Pogacice - serbu maize ar sieru

Pogacice - serbu maize ar sieru

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: Serbu

Sastāvdaļas
Mīkla:
Piens	300g.
Sāls	1 \ 2h. l.
Cukurs	2 stundas l.
Svaigs raugs	15g.
Kviešu milti	400g.
Uzpildīšanai:
Sviests (margarīns)	100-150g.
Siers	150g.
Eļļošanai:
Olu	1 dators.
Sezams

Gatavošanas metode

• Raugu samaļ ar cukuru, ielej spainī HP. Ir arī piens. Augšā ar miltiem, sāli. Mīklas režīms (1,5 stundas). Piparkūku vīrietim nevajadzētu būt foršam.
• Pēc kāda laika ielieciet mīklu uz galda. Sadaliet 12 daļās, katru sarullējiet bulciņā un katru bulciņu sarīvējiet apakštase izmēra kūkā.
• Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Izkausē sviestu (margarīnu). Katru kūku iemērciet izkausētā siltā margarīnā, apkaisa ar rīvētu sieru un pārklājiet ietaukotā (margarīna) veidnē (man d24cm):
• 
• Rezultātā tam vajadzētu izskatīties šādi:
• 
• Pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā, lai paceltos 30 minūtes.
• Pirms cepšanas apsmērē ar olu un pārkaisa ar sezama sēklām.
• Cep cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200C, 20-25 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
• 
• 
• 
• Sooo aromātiski un garšīgi !!! !

Piezīme

Lai serbi un autore Nataša man piedod, bet par oriģinālo recepti 🔗 vajadzēja ņirgāties !!

1. Pat pie 400g. milti 250g. ar pienu nepietika. Mīkla bija ļoti saspringta. Man nācās sasmalcināt vēl 50g. piens.
2,10 g. sausais raugs aizstāts ar 15g. svaigi. Lai gan saskaņā ar noteikumiem bija nepieciešams ievietot 10x3 = 30g. Nu, roka par tādu summu nepacēlās.
3. Pievienota mīklas pārbaude. Oriģinālā bija nepieciešams veidot kūkas tūlīt pēc mīcīšanas.
4. Pildījumam pievienoja sieru.

shl. Es arī gribēju pievērst uzmanību vienai niansei. Cepot, ja ir daudz eļļas, tā sāk vārīties, izlej no pelējuma un smēķē. Tāpēc pirms cepšanas ir nepieciešams vai nu uzņemt formu ar augstām malām, vai arī iztukšot lieko eļļu.

ABALD, NESTĀDIES !!!! CIK garšīgi !!!!

[leka]

leka

Un es cepu šo maizi ilgi (bet pēc oriģinālās receptes)!

Šodien viņa cepa "Pogacice" - serbu maizi. Ņammīgs! Ideja joprojām ir tāda pati - "mērkaķis". Autors Mulians no foruma

[Luizija]

Luizija , lieliska maize !!

[Omela]

Omela
Liels paldies par padomu! Vakar es sēdēju, lasot visu tēmu par teicienu 7. Tik foršas idejas formēšanai, kuru tuvākajā laikā mēģināšu ziņot, manas rokas bija "ķemmētas"

Es ziņoju

Šis ir pirmais, kas "uzdāvināts" kaimiņiem ...


Un tas ir otrais, jo līdz vīra ierašanās brīdim no pirmā bija palicis tikai fotoattēls, tāpēc man bija jāuzņemas krāsns double-2 ...



Starp citu, es kūkas nemērku sviestā, bet vienā pusē iesmērēju ar otu un pa virsu apslacīju ar sieru. Man šķiet, ka pat ar šo iespēju ir pietiekami daudz tauku.

[LenaV07]

LenaV07 , kādas daiļavas !!!

Starp citu, es kūkas nemērku sviestā, bet vienā pusē iesmērēju ar otu un pa virsu apslacīju ar sieru.

Laba ideja!! Mums tas jādara !!

Meitenes, un kāda veida sieru labāk ņemt, lai tas nepazustu iekšā, bet jūs to varēja redzēt, es jau spiežu gan holandieti, gan krievu, gan Lamberts daudz, un rezultātā vienmēr iekšā bija pasta izdevumi

Šī pati maize ilgi cepa to pašu, lai gan tops ir bez siera.

[uzgrieznis]

Meitenes, kādu sieru labāk ņemt, lai tas nepazustu iekšā, bet jūs to varat redzēt

uzgrieznis , Man bija krievu. Bet tas ir tur pēc garšas, protams, vairāk un par zeltaini brūnu virsū. Ikviens izkusīs.

Tanyulya , izcila maize. Jūs nevarat iet garām !!

Šodienas ņem 2! Raugs 13g., Pārējais pēc receptes!

Es gandrīz noslāpēju siekalas, kad ieraudzīju šo skaistumu.
Mums vajag cept !!!
Tikai vārda "Pogacice" vietā, kur tev jāsit? Otrā zilbe vai trešā?

[tararuks]

Mums vajag cept !!!

tararuks , absolūti nepieciešams !!

Tikai vārda "Pogacice" vietā, kur tev jāsit? Otrā zilbe vai trešā?

PogUNčice.

[Āmele]

Āmele, ceptas maizes pēc jūsu receptes, cik tā ir garšīga! Paldies dārgais par brīnišķīgo recepti! Tiesa, man tas izrādījās ne tik skaisti, bet tas garšu nemaz neietekmēja. Khlebushek ieradās pie mums ciemos, visi bija sajūsmā.

[Vitālinka]

Vitālinka , liels bastards Izrādījās tik daudz !!!! Un ļoti skaisti !!! Un reljefs ir atkarīgs no mīklas stāvuma, jo stāvāks tas ir, jo izteiktāks ir reljefs, bet arī blīvums ir lielāks. Un tā maize izrādās gaisīga !!! Beidzam jau trešo!

[Āmele]

Āmele, maize tiešām bija ļoti gaisīga! Un siera un sezama sēklu, zeltaini brūnas garozas kombinācija ir pasaka! Vēlreiz paldies !

Es uzcepu maizi. Bet man nepatika, ka tas izrādījās šausmīgi taukains. Es vai nu iesmērēju kūkas ar otu, vai arī nelietoju eļļu vispār. Un sieru vajadzētu likt vēl - tas noteikti būs garšīgāks. Un manam vīram nepatika rauga garša, bet tas notiek tikai tāpēc, ka mīklu nemīcīju HP, bet gan ar rokām ...

[Oricat]

Bet man nepatika, ka tas izrādījās šausmīgi taukains. Es vai nu iesmērēju kūkas ar otu, vai arī nelietoju eļļu vispār.

Oricat , šis jautājums jau šeit ir apspriests, es pirmajā ierakstā rakstīju, ka liekā eļļa ir jāiztukšo. UN LenaV07 piedāvāja smērēt kūkas ar otu. To es darīju pēdējoreiz.

Un manam vīram nepatika rauga garša, bet tas notiek tikai tāpēc, ka mīklu nemīcīju HP, bet gan ar rokām ...

Rauga daudzumu var samazināt. Pēdējo reizi ieliku 13g. Es domāju, ka ir iespējams vēl mazāk.

Un sieru vajadzētu likt vairāk - tas noteikti garšos labāk.

Nu, viss ir atkarīgs no jūsu gaumes! Sākotnējā receptē sieru nemaz neizmanto!

Es ieliku sausu 10g - daudz? Kopumā es rauga mīklu gatavoju pirmo reizi

[Oricat]

Es ieliku sausu 10g - daudz? Kopumā pirmo reizi es gatavoju rauga mīklu

Oricat , protams, daudz !!! Paskaties uz Temku https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=327.0

Es ieliku sausu 10g - daudz?

Tas ir tik ļoti daudz. Dzīvā un sausā attiecība ir 3 \ 1, tas ir, ja receptē ir 15 g. dzīvs, tad dala ar 3 un iegūst 5g. sauss. Un jūs varat to samazināt vēl līdz 4.

Cik glīta maize !!! Noteikti mēģināšu. Paldies par recepti

[LEN.KA]

LEN.KA , Paldies! Un lai veicas!

Es reģistrējos, lai pateiktos paldies par brīnišķīgo maizi
Mūsu draugi ir pieraduši, ka, ierodoties pie mums, viņi tiks baroti ar garšīgu, apmierinošu un obligāti kaut ko neparastu. Bet vakar pagatavotā Serbijas maize radīja šļakatām. Viņiem tiek lūgts izgatavot izplatīšanas logu mājā, lai viņi varētu nākt ar drupu maizei.

[Āmele]

Āmele Jūsu pogachitsa pie dacha ar radiniekiem radīja šļakatām

[Frau]

Frau , laipni lūdzam forumā! Prieks, ka maize jums patika !! Palieciet ar mums, mums ir daudz vairāk garšīgu un interesantu lietu !!

Viņiem tiek lūgts izgatavot izplatīšanas logu mājā, lai viņi varētu nākt ar drupu maizei.

[Āmele]

Āmele Jūsu pogachitsa pie dacha ar radiniekiem radīja šļakatām

uzgrieznis ,

Mistletočka, es arī ilgi cepu tādu maizi, tikai pēc oriģinālās receptes bez siera. Cik tas ir garšīgi! Tikai es viņu pazīstu ar nosaukumu "Pogacice no Muljanas". Droši vien Mulians ir onkulis, kurš izgudroja šo maizi.

Šodien mani saķēra dīvainais maizes nosaukums, es iegāzos, lai redzētu, kas tas ir un ar ko ēd. Es redzēju skaistumu, es arī nolēmu to izdarīt! Izrādās, ka Serbijā dzied skaistas psalmas un cep tik brīnišķīgu maizi !!!!
Omela, paldies par recepti !!!!

[musyanya]

musyanya , lieliska maize !!! Laipni lūdzam pogačiceman ģimenē !!!

Ļoti, ļoti, ļoti garšīgi !!!!!! Liels paldies!!!! Ļoti pūkaina drupa! Kūkas iesmērēju ar otu, vajadzēja diezgan daudz eļļas!

[koziv]

koziv , wah-wah-wah kāda maize !!! Es gandrīz noslāpēju siekalas !!

Un šodien man ir arī olīvas (lai serbi man piedod)

Ak, ar olīvām ir vēl labāk !!!! Forša ideja!

[Markisko]

šīs konkrētās maizes sagriešana. Varbūt kādam tas patiks.
















(formēšana no Markisko informācija no vietnes 7)

Es gāju garām un turpināju sev atkārtot "pogacice", līdz man šķita, ka tas man ir pievilcīgs. Šeit ir mīkla otro reizi, tāpēc es berzēju apmēram 200 g biezpiena siera un mikronā pagatavoju 50 g sviesta iekuršanai. pēdējo reizi pārklājumam ar otu man bija daudz 75 g. Ļoti apmierināta ar maizi. Liels paldies aFtoram !!! (tagad, kur man tas jāņem). Jā, es arī pievienoju divas sezama sēklas pašai mīklai - viņi to mīl maizē, tāpēc viņi neuzdod jautājumus.

[NatālijaK]

NatālijaK , Es priecājos, ka maize man “uzķērās”, tā man ir - mīļākā !!! Čukstus: Es to cepu katru otro dienu .. un ar zaļumiem .. un ar olīvām .. un fetas sieru ..

Pirmo reizi izrādījās glīts zieds, bet tikai fotogrāfs no manis ... nu, viņš nenodod visus savus labumus mobilajam!

Foto studijā !!!

Omela, paldies par tik labu recepti! Es izlasīju komentārus, izdarīju secinājumus sev un nolēmu kopā likt 10 gramus rauga. Kūkas iesmērēju ar otu no abām pusēm, tam vajadzēja diezgan daudz sviesta, nākamreiz cepot, zem pārklāšanās ielikšu daudz, daudz siera, lai iekšā būtu vairāk siera, tātad tas būs ideāli! Garšīga maize, man ļoti patika! Paldies!

Lūk, kas notika (sezama nebija mājās)

Es pagatavoju tādu maizi. Man tas ļoti patika, maizītes ir tik gaisīgas, un nevajag košļāt, es par garšu neko neteikšu, citādi aizrītu siekalas. Paldies par recepti. Es noteikti atkārtošu

[Malika]

Malika , sanāca superīga maize !!! Prieks, ka jums patika!

Mazais biedri, es tev to atvedu, lookiiiii


maize ir garšīga, es pat vakariņas neēdu, pusi no tās esmu nēsājusi ... kāda veida vakariņas pēc tam bija

Aaaaaaaaaa es devu savu vārdu necept baltmaizi, bet šeit ir tāds skaistums !!! Gofers

Misa ir tikai šedevrs! Un kad tikai ir laiks šādam skaistumam cīnīties?

Es tikko ievietoju šo maizi cepeškrāsnī, sākumā es biju ļoti pārsteigts, ka mīklas receptē vispār nebija eļļas, es ceru, ka tas tā ir: mīkla bez sviesta, katra kūka tika ieeļļota sl. sviests, pārklājās viens ar otru, bagātīgi pārkaisa ar sieru un pat nesaprata, kā šo skaistumu iesmērēt ar olu? Birstīte vispār nedarbojās, sieru sāka smērēt no kūkām, maigi to iesmērēja ar pirkstiem, kur mīkla bija tīra. Es krāsnī apslacīju sezama sēklas, tagad es gaidu rezultātu.

Notika tā: nedaudz neveikls, bet tas ir tāpēc, ka man nav piemērotas formas, es vienkārši cepu uz lapas. Kas attiecas uz mani, maize ir nedaudz maiga, nākamreiz es ielikšu nedaudz vairāk sāls un cukura, bet es to noteikti cepšu, man tas ļoti patika un vakar, pēc pusnakts, mēs ar vīru ēdām kārtīgu gabalu.

[* Gulja *]

* Gulja * , izcils rezultāts !!!!

Es joprojām tik ļoti gribu cept šo maizi, ka rīt es došos nopirkt piemērotu formu.

[* Gulja *]

* Gulja * , veiksmi!

Man ir silikons d24cm.

🔗

Tikai izrādījās, ka tā nav tik teksturēta kā meitenēm, un tik ļoti garšīga. Un man arī šķita, ka 25 minūtēs 200 grādu temperatūrā palika nedaudz glevkovy. Vai varbūt tāpēc, ka es to vēl izmēģināju karsti. Tāpēc es domāju, vai es varu to ievietot krāsnī vēl 10-15 minūtes?

Un, lai kūkas būtu reljefīgākas, vai tās ir jāizrullē biezāk, vai jānoliek tās viena no otras?