Pildīts vistas rullītis

Pildīts vistas rullītis

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Vistas gaļa ir liela un gaļīga (Man bija zupas mājputnu vistas gaļa)	1 dators.
Maizes drupatas (es paņēmu maizi)	60 g vai 2 lieli baltmaizes gabali
Piens - ielej drupatas vai maizi
Sviests	1-2 ēd.k. l.
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Ķiploki	1-2 zobi
Olu	1 dators.
Garšaugi-skudras, sāls, pipari pēc garšas

Gatavošanas metode

• Gatavošana folijā un karstā ūdenī katliņā.
• - Mērcējiet maizi pienā un ļaujiet tai uzbriest.
• - Noņemiet visus vistas kaulus.
• - Mēs sagriež vistas gaļu no biezām vietām, izlīdzinot slāņa virsmu.
• - sviestā sautējiet smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku.
• - Gaļu sasmalcina gaļas mašīnā, sajauc ar no piena izspiestu maizi, pievieno garšaugus, skudras, sāli, piparus, olu. Es pievienoju vēl 1 tējkaroti sausā želatīna.
• - Pievieno ceptus dārzeņus un visu kārtīgi samaisa - iegūstam malto gaļu.
• - Mēs izklājam saplacināto bezmugurkaulnieku vistu. Ielieciet uz tā malto gaļu. Sāliet papildu vistas slāni no visām pusēm.
• - Mēs savienojam vistas galus kopā ar pārklāšanos, izlīdzinām malas un pārnesam šo sagatavi uz pergamenta papīra. Tajā pašā laikā mēs pergamentu cieši pagriežam ar ruļļu, lai rullis kļūtu blīvāks. Mēs iegūstam sava veida desu, kuras malas mēs vērpjam kā konfekšu ietinējus.
• - Tagad mēs desu pergamentā novirzām uz folijas loksnes, un arī cieši saķeram desā, kuras galus arī iesaiņo ar iesaiņojumu. Tagad mēs sasienam desu ar stingrāku auklu (bet neplīst foliju!).
• Lūk, kā manā fotoattēlā.
• 
• - Tagad desu folijā pārliekam katliņā, piepildām ar ūdeni tā, lai tas būtu pārklāts. Nedaudz sāliet ūdeni, ja desā atrodat noplūdi.
• - Ļaujiet ūdenim uzvārīties, samaziniet uguni līdz mazākajam vārīšanās temperatūrai un pagatavojiet desu ar ātrumu 20 minūtes uz 450 gramiem desas svara. Tāpēc pirms desas ievietošanas pannā noteikti nosveriet desu. Es saņēmu desas svaru 1600 gramus.
• - Pēc vārīšanas ļaujiet rullim atdzist ūdenī un pēc tam ielieciet to ledusskapī iepakojumā, līdz tas nogatavojas - līdz desa ir pilnībā atdzisusi.
• Viss! Gatavs! Jūs varat sagriezt un ēst!

Piezīme

Jūs varat uzņemties manu vārdu - tas bija garšīgi! Visu novērtēts, ēdamība ir augsta!

Labu apetīti, visiem!

Vienīgā piezīme uz receptes: nākamreiz es rullīti satinšu ciešāk. Es to parasti daru ar medicīnisko saiti.

Paldies par vēl vienu veidu, kā pagatavot vistas rullīti!

Paldies par vēl vienu veidu, kā pagatavot vistas rullīti!

Ira, paldies!

Šajā receptē 🔗 šī ruļļa recepte ir detalizēta un parādīta