Papošņiks

jūs vienkārši skaļi lasījāt mūsu domas ar viņu! Nav reāli savākt strāvu vienā dienā! Intereses dēļ šodien viņa skaitīja kaujas izlaišanu dienā, izrādās 3-4 olas. ak, labi, bums ir saistīts ar visu.

Un ko, "nejauša kauja" vairs nedarbosies? Un es domāju, ka to var droši samontēt 23 dienu laikā, ledusskapī nekas nenotiks. Korpusā ir tikai plaisas.

Un ko, "nejauša kauja" vairs nedarbosies? Un es domāju, ka to var droši samontēt 23 dienu laikā, ledusskapī nekas nenotiks. Korpusā ir tikai plaisas.

Es baidos, ka viņas īpašnieks pareizi nesapratīs šīs plaisas un tūlīt pēc 2-3 dienu kaujas aizplūšanas. Nu, vispār, mēs nolēmām, ka galu galā mēs paņemam normālas olas, un ar cīņu mēs redzēsim, vai mēs varam kaut nedaudz iegūt. Galu galā izrādās, ka mums vidēji ir vajadzīgas 30 olas. Tas ir lope bezeshek, tad jūs varat cept !!!!

Es vēlos uzcept Paposhnik uz šīm Lieldienām. Radās jautājums: vai ir iespējams dekorēt kūku ar mīklu (es nezinu, kā to sauc un kā tas tiek darīts) - uz gatavā kulicha tas ir daudz vieglāks (gandrīz balts).

[kavilter]

kavilter, jūs zināt, es ļoti šaubos, vai šī dekorēšana izdosies ŠĀDĀ testā.
Tas ir ļoti, ļoti mīksts, dažās receptēs mīkla tiek ievietota karoti formā. Pretējā gadījumā jūs nepanāksiet šo ažūru un gaisīgumu.

Jūs droši vien domājat klaipus, tur jā, tas ir iespējams
paskatieties šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10725.0

un šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12697.0

Mēs to darām vienā kafejnīcā. Šķiet, ka uzraksts XB ir izgatavots ar zvaigznītes sprauslu, un arī rotaslietas (visu veidu cirtas). Maizēs dekorēšanai paredzētā mīkla ir pelmeņi, to nevar izspiest no maisa ar sprauslu.

[kavilter]

kavilter, Es nezinu, ko jūs domājat, bet tieši šodien es iekrita acīs Mīklas-mērces-glazūra kūkai. to, tikai atšķaidītu, ne visai šķidru, varētu iestādīt kā dekoru uz kūkas. Saiti uz tekstu atradu Ljudas mariana_aga, un pati recepte ir šeit 🔗

Es pats neveidoju šo mīklu, tāpēc katram gadījumam no sīkdatnes burtiski kopēju autora Rotaļlietas vārdus:

"Arī es vienmēr esmu gatavojusi olbaltumvielu glazūru, un tā vienmēr nav
Man patika - tas saplīst kā čaula, metieni, it īpaši, ja bērni ēd.
Pagājušās Lieldienās es sastapos ar recepti, kas bija ideāli piemērota Lieldienu kūka pārklāšanai. Būtu nepieciešams saīsināt tekstu, bet nolēma atstāt to oriģinālā, jo tas ir paša V.V. Pokhļebkina (ar svētīgu atmiņu) teksts.

Glazūras mīklas mērce. V. V. Pokhlebkins
Glazūras mērce nepārklāj produktu. Tas novērš cietas garozas veidošanos un dedzināšanu uz augšu. Pēc konsistences tas atgādina ceptu krēmu, ar patīkamu viskozitāti, mīkstu, smalku. Garšas uzlabošanai tam var piešķirt dažādas aromātiskas piedevas: citrusaugļu miziņu, rozīnes, riekstus, vaniļu, kanēli utt. Olbaltumvielu klātbūtnes dēļ visas šīs piedevas ātri mīkstina, labi turas un pilnībā "saplūst ar pārklājumu un ar galvenais produkts, atšķirībā no parastās "putekļainās" un cietās, trauslās glazūras.
Dariet to šādi. Olbaltumvielas (1-2) sajauc ar (1-2 ēdamkarotes cukura), lai iegūtu viskozu mīklu, tiek pievienots tik daudz miltu, un pēc tam pamazām viņi sāk to atšķaidīt līdz šķidrākam. ielejot konsistenci ar maziem (pusi tējkarotes) krējuma (kefīra) un rast pievienojumiem. eļļas (rieksti, aprikozes, kukurūza utt.),
visu laiku berzējot līdz biezas mērces konsistencei. Pirms sviesta un skāba krējuma berzes mīklā, uz naža gala pievienojiet soda un spirtu (pusi tējkarotes degvīna vai brendija). Iegūto mīklas mērci lej uz gandrīz gatavā produkta (kūka, baba, cepamie izstrādājumi), izņem no cepeškrāsns un atkal ievieto cepeškrāsnī glazūras mērces cepšanai vēl 7-15 minūtes, atkarībā no tā, kāda veida masa un raksturs tas ir. produkts. "

meitenes, pasakiet man, cik kg mīklas iegūst no receptes pirmajā lapā. Precīzāk, cik pīrāgus vidēji var izcept no noteiktā sastāvdaļu skaita? Es negatavos cept lielu. Es gribu, lai daudz mazu atdotu. Kā jūs domājat, cik ilgi tās jācep papīra formiņās un mazās, vairākas pa 100/85 un 90/90.

Lissas, Pokhlebkina glazūras mērce ir vairāk līdzīga tai, ar ko klāta kolomba. Un uz mana kulicha tas drīzāk izskatās pēc choux mīklas. Vai dekorēšanai izmanto šou mīklu? Es no viņa dabūju tikai kūkas pirkstus

Meitenes, es ilgu laiku meklēju vieglas un pūkainas Lieldienu kūkas recepti (smagas, pikantas - ne manas), tāpēc es saprotu šo recepti - kas man vajadzīgs?

[Sonadora]

Sonadora, tajā ir daudz tauku, tas nebūs tik bezsvara stāvoklī .. tas ir pūkains un pūkains, bet ar krējumu, dzeltenumiem un sviestu nevar tikt prom ..

un viegla, bezsvara ir aprīļa kēksiņš, skatoties šeit uz Luda marianu-agu 🔗 viņu pagājušajā gadā Suslija cepts, bija apmierināts, piemēram

Jā, es darīju aprīļa neiespējamo gaisa kūku. Es vienkārši .. vienkārši .. nav vārdu, lai paustu prieku! Šogad es to atkal cepšu

Paldies meitenēm! ES mēģināšu!

Es atcerējos, kā viena no meitenēm Temkā rakstīja par skābo mīklu, kas nozīmēja, ka viņa ieliek saldskābi, un viņas vīrs pārnāca no darba un ēda to kā jogurtu. Viņš arī sūdzējās, ka tas nav ļoti garšīgs
Man nebija iespējas tos izmēģināt, tā teikt, dabiskā termiskā apstrādē, tikai cepot
Ak, lai atrastu šādu saimnieci, lai viņa reizēm dotu zosu olas

Es lūdzu jūs ... Zosu olas, tās savāca bedrīti ... Mans vīrs tos cepa, ēda un es kaut kā ..... Bet kur tad piestiprināt vāveres ... Es cepu vafeles uz zosu olām, labi .. vafeles, piemēram, vafeles ... Es cepšu tēti. Veikt uz uzņēmumu. Un myasoyedov vajadzētu būt ... un aprīlim ...

[alinysik]

alinysik, cik interesanti, un jūs cepat uz zoss? Es nekad neesmu tirgū redzējis pat zosu, nez, cik tās maksā? Mamma mēdza cept zosu olas (tikai es neatceros smalkmaizītes, bet, kamēr zosis tika turētas - tikai uz tām), es zinu, ka zosu olas ir labākas cepamajos izstrādājumos nekā vistas olas. Vai jūs vēlāk parādīsit saviem tētiem?

Es noteikti parādīšu (ja man nav kauns), un es nepārdodu zosu olas, es tās pakļauj sievastēvam ... man šķiet, ka jebkurš lauksaimnieks šīs olas iedos pēc pieprasījuma, viņi nelietoju tos vispār ... es kaut kā vīrs "pabaroju" -teicu: "forši, sildīsim ..."

Meitenes, tikai neaizmirstiet paturēt prātā, ka zosu un pīļu olas jāpakļauj ļoti nopietnai termiskai apstrādei (ti, bez maigām omletēm, mīksti vārītām olām, olu kulteni ar šķidru dzeltenumu utt.) Iemesls ir ļoti vienkāršs - šīm olām ir tik ļoti lielas poras, tāpēc risks iegūt smieklīgu salmonellu ir ļoti liels. Ja parastā cāļu dezinficējošā apstrāde samazina risku (parasti čaumalas virsmā ir salmonellas), tad ūdensputnu olās Salmonella klusi rāpjas iekšā ...

Ak, labi ... Es vienmēr esmu bijis piesardzīgs pret pīļu un zosu olām ... Vecmāmiņa tos izmantoja tikai mīklā. Es domāju, ka šo kūku bezeshki arī nav bail cept.

Vai mūsu vietnē ir šī gada aprīlis? Un tad mums dzīves žurnāls tiek bloķēts.

Tan, kā ir ar šo šeit? Šis ir tā paša žurnāla citāts
🔗

Gasha, paldies! Atveras.

[Sonadora]

Sonadora, tajā ir daudz tauku, tas nebūs tik bezsvara stāvoklī .. tas ir pūkains un pūkains, bet ar krējumu, dzeltenumiem un sviestu nevar tikt prom ..

un viegla, bezsvara ir aprīļa kēksiņš, skatoties šeit uz Luda marianu-agu 🔗 viņu pagājušajā gadā Suslija cepts, bija apmierināts, piemēram

Ambets! Un es domāju, ka viņš ir bezsvara un gaisīgs ... Tad man vajag aprīli!

Kā es gribēju uzcept šo tēti pēc šādiem komentāriem!
Es nevaru pretoties! Par katoļu Mjasoedovski kā vienmēr. Varbūt izvēlos citu.
Un uz pareizticīgo PAPOSHNIK !!! ES mēģināšu

Es ar entuziasmu izmantoju savus proteīnu pārpalikumus tādiem cepumiem kā Kijevas kūka. Raudzēju olbaltumvielas, sakuļu, pievienoju cukuru, daudz sasmalcinātu lazdu riekstu un mandeļu un nedaudz miltu, izkaisīju mazos šļakatos uz papīra un cepu zemā temperatūrā. Lidojiet prom ar gaismas ātrumu.

[Meitenes!]

Meitenes! Kurš pagājušajā gadā cepa papošņiku, sakiet, kādu krēmu lietojāt? Ja nopērk veikalā, tad kāds tauku saturs? Vai es varu lietot krēmu, kas nāk no pudeles augšdaļas, kad piens ir nosēdies? Gribu pats pagatavot biezpienu, pasūtīju 2 pudeles piena, 1 litru nolikšu paski, no pārējiem gatavošu biezpienu (raudzēšu ar kefīru).
Un arī: kādu raugu jūs izmantojāt? Kurš ražotājs?

Es izmantoju mājās gatavotu krēmu, bet īpašu. lika toka-toka no separatora zem
Šogad es būšu mājdzīvnieku iesaiņots, vai paniņas, vai govs. Tauku saturs, iespējams, aizņems 20%
Droši vien tas ir iespējams no pudeles - kāpēc gan ne? Ja man būtu mājas. Es izmantotu tauku pienu.

Es izmantoju raugu tikai no Kryvyi Rih. Ļvivs var tevi pievilt, man tas ir bijis

[Ira,]

Ira, Paldies par precizējumu. Es lasīju, lasīju, gribu mēģināt kaut ko izdarīt

Nat, šī ir TIK garšīga kūka, kas man nekad nav bijusi garšīgāka.

Mani pirmām kārtām piesaistīja tas, ka konditorejas izstrādājumi! Tas nozīmē, ka tam vajadzētu atšķirties no visām tradicionālajām pērlītēm. Ja kas, es aicināšu pēc padoma!

[Meitenes!]

Meitenes! Kurš pagājušajā gadā cepa papošņiku, sakiet, kādu krēmu lietojāt? Ja nopērk veikalā, tad kāds tauku saturs? Vai es varu lietot krēmu, kas nāk no pudeles augšdaļas, kad piens ir nosēdies? Gribu pats pagatavot biezpienu, pasūtīju 2 pudeles piena, 1 litru nolikšu makaroniem, no pārējiem gatavošu biezpienu (raudzēšu ar kefīru).
Un arī: kādu raugu jūs izmantojāt? Kurš ražotājs?

Natusik, šajā receptē nav obligāti jālieto kaut kāda veida tauku krēms. Galvenā iezīme šeit ir pagatavot konditorejas izstrādājumus. Personīgi es paņēmu mājās gatavotu krēmu (savāktu no piena).
Jebkurā gadījumā es pievienošu dubultu eļļas daudzumu. Arī cukurs.
Raugs parasti ņem Ļvovu vai Kriviju Rihu, bet pats svaigākais.

Jebkurā gadījumā es pievienošu dubultu eļļas daudzumu. Arī cukurs.
Raugs parasti ņem Ļvovu vai Kriviju Rihu, bet pats svaigākais.

Taņa, paskaidro, citādi es nesapratu

Vai jūs plānojat ievietot 2 reizes vairāk sviesta un cukura nekā receptē? Pēc receptes tas izrādās ne pārāk salds, vai arī es nepabeidzu kaut ko lasīt (kā tas parasti notiek ar mani)?

Lilija, jā, ne pārāk mīļa.

Man ir zīme
cukurs - palieliniet līdz 230 g
eļļa-70 g
starp citu raugs - 25 g.

Lilija, jā, ne pārāk mīļa.

Man ir zīme
cukurs - palieliniet līdz 230 g
eļļa-70 g
starp citu raugs - 25 g.

Ira, paldies!

Tāpēc mēs palielināsimies, jo es mīlu saldas un eļļainas kūkas

Lilija, es to cepu 2 reizes. Pirmo reizi - pēc receptes. un tāpēc pirmo reizi pat man, arī mīļotājam treknus un saldus konditorejas izstrādājumus, papa šķita vienkārši sāļa. Viņš, protams, saņem savus dzeltenumus.
Un otro reizi, kad es to cepu pēc pielāgojumiem, tas izrādījās šedevrs.

Mana vīramāte visu mūžu gatavoja kūkas pēc ļoti līdzīgas receptes.

Bet viņai viss ir redzams, tāpēc es neriskēju cept.

Un pagājušajā gadā, kad es redzēju šo recepti, es uzreiz nolēmu, ka šogad man tā ir jācep.

Meitenes, paldies par padomiem!

Tātad mēs skulptūru!

[Lilechka]

Taņa, paskaidro, citādi es nesapratu

Vai jūs plānojat ievietot 2 reizes vairāk sviesta un cukura nekā receptē? Pēc receptes tas izrādās ne pārāk salds, vai arī es nepabeidzu kaut ko lasīt (kā tas parasti notiek ar mani)?

Lilechka, šeit es aprakstīju savus iespaidus:

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0

Man ir zīme
cukurs - palieliniet līdz 230 g
eļļa-70 g
starp citu raugs - 25 g.

Ak tas ir tas ...
Es arī nonācu pie tādām proporcijām.

Taņa, paldies!

Es to izlasīju un visu sapratu!

Meitenes, es nepirku kardamonu! Iesakiet, ko labāk nomainīt?

Meitenes, es nepirku kardamonu! Iesakiet, ko labāk nomainīt?

Meklēt Googlē - es pats to neesmu izmēģinājis
"Siāmas apaļo kardamonu var aizstāt ar zaļo kardamonu un vienādās daļās muskatriekstu un kanēli, vai krustnagliņas un kanēli."

bija vēl viens variants, bet pirmais man šķiet pareizāks "kardamonu var aizstāt ar citrona miziņu!"
"piemēram, kardamons var aizstāt citrusaugļu daļu, jo kardamona aromātam ir citrona-eikalipta garša"

Meitenes, es nepirku kardamonu! Iesakiet, ko labāk nomainīt?

Sestro, kas tu esi? Tā kliegt par tādām nejēdzībām ...
Jūtieties brīvi pievienot vaniļu un vairāk (noteikti 2 g iepakojumā). Smarža būs ....
Un pērciet kardamonu nākamajā gadā. Man personīgi tas ļoti nepatika.
Man patīk mūsu tradīciju garša un aromāts. Tāpat kā gaļa, tad ar ķiplokiem, pipariem un lavrušku. Tāpat kā paska, tā obligāti ir vaniļa.

Meitenes, es tevi mīlu un tsiumum !!!!

Taņa, un es zināju, ka tu esi kaut kur netālu
Aptuveni, mums tā nav !!! Man ir neērti teikt, bet es pat nezinu, kā tas garšo un ar ko ēst.

Taņa, man ir tas kardamons, bet es to aizmirsu ielikt pagājušajā gadā, tāpēc ņem vērā, ka tas ir "panski vytrebenky" ... un cep bez tā. Ak, es gribu izmēģināt visas receptes ... kā jūs varat kaut ko uzminēt ... Nu, tētis noteikti ir .. gaļas ēšana, pavasaris ... malā, jūs varat vīt ruļļus ar pildījumu no mīklas mīklas .. Babunka vienmēr tā cepās .. Un varbūt tētis no vārda "tētis" ir maize? Mūsu vecmāmiņai bija tāds sakāmvārds, kad es virtuvē visu apslacīju ar miltiem - "Labi ir Gapam, pakla papai un vārtiem ieslīgušajos .."

Tev tas ir !!!
un tā ienaidnieks Es viņu pazinu no redzes
🔗

🔗

Taņa, un es zināju, ka tu esi kaut kur netālu

Mūsu vecmāmiņai bija tāds sakāmvārds, kad es virtuvē visu apkaisu ar miltiem - "Labi ir Gapam, pakla papai un vārtiem ieslīgušajos .."

Mana mamma teica mazliet savādāk. Proti: "To var redzēt Kulinam, kurš cepa pīrāgus .... un vārtus uz tisti."

Sho Gapa, Sho Kulina-

Sho Gapa, Sho Kulina-

Jā ... vārti joprojām ir tur.

Mazas meitenes, es tevi dievinu. Es iegaumēju kopā ar jums lielo un vareno pērles ... Bet reiz es tālā bērnībā ik uz soļa dzirdēju ukraiņu runu, vecāki pat abonēja laikrakstus un žurnālus ukraiņu valodā, un es mierīgi lasīju un tagad ...

Lūdzu, sakiet, ka mīklu mīcīt var ne ar āķi, bet ar kombaina K veida uzgali. Tas nav biezs, un tad ātrumu var palielināt

kardamons mani arī nomoka. Man patīk Živčiks - es mīlu tradicionālo. Tiesa, es pastiņām pievienoju krustnagliņas - tā darīja mana māte un es arī. Bet maniem zemniekiem nepatīk krustnagliņas. Jūs nepatiksiet visiem

Žirafe, mums ir visa problēma ar ukraiņu valodu. Meitenes, vai jūs varat iedomāties, es trīs reizes sekoju Nechuy-Levitsky (kur jau ir ukrinske? !!!), devos uz lietoto grāmatu tirgu. Patiesībā es gribēju nopirkt jaunu grāmatu - NĒ !!!!! grāmatnīcās nav "Starosvitsky priesteri tik mātes". Viena Kajdaševa ģimene.
Es metos pirkt "Camo Gryadeshi" - arī ne mazumtirdzniecībā, tikai internetā un arī tad ne visur. Dostojevskis gribēja "Demons" - nē, tā vērts ir viens dārgs luksusa izdevums ar Idiot. Šausmas. Viņi pārdod visu veidu junk, bet jūs nevarat nopirkt normālas grāmatas

Ukraiņu klasika jau ir augšupielādēta manā e-grāmatā pēc iegādes. Pamazām sāku lasīt.

un es patiešām iemīlējos kardamonā un pat kombinācijā ar safrānu - mmm ... man tagad Lieldienas ir vaniļas kardamons un safrāns

labi, nevis nayuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu, un kur jūs saņemat safrānu?
cik es varu pateikt, tas, ko mēs pārdodam kā safrānu, nav. Es to nopirku pāris reizes - un tas pēc visa nemaz nesmaržo. Sho tad ņem?
droši vien ne safrāns. Viņa arī ir tikai zaļais kardamons - atkal, kā es to saprotu, tam ir nedaudz atšķirīga garša.
Tāpēc manā gadījumā labāk neriskēt ar nezināmām garšvielām

un es patiešām iemīlējos kardamonā un pat kombinācijā ar safrānu - mmm ... man tagad Lieldienas ir vaniļas kardamons un safrāns

Luda, es tevi atbalstu ar 200%

labi, nevis nayuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu, un kur jūs saņemat safrānu?
cik es varu pateikt, tas, ko mēs pārdodam kā safrānu, nav. Es to nopirku pāris reizes - un tas pēc visa nemaz nesmaržo. Sho tad ņem?
droši vien ne safrāns. Viņa arī ir tikai zaļais kardamons - atkal, kā es to saprotu, tam ir nedaudz atšķirīga garša.
Tāpēc manā gadījumā labāk neriskēt ar nezināmām garšvielām

Safrāns nedod īpašu smaržu, tas piešķir mīklai dzeltenu krāsu.

Safrānu man atveda no Ēģiptes.

Es to salīdzināju ar mūsu (bazāru). Ēģiptes safrānam ir sarkanīga krāsa, un mīkla un plovs tiek iekrāsots intensīvāk oranždzeltenā krāsā.

Pretējā gadījumā tie ir līdzīgi.