Cukini ikri, kā veikalā

Cukini ikri, kā veikalā

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Cukini	3 kg
priekšgala	0,5 kg
burkāns	1 kg
tomātu pastas	200g
dilles un pētersīļi	Maz
sāls	1 ēd.k. l
kviešu milti
pipari	garša
smaržīgie pipari	neobligāti
izaug. rafinēta eļļa

Gatavošanas metode

• Cukini kaviārā jābūt šādām klasiskām sastāvdaļām: kabači, tomātu pasta vai tomāti, milti, burkāni, sīpoli, pētersīļa sakne, pastinaka sakne, selerijas sakne, sāls, cukurs, garšvielas.
• Papildus garšvielām skvoša kaviāra garša ir atkarīga no cepta vai vārīta skvoša apstrādes metodes. Saskaņā ar GOST skvoša kaviārā ir atļauta putraimi vai drupatas.
• Izmēģiniet tomātu pastu, tā nedrīkst būt skāba, pretējā gadījumā jūs riskējat sabojāt skvoša kaviāra garšu. Tomātu pastu varat aizstāt ar pāris ceptiem tomātiem.
• Veikalā nopērkamo skvoša ikru noslēpums ir miltos, tieši pateicoties tam, ikri kļūst tik patīkami viskozi un vienmērīgi konsistenci, kā arī vārot augstā temperatūrā. Tas ir labi, ja jums ir iespēja izmantot ātrvārāmo katlu vai vismaz biezsienu traukus (brazier, pīle ...).
• Tātad:
• Nomizo miziņu un sēklu (ja tādas ir) cukini, sagriež kubiņos un uzvāra.
• Es tos sautēju karikatūrā līdz mīksti.
• Pārlejiet sīpolus un burkānus augu eļļā ļoti zemā siltumā, berzējiet caur sietu (varat izmantot blenderi un pēc tam caur sietu, lai to būtu vieglāk iziet).
• Sasmalcina cukini ar blenderi un apvieno ar sautēšanu.
• Tad pievienojiet tomātu pastu, sāli un 3-4 (vai varbūt nedaudz vairāk) ēdamkarotes saulespuķu eļļas (tieši pateicoties eļļai ikri vārīsies augstākā temperatūrā nekā 100 grādi). Vāra uz mazas uguns zem vāka, līdz šķidrums gandrīz pilnībā iztvaiko (vārās), tas ir apmēram 2 stundas.
• Tad pievienojiet 2 šķipsnas melno piparu (lai arī ir iespējams vairāk, viss ir atkarīgs no individuālajām vēlmēm), 3 ēdamkarotes kviešu miltu, kas sausā pannā viegli apcepti līdz zeltaini brūnai, ļoti smalki sagrieztus zaļumus (vai labāk - sulu no pētersīļiem un dillēm). ), ja vēlaties - garšvielas. Pagatavojiet 5 minūtes.
• Ievietojiet cukini kaviāru burkās un sterilizējiet 1 litra burku apmēram 40 minūtes, 0,5 - 30 minūtes.
• Veikalā nopērkamajiem skvoša ikriem nepievieno etiķi, tāpēc burkas sterilizē ļoti uzmanīgi.
• No produktu normas tiek iegūti apmēram 3 litru kaviāra burkas. Tas garšo pēc smadzeņu ikriem \ "Baltimore \". Krāsa ir brīnišķīga oranža.
• Avots 🔗

Trauks ir paredzēts

3 litri

Piezīme

Kas attiecas uz mani, tas garšo, labi, precīzi, skvoša ikri, tāpat kā veikalā.
Un ņemiet vērā, ka šeit nav ķiploku.

Līdzīgas receptes

Cukini ikri bez sterilizācijas (Elenka)

Cukini kaviārs (diētiskais) daudzkanālu katlā Panasonic SR-TMH 10 (Avenes)

Mājas skvoša ikri lēnā plīts (CurlySue)

Ooooh, atkal kaviārs, :) brīnišķīga recepte, Tanyushyk paldies par dalīšanos, es noteikti pagatavošu vīriem kaviāru, tikai tagad manas cukini ir aukstas. un gaidu, kad manas rokas tos sasniegs. Tajās šīs pildspalvas ir nākamās pēc plūmēm, āboliem, tomātiem ... un diviem studentiem ir jāsavāc: jā: jautri ...

[Tanjuškins,]

Tanjuškins, cik skaists kaviārs un ar šādiem komentāriem un paskaidrojumiem! Super! Es nezināju par miltiem, tas man ir atklājums! ES mēģināšu.

Taņa, un šis kaviārs ātrai ēšanai? Es vienkārši gatavoju ziemai kaviāru un nosūtīšu to savam studenta dēlam. Pirms 5-7 gadiem es gatavoju kaviāru ziemai, izmantojot kādu grāmatu (precīzi neatceros), man ziemā tas ĻOTI patika. Kompozīcijā tika izmantoti pētersīļi

[Natus]

Es noteikti gatavošu

Sveta, es gaidīšu ziņojumu)

Es nezināju par miltiem, tas man ir atklājums! ES mēģināšu.

Jā, Natus, tieši milti dod tādu krēmīgu noti kaviārā.

Taņa, un šis kaviārs ātrai ēšanai? Es vienkārši gatavoju ziemai kaviāru un nosūtīšu to savam studenta dēlam.

Ievietojiet cukini kaviāru burkās un sterilizējiet 1 litra burku apmēram 40 minūtes, 0,5 - 30 minūtes.

Albīna, var saglabāt.

[Tanjuša]

Tanjuša, atnesa jums milzīgu paldies par kaviāru. Darījāt to nevis par ripināšanu, bet tikai tāpēc, lai ēst Brandik.

Kaviārs man ļoti patika, mans vīrs parasti ir sajūsmā. Es noteikti darīšu vairāk! Paldies par zinātni - miltu klātbūtne kaviārā man bija atklāsme. Un cik ietekmēja garšu un faktūru!

Forša recepte!
Es to daru tāpat, no tām pašām sastāvdaļām, apmēram tādās pašās proporcijās, tikai bez miltiem.
Es negribu, lai viņa kaviārā būtībā.

Ilgi meklēju kaviāra recepti kā veikalā, kaviārs izrādījās garšīgs, un krāsa vispār ir fantastiska, liels paldies

Vakar pagatavoju šo kaviāru. Saritināju 6 burkas. Pārējo vīrs ēda ar svaigi ceptu maizi.

Ņammīgs!!!! Garša patiešām ir līdzīga Baltimoras skvoša ikriem, tikai vēl maigāka. Paldies par recepti.

Es atzīstu, ka esmu aizmirsis ielikt miltus, bet tas ir ļoti garšīgs bez miltiem. Šodien es gribu pagatavot porciju ar miltiem. Apskatīsim, kāda ir atšķirība.

Meitenes! Liels paldies par recepti. Neticēju, ka krāsa un garša iznāks kā veikalā. Garšīgi.

Laba diena!
Vakar pagatavoju kaviāru, izmantojot šo recepti. Goda vārds bija apdullināts ar garšu. Nu gluži kā veikalā. Vienīgais, kas man nepatika, kad pievienoju pētersīļu sulu. Un, ja to sasmalcina, tad zaļie plankumi to nemaz netraucē. Šodien pagatavošu otro lielāku porciju, bet bez pētersīļiem. Tas nav ļoti darbietilpīgs sagataves. Man patika, ka eļļa bija diezgan maz. Liels paldies par recepti, kurā man bija dažas atkāpes. Es izspiedu sulu no burkāniem un pēc tam ieliecu atlikušo kūku ikros, arī pēc svara. Šī iemesla dēļ blenderī izlaistais kaviārs jau bija normālas konsistences, un tāpēc es to vārīju apmēram 15-20 minūtes. Viņa pati cer, ka viņā paliks vairāk noderīgu vitamīnu. Un šodien es, iespējams, pievienošu burkānus pēc sulu spiedes. Labojiet mani, dārgās dāmas, ja man nav taisnība.

Ļoti garšīgi ikri. Izgatavots Redmond 110. vietā. Ātri, vienkārši. Ņammīgs!

Paldies!

Es arī to izdarīju, kāds runā ātri un vienkārši, nē, es iztvaicēju. Man recepte ir darbietilpīga ... bet garšīga. Patiešām, tāpat kā veikalā! Es. Man patīk veikala ikri. Es izgatavoju 10 bundžas pa 0,5, pavadīju visu dienu. Es nemaz neliku pētersīļus un maltus piparus, man to nebija, bet, lai skrietu uz veikalu ... pie lūžņiem, tā bija. Es dilles sagriezu ļoti, ļoti smalki, praktiski sadrupināju putekļos, kaviāra izskatu nemaz nebojā. Milti ir nedaudz pārgatavoti, ceptu miltu garša ir pilnīgi atšķirīga, starp citu, tie piešķir ikriem garšu un pareizu viskozitāti. Vēlreiz paldies, ļoti garšīgi un skaisti!

Un mani "pacēlās" varbūt bankas bija slikti pavairotas

Un es atvēru kaviāru un esmu laimīga. Garšīgi. Paldies Tanjušai par recepti. Tikai es slikti novārīju, nedaudz tievu, bet, tas pats ... yum-yum!

Un mani "pacēlās" varbūt bankas bija slikti pavairotas

Es vispār nesterilizēju. Es vienkārši ievietoju kaviāru svaigi sterilizētās, vēl karstās burkās un aizzīmogo tos ar tikko sterilizētiem vākiem. Tad es to apgriežu un aptinu ar segu, līdz tā atdziest. Labi vērts. Pēdējā burka no tā gada sagatavēm tika apēsta tikai pirms pāris nedēļām.
Šogad es jau esmu pagatavojis 3 porcijas šādu kaviāru. Visiem viņa patika. Es atteicos no citām skvoša kaviāra receptēm par labu šim.
Bet man ir 2 nianses: es nelieku miltus un cukini pirms sasmalcināšanas, ko cepu cepeškrāsnī. Tā atstāj lieko mitrumu. Turklāt tie labi notīra. Nu, konsistence kļūst vienmērīgāka.

Paldies par recepti! izdarīja pusi no deklarētajiem.tas tiešām izrādījās kā veikalā! un nav taukaini! droši vien nedzīvos līdz ziemai - mēs to apēdīsim.

garšīgi kaviāri, paldies!
makaronu vietā paņēmu svaigu tomātu bez mizas un 1 ēdamk. l. vīna etiķis.
bērns un vīramāte ar cukura diabētu uzreiz nocirta pusi kaviāra plāksnes

[īriss]

īriss, Irina, vai vari pastāstīt vairāk par cukini krāsnī? Kā griezt, kādā tempā, cik ilgi?
Es ļoti vēlos kaviāru, piemēram, veikalā)

[Irina F]

Irina F, un jūs to nedarījāt pēc Omelka receptes? Mēs ar Natašu to darām, pat Putnubiedēklis mani uzslavēja! Iznāca garšīgi.

[marina-asti]

marina-asti, Marish, kas notiek kā veikals?
Mums jākļūst taisniem, piemēram, no veikala

[Irina F]

Irina F, labi, tas parasti atšķiras no ražotāja, bet pat mana māte to izdarīja manā vietā!
Ticiet man un Natašai, tas ir garšīgi un man vistuvāk vecajiem padomju skvoša ikriem! Pagatavojiet pusi porcijas, lai mēģinātu!
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295652.0

Es paskatījos - starp citu, sastāvs ir līdzīgs)
Un tad mana māte man atsūtīja TM kaviāra recepti, bet sastāvā esošie tomāti un pipari mani ļoti mulsina. Un man garšo Omelkina ikri!

Kāds mums iedeva trīs vecus krodziņus, vai varbūt viņu kaut kur izrāpās, vēsture klusē. Manas gatavošanas galvenā degustētāja un prasmīga ir mana sieva. Četras dienas viņa gatavoja gatavot kaviāru, bet tas neizdevās labi. Un viņai patīk skvoša ikri, bet man ir apnicis gulēt uz dīvāna un klausīties kaviāru, un es to nekad iepriekš neesmu darījis ...
Cukini, kubiņos ievietoti alumīnija pannā, dalītāji uz plīts - pirmie, kas iet. Burkāni un sīpoli uz rīves, pēc tam 25 minūtes ar saulespuķu eļļu MV. Burkas krāsnī.
Kad viss bija gatavs, es ievēroju recepti un sieva bija apmierināta.
Šodien es darīšu vairāk pēc sievas lūguma.