Gaisa cepeškrāsns

Sveiki
Es esmu ar versiju par AF gaļu ar ķiršiem (173. lpp. Tēmas par Tortilla). Tikai šoreiz teļa gaļa, nevis cūkgaļa:

Teļa gaļas fileja:

Reversā puse ar jau noņemtiem saistaudiem, bet kuriem nepieciešama atdalīšana:

Pēc attīrīšanas:

(Karbonādes pagatavošanai tika izmantota daļa oriģināla gabala (Tortilla tēmas 176. lpp.).
Pirms notikumiem - rezultāts :)

Apkaisiet aizsargātu gabalu (man ir 300g) ar iecienītākajām garšvielām. Man ir:

Un pievienojiet karoti rast. eļļas:

Aptiniet maisiņā vai plastmasas apvalkā un uz nakti ievietojiet ledusskapī.
Sagatavota šķēle:

Mēs apkaisa ķiršus no vienas mucas:

Man ir 5 gabali:

Un mēs "savācam" gaļu kaudzē, lai aizvērtu caurumus:

Mēs pagriežam gabalu uz mucu, pagriežot to 90 * (pusē ar ķiršiem labajā pusē). Intervālos starp ķiršiem (tie ir labi jūtami; vai arī jūs varat vizuāli orientēties gar ķiršu spraugām) pildiet ķiplokus. Man ir 6 mazi zobi:

Mēs savācam gaļu, lai aizvērtu caurumus. Un ielieciet to pannā. Muca, kas pildīta ar ķiršiem augšpusē:

Apļa vidū es ievietoju 3 ķiršus un ķiploka daiviņu, pārkaisa ar pārējo marinādi.
Pēc 15 minūtēm. no aukstuma līdz 200 *:

"Wenochek" nenostiprinājās, gabals iztaisnojās. Noņēmu 3 ķiršus un ķiploka daiviņu, kas tika ievietoti vidū, lai nedeg.
Turpinājums: 5 min. 160 * un 10 min. līdz 140 *.

(* Mēs mīlam labi darītu teļa gaļu. Kas mīl mazāk - no 10 līdz 140 *, to var izlaist.)
Jau uz paklāja:

Un plāksnē ar griezumu:

UZMANĪBU !!!!
AF recepte 300 g gaļas. Ja šķēle ir lielāka, tad vēl viena vārīšanas t *: jo lielāka šķēle, jo zemāka gatavošanas t *. Tortilla tēmā skatiet komentāru Alenka212 2. jautājumam (174. lpp.) Par cūkgaļas gatavošanu ar ķiršiem.

Un vēl viena iecienīta maize rīta kafijai "Pilngraudu ar āboliem":

Mīkla 480g. Šķīries no pannas izvelkamajā daļā, iesaiņots somā. Cepts
30 minūtes. līdz 130 *, apvērsums un vēl 10-15 minūtes.
Iegriezums (joprojām silts):

Divkāršs griezums

Ar "draugu" no Tortilla (tēmas 176. lpp.):


Gan gaļu, gan maizi rotāšu ar receptēm un aicināšu ciemos

[Marysya27]

Marysya27, gan gaļa, gan maize ir iespaidīgi ar apetīti rosinošām fotogrāfijām. Ļoti gaida receptes

uz Tanjulinas padoma viņa pagatavoja putekšņu gabaliņus, kas panēti ar kukurūzas miltiem

[Katerina]

Katerina, tas izrādījās ēstgribu
Gaļina, gaļu jau var pagatavot, un pēc tam "receptē" jau ar atskaiti

[Marysya27]

Marysya27, kā vienmēr jums ir vesels gardumu un skaistuma klondike!
Viss, sakiet, vai maizes sagatavi ievietojāt AF tieši uz pannas bez 3 substrātiem?

[Vika]

Vika, Pamatni (cepamā papīra gabala veidā) izmantoju tikai tad, kad cepu acu grozā. Cepšanas traukā tas vienmēr ir tikai uz virsmas

saprotami! Nu, maizes recepte. ja drīkst

[Mirabeluška]

Mirabeluška, protams
Administratora guru, kurai jāizdod atsevišķas receptes. Es paņemšu "receptes" atvaļinājumu un "es to izdarīšu"

Vai tā ir laba maize AF? Nu, kas ir labāks nekā HP noteikti, bet kopumā ir nianses, lai nekļūdītos?
Rīt, ja kurjers neiesprūst, sarkanais jāpiegādā, gaļa ar ķiršiem ir otrā rindā aiz ribām, un tur var arī maizīt. Mēs tikko pabeidzim to, kas tika cepts janvāra sākumā

[Anna67]

Anna67, Anna, laba maize izrādās AF. Bet ir nianses. AF pastāvīgas pūšanas dēļ tas izžūst vēl vairāk nekā parastajā krāsnī. Ar HP ir mazāk "deju", bet AF skaļums ir ērts. Kviešu maizes varianti ir visvieglāk AF. Bet jums ir jāpielāgojas. Kombinēto maižu papildu samitrināšanai jūs varat veidot sagatavi ar rokām, kas iemērc ūdenī; pārbaudot (jebkurai maizei), pārklājiet ar pārtikas plēvi (vai ievietojiet izvelkamu grozu maisiņā); pirms cepšanas izsmidziniet nedaudz ūdens.
Es sāku eksperimentus ar maizi AF ar šo maizi:
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390233.0
Sastāvdaļu skaita (tilpuma) ziņā tas ir optimāls un nemulsina veiktspējas ziņā.
Izrādās 100%.
Recepte no tēmas:
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389183.0
Es gaidīšu gaļas ziņojumu. Ja jums ir jautājumi -

* Maize Tortilla ir ļoti atšķirīga, un bez "dejošanas" tās izrādās (lai arī pēc izskata var zaudēt)
Skatiet, kuri griezumi ir no vidus:

*** Pievērsiet uzmanību gaļai !!!!
AF recepte 300 g gaļas. Ja šķēle ir lielāka, tad vēl viena vārīšanas t *: jo lielāka šķēle, jo zemāka gatavošanas t *. Tortilla tēmā skatiet komentāru Alenka212 2. jautājumam (174. lpp.) Par cūkgaļas gatavošanu ar ķiršiem.

Atjaunināts. Tas izskatās daudz, bet patiesībā nekas īpašs nav, un tika noķerts vītīgs jērs ...

[Anna]

Anna, lielisks sākums

Tauki noplūda tā, ka nekas pat nedega. Es nolēmu to pārbaudīt bez folijas. Šķiet, ka tas nav tik biedējoši, it īpaši, ja jūs to ievietojat trauku mazgājamā mašīnā. Vismaz 40 minūtes tika savlaicīgi pagatavotas no aukstuma 180–160 ° C temperatūrā (kādus citus gabaliņus varēja un gribētu gatavot, bet šeit šādas dzīslas ... gaļa viegli paliks neapstrādāta (piemēram, vistas kājas netālu negrilē) kauli).

Esmu ļoti apmierināta ar līdzšinējo izvēli. Un ārēji tas labi iederējās, un pietiek ar izmēru 1-2 cilvēkiem. Un, ja atrodat ļoti mazu vistu ...

[Anna67]

Anna67, ar jaunu lietu un veiksmīgu Perfecto ribu izskatu
Eksperimenti ar veselas vistas cepšanu sākās ar 1 kg 350 g, maksimums bija 2 kg 10 g.
Šodien ar vārītu cūkgaļu ātri.

Un, piedodiet, ar kartupeli:

Cūkgaļa, mugura, 750 g šķēle Pildīta ar veselām vidējām ķiploku daiviņām:

Šodien ir ātra iespēja bez kodināšanas. Viegli apsmērē ar majonēzi un pārkaisa ar garšvielām:

Pēc 20 min. līdz 160 * no aukstuma:

Vēl 10 minūtes. 160 * un 10 min. līdz 140 *. Es to dabūju uzreiz:

Griezums:

* Pēc cepšanas ķiploki kļuva "al dente", bet garšīgi un neitrāli (bez asas garšas un smaržas izpausmes).
Un ... Kartupelis
Šodien izņēmums ir tas, ka bija grozs, kas bija pilns ar kartupeļiem. Parasti es nelietoju t -160 * -180 *. Šodien tas bija nepieciešams ātri un nekavējoties
20 minūtes. 200 *, sakrata to un vēl 10 min. līdz 200 *.

Prieks tevi redzēt

[Marysya27]

Marysya27, aizmirsāt, ka jums ir arī 2 litru bļoda? Es to skatos un nespēju noticēt, ka 2kg vistas derēs.
Aiz garlaicības es izlasīju instrukcijas pa diagonāli - nelietojiet paleti bez groza, tas neieslēdzas. Kas ir maldinošs? sarkanais ieslēdzās.

[Marysya27]

Marysya27, un vai ir iespējams visas vistas algoritms? Cept uz pannas? Vai jums ir regulāri phillips vai xl?

[Anna67]

Anna67, Anh, man ir parasta mehāniskā Filya uz 0,8 kg kartupeļu. Vistas gaļa bija paredzēta visam grozam un līdz pašai augšai. (* Es to izdarīju, visticamāk, galu galā cepšanas pannā. Man kaut kā neizdevās gatavot ēdienu izvelkamajā daļā bez groza). Es nesasēju kājas. Vispirms (apmēram stundu) es to pagatavoju otrādi, tad apgriezu. Es gatavoju 120 * stundas 3, ne mazāk. Drīzāk eksperimentam. Tad mani pamudināja ideja: "Kā Filya var to izdarīt?" Es redzēšu, vai fotiki palika.
Vistas gaļa uz 1.800 kg saskaņā ar to pašu shēmu uz 140 *. Es precīzi neatceros, bet šķiet, ka līdz pulksten 2.
Un 1.350 kg un 1.500 kg - vārīti 160 * un 140 * (pirmie prototipi visu laiku izspiegoja: "nu, tur tur ..."
Es šīs vistas pagatavoju grozā. Groza vidū es ieliku cepampapīra sloksni, lai būtu gaisa plūsma un vistas netiktu iespiestas tīklā.
Tad es nomierinājos un pagatavoju skūpstus tikai nepieciešamības gadījumā un biežāk ar rezerves daļām

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 9. februārī, pulksten 19:25

Jenealis, Par to jau esmu rakstījis, meklēšu fotogrāfiju. Labāk darīt cepšanas pannā, "pagriezties" ir tur, kur
Lūk, kamēr es tādu atradu. Droši vien 1500 kg, (jo gan 1500, gan 1,800 kg kājas "pēra", pārbaudot gatavību))

[Anna67]

Anna67, Anna, kur tu ņēmi AF? Modelis 4010, vai ne?

[severyanka76]

severyanka76jā, viņa paņēma DTD. Pēc pirkšanas tur viņiem bija 1 gabals, varbūt viņiem tas joprojām ir. Elektronisko bija 4. Un, es paskatījos, abi modeļi ir atkal pieejami.

Ievietots piektdien, 2017. gada 10. februārī, 11:43

Tad viņa nomierinājās un tikai vajadzības gadījumā pagatavoja skūpstus un biežāk ar rezerves daļām

Nu skaidrs. Es arī skūpstos vairāk no principa mēģināt gatavot ēdienu, kuru vēlos. Tad.Pretējā gadījumā jums ir jāizgrābj saldētava, un tur pārsvarā ir jēra kauli, dārzeņu sasaldējums un nedaudz vistas rezerves daļas ar apšaubāmu svaigumu - es neatceros, ka es uzreiz tos ievietoju saldētavā vai es vispirms tos aizmirsu ledusskapis?
Tātad nākamais solis nav gaļa, bet gan kartupeļi mizās un, iespējams, ceptas preces. Gaļai ar ķiršiem ir tikai ķirsis.Man jāgaida, bet es ļoti vēlos to izmēģināt, jo es tikko izmēģināju brūkleņu mērci gaļai. Un tas ir ļoti sen, es aizmirsu.

[Anna67]

Anna67, Anna, kāpēc tu apstājies pie šī modeļa? Saistītā tēmā aktīvi tiek apspriesta GF - gaisa cepeškrāsns. Vai arī jūs vēl nezināt, vai jums tas nepieciešams vai nav (piemēram, tas esmu es)?

GF ir ne tikai divreiz dārgāks, bet arī ārēji man nepatika ziedi un lielāks apaļums. Man īsti nepatīk automātiskās programmas, protams, tur var pārkonfigurēt, bet tad nav jēgas par tām maksāt. Es neatceros, kā GF ir temperatūras diapazons, bet uz redber mehānikas (atšķirībā no elektroniskās) tas tiek deklarēts no 80 grādiem. Es nezinu, kāpēc man tas ir vajadzīgs, bet lai tā būtu.
Nu, apvienojot faktorus, un, tā kā daudz naudas ir žēl par lietu, kas mājā nav tik nepieciešama (vienmēr ar naudu ir kaut kas saistīts, šeit kafijas automāts vienkārši sabojājās, vai nu cits, vai arī remonts) ...

Šodien cepu kartupeļus. Kartupeļi ir kā kartupeļi, piemēram, nekas labāks vai ne sliktāks kā no krāsns. Nu, iespējams, tas ir ērtāk un vēsāk, bet otrais tagad nav īpaši svarīgs - ziema.

[Anna67]

Anna67, Anya, paldies par atbildi. Es domāju tajās pašās domās - vai nu tas ir nepieciešams, vai nav. Turklāt mums, meitenēm, ir vieta, kur tērēt naudu (piemēram, sev, mīļotajiem).

Kaut kas man ir nikns krupis. Es pasūtīju mehānisko redberu un GF, es vēl neko neesmu samaksājis. Lūdzu, cik drīz vien iespējams (līdz veikals sazinājās) tieši uz patiesā ceļa, vai ir vērts GF gandrīz divreiz pārmaksāt par to?

Man ir gan tas, gan tas, manuprāt, abas nra pie GF pārklājuma ir labākas. Viņš cep cietāk, parastajās receptēs pēc redber uz gfk ir nepieciešams samazināt t par 5-10C. Bet Redberam ir augstāks grozs (bet šaurāks) un taimeris 60 minūtēm.
Vispār, lai ko arī paņemtu, domāju, ka būsiet apmierināts.

un taimeris 60 minūtes

Jā, un tāpēc es arī dodu priekšroku redber. Par GF cenu un vēl jo vairāk par Filipsiem jūs varat būt neapmierināts, un redber joprojām ir tikai laimīgs. Tagad es gribu izmēģināt tajā cept bietes, jo kartupeļi ir cepti, kāpēc bietes nevar cept? Un ceptas bietes nav vārītas (pat ja tvaicētas), tās ir daudz garšīgākas.

[Anna]

Anna, Gaidīšu jūsu rezultātu, mani interesē arī ceptas bietes.

Es cepu folijā, dažas meitenes cepas tā. 1 stundu cep 180 ° C temperatūrā un atstāj tajā atdzist līdz rītam.

Svetik ,.

Cepu bietes folijā bez mizas. Mizots ar žāvētām plūmēm, cepts gabaliņos, tas pats folijā, ļoti gaumīgs.

[Tanyulya]

Tanyulya, un kādā temperatūrā un cik ilgi?

Jā, un tāpēc es arī dodu priekšroku redber. Par GF cenu un vēl jo vairāk par Filipsiem jūs varat būt neapmierināts, un redber joprojām ir tikai laimīgs. Tagad es gribu pamēģināt tajā cept bietes, jo kartupeļi ir cepti, kāpēc bietes nevar cept? Un ceptas bietes nav vārītas (pat ja tvaicētas), tās ir daudz garšīgākas.

Es vēl neesmu cepis bietes afkā, šī ir ideja! Tikai tas jāiesaiņo folijā, lai no ārpuses neizžūtu.
Man ļoti patīk tvaiks, pavisam cita garša. Un jūs varat gatavot tieši sasmalcinātu tvaicētu - ērti un ātrāk nekā vesels. Un kaut kā es nevaru iedomāties, ka ceptu gabalos

Es cepu Filkā 190, 25 minūtes, tad pārbaudu. Ļoti atkarīgs no bietēm. Gabalos un pietiek ar 15 minūtēm, tad es vienkārši pievienoju skābo krējumu vai sviestu + sāli + ķiplokus + piparus. Pergamentā tas pats labi cepas.

[An]

Vai tā ir laba maize AF?

An, Es cepu Redber (man tiešām ir elektronika) Kviešu rudzu maizītes (Redber AF-4010 gaisa cepeškrāsns, Philips HD 9020 maizes automāts) Ļenas recepte mur_myau un tikai mūsu Redberam

Vakar uzkodām alus pagatavoju Afkā (GF) kraukšķīgus aunazirņus, aizlidoju ātrāk nekā čipsi garšvielas 1) sāls-ķiploki, 2) sāls-paprika-čili. Žāvē 180C temperatūrā 20-25 minūtes. Ja jūs ielej mazāk, tad jūs varat turēt 10 minūšu laikā.
Es nopirku Vkusville jau vārītus aunazirņus, kas padarīja visu procesu bez stresa.

[win-tat]

win-tat, Es jau esmu apskatījis kukurūzu no Mannas. Tas izrādījās tik pūkains, ka, kad es gribēju to ieslēgt uz režģa, es to nejauši saplacināju.Nekad neesmu redzējis, ka sānos būtu tāda garoza plaisa.

Šodien es uztaisīju vēl kuru (1,850 kg). Marinē nakti ledusskapī (garšvielas + augu eļļa). Aprīkots ar "pareizām" kājām un spārniem. Es gatavoju, kā aprakstīts iepriekš, pie 120 * un 140 *.

Spārns tika norauts, negaidot fotosesiju, kad tas pēc vārīšanas "sasniedza" krāsnī:

Profils Tātad "sejas krāsa" ir skaistāka

Laba vistas gaļa, bet ar tik lieliem "monstriem" mana gāzes krāsns dara izcilu darbu.

Vistai ir lieliska sejas krāsa.
Un man ir tikai kartupeļi, un tas nav plānots. Es gribēju sasildīt kartupeļu biezeni, bet izrādās, ka tas jau ir pasliktinājies. Man nācās nomizot kartupeļus. Un, tā kā tā nemaz nebija vēlme apgrūtināt ēdiena gatavošanu, es aprobežojos ar tā sagriešanu strēmelēs, noslaukīšanu ar dvieli, viegli ieeļļošanu ar eļļu un visu iemetu AF grozā, un tad viņa pati tikai vienu reizi kratīju grozu.
Tas ir diezgan ēdams, ņemot vērā, ka man šādi kartupeļi nepatīk galvenokārt tāpēc, ka tie ātri atdziest ...

[win-tat]

Meitenes, paldies par atbalsta vārdiem win-tat, Tatjana, man arī ir gāze. AF jums ir nepieciešams "spēlēt ar vistu", bet no krāsns man ir vēl viena vista "kopā". Un, ja uz iesma, tad nomazgājiet to vēlāk. Tāpēc, ja vistas gaļā ir īpašs pasūtījums no AF, tad - "mēs nemeklējam vienkāršus veidus"
Anna67, Anh, ka esmu apmierināts ar AF, es sapratu.Vai jums patika maize no krāsns? vai tu vēl cepsi?

Es to darīšu, bet nekādas kukurūzas miltu. Gandrīz sevišķi sānos nenobrūnēja, varbūt agri izvilka ... Izrādās, man nepatīk tāda maize kā plakanas kūkas. Bet maizes drupas, iespējams, iznāks no šīs maizes paliekām.
Un tik laimīgs, jā. Tieši jauns brīvības aspekts virtuvē (vai no virtuves) kā pēc pirmā multivarkas.

Ja nav apsārtusi, tad noteikti nepietiekami eksponēta. Šajā krāsnī nav tādu trūkumu kā nevienmērīga brūnināšana. Apakšējā daļa - jā, dažreiz tā prasa apvērsumu, bet tikai to. Jums arī labi jāstāv maize (gandrīz līdz galam), lai būtu mazāk negaidītu plaisu. Tas var asarot spēcīgāk AF, ja tiek pacelts pūšanas dēļ, nekā citās krāsnīs, taču tas nav kritisks.

Tas nemaz neplīsa, līdz es ar plāksni piespiedu to pie režģa.
Ak, es izdomāju, kur nonāks šāds maizes gabals no Mannas: man tas bija jātaisa hamburgeru maizīšu formā. Objektā ir pūkains, un kukurūzas milti nebūs pamanāmi, ja lietojat pikantas sinepes.

Es noskatījos recepti vietnē YouTube, un tur man kredīti netika izslēgti. Tas bija diezgan smieklīgi, bet es atceros "baidieties no Philips fritiera", es neatceros, ko Manna patiesībā teica šajā vietā, viņa gandrīz nometa planšetdatoru)

Anh, tas nozīmē, ka viss kopumā izdevās labi, labs kolēģis. Jauni panākumi attīstībā

no krāsns man ir vēl viena vista "izrādās". Un, ja uz iesma, tad mazgājiet to vēlāk

Ak, es pat neizpampu iesma, kā es iedomājos "šaut pa sienām". Lai arī ne šajā tēmā, bet .. ir smieklīgi teikt, bet man tomēr patīk cept vistu papīra maisiņā ar 2 kg miltu, lai gan tagad ir daudz visādu cepamo maisu, bet man tas patīk, es salauziet to 15 minūtes pirms beigām, un vistas gaļa ir perfekti nokrāsota ...

Kādu dienu es pagatavoju vistas krūtiņu. Nu, tā nemaz nav sausa, vai es nesaprotu, kas ir sausa gaļa, vai man jāgaida, kamēr tā atdziest?
Tagad es domāju, vai tik daudz kustību nav liekas, lai jūs varētu redzēt krūts, ja tā ir tik laba? No otras puses, rezultāts ir atšķirīgs: ieteicams tūlīt ēst šo un desu vietā.
Jācep kaut kas gaļa vai zivs, četras dienas uz bietēm un kartupeļiem kļuva garlaicīgi pat kūkas vairs nekāpj

Es pat neizpakoju iesma, jo es iedomājos "šaut pa sienām"

Nē, es to izpakoju un pat dažreiz izmantoju, lai neradītu saprātīgus jautājumus.Es izmēģināšu vistu papīra maisiņā. Paldies.Pēkšņi tas ir noslēpums

ieteicams to ēst uzreiz,

Tas attiecas uz gandrīz visiem ēdieniem. Anh, ja krūts neizžuva uzreiz, tad no AF tā un pēc tam "pēc fen šui"

Meitenes, sveiki visi. Izvēlieties starp endever 120, ribām 4050 un gf.Ko jūs iesakāt? Cenas ir aptuveni vienādas, tas ir viss, kas manā pilsētā ir pieejams. Tas ir neērti, ka gaisa fēns ir uzrakstīts uz gf)))) Es gaidu atbildi, neesi stingrs, es esmu iesācējs👱♀

[Anyta359]

Anyta359, Endever es negribētu, un par pārējiem diviem es vispār neesmu dzirdējis sliktas atsauksmes. Apskatiet sev vispiemērotāko groza izmēru. Endeverā man nepatīk acu grozs

[Anyta359]

Izvēlieties starp endever 120, ribām 4050 un gf

Anyta359, Esmu ļoti apmierināts ar savu Redberu, šeit dalījās viņas iespaidā. Laika gaitā viedoklis nav mainījies, pārklājums ir lielisks, viegli tīrāms.

[Tatjana]

Tatjana, lūdzu, pierakstiet Redbera pārvietojumu un groza izmērus - diametru un augstumu

Ievietots piektdien, 2017. gada 17. februārī, plkst. 17.42

Katram gadījumam, kurš pēkšņi noder, GF izmēri: diametrs 215 un augstums 90, tilpums litros 3,2
Ja meitenes pierakstīs Redbera izmērus, tad būs iespējams paļauties uz piemērotāku pannas izmēru.

[Larssevska]

Larssevska, pārvietojums 2.2 deklarēts. Izmēri ir apmēram 19 pret 9, varbūt nedaudz vairāk es atcerējos šos izmērus, lai jūs nekad nevarētu zināt, kāda veida pelējums parādīsies ..