti: dārzeņi, augļi.

Pieaugušam cilvēkam neatkarīgi no dzimuma nepieciešams vidēji 85 mg. Saskaņā ar ekspertu ieteikumiem normai jābūt vienādai ar 200 mg. Piemēram, vienā vidējā apelsīnā ir apmēram 70 mg šī vitamīna. Starp citu, skorbuta (C vitamīna deficīta sekas) profilaksei ķermenim katru dienu jāsaņem 10 mg askorbīnskābes.

Ļoti delikāts vitamīns

Nedomājiet, ka apelsīnu lietošana no rīta nodrošinās sev aizsardzību visai dienai. Askorbīnskābe ir ūdenī šķīstoša un ātri izdalās ar urīnu. Tas liek domāt, ka vitamīnu saturošus pārtikas produktus ēd nedaudz un pēc iespējas biežāk.

Svarīgi punkti:

Lai C vitamīns būtu labāk absorbēts, uzturam jābūt līdzsvarotam ar olbaltumvielām. Tas norāda uz racionālu atteikšanos no ogļhidrātiem. Šajā ziņā palīdzēs gavēņa dienas.

Pareizs lēmums būtu iekļaut gaļu vai zivis ikdienas uzturā.

Pārtraukums starp vitamīnu ēdiena un olbaltumvielu uzņemšanu ir ne vairāk kā divas stundas.

Pēc termiskās apstrādes ievērojama daļa C vitamīna tiek iznīcināta. Tāpēc, ja vēlaties, lai tēja ar citronu patiešām būtu pretvīrusu, tad vispirms to uzvāra, ļaujiet tai nedaudz atdzist un tikai pēc tam pievienojiet citrusaugļus. Mežrozīšu gurni, saldēti melni un jāņogu, viburnum, avenes vienkārši ielej karstu ūdeni, bet nekad nevāra.

Ēdiet apelsīnu, tiklīdz tas ir nomizots, jo C vitamīns gaismas ietekmē ātri sadalās.

Piezīme: Smēķējot cigareti, jūs zaudējat 25 mg vitamīna. Un tas ir 1/4 no dienas devas.

Askorbīnskābes kļūst vairākas reizes mazāk, ja mēs stipri sasmalcinām pārtiku. Tāpēc vienmēr izvēlieties rupji sasmalcinātu skābēti kāposti.

Dabiskās askorbīnskābes avoti:

Paprikas. Vienā paprikā ir apmēram 250 mg vitamīna.

Foto autors putnubiedēklis

Mežrozīte... Sagatavojiet infūziju: sasmalcināti sausie augļi (5 ēdamkarotes) + karsts ūdens (1 litrs). Infūzijas laiks ir aptuveni stunda. Tējas vietā to var dzert katru dienu.

Viburnum... Askorbīnskābes tajā ir pat vairāk nekā citrusaugļos. Pret saaukstēšanos: sausas ogas (1 ēdamkarote) + karsts ūdens (200 ml). Rīks tiek ievadīts pāris stundas. Var papildināt ar medu. Nav ieteicams cilvēkiem ar hipotensiju.

Citrusaugļi. Viņu miza palīdz vitamīnu ne tikai saglabāt, bet arī labāk absorbēt: tas satur daudz šim nolūkam nepieciešamo bioflavonoīdu. Bet ne tikai košļājiet mizas: no mazgātiem augļiem noņemiet plānu mizas slāni, sasmalciniet to un pievienojiet biezpienam.

Ķiploki, sīpoli. 100 g ķiploku satur 52% no askorbīnskābes dienas vērtības, un sīpoli satur vairāk C vitamīna nekā apelsīni. Bet 100 g zaļo sīpolu parasti spēj nodrošināt ikdienas nepieciešamību pēc šī vitamīna.

Kivi... Priekšnosacījums ir tas, ka tiem jābūt nobriedušiem. Viņiem ir rupji matiņi, kas labi noloba, un pats auglis nedrīkst būt pārāk mīksts, bet arī ne ciets.

Kāposti. Gan svaigi, gan skābi. Un pats labākais, C vitamīns tiek uzglabāts Pekinā.

Hurma... Izvēloties augļus, izvēlieties augļus ar visvairāk svītrām uz ādas. Vēlama ir cieta, gluda miza un pusšķidra mīkstums.

V. G. Deško