Ābolu čipsi

Ābolu čipsi

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
svaigi āboli
pūdercukurs
garšvielu maisījums, kanēlis

Gatavošanas metode

• Ezidri Snackmaker FD500 elektriskā žāvētājs,
• Vidējs režīms (vidēji) 50-55 * С
• Augsts režīms (augsts) 60 ° С.
• Nomazgājiet, mizojiet ābolus, sagrieziet serdi ar sēklām, šim nolūkam ir ērti izmantot īpašu nazi, apaļu cauruli - ātri un ērti.
• Mēs sagriezām ābolus kārtīgās šķēlēs, kurām es izmantoju Berner rīve, ar sprauslu biezu šķēļu sagriešanai.
• Uz žāvētāja paplātēm mēs izliekam ābolu šķēles.
• Āboliem virsū uzkaisa pūdercukuru, kuram es izmantoju nelielu sietu. Labāk ir izmantot cukura pulveri, tas ir smalkāks par cukuru un ātri iekļūst ābolos un izšķīst līdz ābolu žāvēšanas beigām.
• 
• Uz dažām ābolu šķēlītēm es izsmidzinu nedaudz pikantu piparkūku maisījumu, to var pārkaisīt ar kanēli un citām garšvielām.
• 
• Es ievietoju paletes uz žāvētāja, vispirms ieslēdzu augsto režīmu, pēc tam pēc 3-4 stundām es pārietu vidējā režīmā un nogādāju to gatavībā.
• 
• 
• 

Piezīme

Nu sanāca ļoti garšīgi - apstāties nav iespējams !!!

Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Čipsi "Kraukšķīgie kartupeļi" (Administrators)

Žāvētu augļu čipsi (Administrators)

Burkānu čipsi ar graudaugiem un riekstiem Sedona Combo SD-P9150 dehidratorā un citos žāvētājos (Rada-dms)

[Administrators]

izsmidzinot kādu pikantu piparkūku maisījumu

Administrators, un kāds ir šis piparkūku maisījums? Kaut kas paštaisīts? Vai arī tas tiek pārdots?

[Administrators]

Administrators, un kāds ir šis piparkūku maisījums? Kaut kas paštaisīts? Vai arī tas tiek pārdots?

Pikants maisījums piparkūkām un ne tikai. Satur muskatriekstu, kanēli, krustnagliņas un citas garšvielas.

Žāvēju gan čipsus, gan gabaliņus. Es nevaru atrast mikroshēmu fotoattēlu

Šeit ir manas mikroshēmas

Administrator, saki, lūdzu, vai ābolus iepriekš ieliki sāls / paskābinātā ūdenī ?? tie izrādījās tik spilgti.

[Valentīna]

Valentīna, pilnīgi nekas ar viņiem, sagriešana un uz paletēm, cukura pulveris virsū un pēc tam vienā pusē. Acīmredzot šāda veida ābolus noķēra. Gadās, ka sagrieztie āboli arī kļūst tumšāki. Bet garšīgi!

Un kādu jūs neatceraties?

Un kādu jūs neatceraties?

Ak, es pat neinteresējos, man patika tirgū un nopirku. Es tikai atceros, ka tur bija lieli, gaiši zaļi, ar sarkanu mucu, ar labu gurkstēšanu

Paldies, ir ābolu sezona. jātaisa čipsi !!!

Paldies, ir ābolu sezona. jātaisa čipsi !!!

Tavai veselībai! Tas ir patiešām garšīgs, jums tas vienkārši jāizžāvē maisos

Es tos uztaisīju! Garšīgi !!! Es to pārgriezu uz pusēm, apslacīju ar piparkūku maisījumu (starp citu, es pats gatavoju, kaut kā internetā atradu sastāvu un proporcijas, tagad izleju, kur vien iespējams un nav īsti iespējams ) Kaut es to būtu nomizojis. Pulksten 2 naktī kaut kā negribējās ar to jaukt. Es izžāvēju savus mazbērnus bez garšvielām un cukura, pilnīgi rafinētu. Mēs neēdam konfektes. Mums ir sausi āboli, zemeņu čipsi, saulē kaltēti banāni, ...
Liels paldies par recepti.

[Taškenka]

Taškenka, labu veselību jums un jūsu mazbērniem!

Es arī pamanīju, ka žāvētiem augļiem jau ir pietiekams saldums, un nav jēgas pārkaisa cukuru ar cukuru - un tas ir tik garšīgi!

Žāvēti čipsi pēc jūsu receptes! Par laimi šogad bija daudz ābolu! Nu, attiecīgi čipsi! Katrs no maza līdz lielam pārsprāga. PALDIES!!! Priecīgus Ziemassvētkus!!!

Labi! Ēdiet veselībai visai ģimenei!

Laimīgu Jauno gadu! UN PRIECĪGUS ZIEMASSVĒTKUS!

[Tanjušs]

jāizžāvē tikai maisos

Ahā, saprotams, es visas paplātes ielādēju uzreiz ...

pēc 3-4 stundām es pārietu vidējā režīmā un nogādāju to gatavībā.

Tanjušs, bet līdz gatavs, tas ir vismaz aptuveni cik?

Vai arī to ir iespējams sasniegt tikai ar pieredzi?

Inna, tikai patstāvīgi mēs sasniedzam šo stāvokli. Nav iespējams uzminēt precīzu laiku, labi, vismaz 10-12 stundas.

Kā noteikt gatavību: vai veikalā iegādājāties žāvētus ābolus? Jums vajadzētu būt mīksta plastmasas saliekšanai.
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142556.0
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0

Taņa, cik skaists ir viss, ko tu dari! Man nenogurst apbrīnot!
Tagad es žāvēšu čipsus un nevaru saprast, cik biezus sagriezt ābolus? Un sauss - saburzīt vai elastību?
Es ļoti gaidu dzirdi, jo es jau saputoju ābolus un no nepacietības savērpu rokas (un kājas)!

Nataša, mēs sagriežam 5-7 mm. Šķīdinātājs nav nepieciešams, es nogriezu degli.
Sauss, lai kļūtu sauss, un plastisks - saliekt -, bet ne līdz gurkstēšanai. Iekšpusē nedrīkst būt mitruma. Atsauces nolūkā jūs varat redzēt ābolu sagriešanu-žāvēšanu veikalā, tirgū.

Paldies! Es jau esmu pagatavojis Berneru. Viņa skrēja! Es ziņošu par rezultātiem.
Starp citu, pēc jūsu receptēm zupai esmu žāvējis dārzeņus (jau otro gadu!). ES esmu priecīgs! Lieliski glabājas zem vakuuma vākiem tumšā, neapsildītā telpā. Vēl ir daži. Vārīt zupas ir ļoti, ļoti ērti. Es gatavoju gremolatu, piparus un tomātus! Jūsu receptes ir dārgumu krājums! Paldies!

Es ziņoju. Izrādījās lieliski! Vissvarīgākais ir tas, ka mazmeitai tas patika. Es izveidoju vienu paleti plānās plāksnēs, es domāju, ka tā saplaisās. Bet nē! Es to vairs nedarīšu. Daļa ābolu tika nomizota, daļa nomizota. Protams, mizoti garšo labāk. Es to nedarīju glabāšanai, bet pagaidām. Trīs stundas spēcīgā, vidēji trīs stundas. Izrādījās žāvēti ābolu mazgātāji. Es tos nopirku tirgū un ļoti mīlu. Tāpēc biju apmierināta. Ābolu ir daudz, es vēl dažus nosusināšu. Pamēģināju banānus uz puspaletes - brīnums! Un rīt no rīta šūpojos pie ābolu zefīra (tā to sauc, manuprāt). Es izpētīšu recepti un skulptūru.
Taņa, vēlreiz paldies par receptēm un palīdzību!

[Nataša]

Nataša, košļāt veselību! Tas garšo labāk un veselīgāk nekā veikalā nopērkamās kartupeļu čipsi ar piedevām

[Nataša]

Es izveidoju vienu paleti plānās plāksnēs, es domāju, ka tā saplaisās. Bet nē! Es to vairs nedarīšu.

Nataša, t.i., plānāks par 5 mm. pat nav vērts mēģināt, vai ne?

Daļa ābolu tika nomizota, daļa nomizota. Protams, mizoti garšo labāk.

Es arī gribu to izžāvēt nomizotu, man ir aizdomas, ka arī šis man patiks vairāk ...

[Nataša]

Nataša, t.i., plānāks par 5 mm. pat nav vērts mēģināt, vai ne?

Es arī gribu to izžāvēt nomizotu, man ir aizdomas, ka arī šis man patiks vairāk ...

Ne plānāks par 5-7 mm. - normālākais! Viņi izžūst! Mitros diskos šķiet "cik biezs tas neizžūs". Izžūs, noteikti nožūs

Ak, es izdarīju !!!! Darīja !!! Un jau puse bankas ir pazudusi !!!! Tātad mēs ap pilsētu apļojam! Kādi saldumi, kādi cepumi ir kaitīgi, ja ir tādas lietas !! Pat nevelk! Mēs ģimenē paziņojām mēnesi bez saldumiem, un tieši šīs receptes palīdz izdzīvot. Bet ko tur izturēt - es vienkārši pat neko citu negribu! Administrator, paldies !!!!!

Tavai veselībai! Atsevišķi sveiki manam laulātajam un paldies par pacietību skatīties uz jūsu rotaļlietām
Spilvendrānās, spilvendrānās mēs saliekamies ... un paslēpjamies zem gultām

Tavai veselībai!
Spilvendrānās, spilvendrānās mēs ieliekam ... un paslēpjamies zem gultām

Devās skricelēt spilvendrānas !!!

[Tanjuša]

Ne plānāks par 5-7 mm. - normālākais!

Tanjuša, Es Berneram sasmalcināju ābolus, izrādās tieši puscentimetrs, labi, plus / mīnus 1 mm. ...

Šodien es žāvēju Antonovku pēc jūsu receptes, ar cukura pulveri un kanēli ...

Antonovka uzreiz pēc griešanas aptumšojās, bet ... Es neesmu krāsas dēļ, bet pēc garšas ...

[Kroshik]

Kroshik, tāpēc Antonovku varētu mazgāt citrona sulas šķīdumā, lai tas netumst. Ja sulai nav iebildumu
Vai esat uzkrājis spilvendrānas?

Ja jums nav iebildumu pret sulu

Jā, patiesībā ir žēl ...

Citroni ir kļuvuši dārgāki ...

Vai esat uzkrājis spilvendrānas?

Nafik-nafik, es labāk to iebāztu vakuuma maisiņos, ar spilvendrānām saistās ne tās patīkamākās atmiņas ... tā bija skumja pieredze, es tev teicu ...

mana māsa šos čipsus ieliek 5 litru baklažānos ...

tātad Antonovku varētu mazgāt citrona sulas šķīdumā, lai tā nekļūtu tumšāka Ja sulai nav iebildumu

Kāpēc tulkot citronus ..., es izšķīdinu 1 ēdamkarote. l. citronskābe 2 litros. ūdeni un turpat ābolus arām pa daļām .. Zāļu žāvēšanai izmantoju krūzīti ar sietu .. Pacēlu sietu, uzlieku uz lielas šķīvja un ābolus uz paplātēm ...

[Tamborēt]

Tamborēt, atvainojiet, neredzēju jautājumu. Un tagad droši vien ir par vēlu atbildēt. Visnepatīkamākā lieta, ko es izdarīju, bija ļoti garšīga! Bet šķita, ka tas nav pietiekami sauss. Es to uzvilku vēl nedaudz - un tagad tie ir tikai uz kompota. Un man vairāk patīk saraustītas. Labi, ka viņiem izdevās apēst lielāko daļu. Šodien es to uzvilkšu, bet man jau ir pieredze. Nogrieziet ne ļoti plānu, mizojiet un neizžāvējiet.

Es arī gribu izžāvēt bumbierus, bet ir lielas šaubas. Vai man tās vajag apkaisīt ar pulveri? Tas jau ir jautājums. Protams, uz "Vissvarīgāko Kolobokā" - Taņu. Bumbieri ir daļēji nenobrieduši, apguļas, sasniedz. Bet daži sāk pasliktināties - varbūt viņi transportēšanas laikā sevi sabojāja ar astēm, varbūt putni nomira. Īsāk sakot, es nezinu, ko ar viņiem iesākt. Un žēl to izmest - dūšīgs, skaists! Taņa, vai vari man pateikt kaut ko par to izmantošanu.

[Es nekad nepraktizēju žāvēšanas laikā kombinēt žāvēšanu uz vairākām paletēm un uz tukšām paletēm izžūt svaigus augļus. Šī metode strauji samazina žāvētāja temperatūru (svaigi un auksti mitri augļi), žāvētājā palielinās mitrums un tie augļi, kas atkal ir izžuvuši, savāc mitrumu (no kura žāvēšana var mainīt krāsu uz pelēku, tumšu), žāvēšanas laiks palielinās - un no tā cieš gatavā produkta kvalitāte.]

Nogrieziet un nosusiniet!
Izgrieziet ar gredzeniem vai plāksnēm, kuru biezums ir vismaz 5-7 mm. un izklāj uz paliktņiem.
Ja augļi ir blīvas struktūras, nav ļoti mitri (piemēram, āboli), jūs varat gulēt divos slāņos, pārklājot viens otru.
Ja augļi ir ļoti mitri (piemēram, nogatavojušās bumbieres), tad labāk tos ievietot vienā kārtā. Kad šķidrums no tiem labi izžūst, nokalst, jūs varat savienot divas paletes vienā - tas vairs nav biedējoši, tie izžūs un tā tālāk.

Un tālāk: Es nekad nepraktizēju žāvēšanas laikā kombinēt žāvēšanu uz vairākām paletēm un uz tukšām paletēm izžūt svaigus augļus. Šī metode strauji samazina žāvētāja temperatūru (svaigi un auksti mitri augļi), žāvētājā palielinās mitrums un tie augļi, kas atkal ir izžuvuši, savāc mitrumu (no kura žāvēšana var mainīt krāsu uz pelēku, tumšu), žāvēšanas laiks palielinās - un no tā cieš gatavā produkta kvalitāte.
Es gribētu produktu pilnībā nožūt - un tikai pēc tam izveidot jaunu grāmatzīmi. Tad gatavais produkts tiks žāvēts kvalitatīvi un skaisti.

Taņa, vai tev to vajadzētu pārkaisīt ar pulveri?
(Es veicu "dedzināšanu" un tajā pašā laikā sāku ienirt ar bumbieriem).

Jūs varat nedaudz apkaisīt

Paldies!

Bumbieri ir daļēji nenobrieduši, apguļas, sasniedz. Īsāk sakot, es nezinu, ko ar viņiem iesākt. Un žēl to izmest - dūšīgs, skaists! Taņa, vai vari man pateikt kaut ko par to izmantošanu.

Es tikko iedziļinājos šajā tēmā. Šogad es pagatavoju iebiezinātu pienu no bumbieriem. Izrādās ļoti, ļoti garšīgi. Natālija, ja jums joprojām ir jautājums ar bumbieriem, tad es dalīšos ar recepti personīgi, lai tēma netiktu pārpludināta.

Ak, ak, ak! Un es arī gribu bumbieru iebiezinātu pienu

Es tikko iedziļinājos šajā tēmā. Šogad es pagatavoju iebiezinātu pienu no bumbieriem. Izrādās ļoti, ļoti garšīgi. Natālija, ja jums joprojām ir jautājums ar bumbieriem, tad es dalīšos ar recepti personīgi, lai tēma netiktu pārpludināta.

Kāpēc PM? Vieta vienkāršā tekstā, mēs sapratīsim un, ja nepieciešams, definēsim vēlamajā sadaļā

[bumbieris "medus"]

Šogad es pagatavoju iebiezinātu pienu no bumbieriem

Bumbieru "iebiezinātais piens" nav "māsa" bumbieris "medus" ?

Nē, iebiezinātajā pienā ir piens. Lūk, recepte (Marina mani iemeta personīgi):
Pēc receptes:
1kg bumbieru
1kg cukura
1l piena
1h l soda

Nomizo un serdi bumbierus, pārklāj ar cukuru, kad parādās sula, uz lēnas uguns vāra apmēram stundu, maisot, lai nedeg.
Pēc tam sasmalciniet masu ar blenderi, pievienojiet tējkaroti cepamās soda, lai piens nesarocītos, uzkarsē, ielej pienu un vāra, līdz sabiezē. Stundas 4.-5.Lej sterilizētās burkās un aizzīmogo.

Es to izdarīju ar novirzi no receptes. Mums ir ļoti saldas bumbieres, uz 4 kg bumbieriem es pievienoju tikai 800 gramus cukura, un tas izrādījās salds, bet ne salds. Bankas atrodas vēsā vietā. Tas nekas. Garša ir kaut kas nesalīdzināms, ļoti līdzīgs gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Ja iespējams, piena vietā varat pievienot skābo krējumu, tas būs treknāks un maigāks.
Izgatavots no āboliem tāpat, garšīgi, bet garšīgāk no bumbieriem. Gatavojiet, pārsteigiet un cienājiet!

Taņa, es baidījos izslēgt recepti no tēmas, bet tagad nav laika atvērt atsevišķu tēmu, un man nav fotoattēlu pa solim. Ir tikai gala rezultāts.
Bet iebiezinātais piens ir ļoti, ļoti cienīgs to pagatavot. Garšīgi! Es pievienošu arī vārīšanai, sākumā es gatavoju uz lielas uguns, laiku pa laikam maisot. Bet, kad tas jau kļūst biezāks, lai nedegtu, tam ir jāiejaucas gandrīz pastāvīgi. Apsēžos blakus, paņemu datoru, skatos filmu un pastāvīgi traucēju. Līdz tas sasniedz man nepieciešamo konsistenci. Tāpēc es sagatavoju vairākas porcijas. Produkcija ir maza, ar 4 kg bumbieru kaut kur ap 1,5 litriem.
Šeit ir foto:

[img]

[Marina]

Marina, PALDIES!
Es savā brīvajā laikā redzēšu, kā jūs to varat sakārtot, neskarot autorību un kur to pārvietot

[marika33]

marika33, Marina, interesanta recepte! Es padomāšu, vai ir iespējams gatavot ēdienu lēnā plītī ..

[marika33]

marika33, Marina, interesanta recepte! Es padomāšu, vai ir iespējams gatavot ēdienu lēnā plītī ..

Natālija, es domāju, ka lēnā plītī liekais šķidrums neiztvaiko un iebiezinātais piens būs šķidrs. Šeit darbojas ilgtermiņa iztvaikošanas princips.

Aizmirsu nofotografēties. Aplaupīts! Atlikušas četras lietas!
Vakar es to nosusināju, garšīgi!
Taņa, paldies!
Izrādījās, ka āboliem ir citrona-apelsīna-banāna-kanēļa garša!
Es rakstīšu apelsīnos, ko es šeit darīju!

Lenok, uz tavu veselību! Ar jaunu lietu jums es gaidu saldumus

Steidzami meklējiet cukini - tas būs ļoti garšīgs

Ar jaunu lietu jums es gaidu saldumus

Paldies!

Steidzami meklējiet cukini - tas būs ļoti garšīgs

Timons, ieraugot jūsu cukini, uzreiz atcerējās, ka Scarlet Sails viņš tos redzēja 200 re. Es jau toreiz pasmējos, kāds idiots viņus paņems par tādu naudu ...
Īsāk sakot, rīt nopirks!

[kāds idiots viņus paņemtu par tādu naudu]

Tūlīt es atcerējos, ka esmu redzējis tos Scarlet Sails 200 re. Toreiz smējās, piemēram kāds idiots viņus paņemtu par tādu naudu...
Īsāk sakot, rīt nopirks!

Uzminiet no trim piezīmēm Jūs arī iestatāt laiku: cik daudz ir gatavot un cik ēst Un tad jūs sapratīsit, kāpēc es tos vairs neveidoju