Pikanta cūkgaļa ar žāvētām aprikozēm

Pikanta cūkgaļa ar žāvētām aprikozēm

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
500 gr cūkgaļa (plecs, šķiņķis)
1 salda paprika
2-3 selerijas kātiņi
10 gab kaltētas aprikozes
0,5 tējk maltu ingveru
0,5 tējk maltu kardamonu
sāls
1 ēdamkarote sviesta

Gatavošanas metode

• Dārzeņus sasmalciniet ļoti smalki un apcepiet sviestā sautētā veidā vai pannā ar biezu dibenu, līdz tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet plānā veidā sasmalcinātas žāvētas aprikozes.
  
• Cūkgaļu sagrieziet patvaļīgos apmēram 1 cm biezos gabaliņos, ielieciet pannu / mērces ar dārzeņiem un nedaudz apcepiet, laiku pa laikam maisot, pievienojiet sāli un garšvielas. Pārklājiet pannu / kastroli un vāriet uz mazas uguns, līdz gaļa ir mīksta apmēram 1 stundu.