Pārbaudes cepšana Kenwood BM-256 maizes ražotājā: gatavi maizes maisījumi |
|
Pēdējos divus gadus gatavie maizes maisījumi, kas paredzēti maizes mašīnu īpašniekiem, tiek aktīvi pārdoti Krievijas tirgū. Pēc ražotāja domām, tie ļauj ietaupīt laiku produktu klāšanai, ir ērti lietojami un nav sliktāki par maizi, kas cepta no sastāvdaļām. Lai pārbaudītu vai atspēkotu šos apgalvojumus, mēs pārbaudījām maizes maisījumu "S. Pudov" ar nosaukumu "Maize zelta", svars Kastīte saturēja maizes maisījumu un nelielu maizes rauga maisu. Iepakojumā ir detalizēti norādījumi par maisījuma lietošanu gan maizes gatavotājā, gan krāsnī. Mēs pētām sastāvu: augstākās kvalitātes kviešu miltu cepšana, 1. šķiras kviešu miltu cepšana, kviešu klijas, cukurs, pilnpiena pulveris, augu tauki, olu pulveris, raugs (atsevišķā maisiņā), sāls, nesatur ĢMO . Nu, konservantu trūkums mūsdienās ir patīkams retums ...
Saskaņā ar ražotāja ieteikumiem mūsu maizes ražotājam vispirms ielejiet etiķetē norādīto ūdens daudzumu spainī. (Attiecīgi katrs klients izvēlas grāmatzīmju secību, kas atbilst viņa krāsns modelim.)
Gatavo maisījumu ielej uzmanīgi. Ideālā gadījumā, protams, to vajadzētu izsijāt caur sietu, bet mēs to tomēr izmēģinām ...
Maisījumu pavadīja maizes rauga maiss. Izlēja ...
Saskaņā ar gatavā maisījuma iepakojuma ieteikumiem mēs esam izvēlējušies cepšanas programmu "Baltmaize", svaru
Šeit mums ir tik jauks elastīgs koloboks partijas beigās. Maisījuma iepakojumā ir ieteicams noņemt lāpstiņu pēc pēdējās partijas, ar rokām izveidot bumbu un atkal ievietot kausa centrā. Šī procedūra ir nepieciešama, lai maizei piešķirtu skaistu formu ar vienmērīgu garozu, tas ir īpaši svarīgi smagajām rudzu maizēm vai maizēm ar sēklām, žāvētiem augļiem, klijām utt. Eksperimenta tīrības labad mēs nolēmām atteikties. šo ieteikumu un atstāja lāpstiņu maizes ražotājā.
Pārbaudes beigās maize pacēlās tieši līdz spaiņa malai. Spilgtos plankumos ir izcelti veselīgi un barojoši kviešu klijas.
Atskanēja cepšanas beigu signāls. Vāciņš izrādījās skaisti zelta krāsā, augsts. Un smarža! ..
Viņi izņēma klaipu, ļāva atdzist 20-30 minūtes, sagrieza. Maize izrādījās sulīga ar vieglu kviešu kliju aromātu, mēreni ceptu un tiešām zeltainu garoziņu, elastīgu drupu. Neskatoties uz to, ka lāpstiņa nav izņemta no spaiņa, maize pieauga vienmērīgi, par tās izskatu nav sūdzību. Garša ir ļoti patīkama, ar izteiktu kviešu garšu. Nav apstiprināts mūsu aizspriedums, ka visas veselīgās maizes pēc definīcijas ir bez garšas.
Testa rezultāti. Patika: dabīgas un veselīgas sastāvdaļas maisījumā, ātra produktu uzpildīšana maizes automātā, kas ir īpaši vērtīgi pēc smagas darba dienas, izcili cepšanas rezultāti bez papildu "šamanisma" un modifikācijām. Gatavus maisījumus iesakām aktīvi strādājošiem pilsētniekiem un mātēm, vasaras iemītniekiem, iesācēju maizniekiem un vispār visiem, kas par prioritāti izvirza mājas cepšanas procesa vienkāršību un pieejamību. Interneta veikals "Mājas maize": 100 maizes maisījumi - 100 gatavas receptes maizes mašīnai |
| Kenwood BM 450 | Maizes ražotājs Kenwood BM 450 - optimāla izmaksu un funkcionalitātes kombinācija |
|---|
Jaunas receptes
