Vāroša ūdens šokolādes kūka

[Jūlija]

Jūlija, paldies par ideju !!! Es nolēmu cept šādus smalkmaizītes, izvēlēties drupatu, sajaukt to ar krējumu + ogām un uz augšu aizvērt MB. Tas ir garšīgs našķis !!!!

Lūk, mans rezultāts. Es paņēmu gan soda, gan cepamo pulveri, kamēr tas cepās, es biju ļoti noraizējies, dzirdēja soda smaržu (vai šķita, ka pēc lasīšanas). Bet nē, tā smaržoja pēc šokolādes. Un arī šodien!

Skābs krējums ar zemenēm. Esmu apmierināta, man ļoti patika.
Krosh, paldies par recepti!

Svetlana, cik pievilcīga kūka!

Cik daudz krāsns jums nepieciešams polaris 0517 (jauda 900)? Es cepu par 2 ēdamk. milti.

Ieslēdzu otrās 50 minūtes, neatverot. Vēl 35 minūtes. krāsns vai mazāk? Un tad atstāt to uz apkures, neatverot vai nē? Atdziest karikatūrā vai nekavējoties izņemt?

Raven, manai mātei ir Polaris, es strādāju ar viņu, bet ne uz ilgu laiku, viņš izrādījās līdzīgs manam Redmond 4502! Polarisā cepa tikai maizi!

Stunda cepšanai un pēc tam sildīšanai, vai vispār izslēgta?

Man jau ir 50 minūtes. + 20 min. uz ceptām precēm.

Stunda cepšanai un pēc tam sildīšanai, vai vispār izslēgta?

Raven, piedod, maldināts! Es cepu līdzīgu 'Chocolate Chocolate' kūku, es to tur cepu 1 stundu un 30 minūtes ar ieslēgtu MV. Izrādījās labi!

Es saprotu, ka ieslēgtais MV ir apkure? Paldies, mēs tagad ieslēdzam apkuri. Es vienmēr palielinu ceptās preces, jo mūsu spriedze nav tāda kā normāliem cilvēkiem, šodien es turpināju cept 84 minūtes.

Par apkuri? Es domāju, ka vienkārši neatveriet jau invalīdus!

Nu, es arī stāvēju uz apkures, un pēc tās (mēs ar bērnu ielikām eglīšu rotājumus) - un ne daudz. Vai nu man ir tāda karikatūra, vai spriedze. Biskvīts ir augsts, nemaz nav pārkarsis.

Forši! Vasarā es došos uz mātes māju. Būs ko iepriecināt! Un biskvīts patiesībā izrādās ļoti augsts!

Tikai šoreiz 365 dienas pie rokas bija rafinēta eļļa, es izlēju pusi glāzes - labāk būtu mazāk, būtu ļoti smarža, pat vanilīns nepārtrauca, un kuņģim tas ir grūti. Bet attiecībā uz cepšanu un nelipināšanu manā kaprīzajā CF - šī recepte atkal darbojās perfekti.

Paldies par recepti. Man patīk vienkāršas receptes. Ņammīgs. Pirmo reizi es cepu ar vaniļas cukuru, tagad ar aromātisko rumu no Otcher. Smarža ir patīkama. Pusei mīklas normas pietiek ar 1, 5 tējkaroti cepamā pulvera.

Es nolēmu izmēģināt pats, pirms darīju to klientam. Kolekcionējot kūku, man aizrāvās elpa, lai gan es visu iemērcu vis smaržīgākajā, ko atradu mājās. Bet tomēr es to vairs necepšu (((man šāda punkcija ir pirmo reizi.

Drosmīgi dzesiniet soda ar etiķi. Smakas nebūs un viss izdosies! Man ir visizplatītākā soda (Sovdep). Un es arī iesildu MV kastroli sildīšanas režīmā, tikai nedaudz.

Soda + etiķis karotē - oglekļa dioksīds pret vēju. Labāk ir samazināt sodas daudzumu un aizstāt pienu ar jebkuru skābu pienu. Šajā receptē patiešām ir viesuļvētras daudzums cepamā pulvera, taču nav neviena, ar kuru tas nonāk ķīmiskā reakcijā. Kopumā vai nu tikai cepamais pulveris, vai tikai soda, bet pievienojiet skābu reaģentu (nomainiet pienu vai vienkārši pievienojiet karoti citrona sulas).

1. ir iespējams atkāpties no receptes tikai tad, kad ir izstrādāta oriģinālā recepte.
2. Ja vēlaties samazināt cepamā pulvera daudzumu, tad piena vietā izmantojiet soda un kefīru, tad soda ar to reaģēs. Cepšanas līdzekļi (kas ir gatavi pulveri) ne vienmēr ir labi sabalansēti, un bieži vien nav zināms, kas tur ir kā skābs reaģents.

Par soda: es ļoti iesaku izlasīt
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27155.0

Šeit ir vēl vienkāršāka recepte

Forši! Vasarā es došos uz mātes māju. Būs ko iepriecināt! Un biskvīts patiesībā izrādās ļoti augsts!

Es visu laiku cepu šo recepti. Tikai miltu gulta 3 ēd.k. Tad viņam ir blīvāka struktūra. Kad pārsūtīšanas laikā pagatavoju 2 glāzes miltu, sagrieztās kūkas bieži saplīsa. Tagad nav. Es cepu šo devu formā 26. Izrādās, ka tā ir augsta. Lieliski sadalās trīs kūkās. Ja jums ir nepieciešama 22. forma, tad puse no devas.

Es arī cepu smalkmaizītes ar šīm receptēm. Tad pa vidu vai nu vārītu iebiezinātu pienu, vai krējumu. Nesen no krējuma un vārīta iebiezināta piena pagatavoju putas. Garšīgi.

Meitenes .. nav spēka pārlasīt visu tēmu, pasakiet man ... Polaris 17 laikā neviens necepa7 un atstāt to karstu?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Post 953 48. lpp. Sākumā

Paldies tieši tagad.

Nē. Tas nepalīdzēja. Es vispār neko nesapratu (((((

Es arī cepu smalkmaizītes ar šīm receptēm. Tad pa vidu vai nu vārītu iebiezinātu pienu, vai krējumu. Nesen no krējuma un vārīta iebiezināta piena pagatavoju putas.

Vai jūs pildījāt gatavos smalkmaizītes? Izņemt drupatu vai pārgriezt uz pusēm un iesviest?

Vai jūs pildījāt gatavos smalkmaizītes? Izņemt drupatu vai pārgriezt uz pusēm un iesviest?

Es no šāda komplekta paņemu apli (es ar to joprojām darinu rozes)


im un vidū sagriež cupcake. Ja jūs pilnībā noņemat drupatu, pati kūka vairs nepaliks.

Bet ir īpaši cupcake griezēji.

[Per4ik]

Per4ikun kā izskatās šādi kūciņu griezēji.

Meitenes! Palīdzi !!! Pēc pārcelšanās vecais multivarkas katls (liels katls 5 l) ir iesaiņots, ir mazāks Panasonic 2,5 l. Ja tajā cepat pilnu mīklas daudzumu, vai tā cepsies normāli? Vai tas aizies pāri malai?

Paldies par recepti, es to izdarīju vakar Valentīna dienā saviem vīriešiem (Scarlet spiediena katlā-multivarkā). No rīta mēs to izmēģinājām. SUPER! Visiem tas ļoti patika. Es joprojām darīšu ........ PALDIES !!!!!!!!

Ak, un manas skumjas ... Nu, kūka nemaz neizdevās, es visu izdarīju pēc receptes, neko nepalaidu garām, cepu karikatūrā Scarlett sc-411, 60 + 20 ... Es atvēru vāku tikai vienu reizi pēc 60 minūtēm ... - pilnīgi šķidrs, virsū pat ūdens ... es to uzliku vēl 20 ... caurdūru ar zobu bakstāmo, tas bija slapjš ... es pievienoju vēl 20 ... viņš likās, ka piecēlās, izdūra to ar zobu bakstāmo, izvilka ar iesprūdušiem gabaliņiem ... Es pēc kāda laika izņēmu savu kūku, jo nedaudz palika auksts ... Ēzelis bija bulciņas stāvoklī, malas kaut kā glabājās, un iekšā nekārtība ir pamatīga ... Es to apskatīju, sadedzināju un pēc tam vēl 20 minūtes ievietoju multivarkā aizmugurējo pusi ... Brīnums nenotika. Konsekvences ziņā, labi, vienkārši neaprakstāmas šausmas ... Es iebāzu vienu gabalu sevī, neviens cits nesāka ēst, droši vien nāksies to izmest. Krējums, iebiezināts piens, banāni ... Nekas nav glābts, kuņģis ir smags, ziepju sajūta mutē ... Žēl ēdiena, spēka ... un pats galvenais, ka es to izcepu Valentīna dienā ... es tikai nedēļu ir lēna plīts ... Pirms tam es cepu citrona cupcake no tās pašas vietas ... Viss izrādījās ļoti labi. Tāpēc es nezinu, ko domāt ... Liels paldies autoram par krēmu, man tas ļoti patika !!! Viņi bija lēni ar karotēm)

Man vienkārši bija jāsāk ar vienkāršākām receptēm. Pirmkārt, jums jāuzzina viss par multivarkas darbību ar parastajiem cepumiem. Un šo es cepu lielā panasonic parasti 65 + 60 uzreiz. Arī vakar, cepts, svētdien. Manai meitai dzimšanas dienu sarakstā ir šī kūka. Un bez tam, gaisa snickers, kokosriekstu pīrāgs un ... gnu, ko vien vēlaties

Liels paldies par padomu !!! Es uzzināšu)) Es būtu ļoti pateicīgs, ja kāds mani iebāztos pie receptēm, ar kurām sākt ...

[Elenka 1990. gads]

Elenka 1990. gads, šī recepte man vienmēr šķita visizdevīgākā, visiem vienmēr tas izdodas. Es piegādāju visiem saviem draugiem, kuri iegādājās multivarku, šo recepti, un tā viņiem visiem pirmo reizi kļuva par iecienītāko.Mēģiniet analizēt, kas notika nepareizi, varbūt cepamais pulveris neizdevās vai kaut kas cits.

2,5 litru Panasonic Ja tajā cepat pilnu mīklas daudzumu, vai tā cepsies normāli? Vai tas aizies pāri malai?

Nelielā Panasechka es cepu 3/4 normas, tas izrādās normāli

Es cepu lielā Panassonica18 65 + 20 Rezultāts ir IZCILS!

[Elenka 1990. gads]

Elenka 1990. gads, izšķirošā dienā, un es neriskētu cept nepārbaudītu recepti. https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=303264.0 piemēram, es to cepu multenē. Or https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168009.0... Un vakar es cepu vēl vieglāk: no 1 kaudzes sasmalcināju 3 olas. cukura, izlej 1 kaudzi. kefīrs. Tad 2 glāzes miltu ar 1 tējk. soda. Es visu sajaucu un karikatūrā cepšanai uzreiz 65 + 40 minūtes. Izņēmu un sagriezu 4 kūkās

Var būt problēma miltos, pārāk mitri, atšķirīgs lipekļa saturs. Piemēram, es skatos uz mīklas konsistenci. Un tomēr es neuzskatu šo recepti par pašu recepti, ar kuru jāsāk iepazīšanās ar multivarku. Pats par to ilgi lēma, lasot par verdošu ūdeni, putošanas fāzes neesamību un par to, ka mīkla izrādīsies ļoti šķidra. Un tikai pēc iepazīšanās ar atsauksmēm es izmantoju iespēju. Bet tajā pašā laikā man jau bija liela pieredze cepšanā pēc citām receptēm.

[Olima]

Olima, eheva,
Man ir maz Panasonic. Cik liels - es nezinu.

Es izmēģināju 3/4 normas, bet divas olas un nedaudz mazāk ūdens.
Izrādījās augsts, slapjš, piemēram, braunijs, bet ēst var.

Tad uz pilnu likmi. Pirmkārt, es sajaucu visu normu, sadalīju to divās daļās.
Cepamās soda vietā es paņēmu cepamo pulveri, 4 tējkarotes. Pirmajai mīklas partijai pievienoju pusi.
Tad viņa tāpat cepa otro kūku.
Man pietrūka ar ļoti treknu skābo krējumu.
Tas izrādījās ilgu laiku, bet mīkla nekur neaizbēga un kūkas bija tikai biskvīti, pietiekami ceptas, bet šķita, ka tās ir izmirkušas.
Man labāk patika otrais variants.

Nākamreiz, kad es parasti izveidošu 1/2 no normas un sagriezīšu to, augstums izrādās šim nolūkam pietiekama augstuma kūka. Mēs ātri apēdīsim kūku un nebūs garlaicīgi.

Man vispār šķiet, ka mīklā vajadzētu ielikt vairāk miltu.

PS Eksperimentu atliekas lieliski sasalst, nav problēmu sasildīties mikro.

[Elena]

Elena, Šokolāde ir vārīta, un tai vajadzētu būt nedaudz mitrai, tas parasti izrādās tā, bet tas nav neapstrādāts, un ar visu savu mitrumu absorbē impregnēšanu kā sūklis!
Es vienmēr to gatavoju precīzi pēc receptes, bez jebkādiem eksperimentiem un ad-libs, un recepte mani nekad nav pievīlusi.

bet šķiet, ka tas ir izmircis.

Šo sajūtu dod rast klātbūtne. eļļas mīklā.

un vajag impregnēt vai nē?

ziepju sajūta mutē ...

Drīzāk soda soda, kas iegūta no nereaģētas soda. Nu, receptē tā ir tik daudz, bet viņi aizmirsa pievienot reaģentu. (Tāpēc man būtu jānomet piliens citronskābes vai kaut kas cits. Es pats eju pie vārītiem cepumiem, tāpēc es analizēju iepriekš.

Pusi mīklas porcijas mēģiniet aizstāt pienu ar skābu pienu un ņemiet tikai soda.

Jā, un kā savā laikā pareizi aprakstīja Olya-ukka, gatavās mīklas karotei vajadzētu lēnām krist.

Šokolādes kūka uz verdoša ūdens rīsu katlā Clatronic
........................ ........................ ..
Pēc maniem novērojumiem mīklai jābūt tādai, lai tajā ievietotā karote lēnām krīt ...
........................ ........................ ..

Pusi mīklas daļas mēģiniet aizstāt pienu ar skābu pienu

Pareizi, es par to domāju.

gatavās mīklas karotei vajadzētu lēnām nokrist.

PAR! Senks, tas ir ļoti svarīgi! Pretējā gadījumā es nevaru iedomāties pareizu konsekvenci. Tas ir par pankūku konsistenci, vai ne?
Es beidzot devos to sajaukt, pretējā gadījumā daži runāja no manis.

Kopumā es karikatūrā iemetu pilnu porciju, lai netērētu laiku niekiem. )))
Paskatīsimies ... Bet mīkla joprojām ir ūdeņaina.

Lena, lai veicas (es turu dūres). Kopumā man cepšanas pulvera daudzums oriģinālajā receptē ir dīvains. Varbūt nav tādas soda, varbūt kreoliešu virtuvei, no kurienes nāk šī recepte, ir citas garšas tradīcijas un nepievērš uzmanību ziepjveida pēcgaršai.

Paldies, īri.

Es arī saprastu, no kurienes tas nāk ... Tieši tad, kad verdošs ūdens uzreiz reaģē ar miltiem - tad viss ir skaidrs, tas aptur glutēna attīstību un mīkla izrādās maiga tieši tāpēc (es gatavoju pelmeņus-klimpas, piemēram, lai tā būtu viegli izvelkama).

Bet, kad 200 gramus verdoša ūdens ielej gandrīz kilogramā istabas temperatūras maisījuma, tad man ir pilnīgi nesaprotami, kādām reakcijām vajadzētu notikt. ((Kas notiks, ja ne verdošs ūdens, bet 90? Un ja 70? Un ja auksts?

Par vēlu es sapratu, ka man to vajadzēja ievietot Panasonic. Un es ievietoju Shteba zemā temperatūrā, es baidos, ka tas nesildīs šādu spaini ar zemu tauku mīklas.))

Verdošs ūdens nodzēš soda .... Vai esat kādreiz veicis sodas ieelpošanu ?? (manas jaunības gados tas bija viens no pūtītes līdzekļiem), un tāpēc, iemetot karoti soda verdošā ūdenī, sākas vardarbīga reakcija - vārīšanās-svilšana ... tas pats notiek mīklā, tikai ne pamanāms acij ... es domāju

[Rīna]

Rīna, tikai jums atnesa tās pašas fotogrāfijas un stāstu.

Tāpēc principā man nav cepamā pulvera, jo klimats ir mitrs - citronam un soda izdodas precēties tieši maisā, negaidot pircēji pārbaude. Tāpēc soda bija miltos, un skābe - verdošā ūdenī. Bet mana sirds nojauš, ka nepilnai tējkarotei soda nepietika vairāk nekā kilogramam mīklas. Var redzēt, ka kūka praktiski nepacēlās (tvaikonis no Panas, tas pats par sevi ir augsts), nedaudz vairāk par 6 cm. Turklāt pēc soda un skābes apvienošanas jūs nevarat ilgi maisīt. Un tas sanāca labi, ļoti šķidrs, pēdējā brīdī es ielēju vēl pusi tases miltu, sajaucu to ar putojamo slotiņu, un tas noteikti nenāca par labu nākamajiem burbuļiem. Būs kaut kā sīkāk jāpārdomā.)) No sešām karotēm ar slaidu kakao es biju šausmās un izlēju tikai trīs - tas ir gandrīz puse glāzes, varbūt tāpēc tas iznāca plānāks nekā nepieciešams.

Īsāk sakot, tas pirmo reizi izskatās biedējoši, bet es domāju, ka, nedaudz pārtaisot, es varēšu pielāgoties šai idejai. Man ļoti patīk, ka mājā ir kūka ar zemu kaloriju saturu.

Nu, mums ir jāizmēģina karstāks režīms vai kaut kas cits.

🔗 🔗