Papošņiks

[Iedegums]

Un es jau esmu cepusi. Es jums vienkārši nerādīšu. Tā kā

Šovs notika Iedegums?
Un manā krāsnī viņi sēž manējā, pēc manas pašas receptes jumti gandrīz nolidoja. pārspīlēts uz korektora - mans putekļsūcējs un krāsns nav draudzīgi, man nācās gaidīt, kamēr bērns virtuvē izsūc manas vardarbīgās darbības pēdas. Un no rīta es cepu Iziuminkinu ​​...

un šeit ir manējie


Liels paldies Natālijai par recepti.

Es jums rīt parādīšu griezumu

[Iedegums]

Šovs notika Iedegums?

Mana krāsns ir pretiekaisuma ar ķieģeļiem. Neuzrāda temperatūru. Es aptuveni zinu, ka pie noteiktas atzīmes jābūt 160 grādiem. Vispār mani paski netika cepti, bet gan izžuvuši.

Svetl @ nka, tavas krelles ir glītas. Vai arī krāsns ir laba?

[Svetl @ nka]

Mana krāsns ir pretiekaisuma ar ķieģeļiem. Neuzrāda temperatūru. Es aptuveni zinu, ka pie noteiktas atzīmes jābūt 160 grādiem. Vispār mani paski netika cepti, bet gan izžuvuši.

Svetl @ nka, tavas krelles ir glītas. Vai arī krāsns ir laba?

atvainojiet, Tanjuška, jūsu pīrāgi. Un tu nāc pie manis, es padalīšos.
Un mana krāsns ir jauna

atvainojiet, Tanjuška, jūsu pīrāgi. Un tu nāc pie manis, es padalīšos.
Un mana krāsns ir jauna

Ne tik ilgi, kamēr nenodragāju savas pases, es nekur nebraukšu. Un man ir četri no tiem vidēja izmēra un viens uz 1 kg.

Man ir iesūknēta otrā partija bamazh formās - šķita, ka sāni nav cepti, bet garšīgi

[Veļa]

Man ir iesūknēta otrā partija bamazh formās - šķita, ka sāni nav cepti, bet garšīgi

Veļa, vai pirms Lieldienām esat arī izmēģinājis makaronus, piemēram, Natašu?

Labi ... es jums parādīšu savu neveiksmi šogad. Man jāapstiprina, ka šodien neizgāju ārā.
Nesmieties.
Šis ir labākais no 5. Mēs mēģināsim rīt.



Patiesi, un es esmu mazliet vainīgs. Es izvilku mīklu pāri jumtam. Tāpēc es gribēju, lai mīklas virspusē tas būtu gluds, un tur ir daudz rozīņu, un viss izkļūst un iziet, un es turpinu vilkt šo mīklu. Un tā...
Es pat negribēju šādas nevienmērības pārklāt ar glazūru.

Es negavēju gavēt, bet vispirms izmēģinu savas ceptās preces.

[Khimichka]

Es negavēju gavēt, bet vispirms izmēģinu savas ceptās preces.

Arī es negavēju gavēt, bet savus konditorejas izstrādājumus neizmēģinu pat nākamajā dienā. Man tas nav garšīgi. Bet katru otro dienu. Nedaudz aizmirstu par darbu, ko veicu, lai kaut ko izceptu (it īpaši, ja trīs dienas gatavoju kūku), un tad tas ir tik garšīgi.
Tiesa, ja tā paliks.

Khimichka, brauc ar tēta foto. Un pat es savējo izmetu.

un ir daudz rozīņu, un viss izkļūst un iziet

bliiiin. un es aizmirsu likt rozīnes. un sapratu to tikai tagad

[Svetiks]

bliiiin. un es aizmirsu likt rozīnes. un sapratu to tikai tagad

un es nepievienoju rozīnes - vecākais dēls neēd, tāpēc tagad neviens neēd ...

Svetiks, Es priecājos, ka jums patika recepte.

Taņa, Es šos svētkus uztveru nedaudz savādāk, tāpēc mēs pirms svētkiem izmēģinām makaronus ... (ņemot vērā piektdienu un sestdienu, mēs, negaidot svētkus, apēdām 5 makaronus - 2 Myasoedovskie, 2 Paposhinik un vienu Konotopskaya)
Un uz kardamona rēķina es to sajutu tikai tad, kad vakar vakarā mans sievastēvs pamanīja, ka kūka ir "kaut kāda unikāla", vai pat es neko nejutu ...

[Nataša]

Nataša, Es pateicos jums par recepti.
Es to izdarīju trīs veidnēs. Vienam pievienoju tikai kardamonu. Tas vēl nav izmēģināts. Tad es ziņošu. Otrais ar vaniļu un rozīnēm. Un trešais ar vaniļu un sukādēm. Es veicu dažas izmaiņas receptē. Pievienots cukurs līdz 120 gr (pēc Khimichka ieteikuma) un sviests līdz 60 gr. Kad es sagriezu pastu, man īsti nepatika, ka tā bija tik pūkaina un drupināta. Man patīk pasky nolaists, sulīgs. Domāju, ka nākamgad man tādas krāsns nebūs.
Tad mēs devāmies ciemos, un tur mans viedoklis radikāli mainījās par maniem makaroniem, kad es izmēģināju mīklas izstrādājumu, nevis veikalu, bet kuru tante atveda, kad viņa jau bija veca. Wow .... Es nekad dzīvē neesmu ēdis tik garšīgu pasku. Tieši tad es sapratu, ka mani makaroni ir visvairāk! Un es to izdarīšu un rīt un pēc rīt un pēc mēneša un pēc gada nākamajos gados es ievietošu tādu pašu cukura un sviesta daudzumu kā šoreiz. Īpašniekam mans tētis tik ļoti patika, ka viņš gandrīz visu apēda, slavējot katru kumosu.
Cik garšīgs tētis tas pats!
Nataša,

[Tanjuša]

Tanjuša, paldies, ļoti jauki, bet paldies man ne vienam - JA NAV CILVĒKI... es to nebūtu izdarījis

Starp citu, mans krusttēvs cepa tēti HP - viņa vienā rāvienā samīcīja pirmā amata sastāvdaļu daudzumu un jau izcepa, sadalot mīklu 2 ZS, savā un manā mātei. Viņa teica, ka, sadalot mīklu, jums ir jācep HP (citādi viss aizbēgs attēlā... no spaiņa) ne vairāk kā 35 minūtes. Tā ir patiesība ... viela pārdomām .

[Nataša]

Nataša, tryna nema .... iešu un pateikšos Ljudočkai.
Un par maizes automātu es pamanīju.
Es arī mīcīju HP. Nevis mīklu, bet pašu partiju. Viņa mīcīja un izslēdza plīti. Kamēr es atradu veidnes un domāju, cik daļās mīklu dalīt, un ko kur pievienot, tad kā es izskatos, un mīkla jau izkrīt no spaiņa. Tātad jā .... mīkla šeit ir īpaši izveicīga.

Tā atkal esmu es. Bet jau ar ziņojumu par papu ar kardamonu. Man tas smaržo pēc aknu pīrāgiem. Es pat nezinu, kāpēc.

Tā atkal esmu es. Bet jau ar ziņojumu par papu ar kardamonu. Man tas smaržo pēc aknu pīrāgiem. Es pat nezinu, kāpēc.

Taņa, varbūt tu esi ..., īsi sakot, jūs dodaties grūtniecības un dzemdību atvaļinājumā, bet, vienkārši neko neiemetiet - es esmu no labākajiem nodomiem

Tā atkal esmu es. Bet jau ar ziņojumu par papu ar kardamonu. Man tas smaržo pēc aknu pīrāgiem. Es pat nezinu, kāpēc.

[Es to ēdu !!!!! TAS IR TAAAAK GARDS !!!!]

Es to ēdu !!!!! TAS IR TAAAAK GARDS !!!!

Maša, cik kg tu pieņēmi Kijevā?

Es vēl neesmu svērusi ... baidos

[SchuMakher]

Es vēl neesmu svērusi ... baidos

SchuMakher
Manya, vai tu baidies no svariem ??? Labi tev cik izdilis ...

Kāpēc Masha sevi nosver? - viņa ir tieva un slaida !!!!!!!!!!!!!!

[SchuMakher]

SchuMakher
Manya, vai tu baidies no svariem ??? Labi tev cik izdilis ...

Kroshik Skaties kas runā

Kristus ir augšāmcēlies!
Tas ir smieklīgi, 15 gadus es cepu pasochki un tikai tagad es uzzināju, ka es cepu papošņiku! Recepte nāca no mana drauga vecmāmiņas. Tiesa, es vienmēr gatavoju miltus tikai ar pienu, nevis krējumu (varbūt tāpēc, ka šo recepti uzzināju grūtos deviņdesmitajos ...) Oriģinālā mīklā tiek izmantoti tikai olu dzeltenumi, bet man patīk pievienot saputotus baltumus un tāpēc samazināt attiecīgi dzeltenumu daudzums. Un arī mana mamma reiz man teica, ka paska "mīl dažādus taukus", un es vienmēr ievietoju sviesta, speķa (nedaudz), mājās gatavota krējuma maisījumu, un, mīcot, pievienoju pāris ēdamkarotes augu eļļas. Kas attiecas uz garšām, tad bez vaniļas - kardamons, rīvēts muskatrieksts un citrona miza ir obligāta! Rezultāts ir ļoti sulīgs, salds un viegls cepamais izstrādājums. Un nesalīdzināms, unikāls aromāts! Pēc iepazīšanās ar "Lieldienu kūku ar Mjasoedovskaju" es cepu pēc šīm divām receptēm. Neko garšīgāku un aromātiskāku neesmu nobaudījis!

[Svetulja]

Taņa, varbūt tu esi ..., īsi sakot, jūs dodaties grūtniecības un dzemdību atvaļinājumā, bet, vienkārši neko nemetiet - es esmu no labākajiem nodomiem

Tomēr Svetulja, nav sanākusi.
Ilgu laiku es negribēju saprast, kāda ir šī smarža ... tik mīļa un garšīga. Tad es sapratu, ka konditorejas izstrādājumi ar kardamonu smaržo pēc maniem mīļākajiem aknu pīrāgiem, kurus gatavoja mana māte.
Tātad kardamons savā veidā ir arī ļoti garšīgs un aromātisks.

SchuMakher
Manya, vai tu baidies no svariem ??? Labi tev cik izdilis ...

Klausieties šo Manyasha. Varbūt trīs drupatas un ēda Lieldienu kūku. Bet vakarā, kad bija jau tumšs, visi cilvēki dzēra kafiju (tēju) ar pīrāgiem, ruļļiem, un viņa dzēra tikai vienu kafiju.
Kur no turienes parādās kaut kas papildus?

Fuh! Speckla !!! Patiesība mēģinās tikai rīt.
Es mīcīju mīklu virtuves kombainā, bļodu ievietoju siltā vietā, kā ieteikts, mikroviļņu krāsnī ar litru kannu verdoša ūdens. Bet mans 2L kombains izrādījās nedaudz ietilpīgs, pusi mīklas ielēju katliņā, kopējais mīklas tilpums pēc 1 stundas 40 minūtēm bija lielāks par 3 litriem. Mīcīšana tālāk x / n 3 reizes programmas sākumā ielieciet mīcīšanas "Franzuzsky maizi" uz 18 minūtēm, jo ​​mīcīšanas laikā šī programma jau iesilst. Tad + milti un vēl viens franču maisījums. Kad es ievietoju mīklu veidnēs, tā bija šausmīgi lipīga, bieza un šķebinoša. Es domāju, ka tas nedarbosies, bet, to ievietojot krāsnī, tas palielinājās 3,5 reizes. Trīs vidējās formas, kas ceptas 1 stundu 15 minūtes 160 grādos. Viņi izskatās lieliski.
Es balsoju par šo recepti!

Ko es varu teikt, rezultāts garšoja šausmīgi vīlušies. Tas ir tik sauss! Tik sauss, ka pat nejūtas kā taukains. Kopumā, protams, ir mitrums un nav kur ņemt, tikai no dzeltenumiem.

iespējams, kaut kas ar tevi ir nogājis greizi, tā garša nemaz nav sausa, turklāt no visām manām pērlītēm tas vislabāk saglabāja svaigumu un palika pilnīgi mīksts, it kā es to ceptu vakar, es joprojām sliecos uzskatīt, ka ar tevi kaut kas nogāja greizi

[Līss]

Ko es varu teikt, rezultāts garšoja šausmīgi vīlušies. Tas ir tik sauss! Tik sauss, ka pat nejūtas kā taukains. Kopumā, protams, ir mitrums un nav kur ņemt, tikai no dzeltenumiem.

žēl, ka tev nepatika, bet es atbalstu Līss ka ar tevi kaut kas nogāja greizi ...
Man šeit ir maz Lieldienu kūkas ilgāk, nekā nepieciešams, lai nostāvētu cepeškrāsnī, un ir arī nedaudz sausas, atšķirībā no lielākajām Lieldienu kūkām ... varbūt tas tā ir?

tas nemaz negaršo sausā veidā, turklāt no visām manām pērlītēm tas vislabāk saglabāja svaigumu un palika pilnīgi mīksts, it kā es to vakar ceptu

ES atbalstu. Papošņiks palika tik svaigs, it kā vakar būtu izcepts, atšķirībā no citām kūku receptēm.

Tas ir tik sauss! Tik sauss, ka pat nejūtas kā taukains. Kopumā, protams, ir mitrums un nav kur ņemt, tikai no dzeltenumiem.

Jūs jau esat nolēmis .... nav taukains vai sauss.
Nav taukains - tas nav sauss.

Es ieliku divreiz vairāk eļļas, un rezultāts bija lielisks.

Šodien es sagriezu papošņiku:

🔗

Eļļa ir dubultā. Un tikpat mīksts kā vakar cepts.

un šodien mēs pabeidzām sestdienas Lieldienas brokastīs, it kā šodien mēs būtu izcepuši mīkstu un sulīgu (y). Tāpēc es pārnācu no darba un šodien mīcīju papu, tāpēc vakarā man atkal būs svaigākais paps.

un darbinieki vienbalsīgi teica, ka visiem Lieldienās būs šī recepte Nr. 1. (un viņiem ir grūti izpatikt, viņi ir ļoti izvēlīgi). Tāpēc Natālija ir milzīgs paldies manam personālam

[Svetika]

un darbinieki vienbalsīgi teica, ka visiem Lieldienās būs šī recepte Nr. 1. (un viņiem var būt grūti iepriecināt, viņi ir ļoti izvēlīgi)

Es pievienošu vēl Svetika:

Tad mēs devāmies ciemos ...
Īpašniekam mans tētis tik ļoti patika, ka viņš gandrīz visu apēda, slavējot katru kumosu.

Un pēc gandrīz apēstā papošņika īpašnieks piedāvāja manam vīram apmainīt sievas. Un ticiet man, ka vīrietis to vienkārši neteica, zinot mani.

Tā Nataša un Ljudočka neklausies nevienā. Daudziem cilvēkiem patīk pasques, kurus nevar atcelt.

[Līss]

ļoti žēl, ka tev nepatika, bet es atbalstu Līss ka ar tevi kaut kas nogāja greizi ...
Man šeit ir maz Lieldienu kūkas ilgāk, nekā nepieciešams, lai nostāvētu cepeškrāsnī, un ir arī nedaudz sausas, atšķirībā no lielākajām Lieldienu kūkām ... varbūt tas tā ir?

Vakar speciāli cepu mazās formiņās un gribu teikt, ka pelējuma izmērs neietekmē papas sausumu. ... tie iznāca tikpat sulīgi kā lielajā formā.

un šoreiz viņa deva vīram darbu, tāpēc viņa kolēģi tur gandrīz nonāca cīņā par vairāk. kas attiecas uz mani, tā ir sulīgākā kūka no visiem, ko esmu izmēģinājusi.

Tātad, ko es gribu pateikt Olyalya82 , visticamāk, esat tos izžāvējis krāsnī. jūs mēģināt vēlreiz, un jums izdosies

šodien es cepu vēl vienu partiju, mēs paņemsim mazāko - 60 g mīklas - mēs visu partiju uzreiz apēdām 35 minūtes 180 temperatūrā bez konvekcijas. viņš ir garšīgs, resns

Man arī patīk, ka tas ir diezgan ātri - galu galā mīklai ir tikai 2,5 stundas, nevis 4 stundas, kā parasti. un mīklu neraudzē, bet tūlīt atkausē, vēl 2 stundas ietaupot ir ērta un kvalitatīva recepte

Meitenes, vai receptē atradāt glāzi? 200 vai 250 ml?

Es paņēmu ar ātrumu 240ml ..

Meitenes, vai receptē atradāt glāzi? 200 vai 250 ml?

un no aprēķina paņēmu 250ml

[Ljudoka]

Es paņēmu ar ātrumu 240ml ..

Ahhh, Ljudoka, viens olas dzeltenums.
Es paņēmu arī parasto galda glāzi (250 ml).

Es paņēmu ar ātrumu 240ml ..

Tad es nesapratu - receptē ir 100 ml krējuma, vai tas viss ir krēms pēc receptes?, Viņiem jāsagatavo puse glāzes miltu
tad kā glāze 200 ml, vai ne?
un mīkla ir kā bieza skāba krējuma vai arī tā ir maizīte? kā orientēties? Es gribu darīt savu tēti rīt no rīta
Patiesība joprojām nav izlemta, ko darīt ar rozīnēm - likt vai nē
neatrada nevienu atsauksmi, kam tas patika

Tad es nesapratu - receptē ir 100 ml krējuma, vai tas viss ir krēms pēc receptes?, Viņiem jāsagatavo puse glāzes miltu
tad kā glāze 200 ml, vai ne?
un mīkla ir kā bieza skāba krējuma vai arī tā ir maizīte? kā orientēties? Es gribu darīt savu tēti rīt no rīta
Patiesība joprojām nav izlemta, ko darīt ar rozīnēm - likt vai nē
neatrada nevienu atsauksmi, kam tas patika

Es paņēmu pusi glāzes parastā 250 gramu krēma. Mīkla izrādās pēc vārīšanas tuvāk maizītei. Man tas pat nebija mīksts. Sākumā es sāku maisīt ēdienu HP, bet es redzu, ko Nama ēd. Šī pagatavotā mīkla paliek gabaliņos. Tad es visu ielēju citā traukā un ar parasto rokas mikseri sakuju viendabīgā masā. Protams, ja būtu kombains, tad HP jums nevajadzētu mīcīt.
Man ļoti patika papošņiks ar rozīnēm un sukādēm. Es to izdarīju uz pusēm.

stop stop! Živčik, es domāju visas mīklas konsistenci, tas ir, kad pagatavotais jau ir sajaukts ar visām pārējām sastāvdaļām - kas tad tas ir? šķidrums vai kolobok?

Choux mīkla izrādās bieza, tad man bija problēmas ar gabalu maisīšanu. Es pievienoju rozīnes, vaniļu un vēl sviestu un cukuru. Nepārlieciet to ar mīklas daudzumu formā, pretējā gadījumā tā aizlidos
Ak, Taņa bija priekšā! Nav šķidrs un nav bulciņa. Es ievietoju dzeltenumus apmēram 180 ml (9 gab.) Tilpumā, mana mīkla bija bieza.

Es sapratu pareizi - galvenā mīkla (nevis olu krēms) ir pilnībā mīcīta ar HP, pēc konsistences tā ir mīkstāka nekā parasta kviešu maizīte, bet ne šķidra (kā baba rums)

Kāpēc es karājos - ja visiem ir dažādas brilles, tad, protams, jums jākoncentrējas uz koloboku / vai tā neesamību - tāpēc es visus mocu ar jautājumiem
un es pie Lissas redzēju gatavā tēta griezumu / pārtraukumu (pareizāk, iespējams), tāpēc man radās iespaids, ka mīkla ir šķidra, plūstoša un ar karoti ir nepieciešams to ievietot taisni veidnē - ir tikai cietas garas šķiedras
tas ir foto

Choux mīkla izrādās bieza, tad man bija problēmas ar gabalu maisīšanu.

Mums ar Oto vajadzēja pārspēt šos gabaliņus ar parasto mikseri, piemēram, choux mīklas izstrādājumu ar olām. Ak, tieši tas pats ir olu krēms. Tikai choux konditorejas izstrādājumi choux konditorejas izstrādājumiem izrādās plānāki, bet šeit tie ir biezi. Es to iesaiņoju ...

Es ievietoju dzeltenumus apmēram 180 ml (9 gab.) Tilpumā, mana mīkla bija bieza.

Man bija 12 dzeltenumi. Bet es te krāpos. Pēc tilpuma mēra nevis 250 ml, bet 200 ml.

Nav šķidrs un nav bulciņa.

Tieši tā.

Es sapratu pareizi - galvenā mīkla (nevis olu krēms) ir pilnībā mīcīta ar HP, pēc konsistences tā ir mīkstāka nekā parasta kviešu maizīte, bet ne šķidra (kā baba rums)

Viss ir pareizi.

un es pie Lissas redzēju gatavā tēta griezumu / pārtraukumu (pareizāk, iespējams), tāpēc man radās iespaids, ka mīkla ir šķidra, plūstoša un ar karoti ir nepieciešams to ievietot taisni veidnē - ir tikai cietas garas šķiedras

Nē, ne šķidrums.Es mīklai pievienoju dubultu sviesta daļu. Tātad, sajaucot HP, man bija jāpievieno 2-3 ēdamkarotes miltu. Un es arī pievienoju cukuru 200 gr. tas izrādījās tieši tas, kas jums nepieciešams.

Tanjuša no paldies!
un tad pēkšņi mani izmet pulksten 6 no rīta - kam tad man jautāt?!

Tanjuša no paldies!
un tad pēkšņi mani izmet pulksten 6 no rīta - kam tad man jautāt?!

Nē, es noteikti vairs šeit nebūšu. Es jau dodos atpūsties. Ja būtu 5 no rīta, būtu labi. Un pulksten 6-00 jau Usyo.

Es novēlu jums veiksmi ar papīra sagatavošanu.
Rīt gaidāms ziņojums.

Paldies