Lēna plīts rullis

Lēna plīts rullis

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļa - zemu tauku zemūdens.
Marinēti rūgtie pipari
Žāvēti aprikozes

Gatavošanas metode

• Gaļu 1,5 dienas marinēja šķidrā marinādē.
  
• Uz gatavās gaļas uzliku marinētu rūgto piparu un žāvētus aprikozes. Es to saritināju ruļļos, ​​sasēju ar kulinārijas diegu, lai tas nesadruptu un būtu blīvāks, un ievietoju lēnā plītī, nepievienojot ūdeni.
  
• 
  
• Gatavošanas laiks 6 stundas. Bet rullītis bija gatavs 4 stundās. Vāra ļoti labi, ļoti mīksts. Atstājiet rullīti katliņā, līdz tas pilnībā atdziest.
  
• Izplūda liels tauku daudzums.
  
• Es to ievietoju somā un ievietoju ledusskapī, līdz tā pilnībā atdziest.
  

Piezīme

Notikušais redzams fotoattēlā.
Apakšējā līnija: ruļļus var lēni pagatavot, nepievienojot ūdeni.

Labu apetīti visiem

[Administrators]

Administrators, sakiet, lūdzu, kādā režīmā jūs gatavojāt 4 stundas? Man ir augsts, vidējs un satraukums.

[Administrators]

Administrators, sakiet, lūdzu, kādā režīmā jūs gatavojāt 4 stundas? Man ir augsts, vidējs un satraukums.

Es gatavoju ēdienu SLOW COOKER Morphy Richards 48730 - ir viens režīms, un ir iestatīts tikai laiks https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158313.0

saprotams (jums, iespējams, joprojām ir "augsts"), paldies jums vienalga

saprotams (jums, iespējams, joprojām ir "augsts"), paldies jums vienalga

Kāpēc garš? Lēna plīts labi gatavo. Gluži pretēji, es atteicos no Kenwood ar 3 režīmiem, spīdzināju nepatikšanas, pārejot no vienas programmas uz citu. Es šeit iestatīju laiku un pēc tam eju gulēt - nekas nenotiks

Jā, man nav šaubu, ka viņš gatavo labi, vienkārši man ir tikai 3 režīmi, tāpēc es domāju, kuru tavu ruļļu pieskrūvēt, sasodīti skaisti ...

Programmas temperatūras salīdziniet šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158313.0 un mans no iepriekš norādītās saites un pēc tam atlasiet vēlamo

Tatjana, un paldies vēlreiz! Tagad es pielāgošu jūsu recepti savam MVD

Sagatavots!


Tikai bez pildījuma, sālīta + garšvielu maisījums, visu iesmērēja un 4 stundas uz pogas "2" (spēcīgais režīms) sanāca super!
Sooooo piedāvājums, mana cūkgaļa bija jauna, tāpēc es varēju gatavot mazāk (es to ņemšu vērā nākamreiz).

Tatjana, paldies par ideju, es to gatavoju dubultā katlā - tas arī bija garlaicīgi, bet garša joprojām ir atšķirīga

Gaisma, veselība! Izrādījās jauks rullītis

Es arī pirms tam tvaicēju rullīti ... izspļāvu ar papriku, sinepju sēklu un šķelto lauru lapu maisījumu, sāli un nostāvēju nakti aukstumā ...
Un tagad es saņēmu lēnu - es noteikti mēģināšu, tikai mana paša vads saldētavas lādē gaida savu stundu
Paldies par ideju, Tatjana

[Katja]

Katja, Tavai veselībai!

Es iesaku jums iepriekš iemērc 1-2 dienas marinādē - tikai gaļa būs sulīgāka

[Tatjana]

Tatjana, Paldies par padomu)
Kādu marinādi jūs izmantojat?

Lai pagatavotu sulīgu gaļu, es vienkārši pagatavoju sālsūdeni: 1 kg. gaļa 20 grami sāls, un pārlej ar tīru ūdeni, lai gaļa pārklātu (ruļļos).
Un garšvielas pievienoju vēlāk gaļai.
Garšvielas, garšaugi, man patīk svaigas dzērvenes, kuras pievienoju, ja gaļu ruļļos.

[Tatjana]

Tatjana, Paldies))
Tad es iemērcšu Čuškelkinu sālījumā no tomātiem)))

Tas ir iespējams arī sālījumā. Un jūs varat arī alus tikai, lai gaļa tad paliek sulīga un garšīga

[Tatjana]

Tatjana, un tādu rullīti var pagatavot Štebā "nīkšanai", vai tas vispār nav?

Var, protams!
Es arī gatavoju šādus ruļļus un vārītu cūkgaļu spiediena katlā
Manas receptes meklējiet šeit:
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=544.0
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=544.0

Personālā var sagatavot jebkuru gaļas recepti, tikai nedaudz var labot programmu

Tatjana, PALDIES, izmantoja marinādes recepti un cūkgaļas pusi ar ribām pagatavoja vienkārši lieliski.
Es 4 stundas gatavoju uz Hai, pildot ar burkāniem, ķiplokiem un melnajiem piparu graudiem, nedaudz virsū kariju un franču zaļumus. Tagad šī būs manas ģimenes recepte cūkgaļas pagatavošanai ar vārītas cūkgaļas gabalu, ļoti garšīga un maiga aukstā laikā.
Ļoti veiksmīga ideja ar mērcēšanu sālījumā, gaļa bija no privāta tirgotāja, svaiga, dienas laikā izdalījās diezgan daudz asiņu, un cūkgaļa izrādījās vismaigākā, aromātiskākā, it īpaši aukstā laikā.

[Oksana]

Oksana, Tavai veselībai!
Patīkami dzirdēt, ka recepte iepriecināja
Padariet to par cūkgaļas gabalu ģimenes recepti