|
Miranda
 Kad cilvēki gatavojas ēst, agri vai vēlu viņi vēlēsies paši pagatavot maizi. Kad cilvēki sāk gatavot maizi, agri vai vēlu viņi vēlēsies pagatavot neparastu maizi. Gatavojot neparastu maizi, viņi agri vai vēlu vēlēsies pagatavot paši savus miltus. Tāpēc, ka ne visur veikalos ir neparasti milti, vai tāpēc, ka tie ir dārgi, vai vienkārši tāpēc, ka viņi piedzīvoja prieku daudz darīt paši un nepirkt gatavus. Un tad viņi saskaras ar jautājumu par dzirnavām.
Dzirnavu izvēle ir tikpat sarežģīta kā citas tehnikas izvēle. Jo ir ļoti plašs cenu diapazons - no 5-7 + - tūkstošiem, līdz pat 70 vai pat 100 tūkstošiem. Svarīgs ir arī dzirnavu lielums. Un vēl materiāls - akmens dzirnakmeņi, dzelzs utt.
Tā kā Es neesmu eksperts, es pat nesākšu mēģināt runāt par dzirnavu daudzveidību, to efektivitāti utt. Man paveicās ar Kenwood virtuves mašīnu, par kuru jūs varat vienkārši iegādāties dzirnavu stiprinājumu, neuztraucoties. izvēloties. Un pateicoties foruma dalībnieku savstarpējai palīdzībai, kuri vienmēr dalās, kur-ko-cik var nopirkt lētāk nekā standarta cena, man tomēr paveicās ar izdevīgu pirkumu (Belka13, vēlreiz paldies!).
Es vienkārši nerakstītu par virtuves mašīnas sprauslu, taču dzirnavām ir plaši izplatīts dizains, un, kā tas izrādījās studiju procesā, Kenwood izgatavo ražotājs, kas ražo autonomas dzirnavas. Bet vairāk par to zemāk.
***
Tātad, vispirms ņemsim vērā dzirnavu kastīti un struktūru.
Kaste putraimu dzirnavu stiprinājumā ir ļoti neievērojama!
Tikai kartona kaste ar uzlīmi, bez zīmējumiem, bez skaistuma.
Sānos nav nekas cits kā vientuļš uzraksts "Ražots Vācijā".
Salīdziniet ar citām Kenwood piederumu kastēm.
Varbūt man ir kāda veca partija, un jaunas tiek iesaiņotas skaistās - es nezinu.
Diezgan vecās sprauslas, kas tika ražotas pirms 30 gadiem vai vairāk, arī tika iepakotas ne pārāk spožās kastēs. Nu, piemēram, makaronu ražotājs. Tomēr dažas bildes joprojām ir klāt. Vai arī kafijas dzirnaviņas A724, kas, spriežot pēc YouTube videoklipiem un pieprasījuma pēc ebay, iegūst otro vēju, kaut arī sen nav izlaists. Dažreiz es arī gribu nopirkt, tas ir ļoti retro, labi, produktīvs.
Arī kastes iekšienē viss ir pieticīgs - sprausla un instrukcijas.
Instrukcijās ir sadaļa krievu valodā.
Man patīk tas, ka jebkura zīmola jaunajā tehnikā bildes sāka izņemt uz atsevišķas lapas. Pircējiem no dažādām valstīm nav nepieciešams ritināt uz pirmo lapu, lai apskatītu attēlus. To pašu lapu var pievienot grāmatzīmēm vēlamajā lapā.
Lai nepieļautu detaļu staigāšanu ap kastīti, ražotāji izmanto vai nu putas, vai pašu kastīti, īpašā veidā saliekot kartonu. Šeit ir otrais variants.
Vītne ar dzirnakmeņiem ir iesaiņota pimples celofānā, un bļoda atrodas tikai maisiņā. Vienu reizi visā maršrutā no ražotāja, veikala un ieradies pie manis normāli, tas, iespējams, ir normāli. Bet joprojām ir nedrošības sajūta.
Augeru montāža + bļoda + instrukcijas - tas arī viss.
Uzvelciet bļodu, un stiprinājums ir samontēts.
Apskatīsim skrūvju struktūru.
No labās uz kreiso - plastmasas urbis, izturīga plastmasa. Divas dzelzs dzirnakmens struktūras daļas, slīpēšanas regulatora gredzens, fiksējošais gredzens.
To ir ļoti viegli salikt un izjaukt.
Ievietojiet urbi un pēc tam urbumu. Ir rieva, šo daļu nevar ievietot citādi, izņemot pareizo.
Tad otrā dzirnakmens daļa, arī vienīgais iespējamais veids.
Regulēšanas gredzenam ir arī sava rieva, kas novērsīs tā nepareizu novietošanu. Un paliek tikai visu nostiprināt ar fiksējošo gredzenu.
Pagriežot pulksteņrādītāja virzienā, jūs varat palielināt sasmalcināšanas pakāpi. Jūs nevarat pagriezt pieturas līnijas tālāk.
Vismazāko slīpēšanu var iestatīt pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Šajā pozīcijā vislabāk to ievietot mašīnā un pēc tam iestatīt nepieciešamo slīpēšanas pakāpi.
Aizmugurē ir plakana tapa, kas ietilpst maza ātruma slotā. Šis savienojuma veids nav mainījies vairāk nekā 60 gadus. Tādēļ jūs varat droši iegādāties veco pastas automātu, kafijas dzirnaviņas un citus piederumus zema ātruma kontaktligzdai - visiem tiem ir vienāds stiprinājums.
Pirms diviem vai trim gadiem Kenvuds nolēma mainīt savienojumu ar šo domkratu. Mašīnām Sense, Kmix, jaunajām Titanium aizmugures apgaismojuma mašīnām un pat jaunajam indukcijas modelim, kuru viņi sola sākt pārdot pie mums 2017. gada vidū, ir sešstūra savienojums.
Ja jums ir automašīna ar vecu savienojumu, tad jums jāpērk AT941, un, ja ar sešstūri, tad KAX941. Tomēr ir adapteri no veciem uz jauniem un otrādi.
***
Pirms turpināt pārbaudīt dzirnavas, es jums pastāstīšu, kas tika solīts par dizainu.
Pārbaudot dažādas dzirnavas, man vēl nebija savu, es pamanīju, ka Kenwood sprauslai ir taisni dvīņu brāļi. Nu, tiešām, viņi ir līdzīgi? Manuāla versija ar motoru.
Jā, un Zelmer gaļas mašīnā, kaut arī tā jau nav dvīne, bet dzirnavu dizains ir līdzīgs.
Pārskatu par gaļas mašīnā varat izlasīt šeit
Zelmer 987.80 elektrisko gaļas mašīnu pārskats
Šādas metāla rievotas dzirnakmens struktūras princips ir izmantots jau ilgu laiku. Plus vai mīnus nelielas izmaiņas.
Piemēram, padomju rokas dzirnavas Mrija ir izgatavotas pēc tā paša principa.
Starp citu, ja mēs runājam par Krievijas ražošanu, tad gaļas mašīnā "Gamma-7-01" vienā no komplektiem ir putraimu dzirnavas. Un, iespējams, tas ir lētākais elektrisko dzirnavu piedāvājums tirgū.
Bet, atgriežoties pie dvīņu brāļiem.
Viņu iekšienē viss, izņemot plastmasas gliemeža galu, ir vienāds.
Manuālo versiju var atrast ar nosaukumu Messerschmidt, un ar motoru - Jupiter. Mūsu cenas ir ļoti augstas, un, ja paskatās ārzemju veikalā, tad tas pats tiek meklēts ar nosaukumiem Messerschmidt Grain Mill un Family Graudu Mill.
Un sākumā es domāju, ka tikai visi dara to pašu. Nu, tāpat kā visiem ražotājiem, piemēram, pannas forma. Tie. dizains, krāsa, materiāls - katram ir atšķirīgs, bet forma ir klasiska.
Bet izrādījās, ka Vācijas Messerschmidt - Jupiter nodaļa ražo šīs sprauslas Kenwood. No turienes nāk lodziņš "Ražots Vācijā"!
Tie. tie nav dvīņu brāļi, viņi ir viens un tas pats. Tāpēc pārskats interesēs tos, kuri gatavojas iegādāties Jupitera vai Meserschmidta dzirnavas.
Turklāt uzņēmums ražo ne tikai citiem ražotājiem, jau tūlīt ar savu vietējo stiprinājumu, piemēram, Kenwood vai Ankarsrum, bet arī lielu skaitu adapteru.
Neskatoties uz to, ka dažādiem zīmoliem ir savas dzirnavas, daudzi Bosch vai KitchenAid lietotāji izvēlas Messerschmidt iegādāties ar adapteri. Pakalpojumā YouTube ir daudz videoklipu ar dzirnavām, izmantojot adapteri.
Lai gan gan Bosch, gan Kitchenade ir viss savs.
Piemēram, par Bosch pielikumu varat izlasīt šeit.
Bosch MUM virtuves mašīnu piederumi
Tikai viena lieta man palika neskaidra.
Rokas brālim instrukcijās viņi raksta: "Visu veidu graudu (izņemot kukurūzu) malšanai. Un arī magoņu sēklām un citām eļļu saturošām sēklām."
Elektrobrālim Jupiteram: "Visu veidu graudu (izņemot kukurūzu) malšanai. Kā arī eļļas saturošas, linu un saulespuķu sēklas, magones. Piemērots garšaugiem."
Un Kenwood sprausla aizliedz graudus, kas satur eļļu.
Kāpēc? Dizains ir vienāds! Vai arī tas ir saistīts ar citu savienojumu? Risks sasist motoru? Vai arī pats motors neizdosies? Neskaidrs.
Pat dzirnavas Zelmerā ļauj "sasmalcināt kviešus, rudzus, auzas, rīsus, kafiju, cukuru, griķus, melnos piparus, sinepes, valriekstus, lazdu riekstus, kaltētas sēnes, mandeles, linu sēklas, saulespuķu sēklas un citus produktus".
Neskatoties uz to, Kenvuds nepieļauj cukura, riekstu, kafijas, linu, magoņu sēklu un citu eļļu saturošu produktu malšanu.
Runājot par kukurūzu, tas nozīmē veselu kukurūzas graudu. Tas ir ļoti grūti. Jūs varat izmantot kukurūzas putraimus.
***
Bet atgriezieties pie sprauslas un pārbaudiet vairākus graudaugu veidus.
Visu sprauslu uzstādīšanu maza ātruma kontaktligzdā es veicu vienādi - ieslēdziet mazāko ātrumu, pārvietojiet sviru no apakšas un ievietojiet sprauslu. Tāpēc vislabāk ir iekļūt rievā - mašīna it kā ievelk sprauslu sevī.
Vēlreiz es vēlos jums atgādināt, ka dzirnavas ir vieglāk uzstādīt, kad ir iestatīta mazākā slīpēšana. Un tad jūs varat iestatīt vēlamo slīpēšanu.
Es gatavojos sasmalcināt kukurūzas putraimus un kviešus.
Diemžēl labības etiķetes man nav, bet tās ir standarta labības.
Sākšu ar kukurūzu - aizmigu bļodā.
Es iestatīju mazāko slīpēšanu. Saskaņā ar instrukcijām es ieslēdzu automašīnu ar maksimālo ātrumu.
Process ir sācies!
Diezgan ātri, pēc 5-7 minūtēm visa krupa bija pazudusi.
Ļoti skaists process, jo graudaugi tiek ievilkti piltuvē. Jums viņai nav jāpalīdz, katrs pēdējais grauds izzudīs pats no sevis.
Bija un ir
Esmu iegādājies kukurūzas miltus, un jūs varat tos salīdzināt. Iegādāts (zem putraimiem kreisajā pusē) - plānāks un gaišāks (tomēr krāsa ir ne tikai no malšanas smalkuma, bet arī no uzglabāšanas, žāvēšanas).
Tāpēc es to izdzīšu vēl vienu reizi.
Foto nav pilnībā nodots, tāpēc es pievienošu vārdus. Otrais brauciens ir plānāks un gandrīz izskatās pēc nopirktiem miltiem. Tas jau man der. Bet, es domāju, ja es to izdzītu trešo reizi, tad būtu veikala variants.
Mēs atskrūvēsim sprauslu. Vai nu es negaidīju beigas, vai arī tā vienmēr paliek. Vairāki lieli gabali - es iemetu iepriekšējās fotogrāfijas piemērus dzirnavās.
Kukurūzas milti ir gatavi, pārejiet pie kviešu putraimiem.
Tieši tāpat - mēs aizmigam.
Mēs apbrīnojam procesu.
Salīdzināsim. Man ir veikalā nopirkti pilngraudu kvieši. Lai gan tas tā nav, kāpēc gan nesalīdzināt. Pirkts zem putraimiem kreisajā pusē.
Apskatīsim tuvāk.
Iegādāts vieglāks un plānāks.
Tāpēc es to arī izraidīšu otrreiz.
Es aizmirsu pateikt iepriekš.
Kad krusts, piltuve to visu iesūc, nav jāpalīdz. Bet, kad otrajā un turpmākajās reizēs milti neslīd kā graudaugi, jums būs jāpalīdz iekļūt piltuvē.
Pēc otrā brauciena. Arī gandrīz ideāls, salīdzinot ar iegādāto. Tie. man jau der.
Tie paši pārpalikumi (un es arī noņemu piemērus no plāksnes)
Šeit ir divi graudaugi un tie ir gatavi. Pagāja nedaudz vairāk nekā 20 minūtes, lai gan ar fotogrāfiju.
Šeit beidzas testēšana un fotosesija, jo mana māte viņai lūdza pagatavot griķu šķēli nākotnei (darīts) nekārtīgajai putrai. Viņu neapmierina pļāpāšana, kas tiek pārdota veikalos, jo tas ir tikai nedaudz sasmalcināts griķis, no šādiem graudaugiem nevar pagatavot izsmērējumu. Par šādas putras priekšrocībām šeit nerakstīšu, atsevišķa tēma
Skatoties uz priekšu, ka ar 3kg bļodu. griķu malšanas laikā 2 mašīnas tika galā 9 minūtēs.
Tomēr par griķu malšanu es jau rakstīju tēmā par ēsmām.
Lasīt un redzēt var būt šeit.
Es atzīmēšu tikai vienu punktu.
Tad galu galā sprauslu ligzda pēc eksperimentiem izskatījās šādi.
Bet kopš tā laika Vēlāk griķus sasmalcināju vairāk nekā vienu reizi, un tas nekad vairs neatkārtojās!
Fotografējot kukurūzas un kviešu putraimus otro reizi vairāku mēnešu aktīvās lietošanas laikā, es redzēju tik mazu.
Un man šķiet, ka šādi putekļi ir iespējami, ja slīpēšanas pakāpe ir savīti uz priekšu un atpakaļ, un / vai vismaz 2-3-4 reizes, lai iegūtu putekļu stāvokli. Tad šie putekļi var nedaudz savilkties uz stiprinājuma.
***
Kopumā man ļoti patika sprausla.
Ātri, jūs varat sasniegt vēlamo rezultātu. Lieliska lieta maniem uzdevumiem un nelieliem apjomiem.
Lieliem apjomiem jums var būt nepieciešams pilnīgi atšķirīgs dizains, par pilnīgi citu naudu.
Kas attiecas uz pašiem miltiem, šajā jautājumā es esmu neofīts, un es neko nevaru pateikt. Bet forumā ir daudz lielisku tēmu par šo tēmu.
Es iesaku jums sākt ar šiem:
Kā mājās sasmalcināt miltus no dažādiem graudiem un graudaugiem
Mēs gatavojam paši savus pilngraudu miltus un 1. un 2. klases miltus
Veiksmi!
- |
