Zupas mērce

Zupas mērce

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: armēņu

Sastāvdaļas
gaļa (teļa vai cūkgaļa)
liels sīpols	1 dators.
karsts čili	1 dators.
lieli tomāti	4 lietas.
tomātu pastas	2 ēd.k. karotes
kartupeļi	4-5 gab.
Lauru lapa
zaļumi
sausais baziliks un majorāns
sviests vai gī

Gatavošanas metode

• Pagatavojiet gaļu, pievienojiet tikai sāli.
• Atsevišķi sviestā apcep sasmalcinātu lielu sīpolu (es to daru ar ghee).
• Tomātus applaucē, noņem miziņu, sakapā, pievieno sīpolam.
• Pievieno maltu melno piparu un maltu sarkano karsto piparu, tomātu pastu, pāris lauru lapas, veselu karstu čili piparu. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
• Pievieno vārītu un sagrieztu gaļu un nedaudz buljona. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.Liek katliņā kartupeļus, sagrieztus lielos gabaliņos, un visu, kas sautēts.
• Daudz dažādu garšaugu: dilles, pētersīļi, baziliks, citrons (majorāns).
• Noved pie gatavības.

Līdzīgas receptes

Sauce a la "Napoli" (Tristar zupas blenderis) (Linadoc)

Lazdu riekstu mērce ar kokosriekstu krēmu (Administrators)

Kapučīno mērce (Lika)

Izmēģināju ...... ļoti garšīgi. lai gan vēlāk čili piparus nomainīju ar 4 ķiploka daiviņām ..... citādi tas bija ļoti asi, un es joprojām degu

Jā, tas ir karsts. Bet es aizmirsu uzrakstīt, ka piparus var turēt zupā, līdz tie ir karsti, un pēc tam tos izņemt. Ne vienmēr, bet dažreiz es to daru.